2023化學(xué)讀書心得四篇

化學(xué)讀書心得四篇小編精心推薦

讀書心得體會(huì)|讀后感|讀書筆記

化學(xué)讀書心得篇1

該書分為六個(gè)部分：材料革命、復(fù)合材料、生物材料、納米材料、智能材料和新型聚合物。

材料革命

在物質(zhì)革命中，我們談到了古代的舊石器時(shí)代、中石器時(shí)代、新石器時(shí)代、鐵器時(shí)代和后來的塑性時(shí)代。我們談到人類依賴于那些在歷史最早階段容易獲得的自然材料。這一章體現(xiàn)了人類祖先的偉大智慧，學(xué)會(huì)利用大自然制造**、工具、房屋和日常生活用品。

復(fù)合材料

如今船只的全身堅(jiān)硬，耐用，而且密度小。這正是因?yàn)橛辛藦?fù)合材料后才出現(xiàn)的。復(fù)合材料是指由兩個(gè)或兩個(gè)以上部件組成的材料。

現(xiàn)在復(fù)合材料已經(jīng)成為先進(jìn)的復(fù)合材料，用于制造飛機(jī)、火箭、衛(wèi)星等，為人類探索宇宙邁出了進(jìn)一步的步伐。

生物材料

生物材料，就是用于醫(yī)療裝置并與生物系統(tǒng)相互作用不可生長(zhǎng)的材料。生物材料可分為三類：不發(fā)生反應(yīng)的材料；發(fā)揮積極作用的材料；以及可被人們?nèi)芙夂臀盏牟牧稀?/p>

現(xiàn)代生物材料的發(fā)現(xiàn)和研究可以替代我們身體的某些部位，甚至還有人工血液和仿生移植。

納米材料

納米等于示一分之一米，也就是10米。納米只能通過顯微鏡觀察。納米已經(jīng)成為代表一些粒子的單位，。人們正在移動(dòng)納米材料來創(chuàng)造一種新的技術(shù)，這種技術(shù)假定有設(shè)備、復(fù)制器和納米計(jì)算機(jī)。

智能材料

廣義上講，智能材料是隨著環(huán)境變化而發(fā)生一定程度變化的材料。我們房子的屋頂、墻壁、窗戶等。但真正意義上的智能材料應(yīng)該像膨脹材料、形狀記憶合金、變型材料、人造橡膠等。

這些材料可以幫助人們提高生活質(zhì)量，展現(xiàn)更美好的未來。

新型聚合物

聚合物即指塑料，塑料已經(jīng)深入了我們的生活，運(yùn)用到了衣服、鞋襪、地毯，到運(yùn)動(dòng)服和運(yùn)動(dòng)器械，再到建筑板材和管樂器。但是塑料也會(huì)帶來白色污染，所以許多其他的聚合物已經(jīng)被開發(fā)出來。如：

導(dǎo)電聚合物、樹枝狀聚合物、超支化聚合物和人工蛋白質(zhì)。

材料的進(jìn)化是人類社會(huì)進(jìn)化的倒影。材料的發(fā)展要求我們發(fā)現(xiàn)和解決更多的問題，找到更多的新材料。

化學(xué)讀書心得篇2

“教學(xué)目標(biāo)”與“問題”的聯(lián)結(jié)

人類有了“問題”，便學(xué)會(huì)思考，有了思考，社會(huì)才會(huì)進(jìn)步?？梢哉f，在解決問題和發(fā)現(xiàn)問題的循環(huán)中，沒有一種文明和技術(shù)是不不斷進(jìn)步的。

“問題”與我們的教學(xué)也是關(guān)系極為緊密的。課堂上，我們總是通過“問題”指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，一步步達(dá)到我們預(yù)設(shè)的目標(biāo)。

《問題化學(xué)習(xí)》就實(shí)實(shí)在在教我們?nèi)绾慰茖W(xué)合理地將“問題”用于服務(wù)教師的教和學(xué)生的學(xué)。很妙的是本書于細(xì)節(jié)處也貫徹“問題化學(xué)習(xí)”的理念。例如，本書第二部分“行動(dòng)”中的第二步“把目標(biāo)轉(zhuǎn)化為問題”，它為我們?cè)O(shè)立了“問題導(dǎo)學(xué)”窗口，分別是1.

如何把目標(biāo)轉(zhuǎn)化為問題？2。如何實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的目標(biāo)設(shè)計(jì)和問題設(shè)計(jì)？

三。如何根據(jù)分類表和課程標(biāo)準(zhǔn)定義問題屬性？不僅本章節(jié)如此，問題化學(xué)***定的每一個(gè)步驟都有“問題導(dǎo)學(xué)”的窗口。

在閱讀的過程中，我們就能從自身的閱讀體驗(yàn)中感受到“問題化學(xué)習(xí)”給我們帶來的便利，更能以開放的心態(tài)接受它的理念。

在“認(rèn)識(shí)問題化學(xué)習(xí)”章節(jié)中，斯坦老師談到課程教學(xué)的四要素，即“目標(biāo)、內(nèi)容、過程與評(píng)價(jià)”。就“課堂中的問題通常指向課程教學(xué)的哪一要素”展開了頭腦風(fēng)暴，最后大家一致認(rèn)可陸校長(zhǎng)的觀點(diǎn)：?jiǎn)栴}指向課程的全要素。

教學(xué)的內(nèi)容、過程、評(píng)價(jià)不都是圍著教學(xué)的目標(biāo)展開的，不都是為達(dá)成目標(biāo)而服務(wù)的，所以，我認(rèn)為課堂中的核心問題都是指向目標(biāo)的，至于要提怎樣具體的問題就要和本課的教學(xué)內(nèi)容、過程、以及評(píng)價(jià)等相結(jié)合。

我不知道你有沒有這樣的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)我們?cè)诰W(wǎng)上收集課件資源備課時(shí)，就出現(xiàn)了這樣的情況。在課件中呈現(xiàn)主題后，幻燈片將顯示本課的教學(xué)目標(biāo)。這樣的情況還真不少，但是這樣類型的公開課到是沒聽過。

這樣做的好處，相信所有老師都能理解，能讓學(xué)生更明確課堂教學(xué)的目標(biāo)，并讓目標(biāo)成為師生共同檢驗(yàn)是否或如何實(shí)現(xiàn)教學(xué)行為的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。那么問題化的學(xué)***也是類似的導(dǎo)向功能呢？

那么如何質(zhì)疑目標(biāo)呢？這本書列出了五個(gè)步驟。一。預(yù)設(shè)本班學(xué)生的起點(diǎn)和生成問題。

2。根據(jù)估計(jì)的學(xué)生問題和先前制定的本班的基本科學(xué)問題，規(guī)劃本班的核心問題進(jìn)行課堂實(shí)施。3.

設(shè)計(jì)教學(xué)過程，預(yù)設(shè)過程中的推進(jìn)問題。4.優(yōu)化推進(jìn)問題為系統(tǒng)問題。

5個(gè)。使用分類表在課時(shí)系列問題和目標(biāo)之間建立聯(lián)接。

這么一說，這樣的問題化學(xué)習(xí)，我們?nèi)粘＿^程中也在用，只是我們不知道沒意識(shí)到。但我問題化的步驟與書中所說并不一致。我是先制定核心問題，就是本課時(shí)要解決什么問題，到底要讓學(xué)生學(xué)會(huì)什么知識(shí)或者什么技能，然后圍繞這個(gè)問題分成若干個(gè)步驟，依次制定層層遞進(jìn)的問題。

我想著應(yīng)該是教師備課時(shí)普遍的思路，我反思了一下，與書上的思路相比，我們還是站在教師教的角度思考較多，這堂課我要教學(xué)生什么。二書中的思路更過站在學(xué)生的角度，學(xué)生可能還有什么樣的問題，再將其中與本課時(shí)有關(guān)聯(lián)的問題進(jìn)行升華，變成本課的核心問題。這才是“生本課堂”，一切從學(xué)生的需要出發(fā)。

《問題化學(xué)習(xí)》這本書還有很多的很很好的建議，你去接受實(shí)踐，那就是你的實(shí)踐財(cái)富。你不用，不去試一試，那永遠(yuǎn)就只是一本手冊(cè)。

化學(xué)讀書心得篇3

讀《食品化學(xué)》有感

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食品的關(guān)注如火如荼。

打小我就對(duì)化學(xué)很感興趣，尤其是在食品化學(xué)這個(gè)領(lǐng)域，于是我自主修讀了《食品化學(xué)》這本書，在短暫的暑假用知識(shí)武裝自己，度過了空虛的假期。不得不說，這本書就像是璀璨星空中的那彎明月，如未修讀過普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)以及生物化學(xué)，那么要想讀完這本書是相當(dāng)困難的，而我如初生牛犢憑著自己淺薄的知識(shí)細(xì)細(xì)啃噎，也才懂得這萬(wàn)花叢中一點(diǎn)綠。

現(xiàn)在，請(qǐng)?jiān)试S我這個(gè)不專業(yè)的品書人來拋磚引玉罷。

以我淺薄之見，這本書敘述的歸根究底就是“將食品中的化學(xué)成分調(diào)配好，使其營(yíng)養(yǎng)成分充分被人體所吸收利用”的一門藝術(shù)。

食品中成分相當(dāng)復(fù)雜，有些成分是動(dòng)、植物體內(nèi)原有的；有些是在加工過程、儲(chǔ)藏期間新產(chǎn)生的；有些是人為添加的；有些是原料生產(chǎn)、加工或儲(chǔ)藏期間所污染；還有的是包裝材料帶來的。很明顯，食品化學(xué)就是從化學(xué)的角度和分子水平上研究食品中上述成分的結(jié)構(gòu)、理化結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)作用、安全性及可享受性，以及各種成分在食品生產(chǎn)、食品加工和儲(chǔ)藏期間的變化及其對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)性、享受性和安全性影響的科學(xué)，是為改善食品品質(zhì)、開發(fā)食品新資源、革新食品加工工藝和儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)、科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、改進(jìn)食品包裝、加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全控制及提高食品原料加工和綜合利用水平奠定理論基礎(chǔ)的科學(xué)。

根據(jù)食品所含的化學(xué)組成，以及在人體中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量多少，這本書分為多個(gè)章節(jié)，從人體中含量最多的水分講起，就像相親見公婆一樣，首先看清了水和冰長(zhǎng)什么樣子，接著**，物理和化學(xué)性質(zhì)，它在食品中的作用，于是乎，我們就能熟識(shí)這種由3個(gè)原子構(gòu)成的大眾物質(zhì)。神奇的是，我因此明白了如何冷藏食物才不會(huì)導(dǎo)致其那么快就枯萎變質(zhì)。例如，在濃縮牛奶、肉湯、果汁等食物時(shí)，為了防止高溫變質(zhì)，通常采用減壓、低溫的方法進(jìn)行濃縮，而對(duì)于100℃以下不易烹調(diào)的食物，如動(dòng)物骨骼和肌肉、豆類等，則可以使用壓力鍋習(xí)慣于快速烹飪。

令我惱火的是，這本書一開始就引入了水活動(dòng)的概念，由此產(chǎn)生了許多公式，這對(duì)我來說是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。但當(dāng)我研究透徹，我又覺得它是那么可愛，被我拿捏在掌心游刃有余，食品中的許多深?yuàn)W模糊的現(xiàn)象用其解釋起來是那么的通靈透徹，它就是一把****。

接下來就是糖，也就是俗話說的碳水化合物，糖類是很神奇的一種物質(zhì)，相比蛋白質(zhì)和核酸這些我們膾炙人口的物質(zhì)，多糖顯得略微神秘，我們無法研究探知它的結(jié)構(gòu)，而它卻參與了人體許多組織的構(gòu)成，有許多說不清道不明的物質(zhì)，它具有莫名的特性，它就是糖類。例如，令我驚訝的是，糖苷是中草藥的有效成分之一。然而，說到糖類，不得不提的是它在食品加工過程中的焦糖特殊風(fēng)味，在我們潮汕地區(qū)，特產(chǎn)就是糖酥、糖餅、明糖，潮汕最擅長(zhǎng)融糖，進(jìn)行著名的美拉德反應(yīng)和焦糖化反應(yīng)得到糖類的褐變產(chǎn)物，其香味會(huì)隨溫度而變化，學(xué)習(xí)了糖類我才很深刻的體會(huì)到，許多糖類是沒有甜味的，尤其是果膠這種多糖，原來它那么廣泛的存在在食物中，所有的水果蔬菜都富含果膠，而且它不僅僅存在于果皮這表面，在果肉中果膠含量更高。

蛋白質(zhì)是我唯一能確定的東西。沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命。原來我在市場(chǎng)上看到的肉是紅色的，因?yàn)槔锩嬗屑〖t蛋白。肉類蛋白質(zhì)中我印象最深刻的是基質(zhì)蛋白中的膠原蛋白，這類蛋白，注意，我用的是“類”，說明膠原蛋白不是大家所想象的一種蛋白，它是由19種不同基因類型膠原蛋白組成，唯一特點(diǎn)是都含有羥脯氨酸和羥賴氨酸。

我會(huì)從公眾的喜好來深入了解膠原蛋白。據(jù)說膠原蛋白具有美容保健、除皺抗衰老的作用。魚皮和豬腳含有豐富的膠原蛋白，所以這兩種食物已經(jīng)成為大眾食品。當(dāng)膠原蛋白含量高時(shí)，生肉的味道就會(huì)變嫩。當(dāng)膠原蛋白含量較低時(shí)，熟肉會(huì)有纖維感。

小時(shí)候，母親常教導(dǎo)我，牛奶和果汁不能一起喝，我記得攪在一起杯子底下會(huì)有沉淀物，這給我童年帶來了許多的樂趣，是新奇玩意兒，但也因此“謹(jǐn)遵教誨”從未喝過牛奶果汁混合物，長(zhǎng)大后，準(zhǔn)確說是這個(gè)假期，才發(fā)現(xiàn)原來是牛奶中的酪氨酸遇果汁弱酸會(huì)產(chǎn)生沉淀，這時(shí)人們看到沉淀的現(xiàn)象就會(huì)誤以為牛奶失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但實(shí)際上蛋白質(zhì)本身就徘徊于變性和復(fù)性之間，這樣的現(xiàn)象非常常見，何不仔細(xì)思考，牛奶總會(huì)流經(jīng)胃部，而胃部中的胃酸酸性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過果汁中的弱酸，這樣牛奶還有它存在的意義嗎？然而，事實(shí)證明小時(shí)候那個(gè)理論著實(shí)誤導(dǎo)人。不要認(rèn)為蛋白質(zhì)變性是可怕的。我承認(rèn)“變性”這個(gè)詞聽起來很糟糕，但在很多層面上，蛋白質(zhì)變性更有利于消化吸收。

為此我特地翻閱了《生物化學(xué)》這本書“蛋白質(zhì)變性后，分子結(jié)構(gòu)伸展松散，易被蛋白水解酶分解”。

蛋白質(zhì)是我理解最深刻的一章內(nèi)容，原諒我久久不肯收尾，只覺得說起這調(diào)皮的蛋白質(zhì)的性質(zhì)細(xì)數(shù)幾天幾夜都講不完。很多人都贊成吃生的食物，這樣比較有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樵诟邷乇矗ㄕf的官方一點(diǎn)便是食品加工過程中的熱處理）中，會(huì)破壞蛋白質(zhì)氨基酸的空間結(jié)構(gòu)破壞營(yíng)養(yǎng)，所以人們傾向于將生雞蛋直接攪在飯里吃，其實(shí)這是十分錯(cuò)誤的做法，生雞蛋清中含有抗生物素，長(zhǎng)期食用生雞蛋可導(dǎo)致生物素缺乏癥，而加熱煮熟可使抗生物素破壞。另外，生大豆必須煮熟，因?yàn)樗鼈兒锌挂鹊鞍酌傅扔泻ξ镔|(zhì)，加熱會(huì)破壞它們。

在這個(gè)暑假，能將這本書看完我已經(jīng)相當(dāng)了不起了，反而言之，編輯這本書的作者確是相當(dāng)了不起的人物，《食品化學(xué)》這本書給了我很大的啟發(fā)，讓我在化學(xué)的道路上漸行漸遠(yuǎn)。

化學(xué)讀書心得篇4

讀《項(xiàng)目化學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)—學(xué)習(xí)素養(yǎng)視角下的國(guó)際與本土實(shí)踐》有感

《項(xiàng)目化學(xué)習(xí)》是由夏雪梅及其團(tuán)隊(duì)一起完成的教育學(xué)作品。

全書由前言、學(xué)習(xí)素養(yǎng)與項(xiàng)目化學(xué)習(xí)、項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的設(shè)計(jì)、學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)、跨學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)共五大部分組成。內(nèi)容很充實(shí)，專業(yè)名詞很拗口且有的只是一字之差。

文章由“上海教育到底要培養(yǎng)怎樣的人”開始，由此我想到了“中國(guó)教育到底要培養(yǎng)怎樣的人”，這是一個(gè)值得思考的全民問題。成為一個(gè)終身學(xué)習(xí)精神自由的人是每個(gè)人的期望。

本文認(rèn)為，學(xué)習(xí)基本素養(yǎng)包括三個(gè)方面：身心健康、學(xué)習(xí)質(zhì)量和學(xué)習(xí)能力。三者之間相互滲透融合。

這些是基礎(chǔ)也是必須具備的。那么到底什么是項(xiàng)目化學(xué)習(xí)，它又是如何設(shè)計(jì)完成的呢，它的設(shè)計(jì)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)又有哪些呢等等一系列的問題，書中逐一給了解釋。

文章主體由四大部分組成

首先是學(xué)習(xí)素養(yǎng)與項(xiàng)目化學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)素養(yǎng)的本質(zhì)是思維的靈活轉(zhuǎn)換。學(xué)習(xí)者利用所學(xué)知識(shí)來解決新情況下的問題，并創(chuàng)造新的意義和知識(shí)。項(xiàng)目學(xué)習(xí)促進(jìn)了學(xué)習(xí)者大腦的發(fā)展，知識(shí)、能力、態(tài)度的融合，為學(xué)習(xí)者的心理自由奠定了基礎(chǔ)。

項(xiàng)目學(xué)習(xí)植根于課堂，同時(shí)也指向了課程結(jié)構(gòu)的變革和學(xué)校的組織變革，對(duì)未來教育的轉(zhuǎn)型具有深遠(yuǎn)的意義。

其次是項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的設(shè)計(jì)。

項(xiàng)目學(xué)習(xí)的設(shè)計(jì)離不開知識(shí)的概念。項(xiàng)目學(xué)習(xí)是一種系統(tǒng)的學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)六個(gè)維度。學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)不是學(xué)科的活動(dòng)化，而是學(xué)科核心知識(shí)在情境中的再構(gòu)建與創(chuàng)造；跨學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)不是學(xué)科的糅雜與拼盤，而是運(yùn)用兩個(gè)或兩個(gè)以上學(xué)科知識(shí)綜合解決問題，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)者心智轉(zhuǎn)換，創(chuàng)造出新成果。

再次是學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)。

基于項(xiàng)目的學(xué)習(xí)可以基于學(xué)科，也可以超越學(xué)科。在中國(guó)背景下，以一個(gè)學(xué)科為主要載體，聚焦學(xué)科關(guān)鍵概念和能力，進(jìn)行學(xué)科與學(xué)科、學(xué)科與生活、學(xué)科與人際的聯(lián)系和拓展，用項(xiàng)目化的形式呈現(xiàn)出來，既是中國(guó)課程改革的可行道路之一，也是國(guó)家課程校本化實(shí)施的可行道路之一。

最后跨學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)。

跨學(xué)科項(xiàng)目學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)的是通過學(xué)科之間不可分割的聯(lián)系進(jìn)行整體理解，而不是簡(jiǎn)單的多學(xué)科主題活動(dòng)。跨學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)匯聚兩個(gè)及兩個(gè)以上的學(xué)科概念來解釋現(xiàn)象、解決問題、創(chuàng)造作品，讓學(xué)生產(chǎn)生新知識(shí)，獲得更深的理解。這是在單一學(xué)科中很難做到的。

作者及其團(tuán)隊(duì)通過大量的調(diào)研以及各種參考文獻(xiàn)等把精髓提煉出來在書中表達(dá)，使讀者對(duì)項(xiàng)目化學(xué)習(xí)有了一定的理解，項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的實(shí)施主體仍是學(xué)校的師生，有利也有弊，只能仁者見仁智者見智。就像以前提出的應(yīng)試教育和素質(zhì)教育一樣，都是一定時(shí)代的產(chǎn)物，有好的一面，也有壞的一面?？v觀當(dāng)前教育，不禁提出疑問：

“中國(guó)教育到底要培養(yǎng)怎樣的人”。

化學(xué)讀書心得篇5

拷問食品安全

信息科學(xué)與工程學(xué)院計(jì)算機(jī)1006董林林***中國(guó)人在食品中完成了化學(xué)掃盲；從大米里，我們認(rèn)識(shí)了石蠟；從火腿里，我們認(rèn)識(shí)了敵敵畏；從咸鴨蛋、辣椒醬里，我們認(rèn)識(shí)了蘇丹紅；從火鍋里我們認(rèn)識(shí)了福爾馬林；從銀耳、蜜棗里，我們認(rèn)識(shí)了硫磺；從木耳中，認(rèn)識(shí)了硫酸銅；從奶粉中，知道了三聚氰胺。的確近幾年來發(fā)生了太多的食品安全事件，每一件都是那么的觸目驚心，特別是三鹿奶粉事件，這已經(jīng)不僅僅是一個(gè)行業(yè)的危機(jī)，更是一個(gè)國(guó)家的信任危機(jī)。曾經(jīng)的國(guó)家免檢產(chǎn)品，曾經(jīng)的名牌，曾經(jīng)的值得信賴的企業(yè)，但他們所做的事情卻讓中國(guó)人民震驚，讓國(guó)家蒙羞，讓中國(guó)人民鄙視。原因無非是追求利益和利潤(rùn)。

事實(shí)上，從這些事件中我們可以看出，引發(fā)安全事件的無非是化學(xué)添加劑。化學(xué)添加劑的濫用給人們的健康帶來了極大的危害。但是，我們不能一概而論，因?yàn)榛瘜W(xué)添加劑對(duì)人體有害。一些化學(xué)添加劑對(duì)我們的生活是必要的。例如，防腐劑和口香糖是由化學(xué)添加劑制成的，但對(duì)人體無害。有害的是國(guó)家禁止使用的化學(xué)添加劑。

為了保鮮，除臭，使顏色更加鮮明，讓買家買單，為了生產(chǎn)者的利益，不顧道德約束，不顧法律底線，為人們生產(chǎn)有害食品。

我們會(huì)問這些廠家是否不怕被質(zhì)檢部門起訴和檢查？當(dāng)然，我們也不害怕知道，企業(yè)降低道德底線的背后有法律等多方面的漏洞。首先，法律跟不上。我國(guó)以前的食品立法多年來沒有修改，但市場(chǎng)變化很快。兩者之間的巨大差距

個(gè)企業(yè)發(fā)現(xiàn)了法律漏洞。舉例來說，之前的法律規(guī)定關(guān)于食品賠償?shù)慕痤~只是該產(chǎn)品的幾倍，然而法律訴訟過程的艱辛及其背后金錢的代價(jià)遠(yuǎn)不是賠償金額所能抵消的。法律漏洞的彌補(bǔ)我們寄希望與國(guó)家立法部門，從短片的開始我們也看到國(guó)家通過了食品安全法，用以取代之前的食品衛(wèi)生法。

從食品安全到食品衛(wèi)生，一個(gè)字的變化折射出一個(gè)國(guó)家的悲哀。

法律的漏洞可以彌補(bǔ)，但如何改變監(jiān)管不力的局面呢？我們知道中國(guó)政府的一大特點(diǎn)就是冗官，大政府。然而這個(gè)大政府在某些方面的不作為實(shí)在讓人痛心。

監(jiān)管不力的原因大多來自權(quán)力的交叉。個(gè)部門全面交叉的結(jié)果是，在需要承擔(dān)責(zé)任的時(shí)候，個(gè)部門相互洗牌，平時(shí)什么都不作，這給了每個(gè)企業(yè)一個(gè)機(jī)會(huì)。當(dāng)然，不作為背后也有利益，因?yàn)槲艺娴牟幻靼诪槭裁磿?huì)有國(guó)家免檢產(chǎn)品，免檢產(chǎn)品背后的評(píng)價(jià)機(jī)制是什么？這種評(píng)價(jià)機(jī)制的合理性實(shí)在值得懷疑。

可笑的三鹿奶粉不是國(guó)家免檢產(chǎn)品。然而，正是這種免檢產(chǎn)品引發(fā)了這樣一場(chǎng)全國(guó)性的信用危機(jī)。幸運(yùn)的是，三鹿事件后，政府取消了免檢產(chǎn)品機(jī)制。因此，我認(rèn)為解決的辦法在于政府部門的改革。我們必須建立一個(gè)有效的獨(dú)立于行政部門的部門，并有效地履行其職能。當(dāng)然，需要的是輿論監(jiān)督，充分發(fā)揮媒體的作用。

其中獎(jiǎng)懲機(jī)制的建立很重要。

最后，它以一個(gè)記者的話結(jié)束：一個(gè)人在面對(duì)許多危險(xiǎn)時(shí)可以選擇避免，但如果他想生存，他就不能避免食物。即使摻假者不吃自己做的假冒偽劣的東西，也要依靠別人生產(chǎn)的食物生存，

無論人們?cè)谑澄?、蔬菜、水果、?dòng)物的土壤和水里添加什么，人作為食物鏈的頂端，只能吃自己的水果。所以我們沒有選擇，沒有權(quán)利逃避我們將來能吃的東西，我們生活在什么樣的世界取決于我們今天做什么。

化學(xué)讀書心得篇6

古老而年輕的化學(xué)是自然科學(xué)的重要分支?；瘜W(xué)學(xué)科的發(fā)生、發(fā)展既折射著科學(xué)思想方法的熠熠光彩，又為科學(xué)思想方法增添著無限的活力。科學(xué)思維方法是科學(xué)的靈魂，是人類智慧的結(jié)晶。

愛因斯坦曾經(jīng)說過：“當(dāng)這個(gè)世界不再滿足我們的愿望，但我們以自由人的身份對(duì)這個(gè)世界進(jìn)行探索和觀察的時(shí)候，我們就進(jìn)入了藝術(shù)和科學(xué)領(lǐng)域。如果我們使用邏輯語(yǔ)言描述所見所聞的生理和心理感受，那么我們就是在從事科學(xué)。

如果說傳達(dá)印象的方式不能被理性所接受，而只能被直覺所理解，那么我們所從事的就是藝術(shù)。兩者有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是日常的愛和奉獻(xiàn)超越了個(gè)人的興趣和意志?！?/p>

化學(xué)家的成就主要取決于他的思維方法，其次是一套完整的科學(xué)理論體系。

法拉第說：“沒有觀察就沒有科學(xué)，科學(xué)發(fā)現(xiàn)誕生于仔細(xì)的觀察之中?！倍瘜W(xué)研究是在觀察之中進(jìn)行的。

巴普洛夫說：“應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)觀察，不會(huì)觀察，就永遠(yuǎn)當(dāng)不了科學(xué)家。”在觀察中培養(yǎng)好奇心，學(xué)會(huì)科學(xué)的觀察，才能捕捉到自己想要的答案。

延德爾說：“有了精確的實(shí)驗(yàn)和觀察作為研究的依據(jù)，想象力便成為自然科學(xué)理論的設(shè)計(jì)師?！倍胂笠詥栴}為原動(dòng)力，且具有一定的跳躍性。所以不是每個(gè)人都能理解原子理論并提出電離理論。

戈登說：“除非你對(duì)一個(gè)情況或問題掌握了一大堆材料，否則你就未必能找到最好的新的解決方式。”經(jīng)過調(diào)查研究，才能知己知彼、百戰(zhàn)不殆。

俗話說，調(diào)查研究就像“十月懷胎”，解決問題就像“一朝分娩”。因此，沒有充分的準(zhǔn)備，這個(gè)問題是無法解決的。

材料的**可以是實(shí)驗(yàn)。戴安邦說：“化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，怎么強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)都不為過。”離開了觀察和實(shí)驗(yàn)，科學(xué)研究也就成了無源之水、無本之木。

材料的**還可以是自然界。自然界的動(dòng)植物和各種現(xiàn)象都是奇妙的。雖然不是它們本身的意志所為，確是幫助人們創(chuàng)造新事物、新方法難得的樣板。

模擬是創(chuàng)造的動(dòng)力，當(dāng)然也是化學(xué)發(fā)現(xiàn)和發(fā)明的動(dòng)力，是化學(xué)創(chuàng)造的有效途徑。

另一種創(chuàng)造澤依賴組合。維范杰說：“所謂創(chuàng)造，不過是已有的要素的重新組合；創(chuàng)造力就是創(chuàng)造這種結(jié)合的能力。

”許多物質(zhì)都是由一些基本的物質(zhì)經(jīng)過不同的組合而成的。真正的結(jié)合應(yīng)該是一種新的變化，是在結(jié)合的基礎(chǔ)上的質(zhì)的飛躍。

推理在化學(xué)勘探過程中起著重要的作用。不得不佩服門捷列夫創(chuàng)作了元素周期表，而盧瑟福用類比推理構(gòu)建了原子結(jié)構(gòu)模型，勒夏特列用歸納推理創(chuàng)立了化學(xué)平衡原理。這個(gè)里程碑不由得讓人由衷地稱贊，向他們致以最崇高的敬意。

藝術(shù)有著獨(dú)特的魅力，讓無數(shù)人不惜為它的青春，甚至生命付出代價(jià)。

化學(xué)讀書心得篇7

《化學(xué)與生活》教材與社會(huì)的聯(lián)系更加緊密，在教學(xué)過程中應(yīng)注意根據(jù)實(shí)際情況，采用與其它教材不同的教學(xué)方式。具體來講，在教學(xué)過程中有以下幾點(diǎn)感想：

一。注意各地的實(shí)際情況，選擇合適的教學(xué)方法。

《化學(xué)與生活》教材強(qiáng)調(diào)的不是知識(shí)的廣度及深度，而是學(xué)生在實(shí)際的生活情境中應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決問題的能力。因此，在教學(xué)過程中，要特別注意根據(jù)各地區(qū)的實(shí)際情況選擇合適的教學(xué)方法。

例如，在進(jìn)行有關(guān)化肥、農(nóng)藥的安全使用時(shí)，農(nóng)村學(xué)?？梢园才艑W(xué)生采訪化肥銷售點(diǎn)，收集有關(guān)包裝，在閱讀說明的基礎(chǔ)上總結(jié)出化肥的作用和使用注意點(diǎn)；而城市的學(xué)校則應(yīng)通過各種**查閱資料，在課堂上進(jìn)行交流討論的方式進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。再如，在進(jìn)行“空氣質(zhì)量的改善”部分的教學(xué)時(shí)，可安排學(xué)生走訪各地的環(huán)保部門，了解本地的空氣質(zhì)量、主要污染物及其**，在此基礎(chǔ)上提出改善空氣質(zhì)量的方案。

2．注重通過問題解決的方式展開教學(xué)活動(dòng)

由于本教材主要針對(duì)生活中與化學(xué)有關(guān)的問題，所涉及的一些化學(xué)原理與其它模塊有一定的交叉，學(xué)生通過以往的學(xué)習(xí)有一定的理解力。因此，在教學(xué)過程中要注意知識(shí)的應(yīng)用。以問題解決為形式的教學(xué)設(shè)計(jì)不僅可以幫助學(xué)生理解一些生活現(xiàn)象，而且可以幫助學(xué)生理解化學(xué)學(xué)習(xí)在解決問題過程中的重要作用。

3．注重發(fā)展學(xué)生的參與意識(shí)和決策能力

社會(huì)問題的解決需要全體公民的參與。在《化學(xué)與生活》課程中，僅僅促使學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展所作的貢獻(xiàn)以及由于人們對(duì)化學(xué)使用不當(dāng)所帶來的一些社會(huì)問題是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須在促使學(xué)生在認(rèn)識(shí)目前所遇到的社會(huì)問題，形成從我做起，為社會(huì)問題的解決作出力所能及的貢獻(xiàn)的意識(shí)的同時(shí)，掌握適當(dāng)?shù)姆椒ㄅc原理，為社會(huì)問題的最終解決盡自己的力量。

在教學(xué)過程中，要特別注意培養(yǎng)學(xué)生的參與意識(shí)和決策能力。通過提出與學(xué)生生活密切相關(guān)的社會(huì)問題，引導(dǎo)學(xué)生在廣泛討論的基礎(chǔ)上，對(duì)相應(yīng)的方法有深刻的認(rèn)識(shí)。鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行問題調(diào)查研究，在分析討論的基礎(chǔ)上提出解決方案，增強(qiáng)學(xué)生在解決問題過程中的參與意識(shí)和決策能力。

化學(xué)讀書心得篇8

——選自《讀者》

曹瑞瑤我看完這個(gè)故事后深有感悟：人類總是不知好歹

這個(gè)故事講述了***的發(fā)明以及它是如何被濫用的。

艾伯特·霍夫曼無意中發(fā)現(xiàn)了lsd這種高極致幻物質(zhì)，它無色、無味、無嗅，而美國(guó)**情報(bào)局竟讓5700名美軍服用了這種藥物，并把它大面積灑向法國(guó)蓮圣埃斯普思村，一時(shí)間，恐懼在法國(guó)蔓延，而法國(guó)的這位科學(xué)家也背負(fù)了沉重的罵名。

這讓我想到了核電，**將它用在核**上，為人民帶來極大恐慌，而它本該用來發(fā)電，用來造福于人民的呀！

艾伯特·霍夫曼在百歲生日那天仍然感到驕傲：“我認(rèn)為lsd是人類進(jìn)化史上最有必要發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)之一······我合成并利用lsd是為了醫(yī)學(xué)目的，人們?yōu)E用它并非我的錯(cuò)誤。”

是的，人類總是那么不可知：上帝派了一個(gè)天使，但人們想把它變成魔鬼，比如核能，比如***！

化學(xué)讀書心得篇9

不管你是否學(xué)過化學(xué)，這本書是我最難忘的化學(xué)課。里面將用有史以來最華麗的視覺盛宴帶你踏上美麗的化學(xué)之旅。這本書就是《神奇的化學(xué)元素》，它是作者花費(fèi)了7年的時(shí)間精心完成的，里面不僅有豐富的化學(xué)知識(shí)，還有把化學(xué)元素的容貌拍攝成的美麗**，讓我們能目睹化學(xué)元素的真容！

書里面有許許多多令我贊嘆不已的科學(xué)知識(shí)。例如：鈹存在于綠寶石和高爾夫球桿中；氧是地球上最豐富的元素之一，占地球總質(zhì)量的一半；氧化硼甚至比鉆石還硬，其中碘是最令人印象深刻的知識(shí)。

你們可能覺得會(huì)很奇怪，碘神奇在**呢？通過這本書，我了解到碘在室溫下是固體，但它只是不情愿地堅(jiān)持固體狀態(tài)。如果稍微加熱一點(diǎn)，它就會(huì)熔化，并立即蒸發(fā)成濃密而美麗的紫色蒸氣。書中對(duì)碘蒸氣的描寫非常華麗，作者花了很長(zhǎng)時(shí)間拍攝。

碘是個(gè)相當(dāng)溫和的元素，它的作用可大了?？梢杂脕?*馬蹄上的真菌?。蝗狈Φ鈺?huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，所以我們?cè)邴}里面加了碘，有了碘鹽甲狀腺腫大現(xiàn)在就不多見了；還可以把含有百分之幾碘的酒精用作消毒劑，我們的生活中經(jīng)常用到。

帶著對(duì)書中碘元素的好奇，爸爸帶著我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)很簡(jiǎn)單，只見爸爸拿了幾粒米飯，放在一個(gè)小容器中，和了一點(diǎn)水，用筷子把米飯搗碎，然后拿來了我們消毒用的碘酒，往乘有米飯的容器里滴了幾滴橙色的碘酒，只見容器里的溶液頓時(shí)變成了深藍(lán)色。這讓我非常驚訝！爸爸告訴我米飯含有很多淀粉。當(dāng)?shù)矸酆偷夥磻?yīng)時(shí)，溶液變成深藍(lán)色。

碘的化學(xué)反應(yīng)引起的視覺變化也可以這樣！

這本書一共有118個(gè)故事，每個(gè)故事都是那么直觀，形象，讓我對(duì)科學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣，也讓我認(rèn)識(shí)到科學(xué)與生活的和諧與美妙，化學(xué)元素在我們生活中真是無處不在，我要立志從小就好好學(xué)***知識(shí)，為**更廣闊的科學(xué)領(lǐng)域而努力！

翻開書，一張張精美的**，一段段詳具體的介紹，讓《動(dòng)物世界大百科》這本書更加有趣，也增添了很多色彩。被拍到的鱷魚、鯊魚、可愛的金絲猴、優(yōu)雅的丹頂鶴和稀有的大熊貓打開了這本書，就像進(jìn)入了一個(gè)充滿綠色和生物的世界。

化學(xué)讀書心得篇10

《化學(xué)與人類》讀后感

《化學(xué)與人類》是一本有關(guān)于科學(xué)、技術(shù)和人類社會(huì)相互交融的書籍。可以說是一本關(guān)于歷史、化學(xué)、生物學(xué)、政治、社會(huì)和文化的綜合性的介紹。

本書的作者是弗朗西斯科·維拉·科斯塔斯。作者通過對(duì)人類歷史的探討，詳盡闡述了化學(xué)的意義及其對(duì)人類文明的發(fā)展。從火的發(fā)現(xiàn)，到元素的分離，從藥物的制造，到工業(yè)化的進(jìn)步，化學(xué)已經(jīng)深刻地影響著人類社會(huì)的發(fā)展。

本書分為八章，第一章是最能夠引起讀者興趣的章節(jié)。這一章簡(jiǎn)潔明了地闡述了化學(xué)的概念，哲學(xué)家、自然學(xué)家以及醫(yī)生對(duì)化學(xué)如何解釋自然現(xiàn)象，如何預(yù)測(cè)自然和如何應(yīng)用化學(xué)的爭(zhēng)議。同時(shí)，展示出了化學(xué)如何逐漸成為一個(gè)科學(xué)學(xué)科，理由是它能詳細(xì)解釋自然現(xiàn)象，補(bǔ)充并擴(kuò)展了物理學(xué)和生物學(xué)成果。

另外，一些重要的人物也是本書中重點(diǎn)探討的內(nèi)容。例如，盧瓦西耶父子、拉瓦錫和美國(guó)物理學(xué)家羅伯特·博伊爾都在第二章中側(cè)重介紹。他們?cè)诓煌念I(lǐng)域取得了成功，推動(dòng)了化學(xué)的進(jìn)步。

第三章引人深思。因?yàn)椋髡咴谶@一章展示了化學(xué)對(duì)制造藥物的重要性和貢獻(xiàn)。未來要解決什么問題？是化學(xué)家先開發(fā)出能夠治愈疾病的藥物，再由其他領(lǐng)域的人們進(jìn)行進(jìn)一步的開發(fā)和推廣，還是其他學(xué)科和社會(huì)人群都應(yīng)當(dāng)考慮為解決這個(gè)問題貢獻(xiàn)最好的辦法？

隨著人類文明的發(fā)展，化學(xué)的重要性也逐漸增強(qiáng)。本書在第四章中給出了一個(gè)具體的例子，就是化學(xué)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)與人類生活之間密不可分，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中appliedscience對(duì)于維持全球剛性的生物產(chǎn)量這一重要任務(wù)具有不可替代的作用。塑料的廣泛應(yīng)用也是化學(xué)帶來的貢獻(xiàn)之一。

最后，本書在最后兩章中提出化學(xué)在未來的一些可能性，以及化學(xué)家的職業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)社會(huì)需求。未來，需要關(guān)注如何將化學(xué)知識(shí)和應(yīng)用帶到許多被忽略的領(lǐng)域，例如對(duì)發(fā)展中國(guó)家的應(yīng)用。另一個(gè)可能的目標(biāo)是開發(fā)出更加環(huán)保的化學(xué)成分和技術(shù)?；瘜W(xué)家應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起他們可能得到的新義務(wù)。

總之，《化學(xué)與人類》揭示了化學(xué)對(duì)人類文明以及未來的影響和貢獻(xiàn)。本書深入淺出，貼近生活，金句不多，但每個(gè)金句都很有內(nèi)涵。無論從哪個(gè)角度來看，都會(huì)被本書的話語(yǔ)所深深地感動(dòng)。我認(rèn)為對(duì)于大多數(shù)讀者來說，這是一本值得一讀的優(yōu)秀書籍。

化學(xué)讀書心得篇11

化妝品化學(xué)學(xué)習(xí)感受

——07經(jīng)管系人力資源管理姓名：張珂學(xué)號(hào)：***

通過學(xué)習(xí)《化妝品化學(xué)》，我對(duì)化妝品認(rèn)識(shí)了很多。對(duì)大街上來來往往的行人的古怪打扮不再抱有批判；對(duì)電視明星的魅力裝扮不再是艷羨。很明顯，我對(duì)化妝品化學(xué)了解很多，這對(duì)我的生活和心理需求都是一種質(zhì)量提升。

在物質(zhì)生活和精神生活的時(shí)代，人們的生活品味不斷提高，尤其是女性對(duì)化妝品的需求。自古以來，愛美都是人們的天性。而現(xiàn)在美化人民生活、保護(hù)人民健康、促進(jìn)精神文明建設(shè)是化妝品行業(yè)發(fā)展的宗旨。

如今，化妝品的選擇和使用能夠反映人們的精神面貌和物質(zhì)需求，反映一個(gè)人的生活水平和美容發(fā)展趨勢(shì)，已成為各界關(guān)注的焦點(diǎn)。對(duì)于現(xiàn)代化妝品的發(fā)展趨勢(shì)也是備受關(guān)注。

在現(xiàn)實(shí)生活中，人們經(jīng)常聽說有人追求不含化學(xué)物質(zhì)的健康化妝品和對(duì)身體零傷害的化妝品。通過對(duì)《化妝品化學(xué)》的學(xué)習(xí)，我知道這些追求是不可能實(shí)現(xiàn)的。任何物質(zhì)都不可能沒有化學(xué)物質(zhì)，甚至是天然物質(zhì)；也不可能沒有對(duì)皮膚的零傷害。

畢竟愛美的追求是要付出代價(jià)的。

學(xué)習(xí)中接觸了很多化妝品中的化學(xué)成分。例如，防曬霜、防腐劑、保濕劑、油脂、蠟、顏料、粘合劑、香料和香料、營(yíng)養(yǎng)劑、表面活性劑等。這些是化妝品的主要成分。

經(jīng)過分析，我們可以發(fā)現(xiàn)它們是化妝品的骨架。追求不含化學(xué)