古茗奶茶店管理制度

古茗奶茶店管理制度一、店鋪經(jīng)營(yíng)管理1.1店鋪開關(guān)門時(shí)間每天早上10點(diǎn)正式開門營(yíng)業(yè)，晚上10點(diǎn)停止?fàn)I業(yè)，周末和節(jié)假日延長(zhǎng)至11點(diǎn)。開門時(shí)間提前和延遲都需要經(jīng)過店長(zhǎng)和管理員的申請(qǐng)和批準(zhǔn)。1.2店內(nèi)維護(hù)管理店內(nèi)清潔由專人負(fù)責(zé)，保持店內(nèi)衛(wèi)生干凈。儀器設(shè)備運(yùn)行維護(hù)好，每天檢查設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用。出現(xiàn)問題及時(shí)聯(lián)系服務(wù)商維修或更換。二、產(chǎn)品管理制度2.1原料采購原料采購要嚴(yán)格掌握質(zhì)量，經(jīng)銷商必須有資質(zhì)證明，并提供質(zhì)檢報(bào)告。原料要求新鮮，不過期，無污染。2.2成品保質(zhì)期管理在售賣的產(chǎn)品上標(biāo)注保質(zhì)期，經(jīng)理、店長(zhǎng)、員工要嚴(yán)格執(zhí)行保質(zhì)期規(guī)定。過期食品嚴(yán)禁售賣，要及時(shí)清理和報(bào)廢，以免給消費(fèi)者造成食品安全問題。2.3產(chǎn)品同質(zhì)化問題對(duì)于與其他奶茶店品牌同質(zhì)化的產(chǎn)品，要加強(qiáng)和改進(jìn)，以便更好地滿足消費(fèi)者的需求。發(fā)揮產(chǎn)品獨(dú)特性，差異化和個(gè)性化設(shè)計(jì)。2.4產(chǎn)品銷售禁止行為禁止向未成年人銷售飲品。禁止在店內(nèi)、店外出售非本店產(chǎn)品。禁止虛假宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者。避免誤導(dǎo)消費(fèi)者產(chǎn)生不良后果。禁止在店內(nèi)、店外展示淫穢、暴力等不良內(nèi)容。三、人員管理制度3.1員工培訓(xùn)制度在保證員工基本工作職責(zé)的情況下，提供相關(guān)技能和管理培訓(xùn)，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和顧客需求變化。培養(yǎng)員工良好的服務(wù)態(tài)度和負(fù)責(zé)任的心態(tài)，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍。3.2崗位責(zé)任制度確定每個(gè)員工的崗位職責(zé)和職責(zé)限定范圍。每個(gè)員工需要準(zhǔn)確履行崗位職責(zé)，并及時(shí)向上級(jí)反饋匯報(bào)，確保運(yùn)營(yíng)順暢。3.3獎(jiǎng)懲制度鼓勵(lì)員工干事創(chuàng)業(yè)，每個(gè)銷售、服務(wù)成果取得優(yōu)異員工需得到表彰和獎(jiǎng)勵(lì)鼓勵(lì)。對(duì)于業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)和威脅店鋪流程和秩序的員工，實(shí)施處罰和調(diào)整提高整體業(yè)務(wù)質(zhì)量。四、財(cái)務(wù)管理制度4.1資金管理店長(zhǎng)和財(cái)務(wù)必須定期核算日常開支。出現(xiàn)資金盤差、損失等問題必須及時(shí)報(bào)告管理層，并作出解決和預(yù)防措施。4.2稅務(wù)管理嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)稅務(wù)法律法規(guī)及管理部門的要求。及時(shí)申報(bào)繳納稅款，不得違規(guī)行為、漏報(bào)納稅行為。4.3收支管理所有財(cái)務(wù)收支流程記錄完整，保證賬目清晰、真實(shí)和透明。嚴(yán)禁個(gè)人和非法機(jī)構(gòu)設(shè)立賬戶和獲取財(cái)務(wù)資料行為。五、安全管理制度5.1消防安全管理定期檢查店內(nèi)的消防設(shè)備設(shè)施是否正常。建立火災(zāi)預(yù)防、報(bào)警和應(yīng)急措施的相關(guān)制度和預(yù)案。5.2環(huán)境安全管理每天對(duì)店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行檢查和整理。為了保障顧客的安全，店內(nèi)禁止放置過多雜物和堆放垃圾等。六、店鋪內(nèi)部評(píng)估制度6.1營(yíng)業(yè)評(píng)估制度定期對(duì)各分店進(jìn)行評(píng)估及排名工作，衡量其業(yè)績(jī)和貢獻(xiàn)，并制定積極的發(fā)展方案。對(duì)于評(píng)估不達(dá)標(biāo)的店鋪，需要及時(shí)進(jìn)行幫助和調(diào)整工作，以提升業(yè)務(wù)水平。6.2顧客評(píng)估制度定期回訪顧客，聽取反饋和意見。對(duì)于被投訴的問題，要迅速反應(yīng)，及時(shí)解決，確保顧客消費(fèi)體驗(yàn)。6.3其他評(píng)估制度員工和管理人員之間互相評(píng)估，以推動(dòng)工作順利。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，能夠保證顧客和員工的滿意度。七、總結(jié)綜上所述，古茗奶茶店管理制度