細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物第一章目錄1.說(shuō)學(xué)情2.說(shuō)教材3.說(shuō)教學(xué)目標(biāo)4.說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)5.說(shuō)教學(xué)方法6.說(shuō)教學(xué)過(guò)程教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)心理知識(shí)能力對(duì)細(xì)胞中的化合物初步了解，但對(duì)于水的存在形式了解不全面具備合作精神，喜歡分析解決問(wèn)題觀察和認(rèn)知以及分析獲取信息教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)能夠闡釋自由水和結(jié)合水的概念并舉例說(shuō)明。（科學(xué)思維）通過(guò)分析數(shù)據(jù)資料學(xué)生能夠說(shuō)出不同生物、同種生物不同發(fā)育期及組織器官的含水量的規(guī)律。（科學(xué)探究）1234學(xué)生能夠有意識(shí)到水的重要性，在生活中做到節(jié)約用水，保護(hù)水資源。（社會(huì)責(zé)任）學(xué)生通過(guò)對(duì)細(xì)胞中水的含量規(guī)律及存在形式的學(xué)習(xí)，能認(rèn)同生命的物質(zhì)性。（生命觀念）教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)1教學(xué)重點(diǎn)1.細(xì)胞中水的含量2.細(xì)胞中水的存在形式2教學(xué)難點(diǎn)1.細(xì)胞中水的存在形式2.自由水和結(jié)合水的概念教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)教法學(xué)法合作學(xué)習(xí)法資料分析法問(wèn)答法講授-演示材料分析法教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課合作分析探索新知升華主題課堂總結(jié)教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課思考：人體大量出汗后，需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？問(wèn)題思考水的重要性教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)演示表格數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生理解水的含量不同細(xì)胞中各化合物所占比例化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5生物水母魚(yú)類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物相對(duì)含水量97%80-85%78%65%90%60-80%合作分析

探索新知教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)演示表格數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生理解水的含量不同不同生物含水量不同同一生物不同時(shí)期含水量也不同人體的幾種不同年齡階段水的含量年齡階段胎兒嬰兒成年壯年老年所占比例（%）9575656050人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例（%）1022767983教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)合作分析

探索新知教師設(shè)問(wèn)“血液呈液態(tài)，心臟是固態(tài)，但為什么血液和心臟的含水量如此相近呢？”引導(dǎo)學(xué)生從自然界水存在的形式進(jìn)行思考。學(xué)生討論分析，通過(guò)與自然界作類比，得出細(xì)胞中的水有不同的存在形式。教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)創(chuàng)設(shè)活動(dòng)

資料分析資料1：細(xì)胞中有一種水可以與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，水失去流動(dòng)性和溶解性。資料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和許多有機(jī)物的合成和分解都需要水的參與。資料3：組織細(xì)胞必需浸潤(rùn)在組織液中，紅細(xì)胞必須浸潤(rùn)在血液中，淋巴細(xì)胞必須浸潤(rùn)在淋巴中。

資料4：物質(zhì)必須溶于水中才能被細(xì)胞吸收利用。資料5：水在生物體內(nèi)流動(dòng)，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)也把各個(gè)細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的代謝廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外。

總結(jié)水的功能教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)習(xí)題練習(xí)

鞏固新知1.水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個(gè)人應(yīng)盡的責(zé)任，下列關(guān)于水在生命活動(dòng)中作用的敘述，錯(cuò)誤的是（

）。A.水是酶促反應(yīng)的環(huán)境B.參與血液中緩沖體系的形成C.可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑D.可作為反應(yīng)物參與生物氧化反應(yīng)2.細(xì)胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)運(yùn)輸與化學(xué)反應(yīng)（

）。3.同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水含量高（

）。C××教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)升華主題課堂總結(jié)教師通過(guò)資料展示，讓學(xué)生了解到我國(guó)水資源情況，做到節(jié)約用水。在教師的帶領(lǐng)下回顧本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，結(jié)束本節(jié)的教學(xué)。教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重難點(diǎn)教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)一、細(xì)胞中的水1.水的含量不同生物含水量不同，水生>陸生同一生物在不同發(fā)育期，幼年>老年同一生物不同器官2.水的存在形式自由水、結(jié)合水3.水的功能結(jié)合水：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。自由水：a、b、c、d、e。第一章PART01細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物成分質(zhì)量濃度（g.L-1）蔗糖等糖類40檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1水1000運(yùn)動(dòng)員飲料的化學(xué)成分表思考：人體大量出汗后，需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？1.細(xì)胞中的水含量細(xì)胞中各化合物所占比例化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5①細(xì)胞中含量最高的化合物是水比較細(xì)胞和生物體內(nèi)水的含量，你能從表格中得到什么信息？生物水母魚(yú)類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物相對(duì)含水量97%80-85%78%65%90%60-80%②不同生物的含水量不同，水生生物＞陸生生物

1.細(xì)胞中的水含量人體的幾種不同年齡階段水的含量年齡階段胎兒嬰兒成年壯年老年所占比例（%）9575656050人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例（%）1022767983比較細(xì)胞和生物體內(nèi)水的含量，你能從表格中得到什么信息？③同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期含水量不同，幼年個(gè)體＞老年個(gè)體。

④同種生物，不同的組織、器官中的含水量不同。血液中自由水含量較多，主要來(lái)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與廢物，因此呈液態(tài)。心臟的結(jié)合水含量較多，主要用于構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此呈固態(tài)。思考：

血液與心臟含水量相差無(wú)幾，但兩者的形態(tài)卻截然不同，這是為什么？自由水（占細(xì)胞內(nèi)全部水的95.5%）結(jié)合水（占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5%）特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、

失去流動(dòng)性和溶解性以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)與細(xì)胞內(nèi)其他化合物（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合的水細(xì)胞中水的存在形式和轉(zhuǎn)化任務(wù)一(1)水的存在形式水的特性和生理功能任務(wù)二活動(dòng)一：跟據(jù)資料分析總結(jié)水的功能。資料1：細(xì)胞中有一種水可以與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，水失去流動(dòng)性和溶解性。資料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和許多有機(jī)物的合成和分解都需要水的參與。資料3：組織細(xì)胞必需浸潤(rùn)在組織液中，紅細(xì)胞必須浸潤(rùn)在血液中，淋巴細(xì)胞必須浸潤(rùn)在淋巴中。

水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分參與細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)提供液體環(huán)境資料4：物質(zhì)必須溶于水中才能被細(xì)胞吸收利用。資料5：水在生物體內(nèi)流動(dòng)，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)也把各個(gè)細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的代謝廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外。

細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物(1)水的生理功能結(jié)合水自由水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。a.細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑：許多物質(zhì)溶解在水中b.參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)（光合作用、呼吸作用）c.運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物（如血液運(yùn)輸氧氣和二氧化碳）d.為細(xì)胞提供液體環(huán)境（如血細(xì)胞生活在血漿中）水的特性和生理功能任務(wù)二練一練1.水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個(gè)人應(yīng)盡的責(zé)任，下列關(guān)于水在生命活動(dòng)中作用的敘述，錯(cuò)誤的是（

）。A.水是酶促反應(yīng)的環(huán)境B.參與血液中緩沖體系的形成C.可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑D.可作為反應(yīng)物參與生物氧化反應(yīng)2.細(xì)胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)運(yùn)輸與化學(xué)反應(yīng)（

）。3.同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水含量高（

）。C××水，雖然是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種物質(zhì)，但卻是一種極為稀缺的戰(zhàn)略性資源?？茖W(xué)家統(tǒng)計(jì)，地球上總儲(chǔ)水量約為13.86億立方千米，但其中96.5%（約13.38億立方千米）分布在不能被人類直接利用的海洋中。地球上每升含鹽量低于1克的淡水僅占地球總水量的2.5%（約3500萬(wàn)立方千米），而這僅有的極小一部分淡水資源中，還有99.6%被封存在冰川、地下含水層和永久凍土中，這意味著能被人類直接利用的淡水資源僅占0.32%。淡水所具備的這種稀缺性，使其成了決定人類文明延續(xù)和發(fā)展的關(guān)鍵資源之一。我國(guó)水資源嚴(yán)重短缺水是大自然的血液，希望同學(xué)們能夠節(jié)約用水，保護(hù)我們共同的家園飲水當(dāng)思源，節(jié)水當(dāng)思遠(yuǎn)細(xì)胞中水的存在形式和轉(zhuǎn)化任務(wù)一資料：動(dòng)物冬眠時(shí)體內(nèi)自由水的含量減少，結(jié)合水的含量增加。活動(dòng)3：繪制自由水與結(jié)合水含量和抗逆性與生物代謝強(qiáng)度之間的關(guān)系圖抗逆性/代謝強(qiáng)度比值大比值小新陳代謝旺盛，抗逆性差新陳代謝緩慢，抗逆性強(qiáng)自由水結(jié)合水水在細(xì)胞中的存在形式將種子放在陽(yáng)光下2天重量減輕________大量散失曬干的種子用水浸泡仍能萌發(fā)失去大部分________的種子仍保持其生理活性曬干的種子不浸泡不萌發(fā)_______少，代謝弱自由水自由水自由水(1)自由水水在細(xì)胞中的存在形式將種子放在試管中，用酒精燈加熱管壁上有水珠失去的主要是________失去________的種子浸泡不萌發(fā)失去________的種子失去生理活性結(jié)合水結(jié)合水結(jié)合水(2)結(jié)合水活動(dòng)2：合作探究水的特性和生理功能任務(wù)二閱讀課本P20-21楷體字部分，嘗試畫(huà)出水分子的結(jié)構(gòu)，然后小組討論完成下列問(wèn)題：（1）結(jié)合水的組成及特性，水分子中H、O原子的結(jié)合方式和帶電情況，

嘗試解釋水為什么能成為良好的溶劑。（2）結(jié)合氫鍵的形成及特點(diǎn)，說(shuō)明水分子為什么具有流動(dòng)性？（3）水的哪一特性，對(duì)于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要？水的特性和生理功能任務(wù)一水的特性和生理功能任務(wù)一（1）水是一種極性分子δ-δ+δ+（2）常溫下保持液體狀態(tài)（3）水有較高的比熱容→水是良好的溶劑→水能運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物→相對(duì)溫度不易改變，有利于維持生命系統(tǒng)穩(wěn)定δ-δ+(2)水的特性請(qǐng)用關(guān)于細(xì)胞中水的有關(guān)知識(shí)，嘗試解釋生活中的現(xiàn)象：（1）為什么保存種子前需要曬干？此時(shí)失去的是什么形式的水？

（2）經(jīng)高溫烘烤后，種子還能否正常萌發(fā)？

（3）網(wǎng)上售賣一種“不死還魂草”，形態(tài)干枯，但只需要用水

浸泡便可“復(fù)活”，如何解釋這種現(xiàn)象呢？學(xué)以致用網(wǎng)上售賣的“不死還魂草”種子在太陽(yáng)下曬干燒掉一塊木頭后，會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么?無(wú)機(jī)鹽約占1-1.5%任務(wù)三無(wú)機(jī)鹽的存在形式和功能存在形式：大多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。含量：僅占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%。任務(wù)三無(wú)機(jī)鹽的存在形式和功能活動(dòng)3：資料分析，分析無(wú)機(jī)鹽的功能資料1：觀察血紅素分子和葉綠素分子局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖缺鐵性貧血（1）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？（2）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（3）由此說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽具有什么作用？鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成某些化合物的重要組分貧血紅細(xì)胞數(shù)量少Fe含量低缺Mg+無(wú)法合成葉綠素

葉肉細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用任務(wù)三無(wú)機(jī)鹽的存在形式和功能資料2：植物在缺乏N、P、K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)會(huì)出現(xiàn)各種癥狀，因此生產(chǎn)過(guò)程中常要給植物施肥。玉米在生長(zhǎng)過(guò)程中缺乏P,植株就會(huì)特別矮小。根系發(fā)育差，葉片小且呈暗綠偏紫色。（4）植物體缺p常表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育不正常，這說(shuō)明什么？分析為什么植物體缺p會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育。P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分，也是細(xì)胞必不可少的許多化合物的成分。功能一：構(gòu)成某些復(fù)雜化合物的重要成分任務(wù)三無(wú)機(jī)鹽的存在形式和功能資料3：人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)大量排汗，可能會(huì)引起肌肉抽搐，這是因?yàn)橛写罅康腃a2+隨汗液排出，造成血鈣過(guò)低；而血鈣過(guò)高則出現(xiàn)肌無(wú)力。人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最后引起肌肉酸疼、無(wú)力等。這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽有什么作用?

血鈣不足→抽搐血鈣過(guò)高→肌無(wú)力功能二：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)任務(wù)三無(wú)機(jī)鹽的存在形式和功能資料4：醫(yī)生給病人輸入藥物時(shí)，常用生理鹽水（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液）。為什么使用0.9%的氯化鈉溶液，用0.09%或9%的氯化鈉溶液可以嗎？0.9%的NaCl溶液和細(xì)胞所處液體環(huán)境是等滲溶液低滲溶液（0.09%）

高滲溶液（9%）

生理鹽水（