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生命必需的營養(yǎng)物質(zhì)思考：人類為了維持生命和健康，必須攝取食物，食物中主要含有的營養(yǎng)成分有哪些？糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水六大營養(yǎng)素一.蛋白質(zhì)生命的基礎(chǔ)、組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)閱讀并思考2.食物蛋白質(zhì)對人體有什么作用？為什么青少年要補充較多的蛋白質(zhì)？1.蛋白質(zhì)主要存在于哪里？3.血紅蛋白和酶各有什么功能？我這里有很多在奶和奶的制品中我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)在豆類、薯類、小麥和谷類中1.蛋白質(zhì)主要存在于：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄角等以及許多植物的種子里一.蛋白質(zhì)3.蛋白質(zhì)的重要性：A.血紅蛋白：輸送氧氣，幫助完成呼吸作用2.蛋白質(zhì)的作用：為人體活動提供熱量，維持人體生長發(fā)育和組織更新B.酶：機(jī)體內(nèi)高效的催化劑1.人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。下列食物或物質(zhì)不屬于營養(yǎng)素的是（）A.大豆B.食鹽C.水D.二氧化碳2.羊毛是由幾種蛋白質(zhì)交錯連接而成的，其他毛類及真絲性能與羊毛相似。已知蛋白質(zhì)在灼燒時有一股燒焦羽毛的氣味。根據(jù)這一信息，請你設(shè)計一個實驗來鑒定小芳媽媽買的一塊布料是真絲還是人造絲？練習(xí)D二.糖類閱讀并思考1.糖類主要存在于哪些食物中？2.糖類有什么功能？體弱或血糖過低的患者可采取什么方式迅速補充營養(yǎng)？三.油脂閱讀并思考1.常見的油脂有哪些？2.油脂有什么功能？四.維生素維生素1、維生素對人體有什么作用？2、哪些食物含有豐富的維生素？3、缺乏維生素A會引起什么??？4、缺乏維生素C會引起什么?。烤S生素C（化學(xué)式C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。（1）維生素C中，碳和氧的質(zhì)量比是

。（2）取兩片維生素C，壓碎后溶于水中過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈

性。（3）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，

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