家政服務(wù)中級試題含答案

家政服務(wù)中級試題含答案

1、胎兒從娩出后第1天到第28天稱為（）。

A、早產(chǎn)兒

B、新生兒

C、嬰兒

D、幼兒

答案：B

2、流質(zhì)飲食一般每日（）次。

A、3

B、5

C、7

D、6

答案：C

3、純羊毛紡織品的識別看其（）。

A、光澤較暗

B、柔軟富有彈性

C、較明顯折痕

D、手感硬挺不柔軟

答案：B

4、新生兒沐浴的環(huán)境內(nèi)應(yīng)清潔無風(fēng)，室溫宜在（）。

A、26-28℃

B、32?34℃

C、30?32℃

D、22?24℃

答案：A

5、家政服務(wù)員制作病人飲食應(yīng)按（）執(zhí)行。

A、病人喜好

B、醫(yī)囑

C、營養(yǎng)豐富

D、水分適量

答案：B

6、人工喂養(yǎng)喂奶前，必須先檢測一下奶的（）是否合適。

A、溫度

B、稠度

C、甜度

D、容量

答案：A

7、有的狗對打雷閃電炮轟槍響，會表現(xiàn)出恐懼，可通過（）逐步使狗克服

恐懼行為。

A、安撫鼓勵

B、趕出屋內(nèi)

C、嚴厲懲罰

D、加大打擊

答案：A

8、甲型肝炎主要是經(jīng)（）傳染。

A、空氣

B、接觸與飲食

C、呼吸道

D、昆蟲

答案：B

9、微波爐內(nèi)盛放食品的器皿可以是（）。

A、塑料碗

B、一次性塑料碗

C、瓷碗

D、搪瓷盆

答案：C

10、手工洗滌一般可先用溫水浸泡臟衣服，浸泡時間為（）。

A、15分鐘

B、30分鐘

C、45分鐘

D、60分鐘

答案：A

11、魚缸中缺氧的時候魚會“浮頭”，魚頭露出水面吸氧，此時應(yīng)補充（）。

A、氧氣

B、氧化碳

C、氮

D、氫氣

答案：A

12、羊毛和蠶絲的共同特點是（）。

A、耐堿

B、耐酸

C、耐磨

D、耐高溫

答案：B

13、體溫計的種類分為口表和肛表，口表儲水銀的一端（）。

A、較細長

B、較粗長

C、圓形

D、圓柱形

答案：A

14、電熱水器在使用時應(yīng)（）。

A、先接電源，后通水

B、先通水，后通電

C、水和電源須同時接通

D、水和電源誰先接通都可以

答案：B

15、吸塵器在使用時不能用來吸（）。

A、紙屑

B、污泥

C、灰塵

D、細小垃圾

答案：B

16、為老年人晨間生活照料時，首先應(yīng)協(xié)助老年人（）。

A、洗臉

B、漱口

C、梳頭

D、排便

答案：D

17、調(diào)味就是通過各種（）的組合運用來影響原料，使菜肴具有多種口味和

風(fēng)味特色。

A、半成品

B、輔助品

C、調(diào)味品

D、鮮味品

答案：C

18、新生兒出生（）體內(nèi)會排出墨綠色、粘稠的焦油狀胎糞。

A、8小時

B、16小時

C、24小時

D、12小時

答案：C

19、新生兒每天應(yīng)睡（）小時。

A、10

B、10-15

C、15?18

D、18?20

答案：D

20、家政服務(wù)員護理水痘患兒首先應(yīng)（）。

A、加強照顧

B、增加營養(yǎng)

C、皮膚清潔

D、予以隔離

答案：D

21、塑料地板的清潔時可用（）或用布拖把擦試。

A、軟掃帚

B、硬毛刷

C、清水

D、鋼絲絨球

答案：A

22、家政服務(wù)員的著裝顏色不宜超過（）種。

A、三

B、五

C、六

D、四

答案：A

23、貓出生后（）周已具備獨立生活的能力，即可斷奶。

A、1—2

B、2—3

C、4—5

D、6—8

答案：D

24、氧氣枕的一角橡膠管上裝有（）用以調(diào)節(jié)氧氣流量。

A、快速器

B、開關(guān)

C、慢速器

D、調(diào)節(jié)器

答案：D

25、電熨斗使用結(jié)束，應(yīng)（）就可以收放。

A、拔去電源插頭后

B、拔去電源插頭，放在水中冷卻后

C、拔去電源插頭，放在通風(fēng)處冷卻后

答案：C

26、發(fā)生火警應(yīng)立即拔打（）報警。

A、119

B、120

C、110

D、121

答案：A

27、高血壓病與長期精神緊張和飲食中攝入（）有關(guān)。

A、鹽過多

B、鹽過少

C、糖過多

D、糖過少

答案：A

28、家政服務(wù)員應(yīng)安排（），以保證產(chǎn)婦營養(yǎng)。

A、一日三餐

B、一日五餐

C、一日多餐

D、多食少餐

答案：C

29、貓食應(yīng)該選擇補充適量的（）食物。

A、肉類

B、果蔬類

C、植物類

D、豆制品

答案：A

30、產(chǎn)婦產(chǎn)后第一天合適吃（）的流質(zhì)半流質(zhì)食物。

A、清淡

B、高脂肪

C、高蛋白

D、多纖維

答案：A

31、嬰幼兒摔跤骨折，家政服務(wù)員應(yīng)先（），同時急送醫(yī)院診治。

A、用夾板固定

B、冷敷

C、熱敷

D、按摩

答案：A

32、家政服務(wù)員給患兒喂藥時，藥片應(yīng)（）。

A、研碎后放糖漿

B、掰成小塊

C、整片服用

答案：A

33、魚類的初加工大致可分為（）、煨砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。

A、去鰭

B、去膜

C^去鱗

D、去鰥

答案：C

34、家政服務(wù)員要保持個人衛(wèi)生，每周應(yīng)洗頭（）。

A、2—3次

B、1—2次

C、3—4次

D、4—5次

答案：B

35、老年病人鹽淡要適宜、花樣要豐富，要符合（）。

A、營養(yǎng)需要

B、口味需要

C、病人喜好

D、家屬要求

答案：A

36、氧氣吸入方法是常用的急救措施之一，通過給氧可以（）。

A、糾正缺氧

B、提高脈搏

C、提高呼吸

D、都可以

答案：A

37、家里購買的氧氣枕，因枕內(nèi)含有粉粒，應(yīng)反復(fù)灌洗淋干后方能使用,

目的是防止（）。

A、灌氧不足

氧氣渾濁

C、降低氧濃度

D、病人吸入粉粒

答案：D

38、氧氣枕的一角橡膠管上裝有調(diào)節(jié)器，用以調(diào)節(jié)氧氣（）。

A、流量

B、多少

C、快慢

D、濕度

答案：A

39、母乳中含有（），能增強嬰兒的抵抗力。

A、免疫物質(zhì)

B、適量蛋白質(zhì)

C、適宜的溫度

D、適宜的糖

答案：A

40、新生兒體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)發(fā)育不完善，體溫容易隨外界溫度變化而變化,

因此要注意（）。

A、保暖

B、冬季保暖、夏季降溫

C、降溫

D、多穿衣服

答案：B

41、嬰兒喂養(yǎng)包括多種方法，其中最應(yīng)該積極提倡的是（）。

A、牛奶喂養(yǎng)

B、母乳喂養(yǎng)

C、人工喂養(yǎng)

D、混合喂養(yǎng)

答案：B

42、家政服務(wù)員之間聊敘雇主的家事，侵犯了雇主的（）。

A、人格權(quán)

B、財產(chǎn)權(quán)

C、隱私權(quán)

D、名譽權(quán)

答案：C

43、嬰兒發(fā)生斗雞眼時糾正的方法，除了將床頭懸掛物距小兒視線30?40

厘米，更重要的一點是將懸掛物（）。

A、變換位置

B、改變距離

C、位置固定不變

D、改變室內(nèi)光線

答案：A

44、家政服務(wù)員布置家庭迎客環(huán)境時，首先要使房間（）。

A、室溫涼爽

B、設(shè)備齊全

C、清潔整齊

D、光線充足

答案：C

45、半自動燃氣熱水器在使用時應(yīng)（）。

A、先點火，打開水源

B、先打開水源，后點火

C、打開水源和點火同時進行

D、打開水源和點火誰先進行都可以

答案：B

46、干貨原料的漲發(fā)方法除了水發(fā)、油發(fā)和堿發(fā)，還有鹽發(fā)和（）。

A、火發(fā)

B、浸發(fā)

C、沖發(fā)

D、漂發(fā)

答案：A

47、有機械油、食用油漬的衣服可浸在（）內(nèi)，用手輕輕揉洗再用舊毛巾稍

稍用力擦。

A、洗滌劑

B、汽油

C、肥皂水

D、火油

答案：B

48、狗的領(lǐng)地性攻擊行為，只針對（）。

A、主人

B、老主人

C、女主人

D、陌生人

答案：D

49、測量血壓時，當聽診器中聽到第一聲博動，汞柱所指的刻度讀數(shù)即為

（）o

A、收縮壓

B、舒張壓

C、高血壓

D、脈壓

答案：A

50、老年人吃的食物要求爛、軟和碎是因為老年人的（）原因。

A、胃痛

B、胃下垂

C、消化吸收功能降低

D、口腔發(fā)炎

答案：C

51、7?12個月的嬰兒每天應(yīng)睡（）小時。

A、10

B、10-12

C、13-15

D、16?18

答案：C

52、家政服務(wù)員扶病人進食時，一般應(yīng)將扶起達（）度左右的半臥位。

A、15

B、30

C、45

D、60

答案：C

53、家政服務(wù)員給嬰兒欣賞音樂的目的是發(fā)展其（）。

A、視覺

B、聽覺

C、嗅覺

D、動作

答案：B

54、新鮮蔬菜的初加工原則是合理取舍，（）要求，減少營養(yǎng)素的損失。

A、符合烹調(diào)

B、符合衛(wèi)生

C、符合切配

D、符合食者

答案：B

55、地毯每天要用（）的進行清潔。

A、掃帚

B、吸塵器

C、清水

D、抹布

答案：B

56、嬰幼兒的大便次數(shù)和氣味、形狀因（）不同而有差別。

A、食物

B、奶量

C、喂養(yǎng)方法

D、進食次數(shù)

答案：A

57、下列菜肴中必須上蛋清漿的是（）。

A、紅燒扁魚

B、清炒蝦仁

C、宮寶雞丁

D、魚香肉絲

答案：B

58、婦女自信，必須以實力為基礎(chǔ)，它包括（），文化知識和健康體質(zhì)。

A、獨立意識

B、奮發(fā)進取

C、技能素質(zhì)

D、堅定信念

答案：C

59、蘇打漿一般適用的原料質(zhì)地比較（）。

A、堅硬

B、老、韌

C、生脆

D、嫩、脆

答案：B

60、肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌引起的呼吸系統(tǒng)疾病，它的傳播途徑是（）。

A、大小便傳染

B、呼吸道傳染

C、腸道傳染

D、蚊蟲傳染

答案：B

61、尼龍、的確良等屬于（）。

A、動物纖維

B、人造纖維

C、植物纖維

答案：B

62、烹飪原料的品質(zhì)標準之一是必須符合（）的要求。

A、食品衛(wèi)生

B、食品包裝

C、食品大小

D、食品價值

答案：A

63、常見的家養(yǎng)觀賞魚類中我國最著名的魚種是（）。

A、金魚

B、熱帶魚

C、錦鯉

D、海水魚等

答案：A

64、面色正常，哭聲洪亮的新生兒啼哭最常見的原因是（）。

A、饑餓、尿濕

B、感冒、發(fā)熱

C、腹痛、腹瀉

D、翻身壓痛

答案：A

65、味精的主要作用是提鮮，適量食用味精還有（）作用。

A、健胃

B、健骨

C、健腦

D、解腥

答案：C

66、家政服務(wù)員遵紀守法是（）規(guī)定的基本義務(wù).

A、雇主

B、憲法

C、家政公司

D、公安部門

答案：B

67、自尊，就是尊重自己的（），維護自己的尊嚴，反對自輕自賤。

A、人格

B、國格

C、價格

D、規(guī)格

答案：A

68、為了減少電冰箱壓縮機的運轉(zhuǎn)時間，在使用時要注意（）。

A、生、熟食品必須分開放置

B、根據(jù)不同季節(jié)合理地調(diào)節(jié)溫控旋鈕

C、食品要用保鮮袋，保鮮膜密封

D、定期清潔冰箱內(nèi)部

答案：B

69、不同的烹飪原料進行烹調(diào)時必須用不同的（）。

A、方法

B、火力

C、火候

D、油溫

答案：D

70、我國老年人通常多見的心血管疾病之一是（）。

A、肺氣腫

B、心動過速

C、高血壓

D、心律不齊

答案：C

71、原料的新鮮度是識別原料（）的最基本標準。

A、甜度

B、品質(zhì)

C、大小

D、色彩

答案：B

72、家政服務(wù)員制作菜肴時，必須根據(jù)原料的不同（）合理掌握調(diào)味技術(shù)。

A、數(shù)量

B、色彩

C、性質(zhì)

D、大小

答案：C

73、發(fā)財樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是屬于（）植物，不宜在陽臺上生

長。

A、耐蔭觀葉

B、陽性觀花

C、喜陽

D、耐干耐旱

答案：A

74、（）家政服務(wù)員只要道德觀念正確，就能受到雇主的歡迎。

A、正確

B、錯誤

答案：B

75、（）微波爐內(nèi)食品容器必須是耐熱玻璃，陶瓷和專用塑料器皿。

A、正確

B、錯誤

答案：A

76、（）家政服務(wù)員遇嬰幼兒腹痛，首先要觀察其疼痛部位、性質(zhì)、程度及

伴隨癥狀。

A、正確

B、錯誤

答案：A

77、（）用加酶洗衣粉洗衣時，溶化洗衣粉的水溫不得超過60℃。

A、正確

B、錯誤

答案：A

78、（）魚類的初加工大致可分為去鱗、去腸、去鰭、剝皮、泡燙、開膛和

摘洗等步驟。

A、正確

B、錯誤

答案：B

79、（）每個家庭都應(yīng)尊重老人，讓老人老有所樂，在家中享受天倫之樂，

為了避免發(fā)生意外，不要讓其參加外出活動。

A、正確

B、錯誤

答案：B

80、（）為了盡快使電熨斗冷卻使用結(jié)束后可用水冷卻。

A、正確

B、錯誤

答案：B

81、（）