做好良心買(mǎi)賣(mài)課件

做好良心買(mǎi)賣(mài)

—食品從業(yè)者安全教育

主講人：李宗玉2013.07做好良心買(mǎi)賣(mài)1

2

3各種添加劑對(duì)人體到底危害多大

引言

哪些可以安全入口

食品安全事件

我們現(xiàn)在能吃些什么

？通過(guò)不間斷的專(zhuān)項(xiàng)整治食品生產(chǎn)者的努力做好良心買(mǎi)賣(mài)我們對(duì)政府和群眾有了一些可以交代的成績(jī)

“我們監(jiān)管者和生產(chǎn)者是一條繩上的螞蚱”

引言

做好良心買(mǎi)賣(mài)引言

“不贊成在事件的性質(zhì)危害和影響范圍尚未查明核實(shí)的情況下，個(gè)別人就將出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題冠以“致癌”、“致命”、“劇毒”等字眼標(biāo)題加以報(bào)道，甚至編造沒(méi)有事實(shí)依據(jù)的假新聞”國(guó)務(wù)院食安辦張勇食品安全工作的轉(zhuǎn)折點(diǎn)

食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀我們要走的路還很長(zhǎng)

做好良心買(mǎi)賣(mài)做好良心買(mǎi)賣(mài)主要內(nèi)容一、當(dāng)前國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)二、為什么干這一行要流淌著道德的血液?

三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)?

四、如何遠(yuǎn)離刑事追究？一、當(dāng)前國(guó)內(nèi)食品安全主要形勢(shì)2、從業(yè)人員唯利是圖、道德缺失視頻：食品安全之歌—死掉

——獻(xiàn)給危害人民健康的企業(yè)

（雙匯出事后網(wǎng)友的批判）

2、從業(yè)人員唯利是圖、道德缺失一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)都一夜之間垮塌了吧！出來(lái)混，遲早要還的！

高層嚴(yán)詞痛批行業(yè)道德滑坡、誠(chéng)信缺失；強(qiáng)調(diào)“重典治亂”

史上最嚴(yán)厲的

“餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)”

各監(jiān)管部門(mén)緊密部署，強(qiáng)調(diào)政府監(jiān)管職責(zé)高層疾言督安全，“重典治亂”顯決心3、食品問(wèn)題全民關(guān)注、高層震怒一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)要廣泛普及食品與健康相關(guān)知識(shí)，推動(dòng)全社會(huì)更加關(guān)注食品安全，堅(jiān)決遏制各類(lèi)食品安全違法犯罪行為，提高群眾消費(fèi)安全感和滿意度。習(xí)近平2012年9月在參加全國(guó)科普日時(shí)強(qiáng)調(diào)：

3、食品問(wèn)題全民關(guān)注、高層震怒李克強(qiáng)總理在答記者問(wèn)上指出“至于食品安全，那可以說(shuō)是天大的事”“要讓不法分子付出昂貴的代價(jià)?！眹?guó)家高層直陳惡性食品安全事件足以表明道德滑坡、誠(chéng)信缺失嚴(yán)重。一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)3、食品問(wèn)題全民關(guān)注、高層震怒中國(guó)政府正多方求解破除頑疾之道5月5日至13日，省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專(zhuān)題研討班舉行，來(lái)自31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市、副省級(jí)城市的分管食品安全工作的副省長(zhǎng)、副主席、副市長(zhǎng)，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)負(fù)責(zé)人以及部分中央國(guó)家機(jī)關(guān)分管負(fù)責(zé)人，省區(qū)市負(fù)責(zé)食品安全工作的部門(mén)官員等共92人。針對(duì)食品安全如此高規(guī)格的研討班，在中國(guó)是首次。

深入分析研究當(dāng)前食品安全的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，有針對(duì)性地尋找解決癥結(jié)的辦法，引導(dǎo)相關(guān)負(fù)責(zé)官員認(rèn)識(shí)市場(chǎng)治理、社會(huì)治理與政府規(guī)制在食品安全領(lǐng)域的作用，探討更好地整合食品安全監(jiān)管資源、有效構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制等。一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)3、食品問(wèn)題全民關(guān)注、高層震怒

“今年要加大食品安全重點(diǎn)整治力度，重典治亂必須重拳出擊。要嚴(yán)肅依法進(jìn)行整治，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，落實(shí)政府監(jiān)管職責(zé)?！?/p>

——國(guó)務(wù)院總理、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)主任李克強(qiáng)在研討會(huì)上指出：“對(duì)違法行為給予最大震懾，使其不敢以身試法。”

被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為“史上最嚴(yán)厲”一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)4、各部門(mén)依法履職、亮劍出鞘

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)針對(duì)食品安全有20多部法律、近40部行政法規(guī)、150多部部門(mén)規(guī)章，從《食品安全法》出臺(tái)，到《刑法修正案(八)》增加嚴(yán)懲食品安全犯罪內(nèi)容，中國(guó)有關(guān)食品安全之“典”，可謂超乎國(guó)際水準(zhǔn)的嚴(yán)厲。

在統(tǒng)一協(xié)調(diào)部署下，涉及食品安全的政府部門(mén)，近期也是在各自管轄領(lǐng)域內(nèi)頻頻出招，力圖形成強(qiáng)大合力。一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)——國(guó)家質(zhì)檢總局：要求嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用，并持續(xù)開(kāi)展了20多項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治。

4、各部門(mén)依法履職、亮劍出鞘

——公安部：要求各地公安機(jī)關(guān)要組織開(kāi)展針對(duì)非法制售使用“瘦肉精”的打擊行動(dòng)，要將犯罪分子全部緝拿歸案作為辦案的硬性標(biāo)準(zhǔn)。一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)

——農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了針對(duì)蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)、“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質(zhì)、獸藥、水產(chǎn)品禁用藥物、假劣農(nóng)資等6項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，從源頭集中治理，確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。4、各部門(mén)依法履職、亮劍出鞘

——國(guó)家食品藥品監(jiān)管局出臺(tái)《中央廚房許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》。一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)

——衛(wèi)生部發(fā)布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《食品中真菌毒素限量》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《蜂蜜》等4項(xiàng)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，明確添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、食品本身或者加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷；不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等。并指出，中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)不存在內(nèi)外有別，甚至比國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)松的問(wèn)題。4、各部門(mén)依法履職、亮劍出鞘一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)

——教育部辦公廳日前發(fā)布關(guān)于2011年學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作的第二次預(yù)警通知。通知要求，加強(qiáng)學(xué)校食堂(食品小賣(mài)部)食品采購(gòu)環(huán)節(jié)的管理，規(guī)范食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為。4、各部門(mén)依法履職、亮劍出鞘警示視頻，了解一下打擊成果。

一、當(dāng)國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)做好良心買(mǎi)賣(mài)主要內(nèi)容一、當(dāng)前國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)

二、為什么干這一行要流淌著道德的血液?

三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)?

四、刑事追究離我們還有多遠(yuǎn)？二、為什么干這一行當(dāng)要流淌著道德的血液易經(jīng)佛學(xué)儒家思想共產(chǎn)黨理論二、為什么干這一行當(dāng)要流淌著道德的血液

易經(jīng)料機(jī)人法環(huán)修德習(xí)教誠(chéng)信企業(yè)才能發(fā)展

習(xí)坎卦

“善惡有報(bào)”

不可放縱自己，為所欲為。

“報(bào)應(yīng)說(shuō)”貪欲是一種毒藥，誰(shuí)喝了都無(wú)藥可救。

佛學(xué)—

“天做孽有可為，自作孽不可活”二、為什么干這一行當(dāng)要流淌著道德的血液

儒家思想—

仁用道德感化教育

知恥

向善

二、為什么干這一行當(dāng)要流淌著道德的血液

“和諧社會(huì)”—都講社會(huì)道德

——社會(huì)中的人們知道該做什么和不該做什么，那么這個(gè)社會(huì)是沒(méi)有社會(huì)矛盾的，是和諧的社會(huì)。牛肉膏上升到民族矛盾問(wèn)題

食品安全上升到政治問(wèn)題

食品亂象成為敵對(duì)攻擊的靶子二、為什么干這一行當(dāng)要流淌著道德的血液

新聞?dòng)浾吣芷毓庖粋€(gè)不和諧行業(yè)，職能部門(mén)也能打擊一個(gè)不和諧行業(yè)，共產(chǎn)黨更能收拾一批不和諧分子。二、為什么干這一行當(dāng)要流淌著道德的血液

做好良心買(mǎi)賣(mài)主要內(nèi)容一、當(dāng)前國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)

二、為什么干這一行要流淌著道德的血液?

三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)?

四、刑事追究離我們還有多遠(yuǎn)？三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)

從意識(shí)層面上講：要帶著感情去干活（生產(chǎn)）要守好道德底線要時(shí)刻保持危機(jī)感要勇于承擔(dān)責(zé)任要帶著感情去干活（生產(chǎn)）

三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)懦弱人救人的故事食品安全關(guān)系民生穩(wěn)定安全是最大的為人民、為政府服務(wù)，也是最大的保護(hù)自己。要帶著對(duì)百姓的深厚感情去工作為別人生產(chǎn)安全食品就是為自己安全。三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)要帶著感情去干活（生產(chǎn)）劣幣逐良幣的例子大家都生產(chǎn)安全食品我們永遠(yuǎn)健康你生產(chǎn)劣質(zhì)產(chǎn)品為了競(jìng)爭(zhēng)我也要生產(chǎn)你生產(chǎn)的劣質(zhì)產(chǎn)品再賺錢(qián)你也永遠(yuǎn)吃不上安全三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)要守好道德底線

約束好道德底線食品安全法落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任各項(xiàng)記錄制度等法律規(guī)章

三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)“不患吾位，患所以立”

誠(chéng)信是企業(yè)的立身之本信任危機(jī)三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)“幾乎每一種商業(yè)交易行為都包含信任這個(gè)元素，特別是長(zhǎng)期持續(xù)的交易關(guān)系。我可以肯定的解釋?zhuān)绻?jīng)濟(jì)衰退的話，一定是因?yàn)槿狈Ρ舜说男湃侮P(guān)系?！薄绹?guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家，諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主亞羅膨大劑西瓜無(wú)人問(wèn)津（不敢吃了）豆芽加工戶(hù)的無(wú)奈（賣(mài)不出去了）麻辣火鍋的蕭條（止瀉口水油了）三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)要勇于承擔(dān)責(zé)任有義務(wù)承擔(dān)讓百姓吃上“放心食品”的社會(huì)責(zé)任食品企業(yè)作為食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)要時(shí)刻保持危機(jī)感

“一定要讓不法分子付出高昂的代價(jià)，直至傾家蕩產(chǎn)必須給不法分子在心理上以最大的震懾。”

——國(guó)家總理李克強(qiáng)

做好良心買(mǎi)賣(mài)主要內(nèi)容一、當(dāng)前國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)

二、為什么干這一行要流淌著道德的血液?

三、怎樣干好這一良心買(mǎi)賣(mài)?

四、如何遠(yuǎn)離刑事追究？四、如何遠(yuǎn)離刑事追究？

食品安全犯罪的提法是在食品安全法出臺(tái)后，隨著一系列食品安全案件的發(fā)生成為一種新的定性。

視頻：省局警示片

視頻：嚴(yán)打非法食品添加故意添加將追究刑事第一句話：謝謝了在大家的共同努力下，我們章丘食品生產(chǎn)領(lǐng)域沒(méi)有出現(xiàn)大的安全事故和影響事件，這是最大的成績(jī)，效益是目標(biāo)，安全是責(zé)任，大家做到了，沒(méi)有出現(xiàn)“缺德的GDP”，這足以證明章丘食品從業(yè)人員的道德底線沒(méi)有突破，從業(yè)人員的整體素質(zhì)在不斷提升。四、如何遠(yuǎn)離刑事追究？首先講三句話第二句話：對(duì)不起盡管去年我們的監(jiān)管工作為大家做了一些服務(wù)型的工作，但也有很多不盡人意的地方，“服務(wù)有缺位、溝通有短路、執(zhí)法有偏頗”，在這里，我代表局黨組向大家表個(gè)態(tài)，今年我們也做到12個(gè)字“服務(wù)跟上、品牌創(chuàng)上、效益增上”。四、如何遠(yuǎn)離刑事追究？第三句話：拜托了

安全生產(chǎn)是靠大家干出來(lái)的，從某種角度講，“我們是做在同一條船上”。現(xiàn)在政府機(jī)關(guān)工作如履薄冰，從事安全工作更是走“缸沿”。只要大家干好了，我們也就輕松了，在這里有三句話和大家共勉“修正木桶上的短板，各項(xiàng)業(yè)務(wù)齊頭并進(jìn)；做好1.01的365次方，爭(zhēng)取年底好收成；注重細(xì)節(jié)和鏈接，規(guī)避責(zé)任保安全”。四、如何遠(yuǎn)離刑事追究？

要遠(yuǎn)離刑事追究很簡(jiǎn)單，只要：“堅(jiān)持好底線，不做缺德事；規(guī)避好責(zé)任，不做糊涂事；保護(hù)好品牌，不做后悔事”，司法追究的大門(mén)對(duì)我們來(lái)講永遠(yuǎn)是關(guān)閉的。四、如何遠(yuǎn)離刑事追究？四、如何遠(yuǎn)離刑事追究？一是要發(fā)揮協(xié)會(huì)和龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用。政府監(jiān)管媒體監(jiān)督社會(huì)（即群眾）監(jiān)督外因行業(yè)協(xié)會(huì)企業(yè)自律內(nèi)因共同促進(jìn)行業(yè)提升再講三點(diǎn)建議四、如何遠(yuǎn)離刑事追究？二是要探索