2024屆河北保定清苑中學(xué)高三適應(yīng)性調(diào)研考試生物試題含解析

2024屆河北保定清苑中學(xué)高三適應(yīng)性調(diào)研考試生物試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．新型冠狀病毒刺突蛋白（spike）位于病毒囊膜表面，是已知最大的病毒表面蛋白。病毒通過刺突蛋白與宿主細(xì)胞受體結(jié)合進(jìn)而進(jìn)入宿主細(xì)胞。下列相關(guān)敘述，合理的是（）A．刺突蛋白在病毒的核糖體中合成B．用于消毒的醫(yī)用酒精可以使病毒表面蛋白脫水變性，從而使病毒失活C．病毒通過囊膜與細(xì)胞膜融合后以主動運(yùn)輸方式進(jìn)入宿主細(xì)胞D．只有人細(xì)胞膜上才有新型冠狀病毒的受體，所以它只感染人類2．蝎毒“染色劑”氯代毒素是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，它可以選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，使癌癥手術(shù)更加容易和有效。下列關(guān)于這種“染色劑”說法不正確的是（）A．蝎毒“染色劑”的化學(xué)成分中含有C、H、O、N等大量元素B．氯代毒素能選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，可能與癌細(xì)胞細(xì)胞膜表面的糖蛋白有關(guān)C．患者可以用口服的方法攝入這種“染色劑”D．這種染色劑的加工、分泌涉及的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體等3．下列關(guān)于細(xì)胞工程和胚胎工程的敘述，正確的是（）A．動物細(xì)胞培養(yǎng)中，需定期更換培養(yǎng)液，以防止培養(yǎng)過程中的雜菌污染B．人工種子制備中，需向人工薄膜內(nèi)添加植物激素，以促進(jìn)愈傷組織發(fā)育C．胚胎移植中，需向受體注射免疫抑制劑，以避免受體對植入胚胎產(chǎn)生排斥反應(yīng)D．胚胎干細(xì)胞可在飼養(yǎng)層細(xì)胞上進(jìn)行培養(yǎng)，從而維持其分裂而不分化的狀態(tài)4．某同學(xué)嘗試用苔蘚葉片開展“觀察質(zhì)壁分離”活動。敘述錯誤的是（）A．苔蘚葉肉細(xì)胞有葉綠體，液泡中不含色素，不能作為實(shí)驗(yàn)材料B．制片過程：取載玻片→滴清水→浸入葉片→蓋蓋玻片C．細(xì)胞液的水分透過原生質(zhì)層進(jìn)入外界溶液，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層出現(xiàn)不同程度收縮D．質(zhì)壁分離過程中細(xì)胞吸水能力逐漸增強(qiáng)5．為探究酵母菌的細(xì)胞呼吸，將酵母菌破碎并進(jìn)行差速離心處理，得到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，與酵母菌分別裝入A～F試管中，加入不同的物質(zhì)，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)（見下表）。據(jù)實(shí)驗(yàn)分析以下說法正確的是（）注：“＋”表示加入了適量的相關(guān)物質(zhì)，“－”表示未加入相關(guān)物質(zhì)。A．B、C、E試管會產(chǎn)生CO2和H2OB．根據(jù)試管B、D、F的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可判斷出酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的場所C．在同一細(xì)胞內(nèi)無氧呼吸能夠同時產(chǎn)生酒精和乳酸D．氧氣的產(chǎn)生發(fā)生在線粒體內(nèi)膜6．下列組成細(xì)胞的化合物中，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成相同的是（）A．磷脂 B．糖原 C．胰蛋白酶 D．丙酮酸二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖甲為某校生物興趣小組探究光照強(qiáng)度對茉莉花光合作用強(qiáng)度影響的實(shí)驗(yàn)裝置示意圖，圖乙為所測得的結(jié)果。請據(jù)圖回答下列問題：（1）實(shí)驗(yàn)測得，當(dāng)用40W燈泡照射時，紅色液滴沒有發(fā)生移動，這是因?yàn)榇藭r________________，當(dāng)改用80W燈泡照射時，葉綠體中C5的含量將______。（2）圖乙中B點(diǎn)以后，限制茉莉花光合速率的主要環(huán)境因素有__________。（3）圖甲所示裝置無法測得A點(diǎn)數(shù)據(jù)，除非將其中的NaHCO3溶液換為______________溶液，且將裝置放在________環(huán)境中。在A點(diǎn)，產(chǎn)生ATP的結(jié)構(gòu)有_____________。（4）茉莉花的生長需要澆水，但澆水過多易發(fā)生爛根現(xiàn)象。請說明原因：_________________。8．（10分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過程中，為促進(jìn)微生物生長，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。9．（10分）科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：在強(qiáng)光下，激發(fā)態(tài)葉綠素會與氧分子反應(yīng)形成單線態(tài)氧而損傷葉綠體，然而類胡蘿卜素可快速淬滅激發(fā)態(tài)葉綠素，起到保護(hù)葉綠體的作用。下圖是夏季連續(xù)兩晝夜內(nèi)，某杏樹CO2吸收量和釋放量的變化曲線圖。S1～S5表示曲線與橫軸圍成的面積。請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中MN段杏樹葉肉細(xì)胞合成ATP的場所有__________，造成MN段波動的主要外界因素是__________。（2）圖中B點(diǎn)時，該杏樹的葉肉細(xì)胞中光合速率______呼吸速率（填“大于”“小于”或“等于”）。（3）經(jīng)過這兩晝夜，該杏樹仍正常生長，則有機(jī)物的積累量在圖示_____（填字母）時刻達(dá)到最大值。圖中S2明顯小于S4，造成這種情況的主要外界因素最可能是__________，圖中FG段CO2吸收量下降，造成這一變化的主要原因是_________。（4）在強(qiáng)光條件下，與正常植株相比，缺乏類胡蘿卜素的突變體的光合速率_______（填“上升”“不變”或“下降”），原因有______________________________。10．（10分）某植物果皮的顏色有紅色、黃色和橙色三種，相關(guān)基因位于常染色體上，且各對等位基因獨(dú)立遺傳，用A、a，B、b，C、c……表示，為探究該植物果皮顏色的遺傳規(guī)律，某科研小組進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)（四組實(shí)驗(yàn)中顏色相同的親本基因型相同）。實(shí)驗(yàn)甲：黃色×黃色→黃色實(shí)驗(yàn)乙：橙色×橙色→橙色：黃色=3：1實(shí)驗(yàn)丙：紅色×黃色→紅色：橙色：黃色=1：6：1實(shí)驗(yàn)丁：橙色×紅色→紅色：橙色：黃色=3：12：1請回答下列問題：（1）結(jié)合四組實(shí)驗(yàn)分析，該植物果皮的顏色至少由____對等位基因控制。（注：以下題目不考慮可能存在的其他純合基因）（2）黃色親本的基因型為____。紅色親本自交，子代的表現(xiàn)型及比例為____。（3）實(shí)驗(yàn)丁中子代果皮顏色表現(xiàn)為橙色的個體的基因型有____種。在市場上，該植物果皮顏色表現(xiàn)為橙色的果實(shí)比較暢銷，欲從以上四組實(shí)驗(yàn)中選擇材料，用最簡單的方法培育出純合的果皮顏色表現(xiàn)為橙色的植株，請寫出實(shí)驗(yàn)思路和預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論。____11．（15分）核基因P53是細(xì)胞的“基因組衛(wèi)士”。當(dāng)人體細(xì)胞DNA受損時，P53基因被激活，通過圖示相關(guān)途徑最終修復(fù)或清除受損DNA，從而保持細(xì)胞基因組的完整性。請回答下列問題：（1）人體細(xì)胞中P53基因的存在對生物體內(nèi)遺傳物質(zhì)的穩(wěn)定性具有重要意義，從進(jìn)化的角度來說這是________的結(jié)果。（2）圖中①是____________過程，該過程控制合成的P53蛋白通過調(diào)控某DNA片段合成lncRNA，進(jìn)而影響過程①，該調(diào)節(jié)機(jī)制屬于________調(diào)節(jié)。（3）細(xì)胞中l(wèi)ncRNA是________酶催化的產(chǎn)物，合成lncRNA需要的原材料是_______________，lncRNA之所以被稱為非編碼長鏈，是因?yàn)樗荒苡糜赺_______過程，但其在細(xì)胞中有重要的調(diào)控作用。（4）圖中P53蛋白可啟動修復(fù)酶系統(tǒng)，在修復(fù)斷裂的DNA分子時常用的酶是_______________。據(jù)圖分析，P53蛋白還具有_________________________________功能。（5）某DNA分子在修復(fù)后，經(jīng)測定發(fā)現(xiàn)某基因的第1201位堿基由G變成了T，從而導(dǎo)致其控制合成的蛋白質(zhì)比原蛋白質(zhì)少了許多氨基酸，原因是原基因轉(zhuǎn)錄形成的相應(yīng)密碼子發(fā)生了轉(zhuǎn)變，可能的變化情況是________(用序號和箭頭表示)。①AGU(絲氨酸)②CGU(精氨酸)③GAG(谷氨酸)④GUG(纈氨酸)⑤UAA(終止密碼)⑥UAG(終止密碼)

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解題分析】

病毒是一種個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，只含一種核酸（DNA或RNA），必須在活細(xì)胞內(nèi)寄生并以復(fù)制方式增殖的非細(xì)胞型生物?！绢}目詳解】A、新型冠狀病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，刺突蛋白是當(dāng)病毒進(jìn)入宿主細(xì)胞后，利用宿主細(xì)胞中的物質(zhì)和能量在宿主細(xì)胞的核糖體中合成的，A錯誤；B、新型冠狀病毒是一種非細(xì)胞生命形態(tài)，它由一個核酸長鏈和蛋白質(zhì)外殼構(gòu)成，用于消毒的醫(yī)用酒精可以使病毒表面蛋白脫水變性，從而使病毒失活，B正確；C、由于細(xì)胞膜具有一定的流動性，病毒通過囊膜與細(xì)胞膜融合后以胞吞方式進(jìn)入宿主細(xì)胞，C錯誤；D、有報道寵物狗和貓也確診了新型冠狀肺炎，說明新型冠狀病毒也能感染動物，D錯誤；故選B?！绢}目點(diǎn)撥】結(jié)合病毒的結(jié)構(gòu)特征分析題意是解題的關(guān)鍵。2、C【解題分析】

1、組成蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N，少量蛋白質(zhì)還含有S等元素。

2、細(xì)胞膜表面的糖蛋白具有識別、保護(hù)、潤滑等功能。3、分泌蛋白的合成、加工和運(yùn)輸過程：最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)由囊泡包裹著到達(dá)高爾基體，高爾基體對其進(jìn)行進(jìn)一步加工，然后形成囊泡經(jīng)細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外，該過程消耗的能量由線粒體提供。【題目詳解】A、蝎毒“染色劑”的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，含有C、H、O、N等元素，A正確；

B、氯代毒素能選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，說明氯代毒素能被癌細(xì)胞表面的受體特異性地識別，與識別功能有關(guān)的物質(zhì)可能是癌細(xì)胞表面的糖蛋白，B正確；

C、蝎毒“染色劑”的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服后會被消化道中的蛋白酶水解而失去藥效，因此不能用口服的方法攝入這種“染色劑”，C錯誤；

D、由題意可知，這種染色劑屬于分泌蛋白，合成場所是核糖體，加工場所是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，合成和分泌過程需要的能量由線粒體提供，D正確。

故選：C。3、D【解題分析】

1、動物培養(yǎng)條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌②添加一定量的抗生素③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物；（2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)；（3）適宜的溫度和PH；（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的PH）。2、胚胎干細(xì)胞的特點(diǎn)：具有胚胎細(xì)胞的特性，在形態(tài)上表現(xiàn)為體積小，細(xì)胞核大，核仁明顯；在功能上，具有發(fā)育的全能性，可分化為成年動物體內(nèi)任何一種組織細(xì)胞。另外，在體外培養(yǎng)的條件下，可以增殖而不發(fā)生分化，可進(jìn)行冷凍保存，也可進(jìn)行遺傳改造。【題目詳解】A、動物細(xì)胞培養(yǎng)中，需定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物，A錯誤；B、人工種子是以胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽等為材料，經(jīng)過人工薄膜包裝得到的種子，在適宜條件下能夠萌發(fā)長成幼苗，不需要添加植物激素，B錯誤；C、受體對移入子宮的外來胚胎，基本上不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，不需要向受體注射免疫抑制劑，C錯誤；D、胚胎干細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞上，或在添加抑制因子的培養(yǎng)液中，能夠維持不分化的狀態(tài)，D正確。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查了細(xì)胞工程、胚胎工程的有關(guān)知識，要求考生能夠識記動物細(xì)胞培養(yǎng)的條件，識記胚胎干細(xì)胞的特點(diǎn)，掌握胚胎移植的生理基礎(chǔ)，并結(jié)合所學(xué)知識準(zhǔn)確答題。4、A【解題分析】

當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會與細(xì)胞壁逐漸分離開來，即發(fā)生了質(zhì)壁分離；當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原。【題目詳解】A、苔蘚葉片只由一層細(xì)胞構(gòu)成，便于制作裝片，且葉綠體的綠色使得無色的原生質(zhì)層容易被觀察到，因此含葉綠體的葉肉細(xì)胞是理想的實(shí)驗(yàn)材料，A錯誤；B、制片過程依次是取載玻片→滴清水→浸入葉片→蓋蓋玻片，B正確；C、質(zhì)壁分離時細(xì)胞液水分外流，細(xì)胞壁收縮少，原生質(zhì)層收縮大，C正確；D、質(zhì)壁分離過程中液泡失水，細(xì)胞液濃度逐漸升高，吸水能力增大，D正確。故選A?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查了質(zhì)壁分離和復(fù)原有關(guān)知識，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累。5、B【解題分析】

酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸。有氧呼吸三個階段的場所分別為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜，無氧呼吸兩個階段都發(fā)生細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中；由表格可知，A試管中不能進(jìn)行呼吸作用，B試管中進(jìn)行了無氧呼吸，能夠產(chǎn)生酒精和CO2，C試管中能夠進(jìn)行呼吸作用的第二、三階段，能產(chǎn)生水和CO2，D試管中不能進(jìn)行呼吸作用，E試管中能進(jìn)行有氧呼吸，F(xiàn)試管中能進(jìn)行無氧呼吸?！绢}目詳解】A、C、E試管中能進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生CO2和H2O，B試管進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2，不能產(chǎn)生水，A錯誤；B、研究酵母菌無氧呼吸的場所，需要在無氧條件下進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)，故根據(jù)B、D、F試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可判斷酵母菌無氧呼吸的場所，B正確；C、同一細(xì)胞內(nèi)無氧呼吸僅能產(chǎn)生酒精或乳酸的一種，C錯誤；D、氧氣的消耗發(fā)生在線粒體內(nèi)膜，酵母菌不能進(jìn)行光合作用不能產(chǎn)生氧氣，D錯誤；故選B。6、A【解題分析】

細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA，組成元素為C、H、O、N、P。酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，組成元素是C、H、O、N，有的含有P?！绢}目詳解】A、磷脂的組成元素為C、H、O、N、P，酵母菌的遺傳物質(zhì)為DNA，組成元素為C、H、O、N、P，A正確；B、糖原的組成元素是C、H、O，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成不同，B錯誤；C、胰蛋白酶基本組成元素是C、H、O、N，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成不同，C錯誤；D、丙酮酸的組成元素是C、H、O，與酵母菌的遺傳物質(zhì)的元素組成不同，D錯誤。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、光合作用強(qiáng)度與呼吸作用強(qiáng)度相等增加CO2濃度NaOH黑暗細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體澆水過多會導(dǎo)致根細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，引起爛根現(xiàn)象【解題分析】

題圖分析：甲裝置中，紫茉莉既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行光合作用，研究本裝置可以發(fā)現(xiàn)，NaHCO3的作用是起著二氧化碳緩沖液的作用，可以維持環(huán)境中二氧化碳濃度的穩(wěn)定，所以液滴的移動主要取決于環(huán)境中氧氣量的高低變化，而二氧化碳的增加或減少對液滴的移動并不影響，因此若植物光合作用速率高于呼吸作用速率，則釋放氧氣導(dǎo)致液滴右移；若植物光合作用速率小于呼吸作用速率，則吸收氧氣導(dǎo)致液滴左移；若植物光合作用等于呼吸作用速率，則氧氣總量不變，液滴不發(fā)生移動。乙圖中A點(diǎn)表示只有細(xì)胞呼吸，B點(diǎn)對應(yīng)的光照強(qiáng)度為該植物光的飽和點(diǎn)?！绢}目詳解】（1）實(shí)驗(yàn)測得，當(dāng)用40W燈泡照射時，紅色液滴沒有發(fā)生移動，則此時光合速率等于呼吸速率。改用80W燈泡照射時，光反應(yīng)強(qiáng)度增大，光反應(yīng)可以為暗反應(yīng)提供更多的ATP和還原氫，因而三碳化合物可以更快地被還原成五碳化合物，五碳化合物的含量增多。（2）B點(diǎn)為茉莉花的光飽和點(diǎn)，故B點(diǎn)以后，限制茉莉花光合速率的主要環(huán)境因素有溫度、CO2濃度等除光照強(qiáng)度以外的其他因素。（3）A點(diǎn)數(shù)據(jù)為植物的呼吸速率，若要測植物的呼吸速率，需將裝置中的NaHCO3溶液換成NaOH溶液，并且將植物放在黑暗條件下，因?yàn)樵诤诎禇l件下，植物只進(jìn)行呼吸作用，消耗氧氣生成二氧化碳，生成二氧化碳被NaOH吸收掉，因而氣體總量會減少，減少的氣體量即為呼吸作用消耗的氧氣量。在A點(diǎn)時植物只進(jìn)行呼吸作用，呼吸作用中會產(chǎn)生ATP，故產(chǎn)生ATP的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。（4）茉莉花的生長需要澆水，但澆水過多土壤中氧氣缺乏，會導(dǎo)致根細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，引起爛根現(xiàn)象?！绢}目點(diǎn)撥】熟知光合作用和呼吸作用的基礎(chǔ)知識是解答本題的關(guān)鍵!掌握光合速率和呼吸速率的測定方法是解答本題的另一關(guān)鍵！8、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解題分析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！绢}目詳解】（1）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時，利用的是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸?！绢}目點(diǎn)撥】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準(zhǔn)確識記發(fā)酵過程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對于發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的一些常見問題具備一定的分析能力。9、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體溫度大于Ⅰ光照強(qiáng)度部分氣孔關(guān)閉，CO2供應(yīng)量減少下降該突變體無法淬滅激發(fā)態(tài)葉綠素而使葉綠體受損，缺乏類胡蘿卜素導(dǎo)致吸收的藍(lán)紫光減少，影響光合作用【解題分析】

圖示中，表示夏季連續(xù)兩晝夜內(nèi)，某杏樹CO2吸收量和釋放量的變化曲線圖。在一晝夜中，夜晚由于缺少光照，植物體無法進(jìn)行光合作用，只進(jìn)行呼吸作用，釋放出CO2；白天，隨著開始進(jìn)行光照，光合作用開始，且強(qiáng)度逐漸增強(qiáng)，直到B點(diǎn)，CO2釋放量和吸收量為0，說明光合作用消耗的CO2量與呼吸作用釋放的CO2量相等，此時整個植株的光合強(qiáng)度等于呼吸強(qiáng)度；隨著光照強(qiáng)度的不斷增加，光合作用強(qiáng)度逐漸增強(qiáng)，植物體開始從外界吸收CO2，光合強(qiáng)度大于呼吸強(qiáng)度；到下午光照強(qiáng)度減弱，植物光合作用強(qiáng)度也逐漸下降?！绢}目詳解】（1）圖中MN段無光照，杏樹葉肉細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，只進(jìn)行呼吸作用，合成ATP的場所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體；影響植物呼吸作用的主要因素是溫度，夜間溫度有起伏，故造成MN段波動的因素為溫度。（2）B點(diǎn)時，整個植株的光合強(qiáng)度等于呼吸強(qiáng)度，而此時葉肉細(xì)胞的光合速率應(yīng)大于呼吸速率。（3）I點(diǎn)時植株的光合強(qiáng)度等于呼吸強(qiáng)度，超過I點(diǎn)有機(jī)物消耗大于合成速率，故這兩晝夜有機(jī)物的積累量在I時刻達(dá)到最大值。影響光合作用的環(huán)境因素主要有光照強(qiáng)度、溫度和CO2濃度，故兩晝夜中，造成S2明顯小于S4的外界因素最可能是光照強(qiáng)度。圖中FG段為中午，由于溫度較高，植物體為降低蒸騰作用，部分氣孔關(guān)閉，導(dǎo)致CO2吸收量下降。（4）由于類胡蘿卜素可快速淬滅激發(fā)態(tài)葉綠素，故缺乏類胡蘿卜素的突變體因無法淬滅激發(fā)態(tài)葉綠素而使葉綠體受損，同時缺乏類胡蘿卜素會導(dǎo)致光反應(yīng)吸收的藍(lán)紫光減少，所以光合速率下降?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查了光合作用和呼吸作用的有關(guān)知識，意在考查考生的識圖能力，能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能準(zhǔn)確地分析曲線所描述的生物學(xué)內(nèi)容、以及數(shù)據(jù)處理能力。10、3aabbcc紅色：橙色：黃色=27：36：19實(shí)驗(yàn)思路：選擇實(shí)驗(yàn)乙的子代中果皮顏色表現(xiàn)為橙色的個體進(jìn)行自交預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：篩選出自交子代果皮顏色均表現(xiàn)為橙色的個體及其子代（或不發(fā)生性狀分離的個體），即可獲得純合果皮顏色表現(xiàn)為橙色的個體【解題分析】

由實(shí)驗(yàn)甲和實(shí)驗(yàn)乙可知，橙色親本的基因型中僅含有一對雜合基因，且黃色親本為純合子。實(shí)驗(yàn)丙中子代的組合數(shù)為8，黃色親本為純合子只能產(chǎn)生一種配子，可推出紅色親本可產(chǎn)生8種配子，即可推出紅色親本的基因型為AaBbCc（若有其他基因，則應(yīng)為純合狀態(tài)，可不考慮）。根據(jù)題干可推知，該果皮的顏色由3對等位基因控制，紅色個體的基因型為A_B_C_，黃色個體的基因型為aabbcc，其余基因型均為橙色?！绢}目詳解】（1）由分析可知紅色親本為AaBbCc，可推知果皮顏色由3對等位基因控制。（2）黃色親本的基因型為aabbcc。紅色親本的基因型為AaBbCc，其自交的子代中紅色個體所占比例為3/4×3/4×3/4=27/64，子代中黃色個體所占比例為1/4×1/4×1/4=1/64，橙色個體所占比例為1-27/64-1/64=36/64，所以子代的表現(xiàn)型及比例為紅色:橙色:黃色=27:36:1。（3）實(shí)驗(yàn)丁中子代的組合數(shù)為16，由前面幾組雜交組合可知，橙色親本含有一對雜合基因，可以產(chǎn)生兩種配子，紅色親本含有3對雜合基因，可以產(chǎn)生8種配子，可推出橙色親本的基因型為Aabbcc或aaBbcc或aabbCc。以橙色親本的基因型是Aabbcc為例，實(shí)驗(yàn)丁親本為Aabbcc×AaBbCc，子代中橙色個體的基因型有AABbcc、AaBbcc、aabbCc、aaBbcc、AAbbcc、Aabbcc、aaBbCc、A