【生物】細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用第2課時(shí)課件 2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1

5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用（第二課時(shí)）一、復(fù)習(xí)有氧呼吸過(guò)程書(shū)96:3X√√XX√判斷某種物質(zhì)在某場(chǎng)所能否被分解，關(guān)鍵是看______________是否有相關(guān)酶！【情境一】某老師今天早上跑完1500米后感到腿部肌肉酸脹乏力，此時(shí)人體的主要呼吸方式是____________，請(qǐng)解釋腿部肌肉酸脹乏力的原因？部分肌細(xì)胞因供氧不足進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生乳酸。乳酸的大量積累會(huì)使肌肉酸脹乏力。提倡慢跑！有氧呼吸【活動(dòng)一】自學(xué)教材P94，并完成1-3題。二、無(wú)氧呼吸①乳酸例：人和動(dòng)物、乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚酒精和CO2酶例：酵母菌、大多數(shù)植物二、無(wú)氧呼吸①【情境二】家用酸奶機(jī)可以進(jìn)行酸奶發(fā)酵和米酒發(fā)酵。酸奶發(fā)酵時(shí)：加完牛奶后，蓋子的排氣孔要封閉；甜酒發(fā)酵時(shí)：米中間要挖一個(gè)窩，蓋子留一個(gè)排氣孔。請(qǐng)分析原因。乳酸酒精和CO2酶提供O2，促進(jìn)酵母菌有氧呼吸，釋放較多能量，利于酵母菌大量繁殖◆有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較有氧呼吸無(wú)氧呼吸不同點(diǎn)條件場(chǎng)所產(chǎn)物能量

少量（一）相同點(diǎn)聯(lián)系實(shí)質(zhì)意義需氧、酶第_____階段相同_____有機(jī)物，_____能量，_____ATP為生物體提供______，也是生物體代謝的______細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體CO2、H2O大量（一、二、三）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)不需氧、需酶酒精和CO2或乳酸一分解釋放合成能量樞紐

指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的

__

，生成

____

，釋放能量并生成______的過(guò)程。(書(shū)P94)氧化分解CO2或其他產(chǎn)物細(xì)胞呼吸——ATP細(xì)胞呼吸是生物體代謝的樞紐

（書(shū)P94）◆細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物可轉(zhuǎn)化為氨基酸、脂質(zhì)等非糖物質(zhì)。三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)徹底氧化分解的共同代謝途徑水解◆非糖物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪等）的代謝形成的某些產(chǎn)物與細(xì)胞呼吸中間產(chǎn)物相同?！裢ㄟ^(guò)細(xì)胞呼吸將糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的代謝過(guò)程聯(lián)系起來(lái)。這些物質(zhì)可以進(jìn)一步形成葡萄糖樞紐判斷1：若酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生3mol的CO2，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生5mol的CO2，則無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的____倍。5【變式訓(xùn)練1】若酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸過(guò)程，CO2釋放量是8mol，而O2吸收量是3mol。此時(shí)，無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的___倍。有氧呼吸：無(wú)氧呼吸：1葡萄糖~6O2~6CO2

1葡萄糖~2CO2~2酒精3mol5mol0.5mol2.5mol有氧呼吸：無(wú)氧呼吸：1葡萄糖~6O2~6CO2

1葡萄糖~2CO2~2酒精3mol3mol5mol細(xì)胞呼吸的原理在生活和生產(chǎn)中應(yīng)用很廣，請(qǐng)列舉你了解到的例子？利用微生物細(xì)胞呼吸原理

新會(huì)李錦記醬油發(fā)酵罐(體積一般為幾十到幾百立方米，接入的菌種總體積需要幾立方米到幾十立方米）【活動(dòng)二】細(xì)胞呼吸的原理在生活和生產(chǎn)中應(yīng)用很廣，請(qǐng)結(jié)合以下例子分析：例1：花盆里的土壤板結(jié)后，空氣不足，會(huì)影響根系生長(zhǎng)，需要及時(shí)松土透氣。請(qǐng)從吸收無(wú)機(jī)鹽角度分析松土的意義？例2：包扎傷口時(shí)，需要選用透氣的消毒紗布或“創(chuàng)可貼”等敷料。請(qǐng)分析“透氣”的主要意義是什么？例3：請(qǐng)結(jié)合有氧呼吸的條件，分析儲(chǔ)存蔬菜、水果的措施有哪些？O2增多，促進(jìn)根細(xì)胞的_____呼吸，有利于根的生長(zhǎng)、______的吸收。為什么土壤要經(jīng)常松土？有氧無(wú)機(jī)鹽為什么稻田要定期排水？避免____________________。無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精對(duì)根的毒害三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用厭氧菌大量繁殖包扎傷口時(shí)，為什么要用透氣的創(chuàng)口貼？三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用破傷風(fēng)桿菌只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸為什么傷口深，破傷風(fēng)桿菌容易大量繁殖？防止______________C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶例3：請(qǐng)結(jié)合有氧呼吸的條件，分析儲(chǔ)存蔬菜、水果的措施有哪些？三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用●解決資源短缺與環(huán)境污染問(wèn)題隨著對(duì)纖維素水解研究的不斷深入，利用纖維廢料發(fā)酵生產(chǎn)酒精、乙烯等能源物質(zhì)已取得成功。三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用●生產(chǎn)微生物肥料●生產(chǎn)微生物農(nóng)藥●生產(chǎn)微生物飼料……1.細(xì)胞呼吸的原理在生活和生產(chǎn)中有廣泛應(yīng)用，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（不定項(xiàng)）A．農(nóng)田被水淹后及時(shí)排澇可以防止作物爛根B．若袋裝酸奶出現(xiàn)脹袋，可能是乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了CO2，不影響品質(zhì)C．包扎傷口時(shí)，選用透氣的紗布是為了避免厭氧菌的繁殖，利于傷口愈合D．荔枝密封儲(chǔ)存時(shí)細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸，有機(jī)物的能量大部分以熱能形式散失四、練習(xí)鞏固四、練習(xí)鞏固2.蘋(píng)果以色澤鮮艷、皮薄肉脆、多汁爽口而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。為保障其品質(zhì)，在蘋(píng)果成熟、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中果農(nóng)往往給蘋(píng)果套上具有一定透氣性的紙袋。(1)蘋(píng)果細(xì)胞內(nèi)能產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所有

；蘋(píng)果細(xì)胞有氧呼吸的不同階段釋放出的能量多少不同，其中能釋放出大量能量的階段中反應(yīng)物是

。(2)若包裹蘋(píng)果的紙袋透氣性不好，則儲(chǔ)存一段時(shí)間后打開(kāi)紙袋時(shí)能聞到“酒香”。引起“酒香”的化學(xué)反應(yīng)式是

，此過(guò)程比有氧呼吸釋放的能量少，原因是

。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)

[H]和O2葡萄糖中大部分能量存留在酒精中(3)酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用，為探究不同濃度的酒精對(duì)植物細(xì)胞的毒害程度，研究人員將植物細(xì)胞分成若干組，分別用不同濃度的酒精處理，再將處理后的細(xì)胞分別放在0.3g/mL的蔗糖溶液中，統(tǒng)計(jì)能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞所占百分率，百分率越高說(shuō)明酒精對(duì)細(xì)胞的毒害程度越

。最終根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果繪制了如右圖所示曲線。該實(shí)驗(yàn)的自變量是

，據(jù)圖可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是

。(4)除套袋外，蘋(píng)果在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中還需要控制適宜的低溫條件，其原理是

。

小酒精濃度酒精濃度低于15%時(shí)對(duì)細(xì)胞幾乎無(wú)毒害作用；當(dāng)超過(guò)15%后，隨酒精濃度的增加，毒害作用越來(lái)越大低