大學生創(chuàng)業(yè)計劃策劃書

頁小組成員盧杰、付修武、小組成員盧杰、付修武、殷鑫、蘭應宇、歐陽錱、劉水華、馬昱、劉威龍約~甜品店大學生創(chuàng)業(yè)計劃書約~甜品店二、計劃摘要：項目介紹：項目名稱：約~~~甜品店場地選擇：老商業(yè)街經(jīng)營范圍：所有在校人員 項目概述：甜品店提供各項目投資：15萬元 類飲品及糕點同時也是為了將健康的綠色的，美味的食品帶 入校園管理者及組織者：經(jīng)理：xxx店長：xxx糕點師： 飲品師：Xxxxxxxxx xxxxxxxxx 服務人員：xxxxxxxxxxxxxxx（3）主要產(chǎn)品和業(yè)務范圍：量的桌游來保證顧客除了在這里可以自由聊天外還可以自己玩一些感興趣的桌游。因為我們?nèi)绻毿挠^察的話，其實不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在大凡是那些生意火爆的飲品店，它們的店內(nèi)一般都是擺放了一定數(shù)量的桌游給顧客玩的。因為顧客玩得高興的話，它們自然就會忽略他們玩了多長時間，也不會那么計較他們到底在飲食上面到底是花了多少錢。不過我們在定價的時候一定會考慮到我們的主要目標群眾的消費水平，不會脫離實際滿目定價。

產(chǎn)品和服務要求：

原料專業(yè)，放心更多

甜品店與各個知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關系，在甜品內(nèi)內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多。

甜品經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有水果甜品，涼茶類。（付修武）五、組織機構與人員分工：甜品店鋪全部人員工作和活動1接待：帶位，價目表等2銷售：接受點單，進行推薦，回到問題，輔助3銷售控制：檢查餐飲數(shù)量，質(zhì)量，開單，結賬，收款經(jīng)理（主管） 助理經(jīng)理 財務員接待員服務員 出納員點單員清潔人員(蘭應宇)六、市場預測根據(jù)調(diào)查，我校在校師生約為三萬多，學生大多喜歡健康，時尚，美味的新式甜品，在校園學生大多想在課余閑暇時間去甜品店放松心情，聊天，打牌滿足社交需要和生理需要。優(yōu)質(zhì)的服務和舒適的環(huán)境很重要。學校其他甜品店創(chuàng)立時間早，有固定消費人群，和一定的口碑。但是我校服務完善，集飲品和食品為一身的甜品店面較少，多分為奶茶店和蛋糕店兩種，這給我們搶占市場的機會。我們的甜品店是以戀愛為主題的甜品店，相比學校其他甜品店定位鮮明，有較強的吸引力，主要消費人群是學生情侶。（盧杰）七、營銷策略甜品店營銷策略促銷計劃和廣告策略價格策略促銷計劃推出“茶”系列產(chǎn)品甜品店推出茶系列無疑是針對大學的女性市場，對于女性的特點，推出茶系列產(chǎn)品，不怕沒有女生喜歡。另外女生喜歡逛街，對于大學中那么多的奶茶店，推出他們沒有的產(chǎn)品，隨手買一杯這樣的市場還是有的。在原料上可以做到低成本，奶茶加茶飲料，既好喝又營養(yǎng)，在女生的心態(tài)上無疑是一次沖擊。推出送貨上門服務工程學院男生較多，大冬天的也很少有人出門打熱水，基本都會窩在宿舍里睡覺打游戲，更別說出門逛街了，這么一來奶茶店男生的客流量會變少。針對這樣的情況，我們需要召一些校園代理，以外賣的形式送貨上門，每杯奶茶可收取一元的遞送費。寢室人群聚集，商機無可限量，只要我們做到保證奶茶質(zhì)量，就不怕沒有商機。臨近期末面臨考試會有很多人選擇去自習教室或者圖書館，冬天冷，學生肯定不會選擇帶水杯去，這時候我們的商機就又出現(xiàn)了，我們可以送貨上門讓奶茶作為學生的暖手寶，保證奶茶足夠的溫度，再加大宣傳力度，就不怕沒有商機。廣告策略奶茶店的廣告更加需要創(chuàng)意，創(chuàng)意是使廣告達到廣告目的的獨特主意。廣告創(chuàng)意貴在創(chuàng)新，只有新的創(chuàng)意、新的格調(diào)、新的表現(xiàn)手法才能吸引公眾的注意，才能有不同凡響的心理說服力，加深廣告影響的深度和力度，給商店帶來無限的經(jīng)濟價值。價格策略有好的價格戰(zhàn)略是奶茶店經(jīng)營成功的重要因素相對于成本，確定較高的售價，再以較高的促銷投入“獲得更多更多的關注率”快速獲取較高街景奶茶店加盟的銷售利潤。確定相對較高的價格，較低的促銷投入，獲取銷售利潤。用較低的奶茶售價，較低的促銷投入，逐步贏得買家群體，擠壓競爭對手的生存空間。我們的每款產(chǎn)品價格定在30元以內(nèi)，符合大學生的消費觀念以及考慮到大學生的經(jīng)濟能力。其中生日蛋糕等的加個另外結算。店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿100元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。（殷鑫）八、財務規(guī)劃房租：0.5萬元左右，押一付三，就是2萬

裝修：8萬

桌子，椅子，冰箱，空調(diào)，鍋碗瓢盆等2.5萬

進貨：5000元

開業(yè)辦證000元

備用金：10000元

統(tǒng)計13萬元三名服務員兼職收銀員：1100元/月(歐陽錱)九、風險管理一、投資方式風險：加盟，現(xiàn)在奶茶加盟牌子很多，有真有假，能說得上有優(yōu)質(zhì)服務的還沒有幾個！選擇加盟一定要了解幾個重要要素：1、公司是否正規(guī)并有相當規(guī)模而且管理到位效益良好的直營店（注意有些公司不惜成本的建立形象店圈錢。）；2、公司是否有足夠的專業(yè)人手負責店面裝修、技術培訓、管理培訓、開業(yè)策劃等各項工作（小心說是人員都出去幫加盟店做事的假話）；3、公司在設備原料的采購配送上不能有太高的毛利（加盟最大的問題就在這里，一般以20%以內(nèi)為比較合理）并且能保證質(zhì)量物流方便到位；4、公司擁有先進的科學的飲品調(diào)味技術并有不斷更進的新品推出。

二、店面選擇風險：店面的選擇是創(chuàng)業(yè)成功的關鍵，好的店面已經(jīng)成功了一半，它關系到投資規(guī)模、店面檔次、產(chǎn)品定位、裝修方案、人員配備、開業(yè)宣傳方案及發(fā)展空間。飲品業(yè)做的就是時尚行業(yè)、流行行