餐飲店店長年度工作總結(jié)13篇 - 其他工作總結(jié)

餐飲店店長年度工作總結(jié)13篇-其他工作總結(jié)最新餐飲店店長年度工作總結(jié)1轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)如下。一、廳面現(xiàn)場管理1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的.心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。三、工作中存在不足1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力最新餐飲店店長年度工作總結(jié)2回顧過去的20xx年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了20xx年各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡短的匯報(bào)，請大家給予評議。說實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。首先，先匯報(bào)一下20xx年的經(jīng)營狀況：從20xx年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%。其次，總結(jié)一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用；2、充分調(diào)動和發(fā)揮員工的`積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體；3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失；4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)；5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境；積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開；6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決?，F(xiàn)在，新的一年開始了，展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺階。最新餐飲店店長年度工作總結(jié)320xx年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年，在這一年的時(shí)間里，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長避短，提升自己的業(yè)務(wù)技能，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：一、工作總結(jié)略略估算下來我做餐飲這行也已經(jīng)很多年了，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的經(jīng)驗(yàn)和知識，但仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個(gè)餐廳的協(xié)助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強(qiáng)調(diào)的問題，但取得的結(jié)果卻還不是很好，特別到了高峰期，例如說我們xx店，有的時(shí)候出菜就會變得很慢，特別是炒盤菜。我覺得原因可能是以下幾點(diǎn)：1、站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時(shí)又要撈菜又過水，顯得不夠用。2、后廚人員配合度不夠。人員沒有達(dá)到一個(gè)很好的契合度，我們后廚的團(tuán)隊(duì)默契力不夠，導(dǎo)致高峰期時(shí)大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提升上菜速度。3、熱菜炒盤數(shù)量有點(diǎn)多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們xx店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導(dǎo)致了我們?nèi)耸址峙洳蛔悖叻迤谌菀讓?dǎo)致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那會不會更好呢？我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應(yīng)提升，菜品浪費(fèi)耗損也會相應(yīng)減少。提升了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看！二、工作感想踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認(rèn)識。對于工作或者說事業(yè)，每個(gè)人都有不同的認(rèn)識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個(gè)角度去把握自己的思想脈絡(luò)。首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能利用正確的方法，找到正確的方向，進(jìn)而取得正確的結(jié)果。具體而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己最大的努力。我一直認(rèn)為工作不該是一個(gè)任務(wù)或者負(fù)擔(dān)，應(yīng)該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業(yè)務(wù)的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我最大的力量?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點(diǎn)勉強(qiáng)。其次，是能力問題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對這一問題的認(rèn)識我可以用一個(gè)簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包含適應(yīng)度、堅(jiān)忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包含自信力，協(xié)作能力，承擔(dān)責(zé)任的能力，冒險(xiǎn)精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ龋瑢⒅苯記Q定工作的生命力。一個(gè)在事業(yè)上成功的'人，必是兩種能力能很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運(yùn)作的人。三、工作目標(biāo)在今后的工作中，我會加倍的努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來的工作打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。隨著我們餐飲店發(fā)展越來越快，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提升文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。最新餐飲店店長年度工作總結(jié)4回顧過去的20xx年，思緒有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司重視和培養(yǎng)下讓，個(gè)人取得了很大進(jìn)步。作為一名店長我深感到責(zé)任的老板娘重大，半年來店面管理工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)中心思想：對于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的畢竟全唇蘭快餐店來說，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點(diǎn)：1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的公路橋作用。2、做好員工的思想其他工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動靈活運(yùn)用和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之正式成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的'集體。3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，以使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的難免會損失的損失。4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育高管有全局意識，做事情要從公司事整體利益出發(fā)。5、靠周到而偷偷地細(xì)致的服務(wù)順便吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客更佳創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司更加創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，抓好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的生存環(huán)境用餐環(huán)境；其次，主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的嬌羞文明用語，使顧客滿意的離開本店。6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以十分積極的態(tài)度去解決。現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了督促新的工作要求，熟練銷售業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，學(xué)業(yè)成績只能代表過去。我將以更嫻熟熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。面對20xx年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持警覺的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的運(yùn)營管理；2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。4、加強(qiáng)和各部門、各哥哥店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工唯一的工作熱情，逐步穩(wěn)步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。最新餐飲店店長年度工作總結(jié)5轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司目前工作已一年多了，根據(jù)公司高級經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的平時(shí)運(yùn)作和部門的運(yùn)作培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)如下。一、廳面現(xiàn)場管理1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，職工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作的每一點(diǎn)滴，員工之間相互之間監(jiān)督，共同進(jìn)步。2、班前堅(jiān)持對儀容堅(jiān)守儀表的的檢查，儀容不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)掘出儀容結(jié)構(gòu)性問題問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成第三種良好的態(tài)度。3、嚴(yán)抓定崗定位和提供服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的，其他相關(guān)人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的組織工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立馬食客進(jìn)行為客人服務(wù)。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是小客損或者大自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。6、衛(wèi)生管理公共分布區(qū)，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域陽臺的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較星期六集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出與不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真迎送好每一桌客人，做到忙而不亂。8、自助餐是餐館廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)第四部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。9、建立餐廳案例收集制度建設(shè)，減少顧客投訴幾率，收集快餐店顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等五方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，特別針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量革新及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，終極目標(biāo)是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理將要上作好充分的馬克思主義準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不是適應(yīng)而造成的'社會轉(zhuǎn)型不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注管理人員的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找思想員工在工作中做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目標(biāo)是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。三、工作中存在不足1、在工作的過程中不足之處不夠技術(shù)細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。2、部門之間不足之處溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)癥結(jié)的以后存在。3、培訓(xùn)投資過程中互動環(huán)節(jié)不多，減小了生氣和活力最新餐飲店店長年度工作總結(jié)6伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康，工作順利?；仡?0xx年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此機(jī)會感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下。一、經(jīng)營狀況從20xx年1月19號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。二、經(jīng)營方面我們一共有5個(gè)檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題，有時(shí)我覺得無臉面對領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個(gè)組成本占45%。在五，六，七，八月時(shí)，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時(shí)，對影響很大，肉卷成本上增300%，那時(shí)買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准覍W(xué)習(xí)觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。1、肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在9元/斤，肉卷成本下降60%。2、人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了30%，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。3、菜品調(diào)整的不太明顯，(小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等)但效果不太理想。為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，x經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來了很多學(xué)生，現(xiàn)在的xx%的消費(fèi)群體是學(xué)生。三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)方面作為xx店長，我嚴(yán)格把關(guān)，對每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時(shí)人員充足，有前廳去北京學(xué)習(xí)人員，服務(wù)還算好，后來服務(wù)人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時(shí)間過來培訓(xùn)培訓(xùn)。由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展!展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的`指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺階。多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。我在餐飲部工作了一年多了，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實(shí)，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對所有領(lǐng)導(dǎo)說聲謝謝。最新餐飲店店長年度工作總結(jié)7回顧過去的20xx年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司重視和培養(yǎng)下，個(gè)人取得了較大進(jìn)步。作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，一年來店面管理工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的xx餐店來說，首先是要有一個(gè)專業(yè)的管理者；第二是要有不錯的專業(yè)知識做后盾；第三是要有一套不錯的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點(diǎn)：1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。加強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)不錯的'用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境；其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求；要不斷加強(qiáng)服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長明確提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。面對20xx年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。2、對內(nèi)增加員工的培訓(xùn)力度，全面提升員工的整體素質(zhì)。3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最不錯、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。最新餐飲店店長年度工作總結(jié)8餐飲部是整個(gè)會所營業(yè)面積最大，顧客停留時(shí)間最長，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更方便部門管理，激發(fā)員工熱情，增強(qiáng)客戶歸屬感，樹立部門發(fā)展的方向，我作為店長特作20xx年度年工作計(jì)劃，請領(lǐng)導(dǎo)給予幫助和指點(diǎn)。一、衛(wèi)生眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之一，清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《餐飲部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時(shí)監(jiān)督。二、服務(wù)服務(wù)的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢？其實(shí)有一句話說得好“剛開始時(shí)面對面，最重要是心貼心”，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的'服務(wù)已經(jīng)沒有了競爭力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《xx流程》，《xx標(biāo)準(zhǔn)》，《xx服務(wù)》，《xx分類需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn)，理論實(shí)操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。三、安全我們是餐飲行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們提供的服務(wù)來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。人身安全，財(cái)物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況，完善預(yù)案，制作成冊，逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同餐飲部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也希望公司在這項(xiàng)給予大力支持。四、人員員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價(jià)值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛員工，關(guān)愛顧客，關(guān)心和關(guān)愛所有幫助我們成長的人。最新餐飲店店長年度工作總結(jié)9自從到公司來的那天起，感覺每天都學(xué)習(xí)到很多以前不知道的東西，這段工作期間，雖然還存在很多問題，但還是總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)，希望對自己工作上的不足能夠得以早日改正：一、觀念的轉(zhuǎn)變觀念可以說是一種較為固定性的東西，一個(gè)人要改變自己原有的觀念，必須要經(jīng)過長時(shí)間的思想斗爭。我當(dāng)初既然有勇氣選擇了離開三尺講臺，就要改變在學(xué)校時(shí)的一些觀念，由原來的被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的主動學(xué)習(xí)等很多觀念。二、做好自己的本質(zhì)工作一個(gè)人要做好自己的本質(zhì)工作，就必須全面的認(rèn)識自己，了解自己的職責(zé)是什么。我對自己的工作職責(zé)作了幾方面的認(rèn)識。1、了解工作流程初次面對這項(xiàng)工作，感覺非常復(fù)雜，我認(rèn)為學(xué)習(xí)任何一樣?xùn)|西都好像在閱讀一篇文章一樣，先要了解其大概，然后理清其層次，再是深入到字詞句的研究。因此，我對我所做的這項(xiàng)具體工作作了一個(gè)簡單的概括，我所面對的客體是什么，和誰有工作上的聯(lián)系，聯(lián)系的內(nèi)容是什么，面對這一連串的疑問，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來。2、注重細(xì)節(jié)經(jīng)過一段時(shí)間的工作后，基本流程已經(jīng)熟悉，但是隨之而來的小問題也就多了，比如說在核對訂單時(shí)，有的經(jīng)銷商不傳匯款底單，即使有的傳了也不寫明公司名稱，因?yàn)槠渲杏泻芏鄥R款金額和訂單不一致，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學(xué)會用自己的思維去解決問題，對此，我首先想到的是把此類問題出現(xiàn)的情況了解清楚，再是根據(jù)問題去找一個(gè)好的解決方法。于是，我就在qq群里連續(xù)發(fā)了幾天的通知。(連續(xù)幾天發(fā)的原因是考慮到不是每個(gè)經(jīng)銷商都天天上網(wǎng))。通知的內(nèi)容是根據(jù)數(shù)學(xué)選擇題的格式來書寫的，我認(rèn)為這能有利于經(jīng)銷商更能清楚，明了，簡單，易懂的看清楚我所要達(dá)到的目的。后來又考慮到不是所有的'經(jīng)銷商都上網(wǎng)，于是在出現(xiàn)同類問題時(shí)我都要特別的提醒他們要注意哪些問題。任何東西的改進(jìn)都是在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行的，在開始的時(shí)候，我按照她們的記錄方式來進(jìn)行記錄每天的定單情況，可后來發(fā)現(xiàn)有很多不便之處，我根據(jù)自己對工作的了解，做了一些改變，這樣就減輕自己在工作中不必要的麻煩。每當(dāng)訂單太多時(shí)，我必須要保持清醒的頭腦，因?yàn)橹坝杏捎谟唵翁喽霈F(xiàn)過一次當(dāng)天沒有及時(shí)簽單的情況，這應(yīng)該要引起我的注意，就是要注重細(xì)節(jié)，找出原因，進(jìn)行改正。在這項(xiàng)工作中，有很多東西需要自己去發(fā)現(xiàn)，去不斷的發(fā)現(xiàn)與改變。三、溝通技巧溝通是一門技巧，善于溝通是一門藝術(shù)，從心理學(xué)的角度來講，站在對方的角度去思考問題，可能會收到意想不到的效果，但在與客戶溝通時(shí)，我忽視了自己的出發(fā)點(diǎn)，沒有注意到張弛有度，還有在開始時(shí)我沒有注意到說話時(shí)內(nèi)容上要講求言簡意賅。經(jīng)過一段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)了自己這方面的不足，既然發(fā)現(xiàn)了自己不足，就要找到方法進(jìn)行糾正。語氣，在溝通時(shí)是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)。面帶著微笑去和別人溝通，別人也會感受到你的微笑與陽光。四、善于傾聽學(xué)會傾聽是一個(gè)人所必須具備的素質(zhì)，在生活工作中，我們往往忽視了這個(gè)環(huán)節(jié)。但后來經(jīng)過提醒與反思，我注意到了這些方面的不足。在魅族工作的這段時(shí)間，我學(xué)到了很多的東西，可以說在思想觀念上也有一個(gè)小小的改變最新餐飲店店長年度工作總結(jié)10一年的時(shí)間轉(zhuǎn)眼就要結(jié)束了，作為一名店長，我在這一年來的工作還算是順利。雖然遭到過幾次市場變化的影響，但是好在順利的度過了。而且經(jīng)過轉(zhuǎn)變和控制，我們xxx店的口碑和名氣也有了更多的提升。在今后的工作中，我還要努力的保持這樣的趨勢。這一年的時(shí)間來，xxx店的員工換了一撥又一波，自己作為店長，除了要面對不斷變化的市場和顧客，在人員的管理上也要不不斷的改善。不過，現(xiàn)在的店員們都表現(xiàn)得非常的不錯，為店里帶來了不少的活力和動力?，F(xiàn)在我將這一年的`工作情況總結(jié)如下，希望在下一年自己也能有更好的提升。一、個(gè)人的情況在這一年間，除了加強(qiáng)對員工和店面的管理，我自己也在不斷的學(xué)習(xí)和接受改變。在工作中，我嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格要求員工。針對錯誤要嚴(yán)厲批評，自己出現(xiàn)問題也會及時(shí)的自省和道歉。面對做出貢獻(xiàn)或者努力的人，我也會不吝嗇的給出表揚(yáng)或獎勵。在這樣的管理下，店員們的積極性都非常的高。在學(xué)習(xí)方面，我一直在注重市場的情況的了解。在食材的采購方面，一直都是我自己去尋找，親自去采購并選擇供貨商，保證食材的新鮮和實(shí)惠。對店員的培訓(xùn)我也非常的忠實(shí)，在工作手法，如何去接待顧客，如何去回答顧客等方面，如果有時(shí)間，大部分都是我親自培訓(xùn)。在開工的時(shí)候，我也召開簡單的會議，分析近期的狀況，對員工進(jìn)行改進(jìn)。二、店的情況在這一年里，對店的管理是我一直在思考的事情。我們的餐飲店靠近學(xué)校。針對學(xué)生這一龐大的客戶群體，我們一直都在想法設(shè)法的提高自己的知名度。在價(jià)格中，我們一直注重成本的控制，降低菜品的價(jià)格。讓價(jià)格控制在學(xué)生們也能接受的范圍。其次，在口味上，我一直在讓廚師推出新的菜品，并且根據(jù)銷量保留人氣菜品，用不斷變換的新品吸引學(xué)生們的注意。此外，在店面的裝修上，我們也努力改善，添加了不少增加青春氣氛的物件和擺設(shè)，也準(zhǔn)備了多種活動，吸引了不少的新老顧客。三、不足的地方近年來周圍新開的店鋪越來越多，而且各具特色。之前疏于對對手的調(diào)查，導(dǎo)致被搶去了不少的客流量。但是面對這樣的情況，我沒呢更因該堅(jiān)持自己的特色，不斷的改進(jìn)自己，讓自己能在學(xué)生中占有更多的優(yōu)勢！四、總結(jié)一年的工作算不上輕松，自己作為店長要管理的太多，要照顧的也太多。下一年，我需要更多的培養(yǎng)自己的助手，讓自己能有更多的時(shí)間去做更多的事情！最新餐飲店店長年度工作總結(jié)11感謝您在過去的一年中對我們餐飲店的支持和信任。在這一年中，我們經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇，取得了一些顯著的成績。在此，我代表餐飲店全體員工，向您呈上本店的年度工作總結(jié)。一、業(yè)績情況1、餐飲店的收入穩(wěn)步增長，實(shí)現(xiàn)了10%的增長率。2、顧客滿意度有所提高，反饋率由去年的70%下降至60%。3、我們的產(chǎn)品線不斷擴(kuò)大，引進(jìn)了新品種的.食品和飲品，增加了顧客的選擇。二、經(jīng)營管理1、我們嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做到了規(guī)范經(jīng)營，嚴(yán)格控制成本，提高了利潤率。2、加強(qiáng)了員工培訓(xùn)和管理，提高了服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，增強(qiáng)了員工的工作積極性和歸屬感。3、積極探索市場，提高了市場營銷水平，通過各種宣傳手段，擴(kuò)大了知名度和美譽(yù)度。三、未來發(fā)展1、我們將繼續(xù)推出新品種的食品和飲品，滿足顧客的不同需求。2、加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)和管理，提高員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。3、繼續(xù)擴(kuò)大市場份額，提高知名度和美譽(yù)度?？傊?，過去一年是我們餐飲店的重要時(shí)期，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，也存在一些問題和不足。在未來的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，努力改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量，為顧客提供更好的用餐體驗(yàn)。再次感謝您的關(guān)注和支持！最新餐飲店店長年度工作總結(jié)12一、背景作為本店的店長，我負(fù)責(zé)全店的日常運(yùn)營和管理。在過去的一年中，我們餐飲團(tuán)隊(duì)致力于提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美味的菜品，努力滿足客戶的期望和需求。下面將對我的工作進(jìn)行年度總結(jié)。二、工作內(nèi)容及完成情況1、菜品品質(zhì)與研發(fā)我始終把菜品品質(zhì)放在首位，確保食材新鮮、衛(wèi)生。在員工培訓(xùn)中，我強(qiáng)調(diào)食品安全和衛(wèi)生的重要性，確保每位員工都遵循相關(guān)規(guī)定。此外，我還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)了多款新菜品，滿足了不同客戶的口味需求。2、營銷策略與推廣根據(jù)市場趨勢和客戶需求，我制定了多套營銷策略。通過優(yōu)惠活動、會員制度等方式吸引新客戶，同時(shí)提高老客戶的回頭率。此外，我們還利用社交媒體平臺進(jìn)行宣傳推廣，擴(kuò)大了品牌知名度。3、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)我重視團(tuán)隊(duì)建設(shè)，通過定期的團(tuán)建活動增進(jìn)員工間的交流與合作。在培訓(xùn)方面，我組織了多次培訓(xùn)課程，提升員工的服務(wù)水平、溝通能力以及應(yīng)對突發(fā)狀況的能力。4、財(cái)務(wù)管理與成本控制作為店長，我負(fù)責(zé)全店的財(cái)務(wù)管理。我嚴(yán)格把控成本，確保利潤空間。定期對財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行核查和分析，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整和解決。5、客戶關(guān)系管理我注重與客戶建立良好的關(guān)系，傾聽他們的需求和建議。通過有效的溝通、處理客戶投訴等方式提升客戶滿意度。此外，還建立了客戶回訪制度，及時(shí)了解客戶的'反饋。三、成果與亮點(diǎn)1、營業(yè)額穩(wěn)步增長在全體員工的共同努力下，本店?duì)I業(yè)額穩(wěn)步增長，客戶滿意度也得到了提升。2、新菜品受到好評我們推出的新菜品受到了客戶的好評，為餐飲品牌樹立了良好的口碑。3、團(tuán)隊(duì)凝聚力增強(qiáng)通過團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)，員工之間的凝聚力得到了增強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作更加默契。4、財(cái)務(wù)管理規(guī)范在財(cái)務(wù)管理方面，我們建立了規(guī)范的制度和流程，確保了財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。5、客戶滿意度提升通過優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量和客戶關(guān)系管理，客戶滿意度得到了明顯提升。四、問題與不足1、成本控制需進(jìn)一步加強(qiáng)雖然我們在財(cái)務(wù)管理方面取得了一定的成績，但在成本控制方面仍有提升空間。未來需要更加嚴(yán)格地控制成本，提高利潤率。2、員工培訓(xùn)需持續(xù)優(yōu)化雖然我們進(jìn)行了一系列的培訓(xùn)，但仍有部分員工的服務(wù)水平有待提高。未來需要持續(xù)優(yōu)化培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容，確保每位員工都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。3、營銷策略需不斷創(chuàng)新市場競爭激烈，為了保持競爭優(yōu)勢，我們需要不斷創(chuàng)新營銷策略，提高品牌知名度和客戶黏性。五、展望與計(jì)劃1、加強(qiáng)成本控制我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對成本的控制，從食材采購、人力成本等方面著手，提高利潤率。2、優(yōu)化員工培訓(xùn)體系針對員工培訓(xùn)的問題，我們將進(jìn)一步優(yōu)化培訓(xùn)體系，完善培訓(xùn)內(nèi)容和方法，提高員工整體素質(zhì)。同時(shí)加強(qiáng)對新員工的培訓(xùn)和引導(dǎo)，