物資倉儲(chǔ)在庫作業(yè)管理-貨物保管保養(yǎng)

貨物保管保養(yǎng)的涵義及及影響貨物質(zhì)量變化的因素Contents目錄01貨物保管保養(yǎng)的含義02影響貨物質(zhì)量變化的因素01貨物保管保養(yǎng)的含義貨物保管保養(yǎng)的含義是指貨物在儲(chǔ)存過程中，需要針對(duì)不同性質(zhì)的貨物在不同儲(chǔ)存條件下采取不同的措施，確保貨物數(shù)量和質(zhì)量能得到有效管理和控制，以防止其質(zhì)量劣化。要做到防的早、防的細(xì)致，做好了“防”，就可以減少“治”或者避免“治”。但是一旦發(fā)生質(zhì)量問題，就必須進(jìn)行治，治的及時(shí)、恰當(dāng)，同樣可以避免使貨物的使用價(jià)值收到影響而發(fā)生損失?；痉结樢苑罏橹?，防治結(jié)合。02庫存貨物質(zhì)量變化影響因素物理變化化學(xué)變化生化變化僅改變貨物的外部形態(tài)（如氣體、液體、固體“三態(tài)”之間發(fā)生的變化），不改變其本質(zhì)，在變化過程中沒有新物質(zhì)生成，并且可能反復(fù)進(jìn)行變化的質(zhì)量變化現(xiàn)象。構(gòu)成貨物的物質(zhì)發(fā)生變化，不僅改變了貨物本身的外觀形態(tài)，也改變了貨物的本質(zhì)，并有新物質(zhì)生成，且不能恢復(fù)成原狀的變化現(xiàn)象。機(jī)體貨物（有生命力的貨物）在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，為了維持其生命活動(dòng)，自身發(fā)生的一系列特有的變化。如呼吸作用、發(fā)芽、胚胎發(fā)育和后熟作用等。影響因素物理變化1.揮發(fā)揮發(fā)是低沸點(diǎn)的液體貨物或經(jīng)液化的氣體貨物，在空氣中經(jīng)汽化而散發(fā)到空氣中的現(xiàn)象。液體貨物的揮發(fā)會(huì)降低貨物的有效成分，增加貨物損耗，降低貨物質(zhì)量；一些燃點(diǎn)很低的物品還可能引起燃燒或爆炸，造成大氣污染；一些物品揮發(fā)的蒸汽有毒性或有麻醉性，會(huì)對(duì)人體造成傷害。常見易揮發(fā)的貨物有酒精、白酒、香精、花露水、香水、化學(xué)試劑中的各種溶劑、醫(yī)藥中的一些試劑、部分化肥農(nóng)藥、殺蟲劑、油漆等。揮發(fā)速度與氣溫的高低、空氣流動(dòng)速度的快慢、液體表面接觸空氣面積的大小有很大關(guān)系。

影響因素物理變化2.溶化溶化是指固體貨物在保管過程中，吸收空氣或環(huán)境中的水分達(dá)到一定程度時(shí)，就會(huì)成為液體的現(xiàn)象。常見易溶化的貨物有食糖、食鹽、明礬、硼酸、甘草硫浸膏、氯化鈣、氯化鎂、尿素、硝酸鐵、硫酸鉸、硝酸鋅及硝酸錳等。對(duì)易溶化貨物應(yīng)按貨物性能，分類分區(qū)存放在干燥陰涼的庫房里，不適合與含水分較大的貨物存放在一起。另外，貨物溶化與空氣溫度、濕度及堆碼高度有密切關(guān)系，所以還要嚴(yán)格注意溫度、濕度及堆碼的高度等因素。在堆碼時(shí)要注意底層貨物的防潮和隔潮，墊底要墊得高一些，并采取吸潮和通風(fēng)相結(jié)合的溫濕度管理方法來抑制貨物吸濕溶化。影響因素物理變化3.熔化常見易熔化的貨物有百貨中的香脂、發(fā)蠟、蠟燭；文化用品中的復(fù)寫紙、蠟紙、打字紙、圓珠筆芯；化工貨物中的松香、石蠟、粗萘、硝酸鋅；醫(yī)藥貨物中的油膏、膠囊、糖衣片等。熔化是指低熔點(diǎn)的貨物受熱后發(fā)生軟化以致化為液體的變化現(xiàn)象。貨物的熔化，除受氣溫高低的影響外，與貨物本身的熔點(diǎn)、貨物中雜質(zhì)種類和含量高低密切相關(guān)。熔點(diǎn)越低，越易熔化；雜質(zhì)含量越高，越易熔化。影響因素物理變化4.滲漏貨物的滲漏與很多因素都有關(guān)系，這些因素有與包裝材料的性能、包裝容器的結(jié)構(gòu)及包裝技術(shù)的優(yōu)劣、倉庫溫度變化等。

滲漏主要是指液體貨物，特別是易揮發(fā)的液體貨物，由于包裝容器不嚴(yán)密，包裝質(zhì)量不符合貨物性能的要求，或在裝卸搬運(yùn)時(shí)碰撞震動(dòng)破壞了包裝，而發(fā)生跑、冒、滴、漏的現(xiàn)象。影響因素物理變化5.串味容易串味的貨物應(yīng)該盡量密封包裝，運(yùn)輸和倉儲(chǔ)過程中要保持運(yùn)輸工具和倉儲(chǔ)環(huán)境的的清潔衛(wèi)生，并且不得與有強(qiáng)烈氣味的貨物同車船并運(yùn)或同庫儲(chǔ)存。串味是指吸附性較強(qiáng)的貨物吸附其他氣體、異味，從而改變本來氣味的現(xiàn)象。貨物之所以具有強(qiáng)的吸附性并且容易串味，主要是因?yàn)樗某煞种泻心z體物質(zhì)，以及具有疏松多孔性的組織結(jié)構(gòu)。常見的易被串味的貨物有大米、面粉、木耳、食糖、餅干、茶葉、卷煙等。常見的易引起其他貨物串味的貨物有汽油、煤油、桐油、腌魚、腌肉、樟腦、肥皂、化妝品以及農(nóng)藥等。影響因素物理變化6.沉淀預(yù)防貨物的沉淀，應(yīng)根據(jù)不同貨物的特點(diǎn)，防止陽光照射，做好貨物冬季保溫和夏季降溫工作。沉淀是指含有膠質(zhì)和易揮發(fā)成分的貨物，在低溫或高溫等因素影響下，部分物質(zhì)的凝固，進(jìn)而發(fā)生沉淀或膏體分離的現(xiàn)象。常見的易沉淀的貨物有墨汁、墨水、牙膏、化妝品等;某些飲料、酒在倉儲(chǔ)中，也會(huì)離析出纖細(xì)絮狀的物質(zhì)而出現(xiàn)混濁沉淀的現(xiàn)象。影響因素物理變化7.沾污對(duì)一些外觀質(zhì)量要求較高的貨物，如綢緞、呢絨、針織品、服裝等要注意防沾污，精密儀器、儀表類也要特別注意。沾污是指貨物外表沾有其他物質(zhì)，或染有其他污穢的現(xiàn)象。貨物沾污主要是因生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)中衛(wèi)生條件差及包裝不嚴(yán)所致。影響因素物理變化8.破碎與變形對(duì)容易發(fā)生破碎和變形的貨物，要注意妥善包裝，輕拿輕放，在庫堆跺高度不能超過一定的壓力限度。破碎與變形是常見的機(jī)械變化，是指貨物在外力作用下所發(fā)生的形態(tài)上的改變。貨物的破碎主要發(fā)生在脆性較大或易變形貨物的倉儲(chǔ)中，如玻璃、陶瓷、搪瓷制品、鋁制品等因包裝不良，在搬運(yùn)過程中受到碰、撞、擠、壓和拋擲而破碎、掉瓷、變形等。貨物的變形則通常發(fā)生在塑性較大的貨物的倉儲(chǔ)中，如鋁制品、皮革、塑料和橡膠等制品由于受到強(qiáng)烈的外力撞擊或長(zhǎng)期重壓，易喪失回彈性能，從而發(fā)生形態(tài)改變。影響因素化學(xué)變化1．化合如果不了解這種情況，就會(huì)給保管和養(yǎng)護(hù)此類貨物造成損失?；鲜侵肛浳镌趦?chǔ)存期間，在外界條件的影響下，兩種或兩種以上的物質(zhì)相互作用而生成新物質(zhì)的反應(yīng)?；戏磻?yīng)通常不是單一存在于化學(xué)反應(yīng)中，而是兩種反應(yīng)（分解、化合）依次先后發(fā)生。影響因素化學(xué)變化2．分解貨物發(fā)生分解反應(yīng)后，不僅使其數(shù)量減少、質(zhì)量降低，有的還會(huì)在反應(yīng)過程中產(chǎn)生一定的熱量和可燃?xì)怏w而引起事故。這類物品的儲(chǔ)存要注意包裝物的密封性，庫房中要保持干燥、通風(fēng)。

分解是指某些性質(zhì)不穩(wěn)定的貨物，在光、電、熱、酸、堿及潮濕空氣的作用下，由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上物質(zhì)的變化現(xiàn)象。影響因素化學(xué)變化3．水解在物流過程中，易發(fā)生水解的貨物要注意包裝材料的酸堿性，要清楚哪些貨物可以或不能同庫儲(chǔ)存，以防止貨物的人為損失。水解是指某些貨物在一定條件下，遇水發(fā)生分解的現(xiàn)象。貨物的品種不同，在酸或堿的催化作用下發(fā)生的水解情況也不同。如肥皂在酸性溶液中，能全部水解，而在堿性溶液中卻很穩(wěn)定;蛋白質(zhì)在堿性溶液中容易水解，在酸性溶液中卻比較穩(wěn)定，所以羊毛等蛋白質(zhì)纖維怕堿不怕酸。影響因素化學(xué)變化4．氧化氧化是指貨物與空氣中的氧或其他能放出氧的物質(zhì)接觸，發(fā)生的與氧相結(jié)合的化學(xué)變化。常見的易氧化的貨物有某些化工原料、纖維制品、橡膠制品、油脂類貨物等。棉、麻、絲、毛等纖維制品，長(zhǎng)期受陽光照射會(huì)發(fā)生變色，也是由于其中的纖維被氧化的結(jié)果。容易發(fā)生氧化的貨物一定要儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、散熱和溫度比較低的庫房，防止由于貨物的氧化降低貨物的質(zhì)量，甚至于在氧化過程中產(chǎn)生熱量，發(fā)生自燃，或者引發(fā)爆炸事故，最終不能保證貨物的質(zhì)量安全。影響因素化學(xué)變化5．老化老化是指含有高分子有機(jī)物成分的貨物（如橡膠、塑料、合成纖維等）在儲(chǔ)存過程中，受到光、氧、熱等因素的作用，出現(xiàn)發(fā)粘、龜裂、變脆、強(qiáng)度下降等性能逐漸變壞的現(xiàn)象。易老化是高分子材料存在的一個(gè)嚴(yán)重缺陷。老化的原因主要是高分子材料在外界條件作用下，分子鏈發(fā)生了降解和交聯(lián)等變化。容易老化的貨物，在保管與養(yǎng)護(hù)過程中，要注意防止日光照射和高溫的影響，不能在陽光下曝曬。貨物在堆碼時(shí)不宜過高，以防止底層的貨物受壓變形。橡膠制品切忌同各種油脂和有機(jī)溶劑接觸，以防止發(fā)生粘連現(xiàn)象。塑料制品要避免同各種有色織物接觸，以防止發(fā)生串色。影響因素化學(xué)變化6．聚合聚合是指某些貨物組成中的化學(xué)鍵在外界條件的影響下發(fā)生聚合反應(yīng)，成為聚合體而變質(zhì)的現(xiàn)象。例如，由于桐油中含有高度不飽和脂肪酸，在陽光、氧和溫度的作用下，能發(fā)生聚合反應(yīng)，生成桐油塊浮在其表面，使桐油失去其使用價(jià)值。所以，儲(chǔ)存、保管和養(yǎng)護(hù)此類貨物時(shí)，要特別注意日光和儲(chǔ)存溫度的影響，以防止聚合反應(yīng)的發(fā)生，造成貨物質(zhì)量的降低。影響因素化學(xué)變化7．裂解裂解是指高分子有機(jī)物（如棉、麻、絲、毛、橡膠、塑料、合成纖維等），在日光、氧、高溫條件的作用下，發(fā)生了分子鏈斷裂、分子量降低，從而使其強(qiáng)度降低，機(jī)械性能變差，產(chǎn)生發(fā)軟、發(fā)黏等現(xiàn)象。例如，天然橡膠在日光、氧和一定溫度的作用下，就會(huì)發(fā)軟、發(fā)黏而變質(zhì)。所以，此類貨物在保管與養(yǎng)護(hù)過程中，要避免受熱和日光的直接照射。影響因素化學(xué)變化8．風(fēng)化風(fēng)化指含結(jié)晶水的貨物，在一定溫度和干燥空氣中，失去結(jié)晶水而使晶體崩解，變成非結(jié)晶狀態(tài)的無水物質(zhì)的現(xiàn)象。影響因素化學(xué)變化9.曝光曝光是指某些貨物見光后，引起變質(zhì)或變色的現(xiàn)象。例如，石炭酸（苯酚）為白色結(jié)晶體，見光即變成紅色或淡紅色。這些貨物在儲(chǔ)存過程中，要特別注意防止光線照射，并要防止空氣中的氧和溫濕度的影響，要做到密封包裝。10.銹蝕銹蝕是指金屬或金屬合金，同周圍的介質(zhì)相接觸時(shí)，相互間發(fā)生某種反應(yīng)而逐漸遭到破壞的過程。由于金屬本身不穩(wěn)定，在其組成中存在著自由電子和其他雜質(zhì)，受到水分和有害氣體的作用就會(huì)被銹蝕。影響因素生理生化變化1.呼吸作用生理生化變化是指有機(jī)體貨物（有生命力的貨物）在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，為了維持其生命活動(dòng)，自身發(fā)生的一系列特有的變化。如呼吸作用、發(fā)芽、胚胎發(fā)育和后熟作用等。其他生物引起的變化是指貨物在外界有害生物的作用下受到破壞的現(xiàn)象，如蟲蛀、鼠咬、霉變等。無論是有氧呼吸還是無氧呼吸，都要消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低食品的質(zhì)量。另外，無氧呼吸或有氧呼吸對(duì)于一些鮮活貨物會(huì)消耗更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且有機(jī)體貨物在保持正常的呼吸作用的情況下會(huì)具有一定的抗病性和耐儲(chǔ)性。因此，應(yīng)保證鮮活貨物正常而最低的呼吸，利用它們的生命活性，減少貨物損耗、延長(zhǎng)儲(chǔ)藏時(shí)間。呼吸作用是指有機(jī)貨物在生命活動(dòng)過程中，不斷地進(jìn)行呼吸，分解體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)，產(chǎn)生熱量維持其本身的生命活動(dòng)的現(xiàn)象。呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。影響因素生理生化變化2.發(fā)芽發(fā)芽是指有機(jī)體貨物在適宜條件下，沖破“休眠”狀態(tài)，發(fā)生的發(fā)芽、萌發(fā)現(xiàn)象。發(fā)芽會(huì)使有機(jī)體貨物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性物質(zhì)，供給有機(jī)體本身的需要，從而降低有機(jī)體貨物的質(zhì)量。有機(jī)體發(fā)芽的同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生發(fā)熱、發(fā)霉等現(xiàn)象，這樣會(huì)大大增加貨物的損耗，使其質(zhì)量降低。因此，容易發(fā)芽的貨物必須要提前采取多是預(yù)防控制，具體包括控制容易發(fā)芽貨物的水分，并加強(qiáng)溫濕度管理。因此，像土豆這樣的貨物，也可以通過降低溫度來延長(zhǎng)休眠期，采用植物生長(zhǎng)素或γ射線輻照等方法延長(zhǎng)休眠期，從而抑制土豆發(fā)芽。影響因素生理生化變化3.胚胎發(fā)育經(jīng)過胚胎發(fā)育的禽蛋，其新鮮度和食用價(jià)值大大降低。因此，加強(qiáng)溫濕度管理（低溫儲(chǔ)藏或停止供氧）是抑制鮮蛋的胚胎發(fā)育的最好辦法。胚胎發(fā)育主要指的是鮮蛋的胚胎發(fā)育。在鮮蛋的保管過程中，當(dāng)溫度和供氧條件適宜時(shí)，胚胎會(huì)發(fā)育成血絲蛋、血壞蛋。影響因素生理生化變化4.后熟作用因此，為了延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期、均衡上市的目的，具有后熟作用的食品應(yīng)在其成熟之前采收，并采取控制儲(chǔ)存條件的辦法，來調(diào)節(jié)其后熟過程。后熟是指瓜果、蔬菜等類食品在脫離母株后繼續(xù)其成熟過程的現(xiàn)象。瓜果、蔬菜等的后熟作用，能改進(jìn)色、香、味以及硬脆度等食用性能。但當(dāng)后熟作用完成后，則容易發(fā)生腐爛變質(zhì)，難以繼續(xù)儲(chǔ)藏，甚至失去食用價(jià)值。影響因素生理生化變化5.霉腐霉腐是指貨物在霉腐微生物作用下所發(fā)生的霉變和腐敗現(xiàn)象。在氣溫高、濕度大的季節(jié)，如果倉庫的溫濕度控制不好，儲(chǔ)存的針棉織品、皮革制品、鞋帽、紙張以及中藥材等許多貨物就會(huì)發(fā)霉；肉、魚、蛋類就會(huì)腐敗發(fā)臭；水果、蔬菜就會(huì)腐爛；果酒變酸，醬油生白膜。霉腐會(huì)不同程度的損害貨物的質(zhì)量，直致貨物完全喪失其使用價(jià)值。更有甚者，霉腐的貨物有的具有毒性，可以使人或牲畜中毒而亡。因此，易霉腐貨物的儲(chǔ)存最好的方法就是嚴(yán)格控制溫濕度，并做好貨物防霉工作，一旦發(fā)生霉腐，還是及時(shí)正確的做好除霉工作。影響因素生理生化變化6.蟲蛀害蟲對(duì)貨物的危害性很大，貨物在儲(chǔ)存期間，常常會(huì)遭到倉庫害蟲的蛀蝕。倉庫害蟲能使貨物發(fā)生破碎和孔洞，而且害蟲排泄的廢物會(huì)污染貨物，降低貨物的使用價(jià)值和價(jià)值。因此，倉儲(chǔ)保管貨物時(shí)一定要做好防蟲工作。02影響貨物質(zhì)量變化的因素影響因素內(nèi)因外因化學(xué)成分結(jié)構(gòu)形態(tài)物理化學(xué)性質(zhì)機(jī)械及工藝性質(zhì)包裝狀況溫度濕度日光大氣生物及微生物影響因素內(nèi)因化學(xué)成分結(jié)構(gòu)形態(tài)物理化學(xué)性質(zhì)機(jī)械及工藝性質(zhì)包裝狀況不同的化學(xué)成分及其不同的含量，既影響貨物的基本性質(zhì)，又影響貨物抵抗外界自然因素侵蝕的能力。如普通低碳素鋼中加入少量的銅和磷，就能有效地提高其抗腐蝕性能。材料的結(jié)構(gòu)分為微觀結(jié)構(gòu)和宏觀結(jié)構(gòu)，貨物的形態(tài)有分為固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)。貨物結(jié)構(gòu)和形態(tài)不同，受到各種因素的影響程度也不同。貨物的物理化學(xué)性質(zhì)是由其化學(xué)成分和組織結(jié)構(gòu)所決定的。物理性質(zhì)主要是指揮發(fā)性、吸濕性、水溶性、導(dǎo)熱性等；化學(xué)性質(zhì)主要是指化學(xué)穩(wěn)定性、燃燒性、爆炸性、腐蝕性等。這些都是貨物發(fā)生變化的決定性因素。貨物的機(jī)械性質(zhì)是指強(qiáng)度、硬度、韌性、脆性、彈性等。貨物的工藝性質(zhì)是指其加工程度（毛坯、半毛坯、成品）和加工精度等。不同加工程度和加工精度的產(chǎn)品，在同等條件下，其變化的程度是不一樣的。包裝雖然不是產(chǎn)品本身的構(gòu)成部分，但它卻是貨物流通過程中產(chǎn)品的載體。大部分貨物都有包裝，其主要功能是保護(hù)貨物，包裝形式、包裝材料、包裝技術(shù)等，對(duì)貨物的變化都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。影響因素外因溫度濕度日光大氣生物及微生物適當(dāng)?shù)臏囟仁秦浳锇l(fā)生物理變化、化學(xué)變化和生物變化的必要條件。溫度過高、過低或急劇變化，都會(huì)對(duì)某些貨物產(chǎn)生不良影響，促使其發(fā)生各種變化。如易燃品、自燃品，溫度過高容易引起燃燒；含有水分的物質(zhì)，在低溫下容易結(jié)冰失效;精密儀器儀表在溫度急劇變化的情況下，其準(zhǔn)確性會(huì)受到影響。大氣濕度對(duì)庫存貨物的變化影響最大。大部分貨物怕潮濕，但也有少數(shù)貨物怕干燥。過分潮濕或干燥，會(huì)促使貨物發(fā)生變化。如金屬受潮后銹蝕，水泥受潮后結(jié)塊硬化；木材、竹材及其制品，在過于干燥的環(huán)境中，易開裂變形。日光實(shí)際上是太陽輻射的電磁波，按其波長(zhǎng)，可分為紫外線、可見光和紅外線。紫外線能量最強(qiáng)，對(duì)貨物的影響最大，如它可促使高分子材料老化、油脂酸敗、著色物質(zhì)褪色等?？梢姽馀c紅外線能量較弱，它被物質(zhì)吸收后變?yōu)闊崮?，加速貨物發(fā)生物理化學(xué)變化。大氣是由干潔空氣、水汽、固體雜質(zhì)等組成的?？諝庵械难?、二氧化碳、二氧化硫等，對(duì)貨物都會(huì)產(chǎn)生不良影響，大氣中的水汽會(huì)使?jié)穸仍龃?大氣中的固體雜質(zhì)，特別是其中的煙塵對(duì)貨物的危害很大。影響貨物變化的生物，主要是指?jìng)}庫害蟲、白蟻、老鼠、鳥類等，其中以蟲蝕鼠咬危害最大。微生物主要是霉菌、木腐菌、酵母菌、細(xì)菌等，如霉菌會(huì)使很多有機(jī)物質(zhì)發(fā)霉，木腐菌使木材、木制品腐朽。貨物保管保養(yǎng)的基本要求溫濕度控制Contents目錄01貨物保管保養(yǎng)的基本要求02溫濕度控制01貨物保管保養(yǎng)的基本要求基本要求控制好倉庫溫濕度基本要求科學(xué)進(jìn)行堆碼苫墊基本要求適當(dāng)安排儲(chǔ)存場(chǎng)所基本要求搞好倉庫清潔衛(wèi)生基本要求定期進(jìn)行在庫檢查基本要求嚴(yán)格驗(yàn)收入庫物品核心以防為主防治結(jié)合貨物保管保養(yǎng)入庫時(shí)嚴(yán)格驗(yàn)收，弄清物品及其包裝的質(zhì)量狀況，保證入庫的貨物都是質(zhì)量完好的貨物。由于不同物品性能不同，對(duì)保管條件的要求也不同，分類分區(qū)、合理安排儲(chǔ)存場(chǎng)所是物品養(yǎng)護(hù)工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。陽光、雨雪、地面潮氣對(duì)物品質(zhì)量影響很大，要切實(shí)做好貨垛遮苫和貨垛垛下苫墊隔潮工作，如利用石塊、枕木、墊板、葦席、油氈或采用其他防潮措施。倉庫的溫濕度對(duì)貨物質(zhì)量有很大的影響，特別是危險(xiǎn)品的儲(chǔ)存，倉庫的溫濕度關(guān)系到物品儲(chǔ)存的安全。儲(chǔ)存的貨物也都品種繁雜，規(guī)格型號(hào)復(fù)雜，特性功能各異，因此必須要對(duì)在庫進(jìn)行定期或不定期的盤點(diǎn)和檢查。儲(chǔ)存環(huán)境不清潔，易引起微生物、蟲類寄生繁殖，危害物品。02溫濕度控制倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)倉庫要做好防霉蟲工作倉庫要做好金屬的防銹和除銹工作貨物保管與保養(yǎng)的主要方法倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)溫度庫溫庫外露天的溫度叫氣溫；倉庫里的溫度一般叫做庫溫；貨垛物品的溫度叫垛溫。氣溫對(duì)庫溫有直接影響，對(duì)垛溫有間接影響。變化規(guī)律氣溫逐漸升降時(shí)，倉庫溫度也隨之逐漸升降，倉庫溫度主要隨氣溫變化而變化。倉庫溫度的變化，總是落后于氣溫變化1~2小時(shí)。一日內(nèi)氣溫在日出前的瞬間達(dá)到最低值，14時(shí)溫度達(dá)到最高值；而倉庫溫度則以日出后1小時(shí)為最低，15時(shí)為最高。倉庫溫度與氣溫相比，夜間倉庫溫度高于氣溫，白天倉庫溫度低于氣溫。倉庫溫度變化的幅度比氣溫變化的幅度小，假如氣溫變化幅度為10℃，則倉庫溫度變化的幅度僅為5~6℃。倉庫內(nèi)溫度還受倉庫建筑結(jié)構(gòu)、建筑材料、外表面顏色、庫房部位以及儲(chǔ)存貨物等多種因素的影響。倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)溫度安全溫度對(duì)一般貨物來說，只要求最高溫度界限，但對(duì)一些怕凍貨物，才要求最低溫度線。貨物的安全溫度，指的是空氣溫度。在絕對(duì)濕度不變的情況下，氣溫的變化，可以提高或降低商品的含水量；同時(shí)，當(dāng)氣溫超過貨物所適應(yīng)的范圍時(shí)，將引起那些易溶、易揮發(fā)及一部分液體貨物發(fā)生物理、化學(xué)以及生理生化變化，從而造成損失。如甲醛在溫度低于15℃時(shí)，就會(huì)發(fā)生聚合反應(yīng)。因此，把能夠保證某種貨物質(zhì)量安全的溫度界限成為該種貨物的安全溫度。倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)濕度倉庫濕度庫外露天的濕度叫空氣濕度，是指空氣中水蒸氣含量的程度。通常以絕對(duì)濕度、飽和濕度、相對(duì)濕度等指標(biāo)來衡量。絕對(duì)濕度是指單位體積空氣中，實(shí)際所含水蒸氣的重量，即每立方米的空氣中，含水汽量的克數(shù)。飽和濕度是指在一定氣壓、氣溫的條件下，單位體積空氣中所能含有的最大水蒸氣重量。相對(duì)濕度是指空氣中實(shí)際含有水蒸氣量與當(dāng)時(shí)溫度下飽和蒸汽量的百分比，即絕對(duì)濕度與相對(duì)濕度的百分比，它表示在一定溫度下，空氣中的水蒸氣距離該溫度時(shí)的飽和蒸汽量的程度。倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)濕度倉庫濕度相對(duì)濕度越大，說明空氣越潮濕；反之，則越干燥。在倉庫溫濕度管理中，檢查倉庫的濕度大小，主要是通過觀測(cè)相對(duì)濕度而實(shí)現(xiàn)的。相對(duì)濕度=（絕對(duì)濕度/飽和濕度）×100%一般而言，溫度越高空氣的絕對(duì)濕度就會(huì)越高；相對(duì)濕度越大說明空氣越潮濕；當(dāng)溫度下降使未飽和空氣達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)，空氣中的水汽會(huì)變成水珠附在冷的物品上，俗稱“出汗”，絕對(duì)濕度越小，相對(duì)濕度越小。在空氣中的水蒸氣含量不變的情況下，溫度越高，相對(duì)濕度越?。粶囟仍降停鄬?duì)濕度越大。這種現(xiàn)象出現(xiàn)會(huì)造成物品損壞，而此時(shí)的濕度稱之為“露點(diǎn)”。在溫度不變的情況下，空氣絕對(duì)濕度越大，相對(duì)濕度越大；倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)濕度倉庫濕度倉庫內(nèi)濕度的變化規(guī)律1）日變化的時(shí)間遲于倉庫外，幅度也較小。2）密封條件較好的倉庫受大氣濕度影響較小3）倉庫內(nèi)各部位的濕度也因情況不同而異在空氣相對(duì)濕度高于貨物安全相對(duì)濕度時(shí)，貨物可能并不會(huì)立即變質(zhì)。如果超過貨物安全相對(duì)濕度的時(shí)間長(zhǎng)，幅度大，貨物吸收水分越多，含水量增加，容易引起商品質(zhì)量的變化。各種貨物的安全相對(duì)濕度在不同溫度下也不一樣，而是隨著溫度的變化而變化。當(dāng)氣溫升高時(shí)，貨物的安全相對(duì)濕度就降低；反之，氣溫降低時(shí)，則貨物的安全相對(duì)濕度就升高。倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)濕度安全相對(duì)濕度某些含水量較大的貨物，在相對(duì)濕度較小的情況下，水分蒸發(fā)較快，往往會(huì)發(fā)生干縮、干裂現(xiàn)象；紡織品貨物相對(duì)濕度若長(zhǎng)期高于70%~75%的情況下，就會(huì)發(fā)生霉腐變質(zhì)現(xiàn)象，使貨物的含水量超過正常范圍，而降低其使用價(jià)值。為了保持貨物含水量在安全界限內(nèi)，就要控制儲(chǔ)存環(huán)境的空氣相對(duì)濕度在一定范圍內(nèi)，這個(gè)范圍就是貨物的安全相對(duì)濕度。因此控制相對(duì)濕度在安全范圍內(nèi)，保證貨物的安全含水量，保證貨物質(zhì)量的安全。倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)溫濕度的控制方法通風(fēng)倉庫密封倉庫吸濕氣幕隔潮自動(dòng)控制通風(fēng)時(shí)需要一定的條件，才能收到預(yù)期的效果。否則，可能適得其反。通風(fēng)時(shí)機(jī)主要分為以下幾種：第一種，通風(fēng)降溫。有些貨物對(duì)溫度要求比較嚴(yán)格，而對(duì)空氣濕度要求則不大嚴(yán)格。如易揮發(fā)的雙氧水、氨水等化工貨物。這類怕熱貨物，在夏季，只要庫外溫度低于庫內(nèi)溫度，就可以通風(fēng)。第二種，通風(fēng)升溫。當(dāng)庫外溫度高于庫內(nèi)溫度時(shí)，可采用通風(fēng)的辦法升溫。主要是指怕凍或怕凝固的貨物，采用通風(fēng)方法，調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度。第三種，通風(fēng)降濕。當(dāng)庫外空氣的相對(duì)濕度和絕對(duì)濕度都低于庫內(nèi)時(shí)，可以通風(fēng)。當(dāng)庫外溫度和絕對(duì)濕度都低于庫內(nèi)，而相對(duì)濕度稍高時(shí)，也可以通風(fēng)。庫內(nèi)外溫度接近，庫外相對(duì)濕度比庫內(nèi)低，或庫內(nèi)外的相對(duì)濕度接近而庫外溫度較庫內(nèi)溫度較低時(shí)，都可以通風(fēng)；因?yàn)樵谶@兩種情況下，庫外的絕對(duì)濕度都比庫內(nèi)低。第四種，通風(fēng)降溫、降濕。當(dāng)庫外溫度、相對(duì)濕度和絕對(duì)濕度都低于庫內(nèi)時(shí)，才能通風(fēng)，達(dá)到同時(shí)降溫、降濕的目的。例如，儲(chǔ)存皮革制品就需要同時(shí)降溫和降濕。第五種，通風(fēng)增濕。有些貨物怕干，例如竹木制品，可采用通風(fēng)方法增加相對(duì)濕度。當(dāng)庫外相對(duì)濕度高于庫內(nèi)相對(duì)濕度時(shí)可通風(fēng)。當(dāng)庫外溫度低于庫內(nèi)溫度，而相對(duì)濕度等于庫內(nèi)時(shí)，也可通風(fēng)。通風(fēng)方法第一種方法是自然通風(fēng)。第二種方法是機(jī)械通風(fēng)。也就是在庫房的上不裝設(shè)排風(fēng)扇、庫房下部裝置送風(fēng)扇，利用機(jī)械設(shè)備來加強(qiáng)庫內(nèi)外空氣的交換而通風(fēng)。

倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)溫濕度的控制方法通風(fēng)倉庫密封倉庫吸濕氣幕隔潮自動(dòng)控制密封就是利用絕熱性與防潮性較好的材料，把貨物盡可能的嚴(yán)密封閉起來，防止和減弱外界溫濕度對(duì)貨物的影響，以達(dá)到安全儲(chǔ)存的目的。密封措施是倉庫溫濕度管理的基礎(chǔ)。對(duì)庫房密封，就能使庫內(nèi)溫度處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)。1）密封材料密封材料多種多樣，凡是絕熱性、隔潮性好的材料，都可以作為密封的材料。常用的密封材料有以下幾種：防潮紙。即具有防潮能力的包裝紙的總稱。常見的有柏油紙、蠟紙、油紙、用防水劑進(jìn)行表面處理的紙等。油氈紙。俗稱油毛氈，是利用破布、廢紙為原料，高級(jí)的摻用部分動(dòng)物毛和礦棉等，將原紙通過熔融的瀝青，經(jīng)熱輥擠壓，表面摻上滑石粉或碎云母片等制成的。油氈紙隔潮、防水性能好，常用于地坪、庫內(nèi)地面的隔潮，是一種使用較普遍的防潮密封材料。塑料薄膜：。該材料防水隔潮能力很強(qiáng)，但是透氣率很低。塑料薄膜成本較低、使用方便、效果好，應(yīng)用廣泛。一些生鮮、鮮活貨物的儲(chǔ)存，都采用塑料薄膜來密封包裝。稻谷殼。稻谷殼的主要成分是木質(zhì)素和粗纖維素，因表面有一層蠟質(zhì)，故其吸濕行并不是很強(qiáng)，而且稻谷殼內(nèi)有大空隙，如果成層鋪墊，能起到隔熱防潮的作用，是良好的密封防潮材料。用作密封的稻谷殼含水量應(yīng)控制在11%~12%為宜，低些更好。此外，密封材料還有蘆席、鋸末、干草、河沙等。2）密封形式整庫密封。即將整個(gè)庫房全部密封起來。一般適用于儲(chǔ)存量大、出入庫不頻繁或整進(jìn)整出的貨物，并且要求庫房建筑條件較好，為鋼筋水泥結(jié)構(gòu)的庫房。整庫密封時(shí)，門、窗、地面等都要采取措施進(jìn)行密封整垛密封。即利用防潮隔熱性能較好的密封材料將整個(gè)貨垛上下四周嚴(yán)密的密封起來。一般適用于出入不太頻繁或整進(jìn)整出的貨物。整垛密封做法簡(jiǎn)便，效果較好。很多倉庫多采用塑料薄膜進(jìn)行整垛密封。整柜密封。即用密封材料將整個(gè)貨柜嚴(yán)密的封閉起來的方法。一般適用于出入庫頻繁、怕潮易霉或易溶化、易生蟲的拆件零星貨物。整件密封。即嚴(yán)密封閉貨物的包裝。一般適用于數(shù)量不多、體積小的易碎、易生蟲的貨物，如食品、皮革制品、竹木制品、金屬制品、樂器以及儀器等。缸裝貨物，可用黃泥拌石灰，封蓋缸口，或再加塑料布密封?？傊趯?shí)際工作中，貨物的養(yǎng)護(hù)工作一定要結(jié)合貨物的特性、各地氣候特點(diǎn)與倉庫條件等因素，因地制宜，靈活運(yùn)用。但是為了保證貨物在密封期間的質(zhì)量安全，必須注意：密封前，要認(rèn)真檢查貨物的質(zhì)量和含水量是否正常，保證貨物質(zhì)量正常方可密封；要根據(jù)貨物性質(zhì)確定密封時(shí)間，怕潮易霉的貨物，應(yīng)在梅雨季節(jié)來臨之前密封，怕熱易熔的貨物，應(yīng)在較陰涼的季節(jié)進(jìn)行密封，怕凍貨物應(yīng)在氣溫較高時(shí)進(jìn)行密封，怕干裂的貨物應(yīng)在溫度較高、干燥期來臨之前密封等；密封后要定期檢查。吸潮劑吸濕倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)溫濕度的控制方法通風(fēng)倉庫密封倉庫吸濕氣幕隔潮自動(dòng)控制機(jī)械吸濕生石灰。即氧化鈣。生石灰吸濕性比較強(qiáng)，在潮濕的空氣中，容易吸收空氣中的水蒸氣。在使用時(shí)，可先搗碎成雞蛋大小的塊狀，然后用木箱、筐簍或用鐵制容器盛裝起來，一般以裝到盛裝容器的三分之二為宜。裝生石灰的容器應(yīng)妥善放在垛底、垛邊、沿墻的四周、庫房進(jìn)出門的兩側(cè)，并嚴(yán)禁同貨物接觸。使用生石灰吸潮時(shí)，要嚴(yán)禁其與水分直接接觸，以免迅速反應(yīng)大量放熱，引起火災(zāi)事故。生石灰吸潮后生成的氫氧化鈣，具有較強(qiáng)的腐蝕性，它還能同空氣中的二氧化碳反應(yīng)而放出水分。在使用時(shí)，就要勤檢查，發(fā)現(xiàn)容器內(nèi)有潮濕呈粉末現(xiàn)象，要及時(shí)更換容器內(nèi)的生石灰。對(duì)那些怕堿性的絲毛織品、皮革制品等貨物，不要使用生石灰吸潮。氯化鈣氯化鈣分為無水氯化鈣和工業(yè)氯化鈣，呈白色固體狀。無水氯化鈣的吸濕能力很強(qiáng)，每千克可吸收1-1.2千克水分。氯化鈣吸潮后就會(huì)溶化成液體變成氯化鈣的水化物。這樣在使用時(shí)要把其放在竹篩上火災(zāi)麻袋里，在其下面放置盛裝吸潮后的氯化鈣液體的瓷制容器。容器中的水溶液要隨時(shí)倒入庫外積存，以免溶液中水分蒸發(fā)，影響庫內(nèi)濕度。吸潮溶化后的氯化鈣液體，經(jīng)加熱熬煮后還可以繼續(xù)使用。但是他的缺點(diǎn)比較多，目前已逐漸被淘汰。硅膠。又稱硅酸凝膠，是無色透明或是乳白色的顆粒狀或不規(guī)則的固體。硅膠的吸濕性能很強(qiáng)，每千克可吸收0.4-0.5千克水，吸濕后不溶化，不污染貨物，無腐蝕性，吸濕達(dá)到飽和狀態(tài)后，經(jīng)過一段時(shí)間的烘干后可以繼續(xù)使用。硅膠的吸濕性能很強(qiáng)，每千克可吸收0.4-0.5千克水，吸濕后不溶化，不污染貨物，無腐蝕性，吸濕達(dá)到飽和狀態(tài)后，經(jīng)過一段時(shí)間的烘干后可以繼續(xù)使用。一般在無色的硅膠里加入氯化鈷、氯化鐵、溴化銅，使其帶有一定的顏色，以便掌握其吸濕的程度。藍(lán)綠色的硅膠吸濕后會(huì)逐漸變?yōu)闇\綠色、黃綠色，最后變?yōu)樯铧S色。深藍(lán)色的硅膠吸濕后會(huì)逐漸變?yōu)闇\藍(lán)色，最后變?yōu)榉奂t色或無色。黑褐色或赭黃色的硅膠吸濕后會(huì)逐漸變成淺咖啡色，最后變成淺綠色或無色。由于硅膠的價(jià)格比較貴，多用于精密儀器等使用價(jià)值比較高的貨物的吸潮。去濕機(jī)具有體積小、重量輕、吸濕快、效率高、不污染貨物等優(yōu)點(diǎn)，而且在機(jī)器的底部裝有膠輪可以自由移動(dòng)，接上電源就可以工作。在溫度27℃，相對(duì)濕度在70%時(shí)，一般每小時(shí)能吸收3.4千克水分。這種去濕機(jī)在其背面還附加有可供拆裝的新鮮空氣風(fēng)口，可與室內(nèi)空氣混合經(jīng)去濕后再進(jìn)入庫內(nèi)，以便保持庫內(nèi)一定量的新鮮空氣。倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)溫濕度的控制方法通風(fēng)倉庫密封倉庫吸濕氣幕隔潮自動(dòng)控制氣幕俗稱“風(fēng)簾”，是利用機(jī)械鼓風(fēng)產(chǎn)生強(qiáng)氣流，在庫門口形成一道氣流簾子，其風(fēng)速大于庫內(nèi)、外空氣的流速，可以組織庫內(nèi)、外空氣的自然交換，從而防止庫外熱潮空氣進(jìn)入庫內(nèi)。氣幕是由氣幕筒與自動(dòng)門兩部分聯(lián)裝而成。當(dāng)自動(dòng)門的電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)時(shí)，氣幕筒的鼓風(fēng)電動(dòng)機(jī)也隨之啟動(dòng)，當(dāng)自動(dòng)門關(guān)閉時(shí)，氣幕筒的電源就會(huì)切斷而停止鼓風(fēng)。即啟門鼓風(fēng)，閉門息風(fēng)。倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)溫濕度的控制方法通風(fēng)倉庫密封倉庫吸濕氣幕隔潮自動(dòng)控制可以利用自動(dòng)控制設(shè)備自動(dòng)控制與調(diào)節(jié)庫房的溫濕度，并自動(dòng)做好記錄。當(dāng)庫內(nèi)溫濕度超過儲(chǔ)存貨物規(guī)定范圍時(shí)，能自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)開啟倉庫窗戶、自動(dòng)開動(dòng)去濕機(jī)、自動(dòng)記錄、自動(dòng)調(diào)節(jié)。當(dāng)庫內(nèi)溫濕度達(dá)到適宜條件時(shí)，又能自動(dòng)停止去濕機(jī)工作，自動(dòng)關(guān)閉倉庫通風(fēng)窗。這種自動(dòng)控制設(shè)備占地面積?。▋H1立方米左右），使用方便。霉蟲防治及金屬防銹Contents目錄01霉蟲防治02金屬防銹01霉蟲防治倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)倉庫要做好防霉蟲工作倉庫要做好金屬的防銹和除銹工作貨物保管與保養(yǎng)的主要方法倉庫防霉蟲貨物霉腐是指在某些微生物的作用下，引起貨物生霉、腐爛和腐敗發(fā)臭等質(zhì)量變化的現(xiàn)象。常見的易霉腐的貨物有很多，凡是生物制品如植物的根、莖、葉、花、果及其制品，動(dòng)物的皮、毛、骨、肌體、臟器及其制品，在適宜菌類生長(zhǎng)的條件下，都易發(fā)生霉變；礦產(chǎn)品、金屬貨物本身不會(huì)發(fā)霉，但是如果沾染污物或以生物為原料制成的附件、配件，在一定條件下，菌類也會(huì)生長(zhǎng)。一般倉庫容易發(fā)霉的貨物有：棉麻、紙張、鞋帽、紙絹制品、皮毛、皮革、絲毛織物、煙酒糖茶、干鮮果菜等。倉庫防霉蟲——影響霉腐微生物生存的外界條件水分和濕度溫度光線溶液濃度空氣成分當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)到75%以上時(shí)，多數(shù)貨物的含水量就可能引起霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖，因而通常把75%這個(gè)相對(duì)濕度叫做霉腐臨界濕度。當(dāng)濕度與霉腐微生物自身的要求相適應(yīng)時(shí)，霉腐微生物就會(huì)生長(zhǎng)繁殖。大部分的霉腐微生物最適宜的生長(zhǎng)溫度為20℃~30℃，在10℃以下不易生長(zhǎng)，在45℃以上停止生長(zhǎng)。由此可見，高溫和低溫對(duì)霉腐微生物生長(zhǎng)都不利。多數(shù)霉腐微生物在日光直射下經(jīng)過1~4個(gè)小時(shí)就能大部分死亡。所以，貨物大都是放在陰暗的地方才容易霉腐。多數(shù)微生物在濃度很高的溶液中不能生長(zhǎng)。例如鹽腌和蜜餞食品不能腐爛。但也有少數(shù)微生物例外。多數(shù)霉腐微生物要在有氧條件下才能正常生長(zhǎng)，因此儲(chǔ)存貨物的空氣成分對(duì)貨物的霉腐很重要，如果能使二氧化碳增多，而氧氣減少，就會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)。倉庫防霉蟲——防霉方法控制好倉庫的溫濕度。12選擇好儲(chǔ)存的場(chǎng)所。將易霉腐的貨物放在光線充足、干燥的地方。做好貨物的防潮工作。堆碼時(shí)下墊隔潮，不要靠墻靠柱等。34使用化學(xué)藥劑防霉。如果貨物已經(jīng)發(fā)生霉腐，應(yīng)立即采取措施，防止惡化，可根據(jù)貨物性質(zhì)不同采用晾曬、加熱消毒、烘烤、熏蒸等方法處理。5倉庫防霉蟲——防蟲方法倉庫內(nèi)的害蟲來源有很多，例如害蟲嵌入在貨物中隨同貨物一起進(jìn)入倉庫；貨物的包裝材料中隱藏有害蟲；樹木上的害蟲飛入倉庫；庫內(nèi)滋生害蟲等。這些害蟲具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣雜、繁殖力強(qiáng)、活動(dòng)隱蔽等特點(diǎn)。常見的以蟲蛀貨物有毛絲織品、毛皮制品、竹藤制品、紙張及紙制品、煙葉、干果等。防蟲方法杜絕害蟲來源藥物防治入庫貨物要做好殺蟲、防蟲處理工作；倉庫的環(huán)境衛(wèi)生要做好。此外，高溫、低溫殺蟲、缺氧防治等方法均可以起到殺蟲的目的。主要措施就是使用各種化學(xué)殺蟲劑，殺蟲劑（例如敵敵畏、敵百蟲等）02金屬防銹倉庫溫濕度的控制