《中職幼兒衛(wèi)生學》學科期末測試題試卷及參考答案

2020年下期期末測試題（學科：幼兒衛(wèi)生學）命題人：***教材版本：人教版適用年級：中職高一總分：100考試時間：90分鐘得分：______（請將答案寫在答題卷上）一、填空（每空1分，共10分）1、三大產熱營養(yǎng)素分別是___________、_____________、_____________。2、脂肪酸在結構上可以分為_________________和________________。3、神經系統(tǒng)的基本活動方式是____________，它分為條件反射和非條件反射兩種。4、兒童生長發(fā)育的常用評價指標有____________和生理功能指標兩類指標。5、人體氣體交換站是____________。6、兒童一般在6歲左右長出恒牙,故又稱_________、是第一橫磨牙，共有_______顆。二、單項選擇。（每小題2分，共40分）1、教育孩子“站有站相，坐有坐相”主要是預防（）A、脊柱變形B、牽拉肘C、扁平足D、佝僂病2、下列食物中不僅含鈣量高而且極易被人體吸收的是（）A、菠菜B、牛奶C、莧菜D、黃豆3、人體最重要的內分泌器官，被稱為“內分泌之王“的是（）A、甲狀腺B、胸腺C、腦垂體D、胰島4、以下哪些是錯誤的飲食習慣（）。A、偏食B、挑食C、貪吃D、以上都是5、幼年時期，腦垂體分泌的生長激素過多會得（）A、侏儒癥B、呆小癥C、巨人癥D、佝僂病6、幼兒在幾歲左右該學刷牙()。A、4歲B、5歲C、3歲D、6歲7、幼兒的最好飲料是（）。A、果汁B、牛奶C、甜開水D、白開水8、為幼兒添加輔食的原則是（）。A、由少到多B、從稀到稠C、從細到粗D、以上都是9、在兒童的熱能消耗中，幼兒所特有的，且與其生長的快慢成正比的熱能需要是()A、基礎代謝B、生長發(fā)育C、活動D、食物特殊動力10、99%存在于骨骼和牙齒中，１％存在于血液和細胞外液中的無機鹽是（）A、鈣B、鐵C、碘D、鋅11、引起“克汀病”的原因主要是（）A、缺乏礦物質碘B、缺乏礦物質鋅C、缺乏維生素AD、缺乏維生素C12、夜盲癥的病因是缺乏（）A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D13、陽光中的紫外線照射到皮膚上可生成（）A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D14、“壞血病”是一種以多處出血為特征的疾病，它是缺乏（）所致。A、維生素AB、維生素B1C、維生素DD、維生素C15、小孩眼睛在()以前可以有生理性遠視。A、五歲B、三歲C、七歲D、一歲16、嬰幼兒的肘關節(jié)較松，若被猛力拉動時可能造成哪種傷害（）：A、關節(jié)炎B、牽拉肘C、關節(jié)囊腫D、前三種病都有17、幼兒干一件事的堅持性差，需要我們不斷變換內容、方式，這是利用了大腦皮質活動特性的（）原則。A、“動力定型”B、“優(yōu)勢興奮”狀態(tài)C、“鑲嵌式”活動D、非條件反射18、衡量兒童生長發(fā)育的三把尺不包括（）。A、年齡別身高B、年齡別體重C、體重別升高D、身高別體重19、關于保護嬰幼兒嗓子的做法,正確的是（）A、教孩子唱大人的歌B、頂著寒風唱歌C、夏天玩的大汗淋漓馬上吃冷食D、傷風感冒要多喝水少說話20、2～7歲兒童體重的推算公式是()A、體重=年齡×2+8(公斤)B、體重=年齡×3+8(公斤)C、體重=年齡×2+7(公斤)D、體重=年齡×3+7(公斤)三、判斷，（每小題1分，共10分）1、幼兒的飲食應清淡少鹽。（）2、膳食多樣化才能使人體獲得全面的營養(yǎng)。（）3、兒童需要的蛋白質比成人多，因此，每日膳食中要為他們供應充足的蛋白質食物，越多越好。（）4、幼兒年齡小，所需熱能相對比成人少。（）5、嬰幼兒睡眠不足會影響身高的增長。（）6、幼兒神經系統(tǒng)的特點是不容易興奮，容易疲勞。（）7、、蛋白質營養(yǎng)價值的高低，決定于所含氨基酸的種類、數量及相互比例是否符合人體需要。（）8、兒童讀物的文字、插圖、符號要大而清晰，文字與紙張顏色之間要有鮮明的對比。（）9、幼兒會跑會跳,可畫條線卻很費勁,這是因為大肌肉發(fā)育早,小肌肉發(fā)育晚。10、幼兒年齡越小，心率越快。（）四、名詞解釋（每小題5分，共10分）1、營養(yǎng)素2、熱能五、簡答題，（每小題5分，共15分）1、幼兒膳食巧搭配有哪些原則？2、嬰幼兒皮膚有什么特點？3、幼兒熱能消耗在哪些方面？六、案例分析（15分）一個五歲孩子，其身高103厘米，體重28公斤。

試分析闡述：(1)用粗略評價方法估算，該兒童的身高體重是否正常?

(2)根據該兒童的發(fā)育現狀，你有哪些教育建議?2020年下期期末測試題參考答案年級：中職高一專業(yè)：學前教育科目：幼兒衛(wèi)生學命題人：****填空（每空1分，共10分）1-5蛋白質脂肪碳水化合物飽和脂肪酸不飽和脂肪酸6-10反射形態(tài)指標肺六齡齒4二、單項選擇。（每小題2分，共40分）1-5ABCDC6-10CDDBA11-15AADDA15-20BCCDA三、判斷，（每小題1分，共10分）1-5√√XX√6-10X√√√√四、名詞解釋（每小題5分，共10分）1、營養(yǎng)素營養(yǎng)素：是指食物中所含的，能夠維持生命和健康并促進機體生長發(fā)育的化學物質。2、熱能熱能：熱能并非營養(yǎng)素，而是食物所供給的產熱營養(yǎng)素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）在代謝過程中氧化釋放出來的能量。五、簡答題，（每小題5分，共15分）1、配制幼兒膳食的原則？答：（1）粗細糧搭配；（2）米面搭配；（3）葷素搭配；（4）谷類和豆類搭配；（5）蔬菜五色搭配；（6）干稀搭配2、嬰幼兒皮膚有什么特點？答：（1）皮膚的保護功能差；（2）皮膚調節(jié)體溫的功能差；（3）皮膚的滲透作用強。3、幼兒熱能消耗在哪些方面？答：（1）基礎代謝所需；（2）生長發(fā)育所需；（3）活動所需；（4）食物特殊動力所需；（5）排泄中丟失的熱能。六、案例分析（15分）一個五歲孩子，其身高103厘米，體重28公斤。試分析闡述：(1)用粗略評價方法估算，該兒童的身高體重是否正常?

(2)根據該兒童的發(fā)育現狀，你有哪些教育建議?答：（1）采用粗略評價方法估算，2-7歲體重=年齡*2+8公斤=5*2+8公斤=18公斤2-7歲身高=年齡*5+75厘米=5*5+75=100厘米通過粗略計算出來該小孩的身高達到標準，體重超重10公斤。（2）體重超過了相應身高應有體重的20%，此小孩屬于肥胖病。我建議該小孩應該：（1）飲食管理①不宜使體重驟然減輕。②在飲食管理期間，仍需照顧小兒的基本營養(yǎng)需要