【養(yǎng)心菜的種植與栽培技術(shù)4100字（論文）】

養(yǎng)心菜的種植與栽培技術(shù)目錄TOC\o"1-2"\h\u4980養(yǎng)心菜的種植與栽培技術(shù) 18154摘要 129589關(guān)鍵詞：養(yǎng)心菜；種植；栽培 127851一、食藥用價(jià)值及觀賞價(jià)值 218025（一）營養(yǎng)食用價(jià)值 217028（二）藥用保健價(jià)值 226948（三）觀賞美化價(jià)值 316894（四）種植效益 313905二、形態(tài)特征 328037三、高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù) 47244（一）選地 48196（二）整地施肥 432041（三）扦插育苗 49086（四）引苗栽植 521278（五）田間管理 62199（六）肥水管理 622163（七）遮蔭 612056（八）病蟲害防治 629966（九）采收與加工 712238四、結(jié)論 7摘要養(yǎng)心菜為多年生宿根肉質(zhì)草本植物，嫩莖葉可食，人工播種栽植1次可連續(xù)收獲20年，屬保健型山野蔬菜。養(yǎng)心菜耐陰、耐干旱、耐嚴(yán)寒，病蟲害少，長勢強(qiáng)，分枝多，一般株高20?28厘米，不擇土壤，易種、易活、易管理。人食用后具有降血壓、降血脂、活血化瘀等多種功效?，F(xiàn)將長江流域養(yǎng)心菜人工高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：關(guān)鍵詞：養(yǎng)心菜；種植；栽培養(yǎng)心菜，又稱土三七、費(fèi)菜，景天科多年生宿根草本植物。主食部位為嫩芽及嫩莖葉，既可炒食、煮食，做湯，其甘微酸，清香脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特。干品可沖泡養(yǎng)心茶，燉排骨湯。具有寧心養(yǎng)心平肝、滋陰活血養(yǎng)心之功效，對心悸、失眠、胸悶、煩躁不安、高血壓等癥均有一定療效，故民間也稱之為“救心草”。筆者1998年引進(jìn)我縣后，經(jīng)兒年多點(diǎn)試種結(jié)果表明，其適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒耐熱，抗病蟲害，鮮葉采摘期長，食用口感良好，產(chǎn)量高，正常管理水平下，每畝年產(chǎn)量2000—2500公斤。目前僅少數(shù)地方有零星種植，鮮品為每500克10元左右，干品每500克為200元以上，價(jià)格是普通蔬菜的好兒倍，是一種極具發(fā)展前景的新型特色蔬菜。一、食藥用價(jià)值及觀賞價(jià)值（一）營養(yǎng)食用價(jià)值養(yǎng)心菜的營養(yǎng)成分十分豐富。據(jù)研究測定：每百克鮮品含蛋白質(zhì)2.1克、碳水化合物8克、脂肪0.7克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生毫克、維生素B20.31毫克、維生素C95毫克、煙酸0.9毫克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3.2毫克，能滿足人體生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，提高免疫能力。一般而言，芽葉愈嫩，營養(yǎng)愈高，口感愈好，風(fēng)味愈佳。（二）藥用保健價(jià)值現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，養(yǎng)心菜含有多種藥用成份，如谷留醇、黃酮類、生物堿、齊墩果酸、果糖、景天庚糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、蔗糖等。其中黃酮類能使人體心腦血管舒張，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)；谷甾醇能阻止人體對膽固醇的吸收，降低血脂，防止或延緩血管硬化；齊墩果酸能有效保護(hù)體內(nèi)肝臟對老年性肝臟組織的纖維化過程起到一定延緩作用。因而對中老年人來說，經(jīng)常食用養(yǎng)心菜無疑是一味防病治病的保健良藥佳蔬。（三）觀賞美化價(jià)值養(yǎng)心菜既可盆栽，也可以成片地栽，綠色期長，耐修剪，秋季開金黃色小花朵，因而是盆栽觀賞花卉和花徑襯托點(diǎn)綴的重要材料，是城鎮(zhèn)園林綠化美化的優(yōu)良觀賞植物。（四）種植效益種植養(yǎng)心菜，一次定植，可連續(xù)收獲20年新鮮嫩莖葉。養(yǎng)心菜口感好、功能優(yōu)、市場缺、價(jià)格高，特別是養(yǎng)心茶葉，純天然、療效好。因此，大面積栽培養(yǎng)心菜，不論是供應(yīng)市場還是加工，都具有很局的效M。目市價(jià)每千克5元，1/15公頃(1畝）產(chǎn)量8000?10000千克，產(chǎn)值4萬?5萬元。將來大面積推廣后，每千克1元，產(chǎn)值8000?10000元。家中有心腦血管病患者，只要栽培20幾株，就可供全年采用。4?6月份為生長旺季，有服用不完的鮮菜，可采下曬干，以備冬季服用。二、形態(tài)特征養(yǎng)心菜株高20—50厘米，莖直立，不分枝。葉片肉質(zhì)，互生，長披針形至倒披針形，葉長5—8厘米，寬1.7—2.2厘米，葉緣有不規(guī)則鋸齒，兒無柄。聚傘花序，頂生，花瓣黃色，開花期5—8月，結(jié)果期7—9月。幼根細(xì)白，老熟根呈紡錘形，淡褐色。目前人工栽培的有二個(gè)品種，一種是葉片狹長，肉質(zhì)層稍厚，葉色青綠，葉緣缺刻較淺，開花期為7—8月；另一種是葉片較寬而圓鈍，肉質(zhì)層稍薄，葉色淡綠，葉緣缺刻較深，開花期為5—6月。耐寒性及耐熱性較強(qiáng)，經(jīng)觀察，在夏季3()°C高溫下曬7天，莖葉仍不完全失水并在莖節(jié)上長山紫紅色細(xì)根，有“曬不死”之說。對土壤條件要求不嚴(yán)，但以在疏松肥沃的砂質(zhì)壤土中生長良好。生長環(huán)境應(yīng)有一定陰涼及土壤濕潤。忌連作，生長期間極少發(fā)生病蟲害，無需使用農(nóng)藥，不存在農(nóng)藥殘留污染，屬無公害保健型蔬菜。在連城縣自然氣候條件下，3月中旬開始從地面根莖處萌芽，4一7月芽葉旺盛生長，是采摘鮮葉及扦插繁殖的最佳季節(jié)。若人工控制溫濕度，營造適生小氣候環(huán)境，可延期采葉到10月份，11月份后地上部莖葉轉(zhuǎn)入枯黃狀態(tài)，地下部根莖于第二年春季重新萌芽長葉。三、高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)養(yǎng)心菜適應(yīng)性強(qiáng)，且極耐嚴(yán)寒，氣溫-30°C能安全越冬，5°C即可生長，不擇土壤，全國各地都可種植，且易活、易管理。（一）選地以有機(jī)質(zhì)含量高的沙壤土為最好，低洼易澇的地不宜栽培。選擇水源豐富，易排易灌，海拔相對較高，土層深厚肥沃，存在一定小氣候條件的區(qū)域種植。（二）整地施肥每1/15公頃施腐熟圈肥5000千克左右，多元素復(fù)合肥50千克左右，深翻細(xì)耙，整成1.5?2米寬畦。以后每年早春時(shí)追施1次多元素復(fù)合肥40千克；每次采葉（或收菜）后施尿素10?15千克。（三）扦插育苗養(yǎng)心菜抗逆性強(qiáng)、生命力強(qiáng)，雖然可以采取種子繁殖和分株繁殖，但扦插繁殖更容易，在春、夏、早秋及冬季大棚均可進(jìn)行。養(yǎng)心菜的老熟枝條可直接扦插于栽培地種植，但為了科學(xué)安排茬口，搞好苗期管理，生產(chǎn)上一般在3月中下旬至4月上旬從保護(hù)地養(yǎng)心菜上，或者在5月中下旬和9月中下旬從露地養(yǎng)心菜上，采集老熟枝條進(jìn)行扦插育苗繁殖。育苗地要選地勢較高、排水良好的地塊，鋪上10厘米厚、1米寬、10?40米長的潔凈過篩河沙作為扦插苗床，每畝栽培地需苗床面積65?70米2。剪取10?15厘米長、基部帶有木質(zhì)化的老熟枝條，去掉頂部嫩莖和基部葉片，每根插條留3?4片葉，30?50根扎成1把，基部用50毫克/千克的生根粉溶液浸泡18小時(shí)，按5厘米的株行距插入苗床5厘米深，然后澆透水，畦面搭小拱棚，覆蓋遮陽網(wǎng)，進(jìn)行適當(dāng)遮陽育苗，7?10天可生根成活，20?25天即可移栽定植。苗期干旱時(shí)要及時(shí)澆水。（四）引苗栽植通常以扦插繁殖為主，將健壯母株作為母本，生長期間，隨剪隨插，即在備好的苗床中，按3—4節(jié)為一段插入土中，每天早晚各噴一次水，保持床土濕潤并適當(dāng)遮蔭，一般情況下，從扦插到定植為一個(gè)月左右，成活率可達(dá)到95%。因種子育苗生長一年方可移栽，且成活率低，故一般不采用引種，多采用分株扦插繁殖引苗。春、夏、秋三季均可引苗栽植，成活率高達(dá)99%o將引進(jìn)種苗按株距15厘米，行距25厘米，深度5?10厘米，進(jìn)行栽植，1/15公頃需定植1.8萬棵。繞好團(tuán)棵水，作母本園。3個(gè)月后剪枝，扦插作種植田。養(yǎng)心菜當(dāng)年定植，當(dāng)年豐收，次年便進(jìn)入盛產(chǎn)期，就像韭菜一樣隨割隨長。地下塊根也是難得的中藥材。若進(jìn)行設(shè)施栽培，冬季也可采摘鮮菜。結(jié)合深翻土層，每畝施入腐熟農(nóng)家肥5000公斤，復(fù)合肥100公斤作基肥，做成寬1米，高12—15厘米的地畦。按15厘米xl5厘米株行距栽種，并在畦面上鋪一層稻草，防止土壤坂結(jié)和滋生雜草。按行距25厘米開定植溝，即每畦開5條溝，每畝施入腐熟豬牛糞1000千克或腐熟菜餅50千克，將肥料施入溝內(nèi)，并將肥料與土充分混合，再按15厘米的株距定植。定植時(shí)從苗床中帶土起苗，每穴栽入2?3株苗，栽植深度為5厘米左右，栽后澆足水分，然后覆細(xì)土稍作鎮(zhèn)壓，澆定苗水。每畝定植總穴數(shù)為9500?10000穴、總株數(shù)為2.2萬?2.5萬株。如沒有育苗條件，也可在春秋季節(jié)適時(shí)釆集10?15厘米長、基部帶有木質(zhì)化的老熟枝條，去掉頂部嫩莖和基部葉片，每根插條留3?4片葉直接扦插定植，定植方法同上。（五）田間管理養(yǎng)心菜耐干旱，但以土壤疏松、墑情好、水分適度的情況下生長良好，病蟲害少而又高產(chǎn)。在雨季來臨前，挖好排水溝，避免床面積水，以減少根腐病的發(fā)生。（六）肥水管理適合農(nóng)作物生長的旱地均可栽培養(yǎng)心菜，但以肥沃的砂壤土耕地和壤土耕地有利于其高產(chǎn)。提前將耕地深翻曬垡，每畝施入腐熟豬牛糞2000千克或腐熟菜餅100千克加進(jìn)口三元復(fù)合肥50千克（N、P、K含量各15%)做基肥，精耕細(xì)耙，按2米的寬度包溝開畦，畦溝深30厘米，畦長20?40米，并開好腰溝和圍溝，整平畦面待栽。除種植前施足基肥外，生長期間以薄肥勤施為原貝IJ，栽后5天開始追肥，每隔10天追施一次含氮素為主的稀薄液肥。10月份以后莖葉生長量減少，可少施或不施肥。生長季節(jié)尤其是旺盛生長期一定要始終保持土壤濕潤，春季梅雨天氣要及時(shí)排水，防止積水；夏秋干旱季節(jié)要經(jīng)常灌水和葉面噴水，盡量滿足植株生長對水分的需求。冬季要維持土壤呈“抓之成團(tuán)，松之即散”的狀態(tài)。（七）遮蔭夏秋季節(jié)氣溫高燥，為降低莖葉片纖維化程度，提高鮮葉食用品質(zhì)，增加采摘茬次和產(chǎn)量，要用遮光度50%—60%的遮陽網(wǎng)搭拱棚遮蔭。（八）病蟲害防治養(yǎng)心菜生長期間一般只有蚜蟲危害，可用敵克松1000倍液澆灌根部。田間雜草去除一般選擇除草劑噻磺隆與蓋草能，按說明等比例混合，在5、8月份各噴1次，即可防除全年絕大部分雜草。（九）采收與加工養(yǎng)心菜株高20厘米以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。當(dāng)植株生長到15厘米左右時(shí)開始米收，先米粗壯茂密的芽葉，留下細(xì)弱稀疏芽葉，待長大后再采。對于制干品的，經(jīng)清水洗凈后在沸水中焯過曬干或涼干。采收方法有兩種，一種方法是統(tǒng)一米收，即在留大部分枝條基部3?4個(gè)節(jié)點(diǎn)的基礎(chǔ)上用鐮刀一次性水平割取嫩莖葉，一般每60天左右割取1次，每次畝產(chǎn)量4000千克左右。露地栽培的每年可割4次，保護(hù)地栽培的每年可割6次。另一種方法是分期分批采收，先釆收茂密粗壯的嫩莖葉，讓細(xì)弱稀疏的莖葉繼續(xù)生長，以后再陸續(xù)采收。兩種采收方法的年總產(chǎn)量基本相同。采收的嫩莖葉既可直接上市，也可曬干食用或泡茶。四、結(jié)論養(yǎng)心菜藥名景天三七，是從傳統(tǒng)稀有野菜中培育出來的一種新型蔬菜。它在栽培過程中少病害，在貧瘠的土壤里也能長勢良好，用藥少，加之其易種、易管、產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，對高血壓、心臟病人有很高的食用價(jià)值和醫(yī)療保健功能，成了發(fā)展無公害綠色特菜的理想品種。同時(shí)，具有群體整齊、顏色鮮綠、覆蓋率高、花色鮮黃、花期較長的特點(diǎn)，是園林花壇、草坪綠化難得的好品種，有著廣闊的開發(fā)利用前景。

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