零售企業(yè)組織管理

第三章

零售企業(yè)組織管理

1學(xué)習(xí)目的充分認(rèn)識(shí)零售企業(yè)組織的開展變化和組織管理的重要性；了解零售企業(yè)組織設(shè)計(jì)的原那么、組織設(shè)計(jì)的程序；根本掌握零售企業(yè)組織部門的類別、企業(yè)組織構(gòu)造方式、企業(yè)組織構(gòu)造設(shè)計(jì)的內(nèi)容和方法，能對(duì)零售企業(yè)機(jī)構(gòu)的職能和組織構(gòu)造進(jìn)展分析。2第一節(jié)零售企業(yè)組織的概念一、零售企業(yè)組織的概念 組織是為了實(shí)現(xiàn)一定目的，經(jīng)由分工與協(xié)作及不同層次的權(quán)益和責(zé)任制度，而構(gòu)成的人群集合。它包含四層含義：〔一〕組織必需具有目的〔二〕每一個(gè)組織都是由人組成的〔三〕分工與協(xié)作〔四〕組織要有不同層次的權(quán)益與責(zé)任制度零售企業(yè)組織：是指零售企業(yè)內(nèi)部按照一定的分工方式，由假設(shè)干個(gè)職能不同的運(yùn)營管理機(jī)構(gòu)和層次構(gòu)成的有機(jī)組織體。它是零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)管理職能、達(dá)成管理目的的重要工具和手段。3二、零售企業(yè)組織的作用人力聚集作用；人力放大作用:1+1>2〔一〕是企業(yè)實(shí)現(xiàn)管理職能的制度保證〔二〕有效配置人力資源和充分發(fā)掘人的潛能〔三〕效率化地達(dá)成企業(yè)既定目的4三、零售企業(yè)組織構(gòu)造設(shè)置的原那么(1)〔一〕目的原那么〔二〕精簡(jiǎn)原那么組織機(jī)構(gòu)設(shè)置能否精簡(jiǎn)，有三條規(guī)范：1．沒有多余的管理環(huán)節(jié)，每個(gè)管理層次都該當(dāng)是必要的，而不是可有可無。2．部門劃分粗細(xì)適當(dāng)，有足夠的職責(zé)和任務(wù)量。3．每個(gè)部門的規(guī)?！踩藛T配備〕與義務(wù)相順應(yīng)，既沒有人浮于事的景象，又可以完成各項(xiàng)義務(wù)。5三、零售企業(yè)組織構(gòu)造設(shè)置的原那么(2)〔三〕一致指揮與分級(jí)管理原那么一致指揮與分級(jí)管理能協(xié)調(diào)與一致，應(yīng)做：1．目的一致；2．重要的規(guī)章制度要一致；3．分工與流程要一致；4．信息要一致；5．指揮命令要一致?！菜摹池?zé)權(quán)益對(duì)等原那么職務(wù)要真實(shí)，責(zé)任要明確，權(quán)益要恰當(dāng)，利益要合理。6三、零售企業(yè)組織構(gòu)造設(shè)置的原那么(3)〔五〕彈性原那么彈性：是指企業(yè)的各部門、各環(huán)節(jié)及每個(gè)任務(wù)人員都能自主履行職責(zé)，可以根據(jù)環(huán)境變化而自動(dòng)調(diào)整履行職責(zé)的方式方法，自覺完成所承當(dāng)?shù)牧x務(wù)。如按義務(wù)和目的設(shè)立崗位和職位而非按人設(shè)崗，干部定期改換，報(bào)酬與奉獻(xiàn)相聯(lián)絡(luò)等?！擦硤?zhí)行和監(jiān)視分設(shè)的原那么〔七〕效率與效果原那么7第二節(jié)零售企業(yè)組織構(gòu)造的方式定義：表達(dá)為縱向的不同管理層次間的指點(diǎn)與被指點(diǎn)關(guān)系和橫向的不同職能部門間的相互協(xié)作關(guān)系。一、直線制經(jīng)理營業(yè)部營業(yè)部營業(yè)部柜組柜組柜組8直線制特點(diǎn)1．企業(yè)自上而下由最高管理層到最低管理層建立起來的垂直系統(tǒng)進(jìn)展管理，各級(jí)管理層次直接行使對(duì)下屬層次的一致指揮和管理職能。2．各層部門是綜合性的，不實(shí)行專業(yè)化分工。3．由經(jīng)理實(shí)行沒有職能機(jī)構(gòu)的直接集中管理。4．順應(yīng)中小企業(yè)。優(yōu)點(diǎn)：決策迅速，指揮靈敏，效率高。缺陷：短少專業(yè)分工，權(quán)益過于集中，指點(diǎn)負(fù)擔(dān)較重。這種組織方式適用于規(guī)模較小、義務(wù)比較單一，人員較少的組織。9二、職能制

總經(jīng)理財(cái)務(wù)部采購部管理部營業(yè)部營業(yè)分部N部營業(yè)分部1部10二、職能制特點(diǎn)1、專業(yè)分工，分級(jí)管理。2、設(shè)置業(yè)務(wù)運(yùn)營部門，按管理職能分工設(shè)置不同的職能管理部門；3、經(jīng)理把相應(yīng)的運(yùn)營管理職責(zé)和權(quán)益交給職能部門；4、部門經(jīng)理在職責(zé)范圍內(nèi)，向下發(fā)布命令和指示優(yōu)點(diǎn)：提高了企業(yè)運(yùn)營管理的專業(yè)化程度，使之與日益大型化、復(fù)雜化、專業(yè)化的零售管理相順應(yīng)。缺陷：下級(jí)營業(yè)部門受多頭指點(diǎn)，之間的指令易發(fā)生矛盾和沖突，下屬部門無所適從。11三、直線職能制/直線顧問制總經(jīng)理人事部門財(cái)務(wù)部門樓面綜合管理部柜組長營業(yè)員總經(jīng)理職能部門職能部門中層管理層基層管理層業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)12三、直線職能制/直線顧問制是直線制與職能制的綜合。管理機(jī)構(gòu)和人員分2類：1、直線管理人員：擁有對(duì)下級(jí)指揮、監(jiān)視、調(diào)理等權(quán)益，對(duì)主管的任務(wù)負(fù)全面責(zé)任；2、顧問人員和職能機(jī)構(gòu)：直線管理人員的顧問和助手，只能對(duì)下級(jí)指點(diǎn)，無權(quán)發(fā)布命令和指揮。優(yōu)點(diǎn)：保證一致指揮和管理，專業(yè)分工提高管理者的決策程度和管理程度。缺陷：各職能部門間協(xié)調(diào)性差，影響管理效率；存在一定程度上的權(quán)責(zé)分別景象，例如指揮人員有權(quán)無責(zé)、專業(yè)管理人員有責(zé)無權(quán)。13四、事業(yè)部制總經(jīng)理職能部門職能部門職能部門職能部門職能部門職能部門A店總經(jīng)理B店總經(jīng)理業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)14四、事業(yè)部制事業(yè)部制是從直線職能制演化而來的，它實(shí)行集中決策指點(diǎn)下的分散運(yùn)營，企業(yè)按產(chǎn)品、業(yè)務(wù)或地域分別組成假設(shè)干個(gè)事業(yè)部，每個(gè)事業(yè)部在公司一致指點(diǎn)下實(shí)行獨(dú)立運(yùn)營、單獨(dú)核算、自傲盈虧。優(yōu)點(diǎn)：〔1〕最高管理層可以擺脫日常事務(wù)，集中精神研討企業(yè)開展的戰(zhàn)略性問題；〔2〕專業(yè)化分工與協(xié)作結(jié)合；〔3〕各事業(yè)部之間相互比較和競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)整體效率提高；〔3〕各事業(yè)部責(zé)權(quán)明確，能順應(yīng)市場(chǎng)變化，靈敏運(yùn)營。缺陷：〔1〕各事業(yè)部都職能機(jī)構(gòu)重疊，人員浪費(fèi)，管理費(fèi)用添加〔2〕事業(yè)部之間各自為政，協(xié)調(diào)性差，本位主義。15五、超事業(yè)部制總經(jīng)理職能部門職能部門A副總經(jīng)理A區(qū)超事業(yè)部C副總經(jīng)理C區(qū)超事業(yè)部B副總經(jīng)理B區(qū)超事業(yè)部B1事業(yè)部〔B1店〕B2事業(yè)部〔B2店〕B3事業(yè)部〔B3店〕16五、超事業(yè)部制 超事業(yè)部制也稱執(zhí)行部制，在總部與事業(yè)部之間增設(shè)了一級(jí)管理機(jī)構(gòu)，這一機(jī)構(gòu)稱之為超事業(yè)部，一個(gè)超事業(yè)部管理假設(shè)干個(gè)事業(yè)部，而公司又直接納理各個(gè)超事業(yè)部。1、減輕公司總部的任務(wù)負(fù)荷；2、經(jīng)過超事業(yè)部強(qiáng)化了對(duì)各事業(yè)部的一致指點(diǎn)和有效管理。3、添加了需求配備的人員和支付的各項(xiàng)費(fèi)用。僅適用于：跨地域的超大型企業(yè)、跨國公司和綜合商社。17六、矩陣制職能部門2職能部門3職能部門1總經(jīng)理A工程小組B工程小組C工程小組18六、矩陣制把按職能劃分的管理機(jī)構(gòu)和按商品劃分的營業(yè)部〔組〕結(jié)合起來，使同一部〔組〕的人員既與職能部門堅(jiān)持組織和業(yè)務(wù)上的垂直聯(lián)絡(luò)，又與按商品劃分的部〔組〕堅(jiān)持橫向聯(lián)絡(luò)，每個(gè)成員既要接受垂直部門的指點(diǎn)，又要在執(zhí)行某項(xiàng)義務(wù)時(shí)接受工程擔(dān)任人的管理。優(yōu)點(diǎn)：靈敏機(jī)動(dòng)，順應(yīng)性強(qiáng)，便于溝通；利于集思廣益；便于把部分任務(wù)與整體任務(wù)聯(lián)絡(luò)起來。缺陷：組織構(gòu)造穩(wěn)定性差，機(jī)構(gòu)繁雜，協(xié)調(diào)困難，影響決策的速度。1920第三節(jié)零售企業(yè)組織構(gòu)造設(shè)計(jì)一、零售企業(yè)部門的類別〔一〕業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)從事商品購、銷、存、運(yùn)業(yè)務(wù)活動(dòng)的運(yùn)營機(jī)構(gòu)。如商品部、采購部、儲(chǔ)運(yùn)部、營業(yè)部等?！捕陈毮軝C(jī)構(gòu)從事方案、核算、指點(diǎn)、監(jiān)視和協(xié)調(diào)等管理職能的機(jī)構(gòu)。如財(cái)會(huì)部、計(jì)統(tǒng)部、勞資部等職能管理部門?！踩承姓聞?wù)機(jī)構(gòu)為運(yùn)營管理提供效力的部門。如辦公室、秘書科、捍衛(wèi)科、設(shè)備科、電腦部、培訓(xùn)部等21二、零售企業(yè)組織構(gòu)造的設(shè)置程序設(shè)置總體業(yè)務(wù)流程劃分部門設(shè)置崗位設(shè)計(jì)信息傳送方式和道路制定職能部門和崗位相應(yīng)的責(zé)任與權(quán)益確定人員數(shù)量編制和素質(zhì)構(gòu)成制定任務(wù)規(guī)范、分配方式、評(píng)測(cè)方法和規(guī)范綜合平衡、修正補(bǔ)充方案比較、論證、最優(yōu)選擇22三、組織構(gòu)造設(shè)計(jì)的內(nèi)容〔一〕業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)1．分析業(yè)務(wù)流程2．分析商品流、信息流、資金流的各環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)。3．優(yōu)化業(yè)務(wù)流程〔二〕職能設(shè)計(jì)1．列出職能清單；2．明確各種職能之間的關(guān)系；3．分清主要職能和輔助職能；4．落實(shí)各種職能的職責(zé)；5．職能分解；6．職能整理。23零售企業(yè)流程分析企業(yè)管理活動(dòng)商品供應(yīng)商需求量供應(yīng)情況采購庫存配送銷售采購方案采購量庫存控制庫存設(shè)計(jì)配送控制配送設(shè)計(jì)銷售方案銷售統(tǒng)計(jì)市場(chǎng)用戶營銷戰(zhàn)略市場(chǎng)情況物流控制信息反響信息24〔三〕部門設(shè)計(jì)部門設(shè)計(jì)的義務(wù)有兩個(gè)，1、確定組織應(yīng)該設(shè)置哪些部門，2、規(guī)定部門之間的相互關(guān)系，構(gòu)成機(jī)整體。常用的劃分部門的方法有：1．按管理職能劃分如經(jīng)理部、人勞部、財(cái)務(wù)部、電腦部、公關(guān)部、連鎖運(yùn)營部、統(tǒng)配中心、質(zhì)檢部、物價(jià)部等部門。2．按運(yùn)營過程劃分按流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)設(shè)置采購、儲(chǔ)運(yùn)、檢驗(yàn)、銷售等部門。25常用的劃分部門的方法有：3．按運(yùn)營商品劃分如食品部、百貨部、五金部、服裝部等。4．按效力對(duì)象劃分如婦女用品部、兒童用品部、中老年服裝部、機(jī)關(guān)團(tuán)體效力部等。5．按地域劃分6．按義務(wù)劃分有些部門是為完成某項(xiàng)義務(wù)而設(shè)置的。如為推行ISO9000效力質(zhì)量體系零售企業(yè)組織構(gòu)造的多層次性，決議了一個(gè)企業(yè)選擇部門劃分規(guī)范的多重性?！踩巢块T設(shè)計(jì)26〔四〕管理層次設(shè)計(jì)1．管理幅度設(shè)計(jì)管理幅度，又稱為“管理寬度〞或“管理跨度〞，是指一名管理者可以直接有效監(jiān)視管理的下屬人員的數(shù)量界限。在既定條件下，管理幅度與管理層次成反比例。影響企業(yè)管理幅度的要素：〔1〕管理者在組織構(gòu)造中所處的層次；〔2〕管理內(nèi)容的復(fù)雜程度；〔3〕管理者和管理對(duì)象的素質(zhì)；〔4〕任務(wù)條件；〔5〕授權(quán)；〔6〕企業(yè)制度建立情況。272．管理層次的設(shè)置討論：管理層次是怎樣影響組織效率的呢？管理層次較多時(shí)1、指點(diǎn)崗位增多，提升時(shí)機(jī)較多，構(gòu)成一定鼓勵(lì)效果；2、部門規(guī)模較小〔因添加層次〕，溝通方便，易達(dá)成共識(shí)。3、投入管理任務(wù)的人員越多，協(xié)調(diào)本錢會(huì)大量添加4、上下的意見溝通受阻；5、嚴(yán)密的管理，影響下級(jí)人員的自動(dòng)性和發(fā)明性。管理層次較少時(shí)1、信息流通快，管理費(fèi)用低，2、管理幅度較大，被管理者有較大的自主權(quán)。3、管理嚴(yán)密性降低和部門規(guī)模過大帶來無序形狀。一個(gè)企業(yè)終究以多少個(gè)管理層次為宜呢？28高效率的組織主要表現(xiàn)為：1、下屬有明確而充分的職權(quán)，可以參與決策，了解集體的目的；2、可以向下屬提供平安與位置，使每個(gè)人都有開展時(shí)機(jī)；3、下屬可以依托集體的團(tuán)結(jié)與協(xié)作，有效地完成任務(wù)。2．管理層次的設(shè)置29〔1〕最高管理層即運(yùn)營決策層或戰(zhàn)略規(guī)劃層。如董事會(huì)、經(jīng)理室、職工代表大會(huì)等。〔2〕中間管理層即職能管理層或戰(zhàn)術(shù)方案層。主要由各職能管理部門構(gòu)成，如業(yè)務(wù)管理、勞開工資、人事、方案、財(cái)務(wù)等部門，以及連鎖店的店長。〔3〕基層管理層又稱實(shí)踐操作層或執(zhí)行管理層。主要由部長、柜組長組成。每一個(gè)組織實(shí)踐管理層次確實(shí)定，必需顧及運(yùn)營特點(diǎn)及其規(guī)模大小。2．管理層次的設(shè)置30〔五〕職權(quán)設(shè)計(jì)職權(quán)是企業(yè)各個(gè)部門、各種職務(wù)在職責(zé)范圍內(nèi)決議和影響其它個(gè)人或集體行為的支配力。1．職權(quán)的縱向構(gòu)造設(shè)計(jì)組織的不同管理層次擔(dān)負(fù)著不同的職能?？v向構(gòu)造：高層的運(yùn)營決策權(quán)、中層的專業(yè)管理權(quán)和基層的作業(yè)管理權(quán)。2．職權(quán)的橫向構(gòu)造設(shè)計(jì)同一管理層次各個(gè)部門的職權(quán)配置所構(gòu)成的相互關(guān)系。一是按照專業(yè)分工，各部門所享有的相應(yīng)職權(quán)；二是同級(jí)部門之間的協(xié)作關(guān)系，各自享有的相應(yīng)職權(quán)，如決策權(quán)、建議權(quán)、協(xié)商權(quán)等；三是按照有關(guān)部門之間橫向制約關(guān)系所確定的監(jiān)視權(quán)。31〔六〕橫向聯(lián)絡(luò)設(shè)計(jì)橫向聯(lián)絡(luò)設(shè)計(jì)處理組織專業(yè)化分工與協(xié)作之間的矛盾，加強(qiáng)協(xié)作，提高組織管理整體功能的目的。1．非構(gòu)造性方式這種方式不改動(dòng)原有組織構(gòu)造，只是改動(dòng)和完善組織運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)那么與方式。〔1〕制定管理任務(wù)規(guī)范。經(jīng)常反復(fù)的管理任務(wù)?！?〕建立例會(huì)制度。反復(fù)發(fā)生，需求隨機(jī)處置的管理問題?！?〕由主要部門組織會(huì)審會(huì)簽?！?〕跨部門直接協(xié)商。〔5〕結(jié)合辦公和現(xiàn)場(chǎng)辦公322．構(gòu)造性方式即調(diào)整甚至變卦原有組織構(gòu)造以到達(dá)橫向協(xié)調(diào)的目的?！?〕設(shè)置聯(lián)絡(luò)員〔2〕建立義務(wù)小組或委員會(huì)〔3〕設(shè)立專職協(xié)調(diào)部門。3．人際關(guān)系方式不牽涉到組織中責(zé)權(quán)關(guān)系的調(diào)整，其實(shí)踐操作有助于改善人際關(guān)系，如組建聯(lián)誼組織，開展聯(lián)誼活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)作。33〔七〕管理規(guī)范設(shè)計(jì)管理規(guī)范，是組織管理中各種管理?xiàng)l例、章程、規(guī)范、方法等的總稱。1．管理制度〔1〕根本管理制度。根本性、全局性的管理制度，如民主管理制度、經(jīng)濟(jì)責(zé)任制度?！?〕專業(yè)管理制度。專業(yè)管理任務(wù)的范圍、內(nèi)容、程序、方法等規(guī)定，如效力規(guī)范、商品陳列規(guī)范、收銀規(guī)范等?！?〕部門和崗位責(zé)任制度。組織內(nèi)部各個(gè)部門、各類人員的任務(wù)范圍，應(yīng)擔(dān)任任及相應(yīng)權(quán)益的制度。34〔七〕管理規(guī)范設(shè)計(jì)2．任務(wù)規(guī)范〔1〕業(yè)務(wù)技術(shù)規(guī)范。如商質(zhì)量量規(guī)范、效