長(zhǎng)春同達(dá)酒店管理制度

長(zhǎng)春同達(dá)酒店管理制度1.引言為了保證長(zhǎng)春同達(dá)酒店的良好經(jīng)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量，制定本管理制度。本制度同時(shí)也是員工工作的規(guī)范和指南，員工必須嚴(yán)格遵守本制度。2.酒店員工職責(zé)2.1前臺(tái)接待員負(fù)責(zé)接待客人、分配客房、辦理入住和離店手續(xù)，并及時(shí)處理客人提出的問(wèn)題和要求。合理安排客房，做好客房的清潔和整理工作。保障客人合法權(quán)益，確保酒店財(cái)產(chǎn)和客人財(cái)產(chǎn)的安全。2.2餐飲服務(wù)員餐飲服務(wù)員應(yīng)具備良好的服務(wù)態(tài)度，始終保持微笑，并熱情接待客人。餐飲服務(wù)員須按照標(biāo)準(zhǔn)流程服務(wù)，保持餐品口感新鮮、衛(wèi)生安全、規(guī)格正確。餐廳內(nèi)清潔衛(wèi)生要求高，保持餐廳干凈整潔。2.3客房服務(wù)員客房服務(wù)員工作中應(yīng)禮貌待客，耐心細(xì)致，協(xié)助客人完成各種需求。對(duì)于入住客人的房間衛(wèi)生清潔是重點(diǎn)工作，要按照規(guī)范有序和時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行。仔細(xì)檢查客房各項(xiàng)設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，是否維護(hù)完好。3.領(lǐng)導(dǎo)人員權(quán)利和職責(zé)負(fù)責(zé)監(jiān)督前臺(tái)接待員、餐飲服務(wù)員和客房服務(wù)員的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。對(duì)員工違規(guī)行為或服務(wù)質(zhì)量差的情況進(jìn)行糾正和必要的處罰。確保酒店的設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，提升服務(wù)效率和質(zhì)量。負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)、人事和營(yíng)銷工作，確保酒店的經(jīng)濟(jì)效益、合規(guī)和可持續(xù)發(fā)展。4.酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)4.1前臺(tái)接待服務(wù)必須對(duì)客人發(fā)自內(nèi)心的微笑和問(wèn)候。能夠清晰、流利、地給客人答疑解惑。熟悉酒店業(yè)務(wù)流程，辦理入住和離店等相關(guān)事宜。4.2餐飲服務(wù)服務(wù)員必須具備良好的審美素質(zhì)和視覺表現(xiàn)能力。在餐巾擺放，用具擺放以及餐桌的擺設(shè)上達(dá)到優(yōu)美、衛(wèi)生、整齊的要求。餐飲服務(wù)員應(yīng)該在用餐過(guò)程中，配合客人，提供我們公認(rèn)的完美服務(wù)水準(zhǔn)。4.3客房服務(wù)清潔應(yīng)規(guī)范、勤快，拖地時(shí)應(yīng)注意地面干不干凈。消毒工作要做好，尤其是對(duì)衛(wèi)生間、浴室等地方，應(yīng)該加強(qiáng)消毒。酒店盡可能讓每個(gè)客人都有溫馨、整潔、安全、舒適、最大限度地滿足客人的需求。5.監(jiān)督制度酒店將會(huì)定期安排檢查室內(nèi)環(huán)境、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等，確認(rèn)員工是否遵守本制度。對(duì)于存在違規(guī)行為或服務(wù)質(zhì)量差的員工，將通過(guò)內(nèi)部懲罰、警告等方式要求其改正，必要時(shí)予以開除。6.總結(jié)制定本管理制度，讓員工和領(lǐng)導(dǎo)都知道酒店的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量和工作要求，有助于提升員工的服務(wù)品質(zhì)，更好的為客人提