小麥生產(chǎn)技術(shù)-圖解與口訣

編者的話編者的話我們每天都離不開小麥，但您是否了解它呢？請(qǐng)看——一、認(rèn)識(shí)小麥上圖所示：小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上圖所示：小麥的綜合用途上圖所示：小麥植株的結(jié)構(gòu)和形態(tài)。中間為主莖及主莖成穗，兩側(cè)為分蘗及分蘗成穗。分蘗發(fā)生于主莖基部的分蘗節(jié)，葉片有莖生葉和近根葉之分。下面是次生根、種子根、地中莖和胚芽鞘。上圖所示：小麥種子構(gòu)造上圖所示：小麥小穗外形上圖所示：小麥的小花拆解，由左至右依次是穎片、外桴、籽粒、內(nèi)桴。上圖所示：小麥種子發(fā)芽狀。注意，先發(fā)胚根，后長(zhǎng)胚芽。上圖所示：幾種常見的小麥種子外形，由左至右依次是橢圓、卵圓、近圓、筒形、梭形。二、小麥的生育期上圖所示：小麥的一生：從種子萌發(fā)到形成新的種子的一個(gè)完整周期。小麥各生育時(shí)期形體與指標(biāo)：上圖所示：萌發(fā)期〔萌芽達(dá)種子長(zhǎng)度〕，出苗期〔子葉伸出胚芽鞘1.5——2厘米〕，三葉期〔既離乳期〕。上圖所示：分蘗期〔第一個(gè)分蘗長(zhǎng)出1——2厘米〕；起身期〔生理拔節(jié)〕。上圖所示：拔節(jié)期〔基部節(jié)1.5——2厘米〕。上圖所示：孕穗期〔又稱挑旗期〕。上圖所示：抽穗期〔穗抽出一半，不算麥芒〕。上圖所示：開花期上圖所示：成熟期。三、這“脾氣〞，別無視——春化階段和光照階段上圖所示：小麥的階段發(fā)育要求一定的環(huán)境條件，例如光照階段要求低溫；光照階段要求長(zhǎng)日照。這一規(guī)律在引種等領(lǐng)域有重要的指導(dǎo)意義。請(qǐng)看下面兩例：上圖所示：南種北引，冬前拔節(jié)造成凍害。上圖所示：北種南引，只分蘗不拔節(jié)，不能形成籽粒。四、選好小麥良種上圖所示：選擇小麥良種的四條主要依據(jù)。五、播前整地學(xué)問大整地口訣：深、細(xì)、平、透、實(shí)。上圖所示：活土層〔既耕作層〕在20——25厘米以上。上圖所示：活土層太淺，造成根弱。上圖所示：生土塊，大孔隙對(duì)根不利。上圖所示：地面不平，澆水不勻，苗兒不齊。上圖所示：理想耕層，上虛下實(shí)。六、播前施肥，對(duì)“癥〞下藥上圖所示：小麥俗稱“胎里富〞，底肥種肥要施足。上圖所示：每生產(chǎn)100千克小麥籽粒，需從土壤中吸收氮、磷、鉀的數(shù)量。上圖所示：理想的麥田肥力。上圖所示：小麥的兩個(gè)吸氮頂峰，一是冬前分蘗吸氮頂峰，二是春季拔節(jié)吸氮頂峰。這是小麥?zhǔn)┓实闹匾罁?jù)。上圖所示：用哪種化肥做種肥好。上圖所示：小麥吸收氮、磷、鉀的比例。隨著產(chǎn)量水平的不斷提高，需鉀的比例在上升。另外，我縣乃至我省中高產(chǎn)麥田普遍缺鋅。應(yīng)每隔2——3年底施鋅肥一次。在小麥所需要的營(yíng)養(yǎng)元素中，碳、氫、氧來自大氣，另有氮、磷、鉀、鎂、硫來自土壤，上述八種元素屬于大量元素。還有一些微量元素如：鐵、猛、硼、鋅、銅、鉬。七、播前造墑，幾種情況上圖所示：茬水，省水、省時(shí)。適合于不大缺水的麥田。上圖所示：塌墑水，費(fèi)水、費(fèi)時(shí)、造墑效果好。上圖所示：送老水，既利上茬，又利種麥，但整地不便。上圖所示：蒙頭水，時(shí)間緊，墑情差，不得已而為之。土壤板結(jié)，地溫低，透氣性差。所以澆后要及時(shí)中耕。八、適時(shí)播種上圖所示：播種過早冬前旺長(zhǎng)，不抗寒，冬天容易凍死。上圖所示：播種偏晚，越冬前麥苗弱小，來年發(fā)棵晚、大蘗少影響穗數(shù)。上圖所示：適期播種，有利于形成冬前壯苗〔3—3個(gè)大蘗、7—8條次生根〕。來年春天返青快、苗壯。九、曬種、拌種、發(fā)芽試驗(yàn)上圖所示：曬種好處多，殺死種子上病菌、蟲卵，促進(jìn)種子后熟，提高發(fā)芽率。上圖所示：曬種方法，將種子均勻攤在席子上，厚度4—5厘米，每天翻動(dòng)幾次，連曬2—3天。上圖所示：不可將種子直接攤在水泥地上曬種，以免燙傷種胚。上圖所示：藥劑拌種的方法，圖中所用藥劑僅供參考。生產(chǎn)實(shí)踐中盡量選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。上圖所示：小麥種子發(fā)芽試驗(yàn)的方法，種子樣本可用對(duì)角線法隨機(jī)取樣。培養(yǎng)皿內(nèi)的吸水紙要吸足水，但也別太多。吸水紙上均勻擺放上100粒小麥種子，置于恒溫培養(yǎng)箱中，給溫25度。5天發(fā)芽百分?jǐn)?shù)為發(fā)芽勢(shì)，7天發(fā)芽百分?jǐn)?shù)為發(fā)芽率。發(fā)芽率低于85%不能做種。十、合理密植合理密植實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量三因素〔畝穗數(shù)、穗粒數(shù)和粒重〕乘積最大——產(chǎn)量最高。過密那么穗粒數(shù)和粒重下降。過稀那么穗數(shù)缺乏。確定密度的具體指標(biāo)還要依據(jù)地力、品種等因素。請(qǐng)看下列圖：上圖所示：根據(jù)地力水平確定小麥種植行距，低產(chǎn)田〔250千克產(chǎn)量水平〕8——10厘米，中產(chǎn)田行距20——23厘米，高產(chǎn)〔畝產(chǎn)400千克以上〕田行距23——25厘米十一、播深適宜，播后鎮(zhèn)壓上圖所示：播種太深，出苗困難。上圖所示：播種太淺，易“落干〞。上圖所示：播深適宜，3——5厘米。十二、種子萌發(fā)與環(huán)境上圖所示：種子萌發(fā)要求的土壤環(huán)境，概括起來就是——水、肥、氣、熱，充足協(xié)調(diào)。十三、因苗情追施越冬肥上圖所示：追施小麥越冬肥，三種情況。一般麥田〔左〕畝施純氮5——6千克；中低產(chǎn)麥田〔中〕追施腐熟農(nóng)家肥1000——1500千克；旺長(zhǎng)麥田〔右〕不施肥，并輔之中耕、斷根等控旺措施。十四、適時(shí)冬灌管理口決：冬灌能防寒，冬灌要適時(shí)，立冬至小雪〔冬灌時(shí)的節(jié)氣〕，夜凍晝消融〔冬灌時(shí)的土壤狀況〕。上圖所示：冬灌過早，土壤水分難保存，蒸發(fā)、滲漏、地表徑流損失太多水分，使來年春天土壤干旱。上圖所示：冬灌偏晚，地表易結(jié)明冰，水和土壤相別離，既不保溫也不透氣〔上〕。隆冬季節(jié)，冬灌晚的麥田還容易出現(xiàn)凌抬，造成大孔隙，從而加劇凍害〔下〕。上圖所示：適時(shí)冬灌的麥田，水土相融保溫效果好〔上〕。多余的水分能散失掉，使土壤既保溫又透氣，有利于根系在冬季“上閑下忙〞〔下〕。十五、冬季鎮(zhèn)壓管理口決：冬前淺中耕，旺苗可加深。澆后必中耕，破板彌裂縫。旺苗酌鎮(zhèn)壓〔酌情鎮(zhèn)壓，越是旺長(zhǎng)越要鎮(zhèn)壓〕，晴天中午后。濕土、鹽堿地，鎮(zhèn)壓不適宜。上圖所示：春季壓麥，因地制宜。十六、防“啃青〞上圖所示：麥田“啃青〞，危害嚴(yán)重。冬前冬后，都應(yīng)嚴(yán)防。十七、穗分化上圖所示：小麥幼穗分化形成過程，是栽培管理的重要理論依據(jù)。十八、春季控旺上圖所示：對(duì)于春季旺長(zhǎng)的麥田，用深中耕斷根和噴矮壯素〔或其它控旺調(diào)節(jié)劑〕的方法來進(jìn)行補(bǔ)救。上圖所示：春季旺長(zhǎng)的麥田，要嚴(yán)格控制肥水施用。尤其是氮肥。上圖所示：拔節(jié)前鎮(zhèn)壓也是春季麥田控旺的有效措施。另外肥水施用適當(dāng)推遲。十九、中低麥田春季肥水上圖所示：正常壯苗和次地弱苗的肥水用法。上圖所示：看葉形診斷苗情，壯苗葉似驢耳朵堅(jiān)挺、適中、略帶扭曲；弱苗的葉片短、小、細(xì)、弱似馬耳朵；旺苗葉肥厚、寬大、披散似豬耳朵。這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)于指導(dǎo)小麥田間管理很有幫助。二十、春季防晚霜管理口決：春季有晚霜，小麥會(huì)凍傷。天氣早預(yù)報(bào)，霜前水先澆。田間濕度大，保溫效果好。假設(shè)已遭霜凍，不要輕易刨。早追速效肥，結(jié)合把水澆。仍可生新蘗，災(zāi)害損失少。二十一、預(yù)防“卡脖旱〞管理口決：孕穗水，最重要?！疤ダ锖胆暎瑫?huì)減產(chǎn)。澆水日，慎推算。拔節(jié)后，十五天。旺長(zhǎng)田，水稍晚。弱苗田，水加氮〔澆水結(jié)合施氮肥，使弱苗轉(zhuǎn)為壯苗〕。上圖所示：“卡脖旱〞是指孕穗至抽穗這一段短暫的時(shí)期。此時(shí)正置小麥穗分化進(jìn)入花粉形成期，是需水臨界期，一旦缺水，減產(chǎn)嚴(yán)重。上圖所示：防“卡脖旱〞水二十二、小麥開花上圖所示：小麥開花所喜歡的環(huán)境條件。另外，小麥開花一天內(nèi)有兩個(gè)頂峰，一是上午9——11時(shí)，二是下午3——6時(shí)。二十三、籽粒形成與環(huán)境上圖所示：小麥籽粒的形成過程。請(qǐng)注意，一開始是體積的增大，內(nèi)部物質(zhì)主要是水。體積增大以后，便是干物質(zhì)的積累。上圖所示：小麥籽粒形成理想的環(huán)境條件。二十四、應(yīng)對(duì)“干、熱、風(fēng)〞管理口決：防止“干、熱、風(fēng)〞，選用早熟種。早播、增鉀肥，澆水莫放松。上圖所示：應(yīng)對(duì)“干、熱、風(fēng)〞的措施。一些相關(guān)的農(nóng)藥也有應(yīng)用。二十五、后期兩次重要的灌水——灌漿水和麥黃水管理口決：后期根系老，精心呵護(hù)好。土壤水適宜，七至八分飽(相對(duì)含水70%～80%)。開花后十天，灌漿水要澆。提高結(jié)實(shí)率，穗大粒又飽。上圖所示：灌漿水上圖所示：麥黃水二十六、后期葉面噴肥及其它管理口決：早衰、貪青兩極端，肥水不當(dāng)是根源。氮肥缺乏會(huì)早衰，氮肥過剩成熟晚。中