DB4409T51-2023黃金百香果等級規(guī)格

ICS65.020.20CCSB05

DB4409茂 名 市 地 方 標 準DB4409/T51—2023黃金百香果等級規(guī)格Gradesandspecificationsofgoldenpassionfruit20232023122520240101茂名市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4409/T51—2023DB4409/T51—2023前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出。本文件由茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。（茂名酶科技有限公司。本文件主要起草人：王惠嬋、梁沛寧、劉付東、陳豪杰。IIDB4409/T51—2023DB4409/T51—2023DB4409/T51—2023fDB4409/T51—2023f1/3采收，避免過度成熟。黃金百香果等級規(guī)格范圍規(guī)范性引用文件GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB40748百香果質(zhì)量分級NY/T5344.4無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第70號）3術(shù)語和定義3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1黃金百香果goIdenpassionfruit西番蓮科西番蓮屬可多年生的常綠的藤本植物，果皮完全成熟時呈鮮黃色。3.2皺縮shrinking果實由于失水而出現(xiàn)表皮凹凸不平的皺痕。4采收要求黃金百香果的采收應(yīng)符合以下要求：應(yīng)根據(jù)物流運輸距離和終端分銷時間適時采收；避免雨天和雨后采摘，晴天避開高溫和有露水的時間采收，宜選擇露水干后的晴天采摘,采摘7?10采收前對采收、運輸、貯藏果品的用具、場所進行清理、清洗和消毒；采收時，連同果柄一起采收，果品應(yīng)輕拿輕放，防止機械損傷；1/31等級規(guī)格劃分基本要求商品果符合GB2762關(guān)于食品中污染物限量和GB2763等級規(guī)格黃金百香果商品果分為特級、一級、二級、統(tǒng)貨共四個等級，等級規(guī)格基于GB40748豐富、細化。表1黃金百香果商品果等級規(guī)格表項目分級特級一級二級統(tǒng)貨色澤完全成熟時為鮮黃色，未完全成熟時為青綠色與黃色相間沒有經(jīng)過測試、分選之果品，或不符合二級果之要求表皮泛光澤表皮啞光果形果型端正，長圓形或圓形，形狀整齊缺陷損傷不超過1處3的缺陷總面積不超過1.0cm2允許不影響果漿質(zhì)量害、日灼、病斑、凍傷積不超過2.0cm2可溶性固型物含量a/%≥17.0≥16.0≥15.0可食率/%≥45.0≥40.0糖度a/%≥1818?1616?14單果重/g＞9065?90＜65果徑/cm≥5.54.5?5.53.5?4.5a可溶性固型物含量與糖度呈正相關(guān)，可根據(jù)自身需要只選擇其中一項檢測，不要求兩項同時檢測。容許度要求容許度要求通用要求容許度的測定以檢驗全部抽檢包裝件的平均數(shù)計算，容許度規(guī)定的百分率以果數(shù)計算。等級規(guī)格容許度黃金百香果的等級規(guī)格容許度符合以下要求：1005%的果實不符合本等級的要求，但應(yīng)符合一級的要求；1008%的果實不符合本等級的要求，但應(yīng)符合二級的要求；10%的果實不符合本等級的要求，但應(yīng)符合基本要求。2檢驗規(guī)則NY/T5344.4糖度檢驗：采用便攜式糖度計快速測試即可，測試方法采用該糖度計之說明書。果徑檢驗：采用不特定的量具對黃金百香果進行縱、橫數(shù)據(jù)測量，記錄，并計算其平均值，從而計算不同規(guī)格果實的比例。GB/T40748判定規(guī)則按GB/T40748的規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品交收5包裝內(nèi)包裝容器應(yīng)柔軟、質(zhì)輕、無毒、無臭，外包裝應(yīng)牢固、光潔、堅韌，便于貯存、堆碼、裝卸和搬內(nèi)包裝容器應(yīng)柔軟、質(zhì)輕、無毒、無臭，外包裝應(yīng)牢固、光潔、堅韌，便于貯存、堆碼、裝卸和搬運，并符合《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》和GB/T191的規(guī)定。10運輸黃金百香果運輸應(yīng)符合以下要求：運輸工具應(yīng)清潔、通風(fēng)、防雨、防曬；不得與有毒、有害、有異味之物品混運；輕搬輕放，不