白茶栽培技術(shù)規(guī)程

1白茶栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了特定范圍內(nèi)白茶茶園環(huán)境選擇和建設(shè)要求、栽植和肥培管理、病蟲草害防治、自然災(zāi)害的防控、鮮葉采摘和可追溯體系建立。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程茶樹栽培技術(shù)規(guī)程茶葉鮮葉采摘技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1采用達(dá)州市大竹縣的月華鎮(zhèn)、團壩鎮(zhèn)、高穴鎮(zhèn)、清河鎮(zhèn)、楊家鎮(zhèn)、清水鎮(zhèn)、廟壩鎮(zhèn)、天城鎮(zhèn)、觀音鎮(zhèn)、周家鎮(zhèn)、文星鎮(zhèn)、石子鎮(zhèn)、烏木鎮(zhèn)、歐家鎮(zhèn)、中華鎮(zhèn)、媽媽鎮(zhèn)、朝陽鄉(xiāng)、八渡鄉(xiāng)、川主鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)192個行政村（北緯30°20′07″~31°00′06″，東經(jīng)106°59′54″~107°32′17″）范圍內(nèi)，符合加工要求的茶樹白化品種幼嫩新梢為原料加工而成的綠茶。4茶園建設(shè)4.2茶園選擇24.2.2茶園地下水位、年降雨量、常年空氣相對濕度、茶園生態(tài)環(huán)境應(yīng)符合DB51/T1857-2014中4.3基礎(chǔ)建設(shè)4.4茶地整理清理平整地面，清除石頭、樹樁、雜草等，開種植溝，溝深50cm～60cm，施足底肥，表土回溝蓋平。5種植與管理應(yīng)選擇白化茶樹品種。5.2種植春季，2月下旬～3月中旬；秋季，10月下旬～11月下旬。宜秋季種5.2.2規(guī)格5.3施肥遵循“重基肥，適時追肥”原則。5.3.2方式新建茶園茶地整理后，施入底肥。以有機肥和磷、鉀肥為主，種植前（2～3個月）施入；種植茶苗根系離底肥20cm，防止底肥灼傷茶苗。5.3.2.2基肥以有機肥為主，配合施用適量的復(fù)合肥。于當(dāng)年秋季結(jié)合深耕，開溝20cm～30cm，施肥部位在茶蓬邊緣正下方，施后及時蓋土。5.3.2.3追肥3每年可施用2～3次，開溝淺施，溝深10cm～15cm，部位同基肥。春季開采前施尿素、碳酸氫銨等速效氮肥。5.3.2.4施肥量每年每6672施肥數(shù)量見表1。6修剪6.1幼齡茶園定型修剪6.2成齡茶園修剪每年輕修剪1次。修剪時間5月下旬～6月下旬，修剪高度在上次剪口處提高5cm～10cm。6.2.2深修剪6.2.3重修剪和臺刈7病蟲害防治47.2生態(tài)調(diào)控茶園應(yīng)構(gòu)建生物多樣性?？茖W(xué)合理地在茶園四周及道路水溝兩旁種植防護林和行道樹。樹種的選擇應(yīng)符合與茶樹共生互惠、主干分枝部位高，枝葉繁茂，病蟲害較少，且具有一定的觀賞或經(jīng)濟價值的原則。7.3物理防治7.4生物防治以病蟲害預(yù)測預(yù)報為依據(jù)，結(jié)合病蟲害種群及發(fā)生規(guī)律，科學(xué)合理進行防治。根據(jù)茶園病蟲害發(fā)生種類和危害程度，實施以蟲治蟲、以螨治螨、以菌治蟲、以菌治菌等生物防治技術(shù)。7.4.2茶園主要蟲害防治參見附錄A。7.4.3茶園主要病害防治參見附錄B。8草防控8.1應(yīng)在草種成熟前，結(jié)合耕鋤措施，人工除草。8.2禁止使用化學(xué)合成的除草劑。9自然災(zāi)害防控高溫干旱期間應(yīng)減少茶園作業(yè)，采取早晚灌溉、行間覆蓋、茶蓬遮陰、間作綠肥等措施抗旱。旱情發(fā)生后，應(yīng)根據(jù)受災(zāi)程度進行修剪培養(yǎng)樹冠。修剪時，應(yīng)遵循宜輕不宜重的原則，并加強肥培管護。9.2澇害防控完善排水系統(tǒng)。災(zāi)害發(fā)生時應(yīng)及時排除積水，災(zāi)害過后應(yīng)及時將茶苗扶正、培直，剪除失活部分5樹冠，并采取中耕松土、合理肥培、合理采摘、防治病蟲、補植改植等措施。9.3凍害防控采取生態(tài)建設(shè)、合理施肥、深耕培土、行間覆蓋、茶園間作、茶園灌溉、合理采剪等措施增強茶樹抗寒能力。凍害后待氣溫回暖，應(yīng)剪除受損枝葉，淺耕施肥，合理采摘。10鮮葉采摘與盛放運輸大竹白茶以加工名優(yōu)茶為主，采摘鮮葉應(yīng)有標(biāo)簽和記載。芽葉轉(zhuǎn)白時，以采摘一芽一葉為主。每年3月下旬至4月初。人工采收，不應(yīng)掐采、捋采、抓采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不采老葉爛葉、雨水葉、蟲傷葉和空心芽葉。10.2鮮葉盛放運輸6（資料性）茶園主要蟲害的防治指標(biāo)、防治適期及推薦藥劑茶園主要蟲害的防治指標(biāo)、防治適期及推薦藥劑見表A.1。表A.1茶園主要蟲害的防治指標(biāo)、防治適期及推薦藥劑第一峰百葉蟲量超過6頭或15頭施藥適期在入峰后（高峰前等螨（茶橙癭螨、跗線發(fā)生高峰期以前，一般為5月中旬至6月上旬，8月下苦參堿、粉虱真菌制劑上7（資料性）茶園主要病害的防治指標(biāo)、防治適期及推薦藥劑茶園主要病害的防治指標(biāo)、防治適期及推薦藥劑見表B.1。表B.1