企業(yè)物流管理課件

教育部高職高專物流管理專業(yè)教育教學(xué)改革工程推薦教材?企業(yè)物流管理?1第四章采購與供給物流管理1、【學(xué)習(xí)要求】在對企業(yè)采購與采購管理根本工作職能把握的根底上，掌握企業(yè)采購流程及采購制度，掌握采購管理的工作內(nèi)容，并能夠根據(jù)企業(yè)采購的開展趨勢，在實際工作中采用適當(dāng)?shù)牟少彂?zhàn)略?！灸芰δ繕?biāo)】制定企業(yè)物流采購流程的能力制定采購管理工作的規(guī)劃能力【知識目標(biāo)】掌握企業(yè)采購部門的工作職能與工作要求，并能在實際中加以靈活應(yīng)用掌握企業(yè)采購管理的工作具體內(nèi)容及要求本章能力目標(biāo)、知識目標(biāo)與學(xué)習(xí)要求

2第一節(jié)企業(yè)采購概述

一、企業(yè)采購概念、分類及方法〔一〕企業(yè)采購概念采購是企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動的主要組成局部。傳統(tǒng)意義上，采購是指一個組織從目標(biāo)市場取得滿足質(zhì)量、數(shù)量和價格要求的相應(yīng)資源的購置過程，即包括確定采購需求、選定供給商、談妥價格、確定交貨及相關(guān)條件、簽訂合同并按要求收貨付款。在這個過程中，一是要實現(xiàn)將資源的所有權(quán)從供給者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中；二是要實現(xiàn)將資源的物質(zhì)實體從供給者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中。前者是一個商流過程，主要通過商品交換來實現(xiàn)商品所有權(quán)的轉(zhuǎn)移；后者是一個物流過程，主要通過運輸、儲存、包裝、裝卸、流通加工等手段來實現(xiàn)商品空間位置的轉(zhuǎn)移。因此，采購實際上是商流與物流相統(tǒng)一的過程。3〔二〕采購分類及方法1．招標(biāo)采購2．詢價采購3．比價采購4．議價采購5．定價收購6．公開市場采購4二、企業(yè)采購部門的建立、工作目標(biāo)與工作事項描述〔一〕采購部門的建立1．按物品類別建立2．按采購地區(qū)建立3．按采購價值或重要性建立4．按采購過程建立5．混合式的建立5〔二〕采購部門的職責(zé)和任務(wù)1．首要任務(wù)是保證本單位所需產(chǎn)品與效勞的正常供給，以支持本單位生產(chǎn)及其他經(jīng)營活動的順利運作；2．不斷改進(jìn)采購過程及供給商管理過程，以提高物資質(zhì)量；3．控制、減少所有與采購相關(guān)的本錢，包括直接采購本錢和間接采購本錢；4．建立可靠、最優(yōu)的供給配套體系；5．利用供給商的專業(yè)優(yōu)勢，積極參與產(chǎn)品或開發(fā)；6．建立并維護(hù)本企業(yè)、本公司的良好形象；7．管理、控制好與采購相關(guān)的文件及信息。6〔三〕工作事項描述1．制定采購戰(zhàn)略；2．編制采購方案；3．進(jìn)行采購預(yù)算；4．確定采購方式；5．進(jìn)行采購管理；6．采購招投標(biāo)管理；7．采購認(rèn)證管理；8．采購績效管理。7三、企業(yè)采購的原那么〔一〕以需定進(jìn)的原那么?！捕匙⒅刭|(zhì)量原那么?！踩迟Y金平安原那么?！菜摹辰?jīng)濟(jì)核算原那么?！参濉承攀睾贤敲础?四、企業(yè)采購實施的根本步驟與流程〔一〕企業(yè)采購的根本步驟1．確認(rèn)需求2．需求說明3．選擇可能的供給來源4．適宜價格的決定5．訂單安排6．訂單追蹤與稽核7．核對發(fā)票8．不符與退貨處理9．結(jié)案10．記錄與檔案維護(hù)9〔二〕企業(yè)采購流程生產(chǎn)部門銷售部門財務(wù)部門采購價格結(jié)算方式數(shù)量要求品質(zhì)要求運輸要求洽談交易條件選擇供應(yīng)商合同執(zhí)行狀況物資接收質(zhì)量檢查評估采購績效采購計劃采購實施采購控制評價下達(dá)采購命令制定采購計劃開發(fā)潛在供應(yīng)商10〔三〕采購流程設(shè)計注意要點1．采購結(jié)構(gòu)應(yīng)與采購數(shù)量、種類、區(qū)域相匹配2．先后順序及時效控制3．關(guān)鍵點設(shè)置4．權(quán)利、責(zé)任或任務(wù)的劃分5．防止作業(yè)過程中發(fā)生摩擦、重復(fù)與混亂注意變化性或彈性范圍以及偶然事件的處理規(guī)那么，及“外部授權(quán)〞。6．采購流程應(yīng)反映集體決策的思想7．配合作業(yè)方式的改善11五、企業(yè)采購制度〔一〕集中制采購制度1．優(yōu)點〔1〕價格優(yōu)惠。〔2〕管理統(tǒng)一。〔3〕節(jié)約本錢〔4〕統(tǒng)籌規(guī)劃。2．缺點〔1〕采購流程過長，延誤實效；零星、地域性及緊急采購狀況難以適應(yīng)。〔2〕非共同性物料集中采購，并無數(shù)量折扣利益?！?〕采購與使用單位別離，采購績效比較差。例如，規(guī)格確認(rèn)、物品轉(zhuǎn)運等費事耗時。3．適用條件〔1〕企業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模不大，采購量比較小，全企業(yè)只要一個采購單位來辦理，即可充分滿足各部門對物品或勞務(wù)的需求?！?〕企業(yè)各部門及工廠集中一個地方，采購工作并無因地制宜的必要?；虿少彶块T與需求單位雖然不在同一個地方，但是因為距離并不遙遠(yuǎn)，通信工具相當(dāng)便捷，采購工作集中由一單位辦理，尚不至于影響需求實效?！?〕企業(yè)雖然有多個生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，但是產(chǎn)品種類大同小異，集中采購可以到達(dá)“以量限價〞的效果。12〔二〕分散制采購制度它是將采購工作分散給各需求部門自行辦理。此種采購制度通常適用于規(guī)模比較大、分布比較廣的企業(yè)。如果采用集中制，容易產(chǎn)生遲延，不易應(yīng)付緊急需要，且采購部門的聯(lián)系相當(dāng)困難，采購作業(yè)與單據(jù)流程顯得漫長復(fù)雜。除了前述地理因素造成采用分散制的理由外，假設(shè)散布各地的工廠，在生產(chǎn)設(shè)備、貯藏設(shè)施、社區(qū)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任等，具有獨特的差異性時，也以采用分散制較為適宜?！踩郴旌现撇少徶贫燃嫒〖小⒎稚⒅频膬?yōu)點而成。凡屬共同性物料、采購金額比較大、進(jìn)口品等，均集中由總企業(yè)采購部辦理；小額、因地制宜、臨時性的采購，那么授權(quán)分企業(yè)或各工廠執(zhí)行。13第二節(jié)企業(yè)采購管理概述

一、企業(yè)采購管理概念及重要性〔一〕企業(yè)采購管理概念所謂采購管理，就是以實現(xiàn)采購經(jīng)濟(jì)效益最大化為目標(biāo)，對企業(yè)采購活動進(jìn)行方案、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的經(jīng)濟(jì)活動?！捕巢少徆芾淼闹匾?．保障供給，保障企業(yè)正常生產(chǎn)，降低缺貨風(fēng)險。2．物資采購供給的物資的質(zhì)量好壞直接決定了企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。3．物資采購的本錢構(gòu)成了生產(chǎn)本錢的主體局部，其中包括采購費用、購置費用、進(jìn)貨費用、倉儲費用、流動資金占用費用以及管理費用等。4．物資采購是企業(yè)和資源市場的關(guān)系接口，是企業(yè)外部供給鏈的操作點。5．物資采購是企業(yè)與市場的信息接口。6．物資采購是企業(yè)科學(xué)管理的開端。14二、采購商品質(zhì)量管理〔一〕質(zhì)量管理的方法1．PDCA循環(huán)〔二〕提高采購商品質(zhì)量的途徑1．選擇適宜的供給商2．正確評審供給商資格3．制定并執(zhí)行聯(lián)合質(zhì)量方案，建立良好供需關(guān)系4．做好效勞工作，提高效勞質(zhì)量5．選擇最正確質(zhì)量本錢15三、供給商管理〔一〕供給商管理的意義1．技術(shù)層面〔1〕供給商管理有利于降低商品采購本錢。〔2〕有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量〔3〕有利于降低庫存的角度。〔4〕有利于縮短交貨期的角度?！?〕有利于制造資源集成的角度。2．戰(zhàn)略層面〔1〕有利于集成供給鏈?！?〕有利于提升核心能力?！?〕有利于新產(chǎn)品開發(fā)。16〔二〕供給商管理的幾個根本環(huán)節(jié)1．供給商初選2．供給商審核3．供給商考評4．供給商關(guān)系管理17四、采購進(jìn)貨管理〔一〕采購進(jìn)貨方式1．自提進(jìn)貨2．供給商送貨3．委托和外包進(jìn)貨18(二)采購進(jìn)貨策略選擇的根本原那么1．進(jìn)貨方式選擇原那么2．平安第一原那么3．本錢效益統(tǒng)一原那么4．總本錢最低的原那么19五、商品招標(biāo)采購管理〔一〕商品招標(biāo)采購的概念所謂招標(biāo)，是指由招標(biāo)人發(fā)出公告或通知，邀請潛在的投標(biāo)商進(jìn)行投標(biāo)，然后由招標(biāo)人通過對投標(biāo)人所提出的價格、質(zhì)量、交貨期限和該投標(biāo)人的技術(shù)水平、財務(wù)狀況等因素進(jìn)行綜合比較評價，確定其中最正確的投標(biāo)人為中標(biāo)人，并與其簽訂合同的過程。招標(biāo)采購，就是通過招標(biāo)方式尋找最好的供給商進(jìn)行采購的采購方法。20〔二〕招標(biāo)采購的特點1．招標(biāo)程序的公開性有時也叫透明性，是指將整個采購程序全部公開，公開發(fā)布招標(biāo)邀請，公開發(fā)布招標(biāo)商資格審查標(biāo)準(zhǔn)和最正確投標(biāo)商評選標(biāo)準(zhǔn)，公開開標(biāo)，公布中標(biāo)結(jié)果，接受公眾監(jiān)督，防止暗箱操作、徇私舞弊和腐敗違法行為。2．招標(biāo)過程的競爭性3．招標(biāo)程序的公平性21〔三〕招標(biāo)采購的適用情況招標(biāo)采購的適用情況。招標(biāo)采購一般是一項比較龐大的活動，牽涉面廣、費時間、費精力、本錢高。因此并不是什么情況都適用于招標(biāo)投標(biāo)。一般情況下招標(biāo)采購只適宜于比較重大的工程，或者影響比較深遠(yuǎn)的工程。招標(biāo)采購方式主要用于：尋找比較長時期供給物資的供給商，例如新企業(yè)開業(yè)；尋找未來的長期物資供給伙伴；尋找一次比較大批量的物資供給商；尋找一項比較大的工程建設(shè)和物資采購供給商等。22〔四〕招標(biāo)投標(biāo)的方法1．公開招標(biāo)公開招標(biāo)，又叫競爭性招標(biāo)，指由招標(biāo)人在國家指定的報刊、信息網(wǎng)絡(luò)或其他媒體上發(fā)布招標(biāo)公告，邀請不特定的企業(yè)單位參加投標(biāo)競爭，招標(biāo)人從中選擇中標(biāo)單位的招標(biāo)方式。按照競爭程度，公開招標(biāo)又可分為國際競爭性招標(biāo)和國內(nèi)競爭性招標(biāo)。2．邀請招標(biāo)邀請招標(biāo)也稱有限競爭性招標(biāo)或選擇性招標(biāo)，指由招標(biāo)單位選擇一定數(shù)目的企業(yè)，向其發(fā)出投標(biāo)邀請書，邀請他們參加投標(biāo)競爭。23〔五〕招標(biāo)采購的根本過程1．籌劃階段。招標(biāo)籌劃的主要內(nèi)容有：明確招標(biāo)的內(nèi)容和目的，對招標(biāo)采購的必要性和可行性進(jìn)行充分的研究和探討；對招標(biāo)書的標(biāo)底進(jìn)行仔細(xì)研究；對招標(biāo)的方案、操作步驟、時間進(jìn)度等進(jìn)行研究；對評標(biāo)方法和評標(biāo)小組進(jìn)行討論研究；將方案方案形成文件，交由領(lǐng)導(dǎo)層討論決定。2．招標(biāo)階段。在招標(biāo)方案得到認(rèn)可之后，招標(biāo)采購進(jìn)入實質(zhì)操作階段。招標(biāo)階段的工作重點是：形成招標(biāo)書；對招標(biāo)書的標(biāo)底進(jìn)行最終確定；發(fā)出招標(biāo)公告或邀請投標(biāo)函。3．投標(biāo)階段。投標(biāo)人取得招標(biāo)書之后，經(jīng)過仔細(xì)的研究，可以根據(jù)自己的意愿決定進(jìn)入投標(biāo)階段。4．評標(biāo)階段。招標(biāo)方收到投標(biāo)書后，只有在招標(biāo)會那天，投標(biāo)人到達(dá)會場，才將投標(biāo)書郵件交招標(biāo)人檢查，簽封完好后，由招標(biāo)人當(dāng)面翻開，并宣布各投標(biāo)人的標(biāo)的，按招標(biāo)文件中確定的程序由全體評標(biāo)人員進(jìn)行分析評比，最后通過投票或打分方式選出中標(biāo)人。5．定標(biāo)階段。24六、采購合同管理〔一〕采購合同是買賣合同的一種，是社會經(jīng)濟(jì)生活中普遍存在的合同之一，它是明確平等主體的自然人、法人、其他組織之間設(shè)立、變更、終止在采購工業(yè)品生產(chǎn)資料過程中的權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議，是確立物品采購關(guān)系的法律形式。具體而言，物品采購合同是買受人通過市場購置自己所需的物品，出賣人將物品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移給買受人，買受人支付價款的合同。25〔二〕采購合的類型1．分期付款的物品采購合同2．憑樣品采購的物品采購合同3．試用的物品采購合同4．招標(biāo)投標(biāo)的物品采購合同：26〔三〕采購合同管理根底工作1．合同簽訂后的日常管理工作〔1〕建立系統(tǒng)〔2〕為合同管理團(tuán)隊提供信息〔3〕準(zhǔn)備好關(guān)鍵的文件2．對合同變化和變更的控制工作3．進(jìn)行合同交付與發(fā)票收取工作4．合同完成后的管理工作27七、采購績效管理〔一〕采購績效的構(gòu)成由采購行為所產(chǎn)生的業(yè)績和效果以及效率的綜合程度就是采購績效。〔二)采購績效的考核與評估的指標(biāo)體系1．采購績效考核與評估的指標(biāo)2．采購績效考核與評估方式〔1〕定期績效考核與評估〔2〕不定期績效考核與評估28第三節(jié)采購開展趨勢一、全球化采購〔一〕全球化采購的前提條件1．全球化采購系統(tǒng)是一種電子商務(wù)采購模式2．企業(yè)要懂得如何成為合格供給商3．要了解跨國公司的采購程序4．要了解國際采購?fù)ㄓ靡?guī)那么29〔二〕全球化采購流程1．全球化采購的障礙2．全球采購的流程〔1〕選擇首先進(jìn)行全球采購的物品〔2〕獲取有關(guān)全球采購的信息〔3〕評價供給商〔4〕簽訂合同30二、準(zhǔn)時制〔JIT〕采購JIT采購，也稱準(zhǔn)時化采購〔JustInTimePurchasing〕，是一種完全以滿足需求為依據(jù)的采購方法。企業(yè)實施JIT采購可以大幅度減少庫存，使得庫存趨近零庫存，又縮短采購時間，節(jié)約了采購過程所需資源，而且提高了企業(yè)的勞動生產(chǎn)率，增強(qiáng)了企業(yè)的競爭能力。它是一種比較科學(xué)、比較理想的采購模式。準(zhǔn)時制采購的根本思想是：在恰當(dāng)?shù)臅r間、恰當(dāng)?shù)牡攸c、以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量提供恰當(dāng)?shù)奈锲贰?1〔一〕創(chuàng)立準(zhǔn)時化采購團(tuán)隊?！捕尘x少數(shù)供給商并建立伙伴關(guān)系?！踩持朴喓侠矸桨浮！菜摹掣愫霉┙o商的培訓(xùn)?！参濉秤行У牟少忂^程質(zhì)量控制?！擦硨崿F(xiàn)準(zhǔn)時化生產(chǎn)的交貨方式。32三、采購?fù)獍惨弧巢少復(fù)獍膬?yōu)缺點采購?fù)獍梢允s招聘以及培訓(xùn)采購人員的費用，解決跨地區(qū)采購的缺乏之處，增加人力資源管理的靈活度。此外，可以防止本企業(yè)采購人員的暗箱操作。

采購?fù)獍娜秉c就是失去了采購的控制權(quán)，外包決策的可逆性差，存在道德風(fēng)險，合同本錢增加，采購?fù)獍男谫|(zhì)量的管理本錢增加，并要制定如何鼓勵采購效勞提供商降低采購本錢。此外，采購?fù)獍?jīng)常會導(dǎo)致大批員工被解雇。33〔二〕采購?fù)獍芾砹鞒蹋保畠?nèi)部高標(biāo)定位分析〔1〕識別核心競爭力〔2〕外包企業(yè)和采購?fù)獍谔峁┥痰年P(guān)系2．外部高標(biāo)定位分析

〔1〕采購效勞商的評估

〔2〕效勞質(zhì)量協(xié)議和效率曲線

3．合同談判4．外包管理流程〔1〕時間進(jìn)度控制〔2〕動態(tài)監(jiān)控

34四、電子商務(wù)對采購的影響第一，可以擴(kuò)大供給商比價范圍，提高采購效率，降低采購本錢，突破傳統(tǒng)采購模式的局限，從貨比三家到貨比百家、千家，大幅度地降低采購費用，降低采購本錢，大大提高采購效率。第二，實現(xiàn)采購過