小學食品衛(wèi)生管理條范本

第頁共頁小學食品衛(wèi)生管理條范本第一章總則第一條為了保障小學生的食品安全，維護廣大家長和學生的合法權(quán)益，規(guī)范小學食品衛(wèi)生管理工作，制定本條例。第二條小學食品衛(wèi)生管理應本著公平、公正、公開的原則進行，依法合規(guī)，科學管理，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生標準和相關(guān)法律法規(guī)。第三條小學食品衛(wèi)生管理應做到科學防控，源頭管理，規(guī)避食品安全風險，保障學生食品的質(zhì)量安全。第二章食品采購管理第四條小學食品采購管理應建立明確的采購渠道，采購渠道中的供應商應嚴格按照國家食品安全標準經(jīng)營。第五條小學食品采購應建立產(chǎn)品追溯制度，保留與產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的相關(guān)記錄，確保食品的來源可追溯。第六條小學食品采購應按照學生的實際需求進行合理規(guī)劃，合理控制食品的數(shù)量和種類，避免過度采購和浪費。第三章食品儲存管理第七條小學食品儲存應建立科學的儲存管理制度，食品應儲存在干燥、通風、無異味的儲存室內(nèi)。第八條食品儲存室內(nèi)應定期清潔，保持室內(nèi)衛(wèi)生，避免污染食品。儲存食品的容器應清洗干凈，無異物。第九條小學食品儲存應按照食品種類和儲存期限進行分類儲存，定期檢查食品，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。第四章食品加工管理第十條小學食品加工場所應符合食品衛(wèi)生要求，具備必要的設施設備，并定期進行巡查維護，保障加工食品的衛(wèi)生安全。第十一條小學食品加工人員應具備食品衛(wèi)生知識和操作技能，嚴格遵守食品加工操作規(guī)程，保證加工食品的質(zhì)量安全。第十二條小學食品加工應嚴格控制食品原料的質(zhì)量，并按照食品衛(wèi)生標準進行加工制作，確保食品的衛(wèi)生安全。第五章食品銷售管理第十三條小學食品銷售應建立合理的銷售場所，銷售場所應符合食品衛(wèi)生要求，具備必要的設施設備。第十四條小學食品銷售人員應具備食品衛(wèi)生知識和操作技能，嚴格遵守食品銷售操作規(guī)程，保證銷售食品的質(zhì)量安全。第十五條小學食品銷售應定期檢查銷售食品的保存狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，避免過期食品銷售，確保食品的衛(wèi)生安全。第六章食品安全監(jiān)管第十六條小學食品安全監(jiān)管應建立健全的監(jiān)管機制，明確監(jiān)管責任，做到監(jiān)管到位，及時處理食品安全問題。第十七條小學食品安全監(jiān)管應加強對食品供應商的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，采取必要的處罰措施，維護學生的食品安全。第十八條小學食品安全監(jiān)管應建立食品風險預警制度，及時發(fā)布食品安全預警信息，提醒學生和家長注意食品安全問題。第七章處罰與補償?shù)谑艞l對于違反食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，小學食品衛(wèi)生監(jiān)管部門應采取相應的處罰措施，并追究法律責任。第二十條對于因食品質(zhì)量問題導致學生食品中毒或其他損害的，應由相關(guān)責任方進行相應補償。第八章附則第二十一條小學食品衛(wèi)生管理條例的解釋權(quán)歸小學食品衛(wèi)生監(jiān)管部門所有。第二十二條本條例自發(fā)布之日起生效