2024屆江蘇省連云港市贛榆區(qū)生物高二第二學(xué)期期末聯(lián)考模擬試題含解析

2024屆江蘇省連云港市贛榆區(qū)生物高二第二學(xué)期期末聯(lián)考模擬試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫(xiě)在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫(xiě)姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列現(xiàn)代生物技術(shù)成果的獲得必須通過(guò)胚胎移植的是A．轉(zhuǎn)基因良種雞 B．試管嬰兒C．單克隆抗體 D．重組酵母乙肝疫菌2．圖甲、乙、丙、丁分別表示四種細(xì)胞結(jié)構(gòu)。下列說(shuō)法正確的是（）A．甲的選擇透過(guò)性與磷脂雙分子層無(wú)關(guān)B．乙中的類(lèi)囊體是光反應(yīng)的場(chǎng)所C．丙中核DNA可通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)D．丁的主要成分是脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)3．下列有關(guān)生物多樣性的說(shuō)法不正確的是A．生物多樣性有基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個(gè)層次B．宋詩(shī)“一段好春藏不住，粉墻斜露杏花梢”體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值C．異常的氣候也會(huì)造成生物多樣性銳減D．堅(jiān)持“可持續(xù)發(fā)展”和“合理利用”是對(duì)生物多樣性最好的保護(hù)4．將神經(jīng)細(xì)胞置于相當(dāng)于細(xì)胞外液的溶液(溶液S)中，可測(cè)得靜息電位。給予細(xì)胞一個(gè)適宜的刺激，膜兩側(cè)出現(xiàn)一個(gè)暫時(shí)性的電位變化，這種膜電位變化稱(chēng)為動(dòng)作電位。適當(dāng)降低溶液S中的Na+濃度，測(cè)量該細(xì)胞的靜息電位和動(dòng)作電位，可觀(guān)察到A．靜息電位值減小 B．靜息電位值增大C．動(dòng)作電位峰值升高 D．動(dòng)作電位峰值降低5．示意圖甲、乙、丙、丁為某實(shí)驗(yàn)動(dòng)物感染HIV后的情況下面相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（）A．從圖甲可以看出，HIV感染過(guò)程中存在逆轉(zhuǎn)錄現(xiàn)象B．從圖乙可以看出，HIV侵入后機(jī)體能產(chǎn)生體液免疫C．從圖丙可以推測(cè)，HIV可能對(duì)實(shí)驗(yàn)藥物a敏感D．從圖丁可以看出，HIV對(duì)試驗(yàn)藥物b敏感6．下列有關(guān)人胰島素基因表達(dá)載體的敘述，正確的是A．表達(dá)載體中的胰島素基因可通過(guò)胰島A細(xì)胞的mRNA反轉(zhuǎn)錄獲得B．表達(dá)載體的復(fù)制和胰島素基因的表達(dá)均啟動(dòng)于復(fù)制原點(diǎn)C．借助標(biāo)記基因篩選出的受體細(xì)胞不一定含有目的基因D．起始密碼子和終止密碼子均在胰島素基因的轉(zhuǎn)錄中起作用7．下列選項(xiàng)中描述的化合物，其元素組成一定相同的是（）A．生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，遺傳信息的攜帶者B．具催化功能的有機(jī)物，具調(diào)節(jié)功能的有機(jī)物C．細(xì)菌的遺傳物質(zhì)，HIV病毒的遺傳物質(zhì)D．紅細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸氧氣的物質(zhì)，葉綠素分子8．（10分）下列關(guān)于科學(xué)方法的敘述，錯(cuò)誤的是A．通過(guò)構(gòu)建數(shù)學(xué)模型研究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化規(guī)律B．采集、調(diào)查土壤小動(dòng)物豐富度常用的方法有記名計(jì)算法和目測(cè)估計(jì)法C．用樣方法調(diào)查道路兩旁綠化帶中某種雜草的種群密度時(shí)，應(yīng)采用等距取樣法取樣D．探究生長(zhǎng)素類(lèi)似物促進(jìn)插條生根的最適濃度時(shí)，在正式實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前先做預(yù)實(shí)驗(yàn)二、非選擇題9．（10分）我國(guó)科學(xué)家張道遠(yuǎn)先生通過(guò)從耐旱灌木白花檉柳中克隆得到TSOD基因，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)化到棉花中，獲得了具備更強(qiáng)抗旱性的T4代轉(zhuǎn)基因棉花株系。下圖為轉(zhuǎn)基因抗旱棉花的培育過(guò)程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)①過(guò)程表示用______擴(kuò)增目的基因的方法。②過(guò)程用到的工具酶有______。步驟③一般用______處理農(nóng)桿菌，使其易吸收周?chē)h(huán)境中的DNA分子。(2)將重組質(zhì)粒導(dǎo)入棉花細(xì)胞除步驟④所示的方法外，還可采用______。如果受體細(xì)胞是動(dòng)物的受精卵，則一般采用的方法是____。(3)外植體培養(yǎng)成為試管苗的過(guò)程采用了______技術(shù)，利用了______的原理，步驟⑤⑥表示________。(4)為了確定抗旱轉(zhuǎn)基因棉花是否培育成功，可先用放射性同位素標(biāo)記的______________作探針進(jìn)行分子水平鑒定，再_______進(jìn)行個(gè)體水平鑒定棉花植株的抗旱性。10．（14分）下圖甲表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖；圖乙中的①②③分別表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過(guò)程，其中Q分別代表三種物質(zhì)。請(qǐng)分析：（1）圖甲中a的元素一定有哪些？____________可能還會(huì)有哪些？_______________（2）圖甲中①過(guò)程是指________，該過(guò)程進(jìn)行的場(chǎng)所是什么？____________（3）真核細(xì)胞中進(jìn)行圖甲中②過(guò)程的場(chǎng)所有哪些？_________（4）圖甲中b、c的內(nèi)容是什么？_______請(qǐng)寫(xiě)出b、c的化學(xué)表達(dá)式。___________（5）圖乙中①②③分別體現(xiàn)了蛋白質(zhì)怎樣的功能？____________11．（14分）肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類(lèi)毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素，該物質(zhì)是由兩條鏈盤(pán)曲折疊而成的一種生物大分子。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)據(jù)此回答：（1）上圖所示的片段中，共有____個(gè)肽鍵，____種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個(gè)氨基酸不同于其他氨基酸的基團(tuán)是_______（填化學(xué)式）。（2）肉毒類(lèi)毒素是在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過(guò)_________過(guò)程而成的；一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有____個(gè)氨基。（3）1g肉毒類(lèi)毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是高溫使其__________________________。（4）肉毒類(lèi)毒素可用_________試劑鑒定，該試劑使用方法是___________________，在煮沸后的肉毒類(lèi)毒素溶液（無(wú)色）中加入該試劑，其溶液顏色將變?yōu)開(kāi)________。12．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)用蘋(píng)果加工成果汁的過(guò)程中，需要加入果膠酶，果膠酶可以將果膠分解成________________，使渾濁的果汁變得澄清。為了探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，通?？捎脼V出的蘋(píng)果汁的_____________來(lái)判斷果膠酶活性的高低。(2)為了進(jìn)行果酒的發(fā)酵生產(chǎn)，通常先分離純化酵母菌，然后擴(kuò)大培養(yǎng)、固定化酵母細(xì)胞，最后才接種、發(fā)酵。①在分離純化酵母菌時(shí)，需要進(jìn)行無(wú)菌操作，其中對(duì)培養(yǎng)皿通常采用______________滅菌。②在使用液體培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)的過(guò)程中，需要不斷地進(jìn)行振動(dòng)或攪拌，目的是________________，有利于酵母菌的繁殖。③制備固定化酵母細(xì)胞：細(xì)胞多采用___法固定化，酵母細(xì)胞固定前需要進(jìn)行活化，原因是_________。如果制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色，說(shuō)明海藻酸鈉_______，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目___________。(3)蘋(píng)果酒經(jīng)過(guò)進(jìn)一步發(fā)酵可形成蘋(píng)果醋，在此過(guò)程中，要適時(shí)向發(fā)酵液中通入空氣，原因是_。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

1、胚胎移植是指將雌性動(dòng)物的早期胚胎，或者通過(guò)體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其他雌性動(dòng)物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)。

2、試管動(dòng)物技術(shù)是指通過(guò)人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精，并通過(guò)培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù)?！绢}目詳解】A、雞屬于卵生動(dòng)物，其胚胎發(fā)育過(guò)程是在體外進(jìn)行的，因此不需要進(jìn)行胚胎移植，A錯(cuò)誤；B、試管嬰兒的培育主要采用的體外受精和胚胎移植技術(shù)，B正確；C、單克隆抗體的制備采用了動(dòng)物細(xì)胞融合和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，不需要進(jìn)行胚胎移植，C錯(cuò)誤；D、重組酵母乙肝疫苗的產(chǎn)生需采用基因工程技術(shù)，但不需要胚胎移植技術(shù)，D錯(cuò)誤。故選：B。2、B【解題分析】

由圖可知，甲是細(xì)胞膜，乙是葉綠體，丙是細(xì)胞核，丁是核糖體?！绢}目詳解】A、甲的選擇透過(guò)性與磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)相關(guān)，A錯(cuò)誤；B、乙葉綠體中的類(lèi)囊體含有光合色素，是光反應(yīng)的場(chǎng)所，B正確；C、丙中核DNA不能通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、丁核糖體的主要成分是核糖核酸和蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】RNA、蛋白質(zhì)可以通過(guò)核孔，DNA不能通過(guò)核孔。3、B【解題分析】試題分析：物多樣性有基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個(gè)層次，A正確；“一段好春藏不住，粉墻斜露杏花梢”體現(xiàn)了生物多樣性的觀(guān)賞價(jià)值屬于直接價(jià)值，B錯(cuò)誤；異常的氣候也會(huì)造成生物多樣性銳減，C正確；堅(jiān)持“可持續(xù)發(fā)展”和“合理利用”是對(duì)生物多樣性最好的保護(hù)，D正確。點(diǎn)睛：對(duì)于B項(xiàng)，考生要特別注意，比如觀(guān)賞、食用、藥用等都屬于生物多樣性的直接價(jià)值。4、D【解題分析】

靜息電位外正內(nèi)負(fù)，由鉀離子外流維持，所以細(xì)胞外鈉離子濃度變化對(duì)靜息電位無(wú)明顯影響，動(dòng)作電位是神經(jīng)受外界刺激之后，鈉離子通道打開(kāi)，鈉離子內(nèi)流形成，所以當(dāng)細(xì)胞外鈉離子濃度降低時(shí)，鈉離子內(nèi)流的量減小，動(dòng)作電位就減小，動(dòng)作電位峰值會(huì)降低，故選D。5、D【解題分析】以RNA為模板，合成DNA的過(guò)程為逆轉(zhuǎn)錄；圖甲第一個(gè)過(guò)程就是逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程，A正確。圖乙顯示，感染過(guò)程中有抗體的產(chǎn)生，抗體是由體液免疫過(guò)程中漿細(xì)胞分泌的，B正確。HIV主要侵染和破壞T細(xì)胞；圖丙顯示，加入試驗(yàn)藥物a后，T細(xì)胞數(shù)量增多，說(shuō)明HIV在藥物a的作用下，侵染能力下降，C正確。圖丁顯示，加入試驗(yàn)藥物b后，HIV數(shù)量增多，說(shuō)明HIV對(duì)藥物b不敏感，D錯(cuò)誤。【考點(diǎn)定位】本題考查免疫原理、識(shí)圖能力和實(shí)驗(yàn)分析能力，屬于對(duì)理解、應(yīng)用層次的考查。6、C【解題分析】

基因表達(dá)載體的構(gòu)建

1、目的：使目的基因在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳至下一代，使目的基因能夠表達(dá)和發(fā)揮作用。

2、組成：目的基因+啟動(dòng)子+終止子+標(biāo)記基因

（1）啟動(dòng)子：是一段有特殊結(jié)構(gòu)的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶識(shí)別和結(jié)合的部位，能驅(qū)動(dòng)基因轉(zhuǎn)錄出mRNA，最終獲得所需的蛋白質(zhì)；

（2）終止子：也是一段有特殊結(jié)構(gòu)的DNA片段，位于基因的尾端；

（3）標(biāo)記基因的作用：是為了鑒定受體細(xì)胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細(xì)胞篩選出來(lái)，常用的標(biāo)記基因是抗生素抗性基因?！绢}目詳解】A、由于基因的選擇性表達(dá)，在人的胰島A細(xì)胞中，沒(méi)有胰島素基因轉(zhuǎn)錄的mRNA，A錯(cuò)誤；

B、表達(dá)載體的復(fù)制啟動(dòng)于復(fù)制原（起）點(diǎn)，胰島素基因的表達(dá)啟動(dòng)于啟動(dòng)子，B錯(cuò)誤；C、標(biāo)記基因位于運(yùn)載體上，利用標(biāo)記基因篩選出來(lái)的受體細(xì)胞可能只含有運(yùn)載體而不含有目的基因，C正確；D、胰島素基因的表達(dá)啟動(dòng)于啟動(dòng)子，終止于終止子，而終止密碼子在翻譯過(guò)程中起作用，D錯(cuò)誤。故選：C。7、C【解題分析】

蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者；核酸是生物的遺傳物質(zhì)；糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)；脂肪是生物體重要的儲(chǔ)能物質(zhì)?！绢}目詳解】生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是蛋白質(zhì)，組成元素含有C、H、O、N，遺傳信息的攜帶者是核酸，組成元素是C、H、O、N、P，A錯(cuò)誤；具催化功能的有機(jī)物是蛋白質(zhì)或RNA，具調(diào)節(jié)功能的有機(jī)物可能是氨基酸的衍生物或蛋白質(zhì)類(lèi)或脂質(zhì)，組成元素有區(qū)別，B錯(cuò)誤；細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA，HIV病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，二者的元素組成都是C、H、O、N、P，C正確；紅細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸氧氣的物質(zhì)含鐵，葉綠素分子含鎂，D錯(cuò)誤。故選C。8、B【解題分析】

1、物種豐富度和物種數(shù)目相關(guān)；豐富度的統(tǒng)計(jì)方法有記名計(jì)算法和目測(cè)估計(jì)法。2、預(yù)實(shí)驗(yàn)是在正式實(shí)驗(yàn)之前，用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或只用少量樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以便摸出最佳的實(shí)驗(yàn)條件，為正式實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)．對(duì)于實(shí)驗(yàn)不熟悉的情況下要進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)．“預(yù)實(shí)驗(yàn)”可以檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)性和可行性，減少因設(shè)計(jì)的盲目性而造成的物力和人力浪費(fèi)?！绢}目詳解】A.研究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化規(guī)律是時(shí)根據(jù)酵母菌種群數(shù)量繪制增長(zhǎng)模型曲線(xiàn)，采用了數(shù)學(xué)模型構(gòu)建方法，A正確；B.采集、調(diào)查土壤小動(dòng)物豐富度常用的方法是取樣器取樣法，B錯(cuò)誤；C.對(duì)于道路兩旁狹長(zhǎng)的綠化帶中某種雜草的種群密度，采用等距取樣法取樣，C正確；D.做《探究生長(zhǎng)素類(lèi)似物促進(jìn)插條生根的最適濃度實(shí)驗(yàn)》的預(yù)實(shí)驗(yàn)一般設(shè)置濃度梯度較大，為正式實(shí)驗(yàn)摸索適合的濃度范圍，“預(yù)實(shí)驗(yàn)”可以檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)性和可行性，減少因設(shè)計(jì)的盲目性而造成的物力和人力浪費(fèi)，D正確。故選B。二、非選擇題9、PCR技術(shù)限制酶（限制性核酸內(nèi)切酶）、DNA連接酶Ca2+（或CaCl2）花粉管通道法（基因槍法）顯微注射法植物組織培養(yǎng)植物細(xì)胞的全能性脫分化、再分化抗旱基因（TaMnSOD基因、目的基因）移栽到干旱土地中【解題分析】

(1)①過(guò)程表示用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因的方法。②過(guò)程用到的工具酶有限制酶（限制性核酸內(nèi)切酶）、DNA連接酶。步驟③一般用Ca2+（或CaCl2）處理農(nóng)桿菌，使其易吸收周?chē)h(huán)境中的DNA分子。(2)將重組質(zhì)粒導(dǎo)入棉花細(xì)胞除步驟④所示的方法外，還可采用花粉管通道法（基因槍法）。如果受體細(xì)胞是動(dòng)物的受精卵，則一般采用的方法是顯微注射法。(3)外植體培養(yǎng)成為試管苗的過(guò)程采用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)，利用了植物細(xì)胞的全能性的原理，步驟⑤⑥表示脫分化、再分化。(4)為了確定抗旱轉(zhuǎn)基因棉花是否培育成功，可先用放射性同位素標(biāo)記的抗旱基因（TaMnSOD基因、目的基因）作探針進(jìn)行分子水平鑒定，再移栽到干旱土地中進(jìn)行個(gè)體水平鑒定棉花植株的抗旱性?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查基因工程和植物細(xì)胞工程，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。10、一定有C、H、O、N，可能還會(huì)有S等脫水縮合核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體b、c依次為“氨基酸”“肽鍵”—CO—NH—催化功能、運(yùn)輸功能、免疫功能【解題分析】

分析圖：甲圖是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次，a組成蛋白質(zhì)的元素包括C、H、O、N等，b是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸，氨基酸通過(guò)①脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，c是氨基酸脫水縮合形成的化學(xué)鍵，為肽鍵；多肽經(jīng)過(guò)②折疊、組裝，修飾加工形成具有一定功能的蛋白質(zhì)。乙圖中，①L與Q結(jié)合，L變成其他物質(zhì)，因此Q是酶，其功能是催化功能，②L與Q結(jié)合，L被排出細(xì)胞外，Q是載體，③L與Q結(jié)合，L被消滅，此時(shí)Q起免疫作用，因此Q是抗體。【題目詳解】（1）圖甲中a是組成蛋白質(zhì)的元素，蛋白質(zhì)的基本組成元素為C、H、O、N，有的蛋白質(zhì)中還含有S等元素。（2）b為蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，氨基酸分子相互結(jié)合形成多肽的過(guò)程為脫水縮合，因此①為脫水縮合，氨基酸形成多肽（或蛋白質(zhì)）的場(chǎng)所為核糖體。（3）甲圖中過(guò)程②為肽鏈折疊、組裝，修飾加工形成具有特定功能的蛋白質(zhì)的過(guò)程。在真核細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)對(duì)肽鏈進(jìn)行加工，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)；高爾基體還能對(duì)蛋白質(zhì)做進(jìn)一步的修飾加工，因此真核細(xì)胞中進(jìn)行圖甲中②過(guò)程的場(chǎng)所有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體。（4）由圖可知，b是蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，其化學(xué)表達(dá)式為：，c是將氨基酸連接成多肽的化學(xué)鍵----肽鍵，其表達(dá)式為：—CO—NH—。（5）由分析知，圖乙中①中的Q是酶，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的催化功能；②中的Q是載體，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的運(yùn)輸功能；③中的Q是抗體，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的免疫功能?！绢}目點(diǎn)撥】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者，有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白質(zhì)；有的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動(dòng)的功能，如胰島素；有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。11、45-CH3脫水縮合2空間結(jié)構(gòu)遭到破壞雙縮脲先加A液，再加B液紫色【解題分析】

由題圖可知，圖示的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中含有4個(gè)肽鍵(-CO-NH-)，5個(gè)氨基酸殘基，且這5個(gè)氨基酸殘基的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH3)?！绢}目詳解】（1）上圖所示的片段中，共有4個(gè)肽鍵(-CO-NH-)。組成該片段的5個(gè)氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH3)，故該片段由5種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個(gè)氨基酸不同于其他氨基酸的基團(tuán)是R基，即-CH3。（2）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合過(guò)程而成的。每條多肽鏈至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，而一分子肉毒類(lèi)毒素由兩條鏈盤(pán)曲折疊而成，故其至少含有2個(gè)氨基。（3）高溫會(huì)使肉毒類(lèi)毒素的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而使肉毒類(lèi)毒素失活。（4）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定。雙縮脲的使用方法是先加A液，再加B液。肉毒類(lèi)毒素煮沸后空間結(jié)構(gòu)雖遭到破壞，但肽鍵并沒(méi)有斷裂