食品運(yùn)輸貯存保管制度范文_第1頁(yè)
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食品運(yùn)輸貯存保管制度范文_第3頁(yè)
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第頁(yè)共頁(yè)食品運(yùn)輸貯存保管制度范文1.目的本制度的目的是確保食品在運(yùn)輸貯存過(guò)程中的安全性和質(zhì)量保證，遵守相關(guān)法律法規(guī)，防止食品污染和變質(zhì)。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)進(jìn)行食品運(yùn)輸貯存保管工作的部門(mén)和人員。3.職責(zé)和義務(wù)3.1食品供應(yīng)商負(fù)責(zé)確保提供的食品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。3.2食品運(yùn)輸人員負(fù)責(zé)運(yùn)輸過(guò)程中的食品保管和安全。3.3食品貯存負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)貯存環(huán)境的衛(wèi)生和食品的定期檢查。3.4公司管理人員負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行相關(guān)食品運(yùn)輸貯存保管制度。4.食品運(yùn)輸要求4.1運(yùn)輸工具要求清潔衛(wèi)生，無(wú)異味。4.2運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免與有毒有害物質(zhì)接觸。4.3食品應(yīng)妥善包裝，防止破損和污染。4.4運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免暴露在陽(yáng)光下和潮濕環(huán)境中。5.食品貯存要求5.1食品貯存環(huán)境要求干燥、通風(fēng)、無(wú)異味。5.2食品應(yīng)按照不同分類(lèi)和特性進(jìn)行貯存分區(qū)。5.3食品貯存過(guò)程中應(yīng)定期檢查并記錄溫度、濕度等相關(guān)數(shù)據(jù)。5.4食品貯存區(qū)域應(yīng)保持整潔，避免雜物和害蟲(chóng)污染。6.食品保管記錄6.1食品供應(yīng)商應(yīng)提供食品的相關(guān)質(zhì)量證明和檢驗(yàn)報(bào)告。6.2運(yùn)輸人員應(yīng)記錄食品運(yùn)輸過(guò)程中的時(shí)間、地點(diǎn)和溫濕度等相關(guān)信息。6.3食品貯存負(fù)責(zé)人應(yīng)記錄食品貯存的時(shí)間、數(shù)量、位置等相關(guān)信息。6.4公司管理人員應(yīng)定期檢查和審核食品保管記錄，確保符合法律法規(guī)要求。7.處罰措施7.1如果發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求，應(yīng)及時(shí)采取措施停止使用，并通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。7.2違反食品運(yùn)輸貯存保管制度的，將按公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。本

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