柿樹葉的保健作用

柿樹葉的保健作用及使用方法柿子是我國南北都廣泛分布的水果，柿子含淀粉、糖很豐富，可以代糧，它不怕蟲害且高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，被譽為“鐵桿莊稼”。柿子有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、十咳、喉痛、高血壓等癥。柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。然而人們對柿子葉卻很少利用，僅少數(shù)地區(qū)有用它代茶葉充當(dāng)飲料?，F(xiàn)代科學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，柿樹葉除含有相當(dāng)可觀的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素外，還有膽堿、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，特別是它含的維生素C可達1800mg/100g，遠高于常見的水果和蔬菜。它能抗壞血病，防治支氣管炎、防癌、抗癌。目前，已有人開發(fā)了柿葉茶等防治動脈硬化、高血壓、冠心病的功能食品和藥物。如果用柿子葉煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。柿子葉所含的丹寧頗高，影響口感，需加調(diào)味處理，調(diào)得好就能制出可口的功能食品，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。柿葉茶突出的營養(yǎng)保健功能在于含有高于普通茶葉幾倍甚至幾十倍的天然Vc，而且蘆丁、膽堿、黃酮甙及人體必需的17種氨基酸的含量也比水果、蔬菜、普通飲料高幾十倍。天然Vc促進人體新陳代謝，對壞血病、心血管病及癌癥等有一定療效。蘆丁、膽堿有軟化血管、防止動脈硬化的作用。黃酮甙能降低血壓、增加動脈血流量，對金黃色葡萄菌有明顯的抑制作用。據(jù)日本介紹，長期飲用柿葉茶可防止黑色素（老年斑）的積聚，可促進人體生成抗癌、抗流感病毒的干擾素。干柿葉30?60g，水煎2次，混合后分為3份，每次溫服1份，日服3次。或?qū)⑹寥~陰干后研成粉，每次服3?6g，日服3次。能下氣平喘、止渴生津、止血、療瘡。對平滑肌有解痙作用，同時還有降血壓作用。柿子葉含有豐富的丹寧酸，因此拿柿子葉來泡澡，可以產(chǎn)生很好的殺菌、清潔、緊實皮膚的效果，是最簡單又有季節(jié)感的美容方法。資料介紹二：柿樹葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、胡蘿卜素和多種維生素。其中維生素C的含量，每100克高達800-1800毫克，是一般水果、蔬菜、茶葉等含量的近百倍。用柿葉加工成的柿葉品，不僅飲用方便，而且可以抗菌消炎、止咳祛痰、活血降壓，對冠心病、壞血病、慢性支氣管炎等均有一定療效。因此，柿葉品已成為一種優(yōu)良的保健食品。用柿葉加工柿葉晶，其配方及配比為：柿葉1公斤，蔗糖1.5公斤，乙醇（食品級）適量。加工的主要過程是：1、 煎液將洗凈、曬干的柿葉放入鍋中，加相等重量的水，然后用火煎熬，連續(xù)煎熬3次。每次煎熬后取出液汁，再加水重新煎熬。待3次煎熬完畢，將取出的液汁合并在一起。2、 濃縮將合并起來的液汁進行過濾，在濾液中加入1倍量的95%乙醇，經(jīng)攪拌，靜止12小時，去除上清液，對沉淀物以少許乙醇洗滌，再減壓回收乙醇，使液汁濃縮成糖漿狀。3、 加糖將蔗糖經(jīng)低溫干燥后粉碎，用80-100目篩過篩。將篩下的蔗糖粉與適量乙醇一起，加入濃縮過的柿葉液汁，混合均勻，調(diào)整干濕度，使之成為于捏可成團、抖之則散開的柿葉粉。4、 制粒將加糖的柿葉粉，用手工操作或用顆粒機加工成大小均勻的顆粒。用于工操作，可將12-14目篩固定在金屬或木制框架上，篩下放一搪瓷盤或鋪一塊干凈布。然后，將柿葉粉捏成團，從篩網(wǎng)上壓過，使其變成濕顆粒從篩孔中落下，呈均勻顆粒狀，無長條、塊狀和細粉。用顆粒機制粒，只需將柿葉粉通過顆粒機壓制即可。5、 干燥將制成的濕顆粒放入烘箱中，逐步升溫至60-80r，使顆粒中的含水量降到2%以內(nèi)。這時，用于緊握這些十顆粒，手放松后顆粒不會粘結(jié)成團，手掌心中也無細粉沾附。6、 分裝從烘箱中取出十顆粒，經(jīng)過冷卻，即可分袋包裝，每袋裝10克?？晒┫M者用開水沖飲1次。最新研究：柿葉具有較強的降血糖作用近日，有關(guān)媒體報道柿子葉治療糖尿病的妙方，經(jīng)查詢已有相關(guān)的研究。下面是柿子葉水提物降糖的研究，以及有關(guān)柿子葉泡茶喝治療糖尿病的相關(guān)文章。1、 鮮柿葉洗凈，以食鹽浸漬，每日吃5?6片。2、 柿葉（十鮮均可）10克。將柿葉洗凈，撕碎，放入壺中，開水沖泡。飲用柿葉茶注意事項：極少數(shù)人，剛開始飲用柿葉茶，可能會有口十、輕微腹瀉、腹脹現(xiàn)象，這不是副作用，口十是新陳代謝功能增強、體內(nèi)內(nèi)火排出的表現(xiàn)及利尿的結(jié)果；輕微腹瀉、腹脹是體內(nèi)毒素排出的表現(xiàn)，繼續(xù)飲用一周左右或停止飲用，這些癥狀就會消失。因為柿葉茶屬弱酸性，所以，為保證保健效果，不宜與堿性飲料如花茶、碳酸飲料（如汽水）等同飲，如要飲用這些堿性飲料，至少應(yīng)在喝柿葉茶后約1小時。腸胃功能不好者，飲涼的柿葉茶，部分人可能會發(fā)生腹瀉。但是，該腹瀉基本沒有什么痛苦，反而，使人感覺比較舒服。不要用金屬容器沖泡柿葉茶。柿葉水提物具有較強的降血糖作用，其作用機制與提高肝臟抗氧化酶活性和己糖激酶活性有關(guān)用柿葉制作的茶，叫做柿葉茶，日本稱其“保健益壽茶”，臺灣稱其“天然美容茶”。柿葉茶最早產(chǎn)于山西，是用新鮮柿樹葉加工而成。柿葉茶的主要特點是，富含天然維生素C、蘆丁、黃酮類等，經(jīng)常飲用，可以有效的調(diào)節(jié)血壓（對治療高血壓、低血壓均有良好的效果）。尤其是對感冒、失眠、腹瀉和便秘，均有很明顯的防治作用。柿葉茶，內(nèi)含豐富的天然維生素C（Vc）、黃酮苷、蘆丁、氨基酸、多糖和鐵、鋅、鈣等多種微量元素。長期飲用能增強機體的新陳代謝，改善貧血狀況，促進人體內(nèi)生成抗癌、抗流行性感冒病毒的干擾素，增強人體免疫功能，安神，穩(wěn)定和調(diào)節(jié)血壓，增強冠狀動脈血流量。對失眠、血管硬化、高血壓、高血脂癥、冠心病等大有裨益。飲用柿葉茶，防治動脈硬化等，在日本頗為流行。是現(xiàn)今時尚的健康飲品?！臼寥~茶的特點】1、 柿葉茶呈弱酸性；普通的紅茶、綠茶和花茶呈弱堿性。（柿葉茶的性質(zhì)雖然呈弱酸性，就象水果一樣，雖然是酸的，仍屬于堿性食品。）食物的酸性或堿性，不是憑食物的酸不酸來決定的，而是決定于食物在體內(nèi)代謝后的結(jié)果。2、 柿葉茶不含茶堿和咖啡堿，晚上飲濃茶不會引起失眠，反而可安神，提高睡眠質(zhì)量。3、 天然維生素C（Vc）含量比普通茶高幾十倍甚至近百倍?！臼寥~茶的主要功能】1、 提高機體免疫功能，促進機體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，抗菌消炎，對感冒、腹瀉、癌癥等有較好的作用。2、 軟化血管增強血管彈性，并從生理上調(diào)整血壓，對高血壓、低血壓有很好的調(diào)節(jié)作用。3、 柿葉茶對維生素C缺乏所導(dǎo)致的出血癥（如牙齦出血）以及胃潰瘍出血、支氣管擴張、功能性子宮出血以及婦女月經(jīng)過多等多種出血癥，具有獨到之功效。4、 降低血脂，防治腦動脈硬化、冠心病等。5、 安神，美容、消退老年斑。6、 柿葉茶