2024屆聊城市重點(diǎn)中學(xué)生物高二下期末檢測(cè)試題含解析

2024屆聊城市重點(diǎn)中學(xué)生物高二下期末檢測(cè)試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫(xiě)在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫(xiě)姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于植物激素的敘述，錯(cuò)誤的是A．根尖能夠產(chǎn)生細(xì)胞分裂素B．脫落酸能抑制馬鈴薯發(fā)芽C．色氨酸在某些部位可轉(zhuǎn)變?yōu)樯L(zhǎng)素，故生長(zhǎng)素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．赤霉素的施用可引起水稻植株瘋長(zhǎng)2．下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是（）A．科學(xué)家一般采用同位素標(biāo)記法研究光合作用和細(xì)胞呼吸的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程B．觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)，不可選洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞做材料C．提取綠葉中色素和檢測(cè)花生子葉切片中脂肪時(shí)均需酒精，但使用目的不同D．觀察線粒體和葉綠體的形態(tài)和分布時(shí)，要確保被觀察細(xì)胞保持生活狀態(tài)3．某濕地生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的定量分析如圖所示，其中數(shù)據(jù)為能量值（cal·cm-2·a-1）據(jù)圖分析，下列敘述正確的是A．能量從昆蟲(chóng)向食蟲(chóng)鳥(niǎo)的傳遞效率明顯高于食蟲(chóng)鳥(niǎo)向猛禽的傳遞效率B．能量的單向流動(dòng)使得三級(jí)消費(fèi)者同化的能量最少C．鼠同化的能量除流向猛禽外其余能量均用于自身呼吸D．生產(chǎn)者同化能量多的原因是將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能的效率高4．關(guān)于酶與ATP的敘述正確的是（）A．ATP水解釋放的能量可用于細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)B．酶既能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能又能為底物提供能量C．酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成不需要酶的催化D．冬季小白鼠體內(nèi)酶的活性隨環(huán)境溫度的下降而降低5．下列關(guān)于細(xì)胞中有機(jī)物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素，有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)B．DNA由反向平行的兩條鏈組成，是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)C．糖類(lèi)僅含C、H、O，單糖都可以為細(xì)胞的代謝提供能量D．磷脂是構(gòu)成生物膜的主要脂質(zhì)，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)6．圖1為某植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，圖2為該細(xì)胞的某些生命活動(dòng)示意圖，下列敘述正確的是A．圖1中的①③⑥是植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器B．圖2中乙過(guò)程產(chǎn)生的b可被圖1中的⑥利用C．圖2中的葡萄糖通過(guò)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入圖1的⑤D．圖2中產(chǎn)生的能量大部分用于ATP的合成7．下列關(guān)于基因工程技術(shù)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A．天然的質(zhì)粒、噬菌體和動(dòng)植物病毒一般不可以直接用作運(yùn)載體B．PCR反應(yīng)中兩種引物的堿基間應(yīng)互補(bǔ)以保證與模板鏈的正常結(jié)合C．載體質(zhì)粒通常采用抗生素抗性基因作為標(biāo)記基因D．目的基因必須位于重組質(zhì)粒的啟動(dòng)子和終止子之間才能表達(dá)8．（10分）下列四項(xiàng)分析與下圖所示模型不相符的是（）A．如Ⅰ、Ⅲ分別表示原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，則Ⅱ包含核糖體B．如Ⅰ、Ⅲ分別表示協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)臈l件，則Ⅱ包含載體蛋白C．如Ⅰ、Ⅲ分別表示細(xì)胞分化和細(xì)胞癌變的過(guò)程，則Ⅱ包含基因突變D．如Ⅰ、Ⅲ分別表示有絲分裂和無(wú)絲分裂的過(guò)程，則Ⅱ包含DNA復(fù)制二、非選擇題9．（10分）下圖為真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)及細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的示意圖。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）處于有絲分裂中期的洋蔥根尖細(xì)胞具有___________結(jié)構(gòu)。（在甲、乙、丙中選擇）（2）甲圖內(nèi)蛋白質(zhì)合成活躍的細(xì)胞中結(jié)構(gòu)c較大，而蛋白質(zhì)合成不活躍的肌細(xì)胞中結(jié)構(gòu)c很小，這進(jìn)一步表明結(jié)構(gòu)c的主要功能是___________。（3）許多重要的化學(xué)反應(yīng)在生物膜上進(jìn)行，乙圖和丙圖分別通過(guò)___________（用圖中字母填空）擴(kuò)大了膜面積，從而為這些反應(yīng)需要的___________提供更多的附著場(chǎng)所。（4）丁圖中雙層膜包被的細(xì)胞器有___________（填序號(hào)），若該細(xì)胞為人體漿細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)抗體經(jīng)①②合成后通過(guò)___________運(yùn)輸?shù)舰壑校鄣闹饕饔檬莀__________。該過(guò)程中能量的供給主要來(lái)自___________（填序號(hào)）。10．（14分）回答下列有關(guān)泡菜制作并檢測(cè)亞硝酸鹽含量的有關(guān)問(wèn)題。(1)泡菜的制作離不開(kāi)_______菌，其代謝類(lèi)型是_______，因此制作過(guò)程中_______(填“需要”或“不需要”)對(duì)泡菜壇進(jìn)行密封處理。有時(shí)還需要加入一些“陳泡菜水”，目的是_______。(2)在泡菜腌制過(guò)程中，有機(jī)物的干重將_______,種類(lèi)將_______，其亞硝酸鹽含量的變化規(guī)律是_______。(3)檢測(cè)亞硝酸鹽含量時(shí)，對(duì)氨基苯磺酸溶解于_______中，與亞硝酸鹽發(fā)生________反應(yīng)后，與_______結(jié)合形成_______色染料。(4)下圖是制備的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)顯色液，其中①號(hào)管中不含亞硝酸鹽，作為_(kāi)______對(duì)照。(5)將制備的無(wú)色透明的泡菜樣品處理液顯色反應(yīng)后，與上述已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測(cè)比較，找出與標(biāo)準(zhǔn)液最_______的顏色，記錄對(duì)應(yīng)的亞硝酸鈉含量，可以_______出泡菜中亞硝酸鹽的含量。11．（14分）如圖為植物體細(xì)胞雜交過(guò)程示意圖，據(jù)圖回答：（1）步驟①是_____________，最常用的方法是__________。（2）步驟②采用的化學(xué)試劑是__________（中文名稱(chēng)），目的是________________。（3）在利用雜種細(xì)胞培育成為雜種植株的過(guò)程中，運(yùn)用的技術(shù)手段是__________，其中步驟⑤是________過(guò)程。（4）植物體細(xì)胞雜交的目的是獲得新的雜種植株，這項(xiàng)研究對(duì)于培養(yǎng)作物新品種的重大意義在于_____________________________________________________________。（5）利用植物體細(xì)胞雜交的方法培育作物新品種的過(guò)程中，遺傳物質(zhì)的傳遞是否遵循孟德?tīng)柕倪z傳規(guī)律？________。為什么？__________________________。12．南方某地的常綠闊葉林等因過(guò)度砍伐而遭到破壞。停止砍伐一段時(shí)間后，該地常綠闊葉林逐步得以恢復(fù)。下表為恢復(fù)過(guò)程一次更替的群落類(lèi)型及其植物組成。演替階段

群落類(lèi)型

植物種類(lèi)數(shù)/中

草本植物

灌木

喬木

1

草叢

34

0

0

2

針葉林

52

12

1

3

針、闊葉混交林

67

24

17

4

常綠闊葉林

106

31

16

回答下列問(wèn)題：（1）該地常綠闊葉林恢復(fù)過(guò)程中群落演替的類(lèi)型為_(kāi)___________演替。常綠闊葉林遭到破壞后又得以恢復(fù)的原因，除了植物的種子或者繁殖體課得到保留外，還可能是原有的________條件也得到基本保留。（2）在有上述群落構(gòu)成的生態(tài)系統(tǒng)中，恢復(fù)力穩(wěn)定性最強(qiáng)的是_______________生態(tài)系統(tǒng)，抵抗力穩(wěn)定性最強(qiáng)的是_______________生態(tài)系統(tǒng)。（3）與草叢相比，針葉林的動(dòng)物分層現(xiàn)象較為_(kāi)__________（填“簡(jiǎn)單”或“復(fù)雜”），原因是_____________________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

植物激素是植物體一定部位產(chǎn)生的微量有機(jī)物，對(duì)植物生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用。各種激素共同作用，使植物體正常的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖。【題目詳解】A、根尖是細(xì)胞分裂素產(chǎn)生的主要部位，A正確；B、脫落酸能促進(jìn)器官脫落，抑制細(xì)胞分裂，抑制發(fā)芽，B正確；C、生長(zhǎng)素是色氨酸的衍生物，屬于小分子有機(jī)物，不屬于蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、赤霉素可促進(jìn)植物的節(jié)間生長(zhǎng)，施用赤霉素可引起水稻植株瘋長(zhǎng)，D正確。故選C。2、B【解題分析】

放射性同位素可用于追蹤物質(zhì)的運(yùn)行和變化規(guī)律。用放射性同位素標(biāo)記的化合物，化學(xué)性質(zhì)不改變，通過(guò)追蹤放射性同位素標(biāo)記的化合物，可用弄清化學(xué)反應(yīng)的詳細(xì)過(guò)程。【題目詳解】A、科學(xué)家一般采用同位素標(biāo)記法研究光合作用和細(xì)胞呼吸的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，如：魯賓和卡門(mén)用O18標(biāo)記水和二氧化碳證明光合作用產(chǎn)生的氧氣來(lái)自于水；卡爾文追蹤光合作用中碳元素的行蹤，了解到光合作用中復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)；細(xì)胞呼吸中產(chǎn)生的水中的氧原子全部來(lái)自氧氣，與反應(yīng)物水中的氧原子無(wú)關(guān)，A正確；B、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞顏色淺，含DNA和RNA，故觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)，可選洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞做材料，B錯(cuò)誤；C、提取綠葉中色素和檢測(cè)花生子葉切片中脂肪時(shí)均需酒精，但使用目的不同，前者的目的是提取色素，后者的作用是洗去浮色，C正確；D、觀察線粒體和葉綠體的形態(tài)和分布時(shí)，要確保被觀察細(xì)胞保持生活狀態(tài)，D正確。故選B。3、A【解題分析】

能量流動(dòng)指生態(tài)系統(tǒng)中能量的輸入、傳遞、轉(zhuǎn)化和散失的過(guò)程。【題目詳解】A、能量從昆蟲(chóng)向食蟲(chóng)鳥(niǎo)的傳遞效率（3/17）明顯高于食蟲(chóng)鳥(niǎo)向猛禽（0.2/3）的傳遞效率，A正確；B、能量的單向流動(dòng)，逐級(jí)遞減使得三級(jí)消費(fèi)者同化的能量最少，B錯(cuò)誤；C、鼠同化的能量除流向猛禽外其余能量一部分用于自身呼吸，一部分流向分解者，一部分未被利用，C錯(cuò)誤；D、生產(chǎn)者通過(guò)光合作用固定太陽(yáng)能，生產(chǎn)者屬于第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)故能量最多，D錯(cuò)誤。故選A.【題目點(diǎn)撥】能量流動(dòng)的特點(diǎn)：?jiǎn)蜗蛄鲃?dòng)、逐級(jí)遞減。故營(yíng)養(yǎng)級(jí)越高，含有能量越少。4、A【解題分析】

吸能反應(yīng)一般與ATP水解的反應(yīng)相聯(lián)系，有ATP水解提供能量，放能反應(yīng)和ATP合成相聯(lián)系；ATP的形成和水解都是酶促反應(yīng)；恒溫動(dòng)物的體溫恒定，體內(nèi)酶活性不受外界環(huán)境溫度的影響；酶促反應(yīng)的機(jī)理是可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。【題目詳解】吸能反應(yīng)一般與ATP水解的反應(yīng)相聯(lián)系，有ATP水解提供能量，A正確；酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，不能為底物提供能量，B錯(cuò)誤；酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成也需要酶的催化，C錯(cuò)誤；小白鼠是恒溫動(dòng)物，體內(nèi)酶的活性不隨環(huán)境溫度的下降而降低，D錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是了解酶和ATP的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，明確酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能但是不能提供能量，注意酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成需要酶的催化。5、C【解題分析】

組成細(xì)胞的化合物包括：有機(jī)物（糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸）和無(wú)機(jī)物（水和無(wú)機(jī)鹽）?！绢}目詳解】A、蛋白質(zhì)由C、H、O、N等元素組成，基本單位是氨基酸，有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，A正確；B、DNA由反向平行的兩條鏈組成，是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，B正確；C、核糖、脫氧核糖不可以為細(xì)胞的代謝提供能量，C錯(cuò)誤；D、磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本支架，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，D正確。故選C。6、B【解題分析】

分析題圖：圖1表示高等植物細(xì)胞，其中①是液泡，②是高爾基體，③是細(xì)胞膜，④是細(xì)胞核，⑤是線粒體，⑥是葉綠體，⑦是核糖體；圖2表示甲、乙、丙分別表示有氧呼吸的第一、二、三階段，a表示丙酮酸，b表示CO2，c表示[H]，d表示）O2；【題目詳解】分析圖1中的①是液泡，⑥是葉綠體，是植物細(xì)胞特有的細(xì)胞器，③是細(xì)胞膜是動(dòng)、植物細(xì)胞共有的結(jié)構(gòu)，不是細(xì)胞器，A錯(cuò)誤；圖2中乙過(guò)程產(chǎn)生的b（CO2）可被圖1中的⑥（葉綠體）利用，B正確；葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)被分解成丙酮酸后進(jìn)入圖1的⑤線粒體，葡萄糖不進(jìn)入線粒體，C錯(cuò)誤；圖2中葡萄糖氧化分解釋放的能量大部分以熱能形式散失，少部分用于ATP的合成，D錯(cuò)誤；答案選B。【題目點(diǎn)撥】本題結(jié)合題圖考查細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)和細(xì)胞有氧呼吸的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，解題關(guān)鍵是：1.識(shí)記細(xì)胞中各結(jié)構(gòu)的圖像，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)；識(shí)記細(xì)胞中各種細(xì)胞器的功能；2.識(shí)記有氧呼吸過(guò)程中各階段的物質(zhì)變化和發(fā)生場(chǎng)所。7、B【解題分析】

基因工程的工具：限制酶、DNA連接酶、運(yùn)載體。PCR即多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，原理是DNA雙鏈的復(fù)制，需要耐高溫的DNA聚合酶參與。【題目詳解】天然的質(zhì)粒、噬菌體和動(dòng)植物病毒通常需要經(jīng)過(guò)改造，加上啟動(dòng)子、標(biāo)記基因等序列才可以用作運(yùn)載體，A正確；PCR反應(yīng)中兩種引物的堿基序列沒(méi)有關(guān)系，B錯(cuò)誤；載體質(zhì)粒通常采用抗生素抗性基因作為標(biāo)記基因，利用含抗生素的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，C正確；目的基因必須位于重組質(zhì)粒的啟動(dòng)子和終止子之間才能表達(dá)，啟動(dòng)子是RNA聚合酶識(shí)別的位點(diǎn)，D正確。故選B。8、C【解題分析】原核細(xì)胞和真核細(xì)胞都含有核糖體，所以如果Ⅰ、Ⅲ分別表示原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，則Ⅰ和Ⅲ共有的結(jié)構(gòu)Ⅱ包含核糖體，A項(xiàng)正確；協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸都需要載體蛋白協(xié)助，所以如果Ⅰ、Ⅲ分別表示協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)臈l件，則Ⅰ和Ⅲ共有的條件Ⅱ包含載體蛋白，B項(xiàng)正確；癌變細(xì)胞遺傳物質(zhì)發(fā)生改變，分化細(xì)胞遺傳物質(zhì)不變，只是遺傳信息的選擇性表達(dá)，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；真核細(xì)胞的分裂方式有無(wú)絲分裂、有絲分裂和減數(shù)分裂，都進(jìn)行DNA分子復(fù)制，D項(xiàng)正確。二、非選擇題9、乙與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)e、h酶④⑤囊泡對(duì)來(lái)自?xún)?nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)和包裝④【解題分析】

據(jù)圖分析，圖中甲為細(xì)胞核，a為染色質(zhì)、b為核膜、c為核仁；乙圖為線粒體，d為外膜、e為內(nèi)膜并向內(nèi)折疊形成嵴，增加了線粒體的膜面積；丙圖為葉綠體，f為外膜、g為內(nèi)膜、h為基粒，基粒由類(lèi)囊體堆疊而成，增加了葉綠體的膜面積；丁圖中①為核糖體，②為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，③為高爾基體，④為線粒體，⑤為葉綠體?！绢}目詳解】（1）洋蔥根尖細(xì)胞沒(méi)有葉綠體；有絲分裂過(guò)程中，核膜、核仁會(huì)出現(xiàn)周期性的消失和重建，因此處于有絲分裂中期的洋蔥根尖細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核。故處于有絲分裂中期的洋蔥根尖細(xì)胞只有甲乙丙中的乙（線粒體）。（2）已知蛋白質(zhì)合成活躍的卵母細(xì)胞中結(jié)構(gòu)c（核仁）較大，蛋白質(zhì)合成不活躍的肌細(xì)胞中結(jié)構(gòu)c很小，而蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所是核糖體，這說(shuō)明結(jié)構(gòu)c與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。（3）根據(jù)以上分析已知，乙是線粒體，通過(guò)內(nèi)膜（e）向內(nèi)折疊形成嵴，增加了線粒體的膜面積，線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行有氧呼吸的第三階段；丙圖為葉綠體，h為基粒，而基粒由類(lèi)囊體堆疊而成，增加了葉綠體的膜面積，光反應(yīng)在此進(jìn)行。這些擴(kuò)大的膜面積，為這些反應(yīng)需要的酶提供更多的附著場(chǎng)所。（4）丁圖中①為核糖體，②為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，③為高爾基體，④為線粒體，⑤為葉綠體，其中葉綠體和線粒體是具有雙層膜的細(xì)胞器?？贵w蛋白屬于分泌蛋白，其合成場(chǎng)所有①核糖體（合成肽鏈）和②粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（將肽鏈加工成蛋白質(zhì)），合成后通過(guò)囊泡運(yùn)輸?shù)舰鄹郀柣w中，高爾基體對(duì)對(duì)來(lái)自?xún)?nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)和包裝，再形成囊泡運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜外，整個(gè)過(guò)程需要④線粒體提供能量?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能，能夠正確識(shí)別圖中各個(gè)細(xì)胞器的名稱(chēng)，并能夠識(shí)別細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)，判斷各個(gè)字母代表的結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)。10、乳酸（異養(yǎng)）厭氧型需要提供乳酸菌菌種（接種）減少增加先增加后減少鹽酸溶液重氮化N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽玫瑰紅空白相近大致估算（計(jì)算）【解題分析】

1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類(lèi)型是異養(yǎng)厭氧型，在無(wú)氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗帷?/p>

2、泡菜的制作流程是：選擇原料、配制鹽水、調(diào)味裝壇、密封發(fā)酵。

3、泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測(cè)定，即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料?！绢}目詳解】（1）制作泡菜所用的菌體主要是乳酸菌，其代謝類(lèi)型為異養(yǎng)厭氧型。因此制作過(guò)程中需要對(duì)泡菜壇進(jìn)行密封處理，以保證乳酸菌的代謝?！瓣惻莶怂敝泻腥樗峋?，制作泡菜過(guò)程中加入一些“陳泡菜水”，目的是提供乳酸菌菌種（接種）。（2）制作泡菜的過(guò)程中，乳酸菌的生命活動(dòng)消耗有機(jī)物，將有機(jī)物轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)，因此有機(jī)物的干重減少，菜壇內(nèi)有機(jī)物的種類(lèi)增加。在泡菜制作過(guò)程中，亞硝酸鹽含量的變化趨勢(shì)是先增加后減少，一般是在腌制10天后亞硝酸鹽的含量開(kāi)始下降的。（3）檢測(cè)亞硝酸鹽含量時(shí)，對(duì)氨基苯磺酸溶解于鹽酸溶液中，與亞硝酸鹽發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）①號(hào)管中不含亞硝酸鹽，作為空白對(duì)照。（5）根據(jù)測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理可知，將制備的無(wú)色透明的泡菜樣品處理液顯色反應(yīng)后，與上述已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測(cè)比較，找出與標(biāo)準(zhǔn)液最接近的顏色，記錄對(duì)應(yīng)的亞硝酸鈉含量，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。【題目點(diǎn)撥】本題考查泡菜制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。11、去除細(xì)胞壁酶解法聚乙二醇誘導(dǎo)（植物體細(xì)胞的）原生質(zhì)體融合植物組織培養(yǎng)再分化克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙不遵循只有在生物進(jìn)行有性生殖過(guò)程中才遵循孟德?tīng)柕倪z傳定律，而植物體細(xì)胞雜交育種不屬于有性生殖【解題分析】

分析題圖：圖示為植物體細(xì)胞雜