園林園藝系畢業(yè)生的實(shí)習(xí)報(bào)告參考

園林園藝系畢業(yè)生的實(shí)習(xí)報(bào)告參考

一、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)實(shí)習(xí)前

我們是08級(jí)的學(xué)生，在經(jīng)受了兩年的學(xué)習(xí)時(shí)間后，系領(lǐng)導(dǎo)最終打算了我們大三的學(xué)生上半年要去實(shí)習(xí)，我們分為兩個(gè)地方，一個(gè)是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司，另一個(gè)是去東莞市今麥郎食品有限公司的實(shí)習(xí)。作為學(xué)食品專業(yè)的我最終等到了實(shí)習(xí)，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說是急迫地希望著這一天的到來，由于大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼日的填鴨式的教學(xué)，盡管從許多實(shí)習(xí)回來的師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非想象中的那樣是一件歡樂的事情，但是對(duì)于想盡早掙錢的我們來說是一個(gè)很好的時(shí)機(jī)，還可以成就我們的獨(dú)立力量。

(二)實(shí)習(xí)中

記得我們剛進(jìn)這廠的時(shí)候，公司全體上下對(duì)我們抱以熱鬧的歡送，好多公司的主管領(lǐng)導(dǎo)給我們做了講話，接著將我們分在了幾個(gè)班里，又給我們做了培訓(xùn)。

我記得最清的就是人事部經(jīng)理王國江給我們也許講了一下這個(gè)便利面食品廠的進(jìn)展概況，他說：我們這個(gè)廠經(jīng)受了有十幾年的進(jìn)展了，從xx年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清這個(gè)公司。公司總裁范現(xiàn)國帶著很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力量和遠(yuǎn)大的志向，領(lǐng)導(dǎo)員工積極努力的轉(zhuǎn)變現(xiàn)狀，使今麥郎的品牌在當(dāng)今市場上一度消失飆升，xx年又引進(jìn)日清工藝，一度研發(fā)了新的高檔今麥郎食品—直面。接著講了廠里的廠規(guī)廠紀(jì)，工藝流程以及公司的宗旨(5s)等等。現(xiàn)在今麥郎食品有限公司已經(jīng)擁有了幾十種便利面的品牌，而它分布在石家莊、保定、河北隆堯等地，該公司也集飲料，紙箱、掛面等為一體，解決了本身的需求問題。

下面是便利面的生產(chǎn)工藝流程：

倒粉→和面→壓片(造波、分排)→蒸箱→切塊→分盒→油炸→冷風(fēng)機(jī)→輸送及包裝→裝箱→封箱→成品→入庫

1、倒粉

生產(chǎn)便利面的小麥粉是選用含有較多的面筋質(zhì)，有利于面筋的網(wǎng)絡(luò)形成及具有良好的口感，而今麥郎就是選用的這種面粉，最終選用取自河南省許昌市鄧莊的北方小麥。

2、和面

就是將倒好在和面鍋中的面粉經(jīng)人工掌握機(jī)器，經(jīng)低速、中速、高速的攪拌而成。

3、壓片

就是活好的面團(tuán)在復(fù)合壓片機(jī)的作用下，壓成具有規(guī)章的面片，再進(jìn)展切絲，分排的”。

4、蒸箱

切絲，分排后進(jìn)入蒸箱蒸熟，使其糊化。

5、油炸

從蒸箱出來進(jìn)展規(guī)章的切割，分盒之后進(jìn)入油炸鍋進(jìn)展油炸，其溫度和時(shí)間依不同品質(zhì)的便利面而定。

6、風(fēng)冷

從油鍋出來的便利面不能馬上包裝，須在冷風(fēng)機(jī)中經(jīng)風(fēng)冷,然后將其進(jìn)展包裝。

7、包裝

風(fēng)冷后的成品經(jīng)輸送帶到面盒內(nèi)放入調(diào)料包后進(jìn)展單包的包裝，后再依次裝箱，封箱，最終入庫。

在這整條生產(chǎn)流水線上，我主要負(fù)責(zé)了后包裝段的順面及撒料的工作。剛開頭我們的工作只是臨時(shí)的經(jīng)班長負(fù)責(zé)，他讓我學(xué)順面，順面也就是從冷風(fēng)機(jī)中出來的成品面塊按其外形順入面盒。撒料即在成品面上放入已包裝好的料包，再經(jīng)包裝機(jī)進(jìn)展單包包裝。其實(shí)撒料并沒有我想的那么簡單，它需要我的急躁，和責(zé)任心，我不但要把料撒好，還要把壞的，爛的料包揀出，才算完成我的工作。

二、實(shí)習(xí)體會(huì)

我清晰地記得在我們?nèi)ツ戏綄?shí)習(xí)之前，我們的付主任給我們上了很深的一節(jié)課，讓我直到現(xiàn)在還記憶猶新。她說：我們現(xiàn)在所說的頂崗其實(shí)也是教學(xué)環(huán)節(jié)的一局部，而它屬于工學(xué)結(jié)合的一種。所以，我們?nèi)?shí)習(xí)，她對(duì)我們的期望很大：一是要熬煉我們的吃苦耐勞的精神，二是為了強(qiáng)化我們的職業(yè)道德素養(yǎng)，三是讓我們聽從領(lǐng)導(dǎo)的安排，這些都是為了我們以后能順當(dāng)?shù)淖呱瞎ぷ鲘徫?。最終，她還特殊強(qiáng)調(diào)了我們外出安全第一，由于以前消失過許多事故，還