酒店實習(xí)報告

第第頁酒店實習(xí)報告

酒店實習(xí)報告1一、實習(xí)地點

**酒店

二、實習(xí)目的

本次實習(xí)本應(yīng)是在大二時進(jìn)行的，但由于種種緣由而推遲到大三。這次實習(xí)是服務(wù)實習(xí)，通過實地實習(xí)，了解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實踐的結(jié)合。更重要的是讓我們學(xué)會一種服務(wù)精神，培育服務(wù)意識。

三、實習(xí)時間

**年**月**日

四、企業(yè)介紹

**酒店是國內(nèi)首家中外合作經(jīng)營的大型五酒店。

五、工作內(nèi)容

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的Waitress工作。開檔，為客人倒茶/咖啡，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡約而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

六、實習(xí)心得

對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財寶之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培育優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這一個多月，的確使我們的服務(wù)意識有肯定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于微小處見精神，于善小處見人情，酒店需要做到上心服務(wù)，細(xì)心……此處隱蔽31262個字……了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時派發(fā)并實時更新。酒店各部門多溝通，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并實時送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的狀況涌現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的須要措施。

在培訓(xùn)方面，針對員工流淌性大的問題，盼望人力資源部可以依據(jù)每月新入職的員工狀況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時間，專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活狀況，強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

酒店有很許多英語、日語、禮儀方面的專家，盼望酒店能定期安排員工參與相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更周到的服務(wù)。

五、實習(xí)心得

在畢業(yè)實習(xí)期間，勝利地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的改變。并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清晰的認(rèn)識到，學(xué)歷只是一個方面，它與最終的技能有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指引和教育，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，時常地溫習(xí)，熟識并掌控餐飲部門的相關(guān)狀況，一步一個腳印，從小事做起，關(guān)注每一個環(huán)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè)，還有許多東西要學(xué)習(xí)，許多教訓(xùn)要汲取，但我想我已經(jīng)做好了足夠的預(yù)備，無論在心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出盼望的花，結(jié)出勝利的果——我相信。

最末很感謝學(xué)校能予以我們這個機(jī)會，讓我們能學(xué)習(xí)到許多在學(xué)校不能學(xué)到的知識，