連鎖企業(yè)采購管理項目一組建采購組織培訓(xùn)采購人員

主編教師

謝翠梅《連鎖企業(yè)采購管理》課件PPT精選ppt課程性質(zhì)?連鎖企業(yè)商品采購管理?是連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)的專業(yè)必修課，是實踐性、應(yīng)用性較強的職業(yè)技能課程。精選ppt

采購總監(jiān)、采購主管、采購員、市場調(diào)研員等

連鎖總部崗位

物流配送中心崗位采購主管、采購員、收貨理貨管理員等連鎖分店崗位

商品質(zhì)檢員、倉儲配貨員、理貨管理員、運輸調(diào)度員等?連鎖企業(yè)采購管理?面向的崗位群精選ppt考評方式學(xué)習(xí)過程考評（50%）期末考評（50%）素質(zhì)考評任務(wù)考評實操考評考評標(biāo)準(zhǔn)1.紀(jì)律情況0-4分2.集體觀念0-33.出勤率0-31.任務(wù)完成率0-3分2.任務(wù)完成質(zhì)量0-5分3.任務(wù)流程掌握情況0-2分1.動手能力0-10分2.操作熟練度0-10分3.創(chuàng)新能力0-10分卷面成績合計10分10分30分50分

課程考核評價

精選ppt課時分配項目課時項目一組建采購組織培訓(xùn)采購人員6項目二確定采購需求編制采購計劃12項目三市場資源分析選擇供應(yīng)商10項目四確定采購價格進行采購談判16項目五簽訂采購合同采購定單跟蹤10項目六貨物檢驗入庫控制庫存補貨12項目七采購績效評估防范采購風(fēng)險6合計72精選ppt

工程一組建采購組織培訓(xùn)采購人員

采購作為物流活動的起點，采購管理質(zhì)量的好壞直接影響整個連鎖企業(yè)物流的質(zhì)量，采購組織就是為保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營正常進行，按照一定規(guī)那么組建的一種采購團隊，負責(zé)為整個連鎖企業(yè)所有的采購活動提供支持，它在企業(yè)管理中發(fā)揮著重要作用。通過本工程學(xué)習(xí)，掌握連鎖采購的概念、特點；熟悉采購的業(yè)務(wù)流程、并能夠從采購實踐中找出采購的各環(huán)節(jié)；明確采購人員的職責(zé)及應(yīng)具備的素質(zhì)和的能力；學(xué)會將采購原那么應(yīng)用于采購實踐?！竟こ陶f明】精選ppt【導(dǎo)入案例】沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)組織

沃爾瑪〔Wal—Mart〕公司是全世界零售業(yè)銷售收入位居第一的巨頭企業(yè)，素以精確掌握市場、快速傳遞商品和最好的滿足客戶需求著稱，是著名的＂全球500強排行＂的冠軍?！惨弧澄譅柆?shù)娜虿少徳谖譅柆?，全球采購是指某個國家的沃爾瑪?shù)赇佂ㄟ^全球采購網(wǎng)絡(luò)從其他國家的供給商進口商品，而從該國供給商進貨那么由改正沃爾瑪公司的采購部門負責(zé)采購。1.全球采購網(wǎng)絡(luò)的地理布局。沃爾瑪結(jié)合零售業(yè)務(wù)的特點以及世界制造業(yè)和全球采購的總體變化趨勢，在全球采購網(wǎng)絡(luò)的組織上采取以地理布局為主的四大區(qū)域。四大區(qū)域中，大中華及北亞區(qū)的采購量最大，占全部采購量的70%多，其中中國分公司又是采購量第一的國別分公司，因此，沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的總部就設(shè)在中國的深圳。2.全球采購總部。沃爾瑪在深圳設(shè)立全球采購總部。它是沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的核心，也是沃爾瑪?shù)娜虿少徸罡邫C構(gòu)。在這個全球采購總部里，除了四個直接領(lǐng)導(dǎo)采購業(yè)務(wù)的區(qū)域副總裁向總裁匯報以外，總裁還領(lǐng)導(dǎo)著支持性和參謀性的總部職能部門。精選ppt〔二〕沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的職責(zé)沃爾瑪?shù)娜虿少従W(wǎng)絡(luò)相當(dāng)于一個“內(nèi)部效勞公司〞，為沃爾瑪在各個零售市場上的店鋪買家效勞。1.商品采集和物流。全球采購網(wǎng)絡(luò)要盡可能地在全球搜索到最好的供給商和最適當(dāng)?shù)纳唐贰譅柆數(shù)娜虿少従W(wǎng)絡(luò)實際上擔(dān)當(dāng)了商品采集和物流的工作，對店鋪買家來說，他們只有一個供給商。2.向買家推薦新商品。對于新產(chǎn)品，沃爾瑪沒有現(xiàn)成的供給商，它通過全球采購網(wǎng)絡(luò)的業(yè)務(wù)人員參加展會、介紹等途徑找到新的供給商和產(chǎn)品。店鋪買家會到全球采購網(wǎng)絡(luò)推薦的供給商那里和他們直接談判以及購置。3.幫助其他國家的沃爾瑪采集貨品。沃爾瑪?shù)娜虿少彏槿澜绺鱾€國家的沃爾瑪?shù)赇伈杉浳?。而不同國家之間的貿(mào)易政策往往不一樣，這些差異隨時都需要加以跟蹤，并在采購政策上做出相應(yīng)的調(diào)整。4.調(diào)查、比較廠商和產(chǎn)品。沃爾瑪?shù)娜虿少徶行耐瑫r還對供給商的注冊資金、生產(chǎn)能力等進行查證，對產(chǎn)品的價格和質(zhì)量進行比較。對滿意的廠商和產(chǎn)品，他們就會安排買家來直接和供給商進行談判。精選ppt三、沃爾瑪?shù)娜虿少徚鞒涛譅柆數(shù)纳唐凡少徥菫楸ＷC銷售需要，通過等價交換取得商品資源的一系列活動過程，包括：1.篩選供給商。沃爾瑪在采購中對供給商有嚴(yán)格的要求，不僅在提供商品的規(guī)格、質(zhì)量等方面，還對供給商工廠內(nèi)部的管理有嚴(yán)格要求。2.收集產(chǎn)品信息及報價單。通過電子確認系統(tǒng)〔EDI〕，向全世界4000多家供給商發(fā)送采購訂單及收集產(chǎn)品信息和報價單，并向全球2000多家商場供貨。3.決定采購的貨品。沃爾瑪有一個專門的采辦會負責(zé)采購。經(jīng)過簡單的分類后，該小組會用E-MAIL的方式和沃爾瑪全球主要店面的買手們溝通，這個過程比較長。在世界各大區(qū)買手來到中國前〔一般一年兩到三次〕，采辦會的員工會準(zhǔn)備好樣品，樣品上標(biāo)明價格和規(guī)格，但決不會出現(xiàn)廠家的名字，由買手決定貨品的購置。4.與供給商談判。買手決定了購置的產(chǎn)品后，買手和采辦人員對被看上的產(chǎn)品進行價格方面的內(nèi)部討論，定下大致的采購數(shù)量和價格，再由采辦人員同廠家進行細節(jié)和價格的談判。談判采取地點統(tǒng)一化和內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化的措施。5.審核并給予答復(fù)。沃爾瑪要求供給商集齊所有的產(chǎn)品文獻，包括產(chǎn)品目錄、價格清單等，選擇好樣品提交。并會在審核后的90天內(nèi)給予答復(fù)。6.跟蹤檢查。在談判結(jié)束后，沃爾瑪會隨時檢查供給商的狀況，如果供給商達不到沃爾瑪?shù)囊?，那么根?jù)合同，沃爾瑪有理由解除雙方的合作。資料來源：info.10000link精選ppt思考與討論1.沃爾瑪?shù)娜虿少徔偛吭O(shè)置在哪？全球采購網(wǎng)絡(luò)是怎樣布局的？2.沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的職責(zé)是什么？沃爾瑪?shù)娜虿少徚鞒淌窃鯓拥模?.了解沃爾瑪，明確什么是連鎖經(jīng)營？掌握采購組織的建立和采購員的職責(zé)。精選ppt統(tǒng)一化與標(biāo)準(zhǔn)化國際化集團化多行業(yè)競爭化快速化

任務(wù)一連鎖企業(yè)采購認知

一、連鎖企業(yè)經(jīng)營的特點

精選ppt二、連鎖企業(yè)采購概念和特點〔一〕采購的概念商品采購可以從狹義和廣義兩方面來理解。狹義的商品采購。即購置，指連鎖企業(yè)根據(jù)顧客需求提出采購方案、選擇供給商，通過采購談判確定商品質(zhì)量、價格、交貨期、交貨方式等，最終簽訂合同并收貨付款的全過程。廣義的商品采購。就是單位或個人為了滿足某種特定的需求，以購置、租賃、借貸、交換等各種途徑，取得商品及勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)的活動過程。精選ppt二、連鎖企業(yè)采購概念和特點〔二〕連鎖企業(yè)采購的特點

連鎖經(jīng)營與其他經(jīng)營方式相比有其獨特性，其采購具備的特點如下：1.采購方案性強。2.統(tǒng)一采購。3.大批量采購。4.采購商品標(biāo)準(zhǔn)化。5.采購商品統(tǒng)一配送。6.購銷業(yè)務(wù)統(tǒng)分結(jié)合。7.采購本錢更低。精選ppt三、連鎖企業(yè)采購業(yè)務(wù)流程

（一）確定采購需求

（二）制定采購計劃（三）選擇供應(yīng)商

（四）采購談判

（五）簽訂合同與訂單跟蹤

（六）采購進貨與貨款結(jié)算〔七〕采購資料結(jié)案歸檔與維護精選ppt四、連鎖企業(yè)采購管理〔一〕連鎖企業(yè)采購管理的概念連鎖經(jīng)營采購管理是連鎖企業(yè)對整個采購活動的方案、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的管理活動。采購管理是管理活動，是面向整個企業(yè)的，不但面向企業(yè)全體采購，而且也面向企業(yè)組織中的其他人員。采購管理一般由高級管理人員承擔(dān)。其使命要保證整個企業(yè)的物資供給，其權(quán)利是可以調(diào)動整個企業(yè)的資源。精選ppt〔二〕采購管理的目標(biāo)采購適時適量，保證物料供應(yīng)采購優(yōu)質(zhì)商品，提高競爭地位降低采購成本，實現(xiàn)采購利潤目標(biāo)123精選ppt〔三〕采購管理的內(nèi)容1.采購組織管理2.資源與需求分析管理3.采購活動管理4.采購評估與分析5.采購監(jiān)督與控制6.采購根底工作精選ppt（四）連鎖企業(yè)采購管理的原則143522.適質(zhì)（RightQuality）1.適價（RightPrice）3.適時（RightTime）4.適量（RightQuantity）適地（RightPlace）精選ppt1簡化原那么4效率性原那么2責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原那么3一致上性原那么任務(wù)二組建連鎖企業(yè)采購組織一、連鎖采購組織的設(shè)置的原那么精選ppt〔二〕總部集中采購組織二連鎖采購組織形式〔一〕共同采購組織〔三〕分權(quán)式采購組織精選ppt

3.采購部門與質(zhì)量管部門的關(guān)系采購部門與生產(chǎn)管理部門的關(guān)系5.采購部門與財務(wù)部門的關(guān)系4.采購部門與倉儲部門的關(guān)系2.采購部門與銷售部門的關(guān)系6采購部門與技術(shù)部門的關(guān)系三連鎖采購組織與公司各部門的關(guān)系精選ppt任務(wù)三采購部門崗位設(shè)置及職責(zé)一、連鎖企業(yè)采購總監(jiān)的崗位職責(zé)1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)下，直接負責(zé)采購部門的各項工作，并行使采購總監(jiān)的職權(quán)。2.在公司總體經(jīng)營策略指導(dǎo)下，制定符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮臓I運政策、客戶政策、供給商政策、商品政策、價格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項經(jīng)營政策。3.在遵循公司總體經(jīng)營策略下，領(lǐng)導(dǎo)采購部門達成公司的業(yè)績及利潤要求。4.給予采購人員相應(yīng)的培訓(xùn)。5.保持采購本部與其他分店的密切溝通與配合。精選ppt任務(wù)三采購部門崗位設(shè)置及職責(zé)二、連鎖企業(yè)采購主管的崗位職責(zé)1.對公司分配給本部門的業(yè)績及利潤指標(biāo)進行細化，并進行考核。2.負責(zé)本部門全體商品的品項合理化、數(shù)量合理化及品項選擇。3.負責(zé)本部門全體商品價格決定及商品價格形象的維護。4.制定部門商品促銷的政策和每月、每季、每年的促銷方案。5.商品根本售價的決定(價格底線的決定)，賣場商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計與搭配。6.督導(dǎo)新商品的引入、開發(fā)特色商品及供給商。7.督導(dǎo)滯銷商品的淘汰。8.決定與供給商的合作方式、與供給商的比價、議價談判工作，與供給商以及其他部門的溝通、協(xié)調(diào)等，審核與供給商的交易條件是否有利于公司運營。9.對原有供給商的價格、產(chǎn)能、品質(zhì)、交貨期的審核工作，以確定原有供給商的穩(wěn)定供貨能力。10.對新供給商品質(zhì)體系狀況〔生產(chǎn)能力、設(shè)備交貨期、技術(shù)、品質(zhì)等〕的評估及認證，以保證供給商的優(yōu)良性。11.采購方案編排，商品訂購及交貨期控制并負責(zé)審核每期快訊商品的所有內(nèi)容。12.及時跟蹤掌握原材料市場價格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購本錢。13.在采購主管需要支援時予以支援。14.負責(zé)本部門工作方案的制訂及組織實施和監(jiān)督管理。15.負責(zé)部門的全面工作，保證日常工作的正常運作。16.負責(zé)執(zhí)行采購總監(jiān)的工作方案。17.負責(zé)采購人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理。精選ppt任務(wù)三采購部門崗位設(shè)置及職責(zé)三、連鎖企業(yè)采購員的崗位職責(zé)1.在采購經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照公司規(guī)定的報價原那么進行對外報價。2.凡與經(jīng)銷產(chǎn)品相關(guān)的廠家代理資質(zhì)、培訓(xùn)方案、促銷政策、獎勵、返點、廠家資源的掌握、價格體系更新等必須做到了如指掌，落實到人。3.要積極主動配合業(yè)務(wù)部門做好每個工程方案，并與業(yè)務(wù)部門達成共識。4.采購員要嚴(yán)格按流程執(zhí)行并做到貨比三家，控制降低采購本錢，對供給商進行管理及考評，每年按一定比例更新供給商(形成表單)。5.承擔(dān)所負責(zé)區(qū)域產(chǎn)品工程的標(biāo)書制作、現(xiàn)場答議、評委協(xié)調(diào)等與投標(biāo)有關(guān)一切事宜，對于臨時應(yīng)急在客戶部不能給予支持的前提下，必須與用戶進行深層感情溝通后再進行投標(biāo)。6.協(xié)助經(jīng)理搞好供貨渠道建設(shè)。7.嚴(yán)格執(zhí)行合同管理規(guī)定，要按時簽訂，不得延誤，并在第一時間將合同傳遞給與工程相關(guān)的人員。8.負責(zé)客戶部工程執(zhí)行中與技術(shù)部、財務(wù)部的協(xié)調(diào)及結(jié)算信息的傳遞。9.綜合調(diào)配公司庫存資源，訂貨時掌握好實際庫存和在途物料情況，在有庫存的情況下要以先出庫存為主。10.參加本部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)。11.樹立本公司的專業(yè)形象，保證本公司的名譽不受到侵害。精選ppt任務(wù)四采購人員的培訓(xùn)與管理1.政治思想素質(zhì)教育2.理論水平和政策水平教育3.專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力教育采購人員的政治素質(zhì)主要包括以下幾個方面：首先，忠實的貫徹黨和政府方針、路線，深刻領(lǐng)會采購政策，強化效勞意識，樹立為采購主體效勞的思想；其次，樹立法制觀念，熟悉采購規(guī)那么、制度、國際慣例，再次，樹立效勞精神，熱愛政府采購工作。能夠把握并靈活運用馬克思主義哲學(xué)、政治經(jīng)濟學(xué)的根本原理及社會主義市場經(jīng)濟理論，精通財政、稅收、國有資產(chǎn)管理的原理和知識，熟悉經(jīng)濟、法律和法規(guī)，有較強的改革開拓精神，并能熟練運用他們分析和解決現(xiàn)實問題；政策水平主要表現(xiàn)在能深刻理解并掌握現(xiàn)行的財政政策、經(jīng)濟政策、采購政策。要求掌握采購技能、商品及其檢驗、儲運、保險、通關(guān)知識，掌握財政、稅務(wù)、財會知識；在能力方面，要求具備本錢意識與價值分析、邏輯思維、決策、預(yù)測知識，靈活性與敏捷性及談判技巧，在合作意識和行為上要注重團隊精神，有效的溝通與交流。精選ppt二、連鎖企業(yè)采購人員的培訓(xùn)1.正式培訓(xùn)與非正式培訓(xùn)相結(jié)合2.非正式培訓(xùn)精選ppt三、優(yōu)秀采購團隊的建設(shè)

（二）激勵機制（一）品德要求（三）專業(yè)知識（四）績效考核（五）廉政建設(shè)（六）提高凝聚力精選ppt【知識拓展】現(xiàn)代連鎖零售企業(yè)的鼻祖——凱馬特公司(Kmart)

當(dāng)今世界,零售業(yè)老大沃爾瑪領(lǐng)導(dǎo)潮流,殊不知早于他半個多世紀(jì)的另一家公司風(fēng)云叱咤美國零售業(yè)多年,它就是凱馬特(Kmart)。凱馬特的創(chuàng)始人薩巴斯蒂安·克瑞斯吉(SebastianSperingKresge)也是白手起家。薩巴斯蒂安的零售店商品售價很低,全部限制在5～10美分,最初的店員也只有18名。1912年,薩巴斯蒂安終于攢下錢,買回了查爾斯名下的股份,從此成為真正的商店老板。當(dāng)時,他的店鋪已開展到85家之多,銷售額已經(jīng)超過1000萬美元。上個世紀(jì)初,社會上開始流行“時間就是金錢〞的說法,很快影響到人們的購物習(xí)慣。人們希望足不出戶就可以采購到想要的商品?？巳鹚辜抉R上試用郵購方式,迎合流行,增加銷售額。但是薩巴斯蒂安銷售的都是廉價日用品,郵購費用超出了產(chǎn)品本身的價值,薩巴斯蒂安不得不