第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)2023/12/28第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)第一節(jié)泥蚶的養(yǎng)殖一、生物學(xué)特性（一）、外部形態(tài)

貝殼堅(jiān)厚，卵圓形，兩殼相等。殼頂突出，尖端向內(nèi)卷曲，位置偏于前方。殼表放射肋發(fā)達(dá)，18～20條，肋上具顯著的顆粒狀結(jié)節(jié)。殼表白色，被有褐色殼皮。雙韌帶，韌帶面寬，呈箭頭狀。鉸合部直，齒多而細(xì)密。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（二）生態(tài)1、分布

泥蚶屬于熱帶和溫帶貝類，在我國(guó)分布于山東半島以南沿海，是山東、浙江、福建和廣東的重要養(yǎng)殖對(duì)象。泥蚶無(wú)水管，活動(dòng)能力差，不能很深地潛灘。多棲息于中、低潮區(qū)，尤以中低潮區(qū)交界處的分布最多。

2、生活習(xí)性

成蚶營(yíng)埋棲生活，稚蚶用足絲營(yíng)附著生活；隨著泥蚶的生長(zhǎng)發(fā)育逐漸失去分泌足絲的能力，轉(zhuǎn)為半埋棲生活。稚蚶多棲息在表層下1～2毫米的泥中，成蚶在1～3厘米深的灘中。在北方冬季，泥蚶埋棲在泥層深處，雙殼緊閉冬眠；到3～4月間再爬上灘面進(jìn)行呼吸和攝食。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)泥蚶的活動(dòng)力較弱。1毫米以下的個(gè)體，可在水中作垂直運(yùn)動(dòng)，有的分泌粘液成絲狀物將自身懸掛在水中，個(gè)別的還會(huì)漂浮在水面。2～5毫米個(gè)體垂直運(yùn)動(dòng)的能力明顯變?nèi)?，但水平移?dòng)比較活躍，一夜間運(yùn)動(dòng)幾十厘米。成蚶極少作水平運(yùn)動(dòng)，只在泥層中作垂直運(yùn)動(dòng)。泥蚶抗混濁力較強(qiáng)，多生活在軟泥底質(zhì)中。含有較多腐植質(zhì)軟泥的灘涂更適于泥蚶的棲息生長(zhǎng)，它可以將軟泥形成假糞排出體外。

3、對(duì)鹽度和溫度的適應(yīng)能力

泥蚶是廣鹽性貝類，成蚶正常生存的鹽度范圍是10.4一32.5，最適鹽度范圍20.0一26.2。蚶苗的適鹽范用17—29，最適鹽度范圍是21.0一25.5。泥蚶適應(yīng)溫度的能力較強(qiáng)，成蚶的生存溫度范圍為0℃一35℃，生長(zhǎng)適溫是13℃一30C。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)4、食性

泥蚶以鰓絲纖毛運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生呼吸水流，濾食水中的食物。這種行為對(duì)食料的大小和形態(tài)具選擇能力，對(duì)食料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)選擇性。其食料中以硅藻為主，約占97.7％，另有少量的橈足類、海綿、放射蟲和植物孢子及有機(jī)碎屑等。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（三）、繁殖泥蚶雌雄異體，2齡性成熟。生殖腺成熟時(shí)，充滿于足部，雌性呈桔紅色，雄性為淺黃色。繁殖期各地不同，山東沿海為7—8月，盛期是7月底8月初；浙江沿海為6月下旬至8月，盛期為7月；福建南部海區(qū)為8月下旬至10月，盛期為9月；廣東沿海一般為8—12月，9—11月為盛期。泥蚶是卵生型貝類，懷卵量很大，殼長(zhǎng)3厘米的親蚶，一次產(chǎn)卵量可達(dá)340萬(wàn)粒。生殖細(xì)胞分批成熟，分批排放。在自然海區(qū)，每年排放4～5次，每次間隔半月左右。成熟卵子的直徑為60微米左右，受精15—16天后，幼蟲面盤萎縮，變態(tài)為稚貝，開始底棲生活。此時(shí)，稚貝的放射肋尚未出現(xiàn)，經(jīng)4—6天的培育，殼表的放射肋才可見，這時(shí)稚貝殼長(zhǎng)190～250微米。當(dāng)殼長(zhǎng)264.6微米時(shí)，放射肋已十分清晰，近視成蚶的殼形。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（四）、生長(zhǎng)

泥蚶的生長(zhǎng)較為緩慢，一般生長(zhǎng)3～4年才能達(dá)到商品規(guī)格。泥蚶的生長(zhǎng)與水溫有關(guān)。泥蚶屬于高溫貝類，生長(zhǎng)有明顯的季節(jié)差異。山東的泥蚶冬季停止生長(zhǎng)，次年5月中旬(水溫14℃)開始生長(zhǎng)，8—10月生長(zhǎng)迅速，11月初水溫低于牡14℃時(shí)，生長(zhǎng)急劇減慢。我國(guó)沿海各地的水溫變化較大，生長(zhǎng)速度有明顯的不同。

泥蚶的生長(zhǎng)與潮區(qū)有關(guān)。隨著潮區(qū)的升高，泥蚶的生長(zhǎng)速度顯著下降，即便相隔100米的距離，生長(zhǎng)的差異也很顯著。低潮區(qū)上層1齡泥蚶的重量是中潮區(qū)上層的8倍。

泥蚶的生長(zhǎng)與底質(zhì)有關(guān)。一般內(nèi)灣有軟泥的海灘，有機(jī)物質(zhì)多，底棲硅藻也多，泥蚶生長(zhǎng)得好；相反，靠近灣口的砂質(zhì)海灘，雖有蚶苗的分布，但生長(zhǎng)緩慢。

養(yǎng)殖方式和密度對(duì)泥蚶的生長(zhǎng)也有影響。一般蓄水稀養(yǎng)長(zhǎng)得好。北方自然生長(zhǎng)的泥蚶3齡即可達(dá)到商品規(guī)格，但在人工密養(yǎng)時(shí)往往需要4～5年才能出售。第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)二、泥蚶的苗種生產(chǎn)(一)、半人工采苗

1、采苗海區(qū)的選擇

選擇風(fēng)浪平靜、潮流暢通、鹽度在21.0—25.5之間、底質(zhì)含細(xì)砂量60％～70％、無(wú)工業(yè)污染的內(nèi)灣中低潮區(qū)作為采苗場(chǎng)地。

2、整灘

在繁殖盛期，用耙鋤等工具，將選好的灘涂平整，清除浮泥。為防止灘面積水，修成畦形基地。有條件時(shí)，可向?yàn)┟嫒黾?xì)砂，提供蚶苗的附著基質(zhì)。

3、蚶苗的采捕與培育

采苗培育是指采集蚶砂(48000粒／千克)經(jīng)人工培育至蚶豆(1600粒／千克)的生產(chǎn)過(guò)程。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（1）.采苗季節(jié)

山東最適季節(jié)是9～10月，南方采苗期較長(zhǎng)，從白露到小雪均可采捕。在廣東根據(jù)節(jié)氣將蚶苗分為秋仔、降仔、冬仔和春仔，其中以乳白色殼、大如綠豆的降仔最好；浙江則分為秋苗、降苗、冬苗和春苗，降苗和冬苗規(guī)格高，產(chǎn)量大。

（2）.探苗

為充分掌握采苗的時(shí)間、地點(diǎn)，在采捕前應(yīng)進(jìn)行探苗。探苗方法為：利用取樣框在海灘上量取一定大小的面積，將表層2—3毫米深的泥樣刮采，放在紗網(wǎng)中水洗并測(cè)量蚶苗。一般每平方米含100個(gè)蚶苗時(shí)即有采捕價(jià)值。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（3）.采捕方法一般在大汛潮期間進(jìn)行采苗，每汛潮勞作5—6天。廣東養(yǎng)蚶工作者創(chuàng)造了枯潮、漲潮和滿潮均可采苗的“三潮采苗法”。

干潮采苗法：退潮后，騎“泥馬”，手持刮苗手網(wǎng)(手靴)刮取泥灘表層約0.5厘米厚的泥層，洗去泥砂即得蚶苗；或左手持手網(wǎng)，右手拿刮板刮取灘涂表層泥砂，淘洗得蚶苗。有些地區(qū)采苗后，用“泥馬”將灘面推平，以便下批蚶苗附著。淺水采苗法：在漲潮或退潮過(guò)程中，在苗埕尚存30一70厘米深的海水時(shí)用推網(wǎng)采苗。手持推網(wǎng)一推一拉地前進(jìn)，將苗埋表層2～4毫米的泥土推入網(wǎng)內(nèi)，經(jīng)清洗后得蚶苗。

深水采苗法：在滿潮前后用船拉著拖網(wǎng)在苗埕上拖曳采捕蚶苗的方法。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（4）.蚶苗暫養(yǎng)采苗場(chǎng)離中間培育場(chǎng)較遠(yuǎn)時(shí)，對(duì)蚶苗需進(jìn)行暫養(yǎng)。暫養(yǎng)場(chǎng)地需選擇底質(zhì)較軟、泥深0.3米、海水比重1.010～1.020、潮流通暢、風(fēng)浪小和敵害少的海區(qū)。暫養(yǎng)前，對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清場(chǎng)、整平，周圍圍以竹箔。暫養(yǎng)的密度視暫養(yǎng)時(shí)間、潮流暢通的程度和水溫等具體情況決定。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)3、蚶苗的中間培育

（1）.場(chǎng)地的選擇

剛采到的蚶苗個(gè)體較小，防害抗逆的能力較弱，要求培養(yǎng)場(chǎng)環(huán)境穩(wěn)定、土質(zhì)肥沃和敵害較少；而內(nèi)灣軟泥質(zhì)的中、低潮區(qū)之間的海灘蚶苗生長(zhǎng)快，敵害生物少，蚶苗成活率高，是蚶苗中間培育的最適場(chǎng)地。

（2）.清灘，

每畝用魚藤200克或茶籽餅2～2.5千克進(jìn)行清灘。清灘后的第二天將敵害及雜物清理出場(chǎng)。一周后試放少量的蚶苗，證明藥力已消失即可大批播苗。

（3）.平灘

播苗前用“泥馬”壓平灘面并進(jìn)行分格。格長(zhǎng)70—100米，寬10米，格間距0.7米，各格取順流向，一般與岸垂直；每格周圍挖排水溝。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（4）.播苗

播苗前要檢查蚶苗的質(zhì)量。質(zhì)優(yōu)的蚶苗呈白色，殼面帶有赤色，無(wú)失水開殼現(xiàn)象，殼面干凈，無(wú)臭味，未摻雜敵害生物。根據(jù)苗種的質(zhì)量，確定播苗數(shù)量。

播苗的具體方法分深水、中水和淺水三種形式。深水播苗是在船上用雙手捧苗，像播谷種一樣撒下，最好選平潮無(wú)風(fēng)時(shí)進(jìn)行；中水播苗是在水深30～50厘米時(shí)，將蚶苗盛在桶內(nèi)，運(yùn)到場(chǎng)地，人從苗埕兩邊的格溝中向里撒苗；淺水播苗是在水深10厘米左右時(shí)用“泥馬”運(yùn)載蚶苗到苗埋撒播。

播苗時(shí)撒播要均勻，密度要適宜，不要在退潮水急時(shí)播苗，以免被急流沖走，也不要在干潮時(shí)播苗。個(gè)體大的蚶苗應(yīng)播到苗埕的上方，個(gè)體小的播在苗埕下方，使蚶苗生長(zhǎng)均勻。

播苗的密度由蚶苗的大小和播苗時(shí)間決定。蚶苗未經(jīng)暫養(yǎng)而直接播苗時(shí)，每畝可播1200萬(wàn)粒。暫養(yǎng)苗分大、中和小苗三種。大苗800萬(wàn)粒／畝，中苗900萬(wàn)粒／畝，小苗1000萬(wàn)粒／畝。差苗需適當(dāng)增加播苗量。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（5）.蚶苗培育管理防寒防曬：山東和浙江冬季水溫低，注意嚴(yán)寒期間增加蓄水深度保溫防寒。南方高溫期，要疏通溝渠，干整灘面，使苗埕退潮后不存水，以免積水處經(jīng)日曬水溫驟升而致死蚶苗。

防咸避淡：白露后雨水少，若海水比重超過(guò)1.020時(shí)，需將蚶苗移到上游有淡水注入的場(chǎng)地防咸。雨季到來(lái)時(shí)，海水比重降低，蚶苗需遷至比重較高的靠近外海的海區(qū)避淡。

定期清場(chǎng)疏散：播苗后，每月應(yīng)清場(chǎng)一次。清場(chǎng)能鍛煉蚶苗的體質(zhì)，防除敵害生物，并隨著蚶苗的生長(zhǎng)進(jìn)行相應(yīng)的擴(kuò)場(chǎng)疏養(yǎng)。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（6）.蚶苗的起捕與運(yùn)輸

蚶苗經(jīng)一周年的中間培育，達(dá)到蚶豆階段，需起捕放養(yǎng)于養(yǎng)成場(chǎng)。起捕時(shí)，蚶苗要過(guò)篩，大苗運(yùn)走，小苗繼續(xù)進(jìn)行中間培育。

蚶苗的耐干力依氣候和苗種大小而定。南方冬季可維持2—5天，天熱時(shí)則應(yīng)在1～2天內(nèi)運(yùn)到、播完。途中注意空氣流通、防雨、防曬和防風(fēng)干。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（二）、室內(nèi)人工育苗泥蚶的人工育苗的基本方法與貝類人工育苗的常規(guī)方法相似。目前，蚶苗的最高單產(chǎn)可達(dá)92萬(wàn)個(gè)／米2。泥蚶人工育苗高產(chǎn)的技術(shù)有如下幾個(gè)方面。

1、優(yōu)選親蚶

在死亡率小于5％的海灘，選擇肥滿度高、腸道粗、鰓完整、足厚度大、殼長(zhǎng)3厘米左右的3齡泥蚶作為親蚶。這樣選進(jìn)的親蚶健壯、抗逆性強(qiáng)、懷卵量高且易催產(chǎn)。

2、高密度采卵再分池洗卵、孵化

泥蚶屬雌雄異體，其性腺分布于足部且比較直觀(雌的呈桔紅色，雄的近淺黃色)，采卵前需盡量挑出雄蚶。采卵后通過(guò)分池的方法間接“洗卵”，可降低卵池中精液的數(shù)量，提高孵化率。高密度的采卵保證了洗卵后卵池中卵的密度。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)3、及時(shí)選幼孵化水溫高及大量精液的存在，易敗壞水質(zhì)，引起D形幼蟲的死亡，宜盡早選幼。一旦發(fā)現(xiàn)D形幼蟲，選幼越快越好。

4、高密度培育幼蟲

泥蚶育苗恰逢高溫季節(jié)，苗池易繁殖原生動(dòng)物(如游捕蟲、變形蟲及海生殘溝蟲等)和猛水蚤等敵害種。高密度培育幼蟲可以形成蚶苗的種間優(yōu)勢(shì)，提高群體的抗性；也可節(jié)省大量的餌料，在一定程度上能緩解高溫季節(jié)供應(yīng)單胞藻的困難。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)5、選擇良好底的質(zhì)

在泥蚶人工育苗過(guò)程中，選擇底質(zhì)是非常重要的環(huán)節(jié)。眼點(diǎn)幼蟲變態(tài)時(shí)需要良好的水質(zhì)條件。不投基質(zhì)或以砂為基質(zhì)皆能滿足幼蟲變態(tài)時(shí)對(duì)水環(huán)境的要求，因此出現(xiàn)較高的變態(tài)率，且變態(tài)后稚蚶的殼面無(wú)污附，攝食力強(qiáng)。但在不投底質(zhì)的情況下，稚蚶直接暴露在海水中，易遭原生動(dòng)物的干擾，同時(shí)其攝食和行動(dòng)都受到一定的影響。

稚蚶剛生出的殼較脆。投中砂為底質(zhì)，盡管水質(zhì)好、變態(tài)率高；但在倒池時(shí)因中砂的粗糙產(chǎn)生很強(qiáng)的機(jī)械摩擦而出現(xiàn)大量的碎殼，且殼緣不齊，影響存活率和生長(zhǎng)速度。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)投粉砂為底質(zhì)，稚蚶殼面嚴(yán)重污附，降低了變態(tài)率；又因粉砂顆粒小，可能影響稚蚶的攝食活動(dòng)，因此存活率低，生長(zhǎng)速度慢。以細(xì)砂和極細(xì)砂為底質(zhì)培育稚蚶，殼面黃色，無(wú)污附，生長(zhǎng)速度快，變態(tài)率和存活率都較高。這與良好的水質(zhì)密不可分，但可能主要與底質(zhì)的軟硬程度有關(guān)。

為提高成活率和產(chǎn)量，可采用無(wú)底質(zhì)附苗。附苗后5—7天，稚貝培育底質(zhì)采用粉砂和細(xì)砂混合的底質(zhì)，此后，再選用良好的底泥一直到出池、銷售。

底泥處理一般先過(guò)篩、水洗，用前再煮或高錳酸鉀消毒。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)6、加大餌料的混合投喂量

在泥蚶人工育苗中，應(yīng)采取混合投喂，并加大投喂量，保證育苗水體的單胞藻密度達(dá)到3×104細(xì)胞／毫升(以金藻計(jì))以上。

金藻不飽和脂肪酸的含量很高，是泥蚶良好的餌料，但其蛋胺酸的含量較低，僅為0.54微克／毫克(干品)。光合細(xì)菌則為0.8％一2.8％，且含較多的VB12、生物素、菌綠素、類胡蘿L素和輔酶Q等生理活性物質(zhì)。二者混投可全面豐富幼蟲或稚蚶的營(yíng)養(yǎng)，提高生長(zhǎng)發(fā)育速度，增強(qiáng)生理機(jī)能，為提高幼蟲的變態(tài)和稚蚶的存活率提供條件。扁藻含較高的纖維素，可促進(jìn)幼蟲或稚蚶的消化和排糞?？傊?，混合投喂比單一投喂任何一種單胞藻的效果都好。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)7、加大換水量

高密度培育幼蟲或稚蚶，加大換水量是育苗最關(guān)鍵的措施之一。

加大換水量有利于稚蚶將因水混合過(guò)多的殘餌形成的假糞排出體外，有利于幼蟲或稚蚶的消化、吸收和排糞，還可相對(duì)增加海水中的營(yíng)養(yǎng)和生理活性物質(zhì)。在生產(chǎn)中以100％～300％的日換水量，可取得良好的效果。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)8、嚴(yán)格防病

夏季育苗水溫高，池水易繁殖病原菌，因此防病管理尤為重要。一般孵化池和單胞藻液是發(fā)病的主要病源。

孵化池的防病要從親蚶入池開始，用5×10-6一10×10-6高錳酸鉀溶液浸泡親蚶5—10分鐘，再以新鮮海水透洗2—3遍。孵化池可用2×10-6青霉素和4×10-6鏈霉素聯(lián)合潑灑。

單胞藻培養(yǎng)采取一次培養(yǎng)的方法，防止單胞藻的老化，間接防止病原的繁殖，是解決單胞藻液帶菌的根本措施。投喂前，向藻池潑灑3×10-6的青霉素和6×10-6的鏈霉素，也能取得良好的防病效果。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（三）、土池半人工育苗及采捕野生苗

泥蚶土池半人工育苗是生產(chǎn)泥蚶苗種的重要途徑之一。其方法基本與一般貝類的土池半人工育苗的方法相同。為提高半人工育苗的效果，可充分利用貝類育苗池或?qū)ξr育苗池，進(jìn)行幼蟲培育，選取眼點(diǎn)幼蟲投入土池中附著、變態(tài)、發(fā)育和生長(zhǎng)，從而獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的泥蚶苗種。

采捕野生苗的工具與方法基本與半人工采苗方法相同。第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)三、泥蚶的養(yǎng)成

將蚶砂(48000個(gè)／千克)或蚶豆(1600個(gè)／千克)養(yǎng)至商品蚶的過(guò)程稱為泥蚶的養(yǎng)成。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（一）、養(yǎng)成方法和場(chǎng)地修建1、蚶田養(yǎng)殖(蚶埕養(yǎng)殖)

蚶田養(yǎng)殖的方法多流行于廣東和福建沿海。是不蓄水的平灘養(yǎng)殖方法。這種方法，場(chǎng)地建造方便，水交換條件好，適于大面積養(yǎng)殖。根據(jù)地勢(shì)將海灘分成若干塊方形或長(zhǎng)方形的蚶田，蚶田間挖淺溝，便于排水和操作，并可防止泥蚶逃散。

2、蚶塘養(yǎng)殖

蚶塘是建在內(nèi)灣高、中潮區(qū)的一種半蓄水式池塘，即漲潮時(shí)潮水漫池，退潮后池內(nèi)仍保留一定數(shù)量的海水。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是能充分利用海灘，并因泥蚶在高潮區(qū)而得到更好的保護(hù)，成活率高，攝食時(shí)間長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度快，但成本較高。也可利用蝦池混養(yǎng)泥蚶，效果良好。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（二）、播種密度和方法播種密度受海況、養(yǎng)成方式的影響，各地需因地制宜，合理密殖。一般平灘養(yǎng)殖可按每畝產(chǎn)大蚶1500—2000千克的密度放養(yǎng)，至收獲時(shí)每畝成活30萬(wàn)粒左右。一般在退潮后，用“泥馬”載著蚶苗順著蚶田的界溝，邊走邊均勻地將蚶苗撒播在蚶田中。天熱時(shí)避免在中午前后播種。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（三）、養(yǎng)成管理(1)分埕疏稀：將養(yǎng)殖的泥蚶全部收起，調(diào)整密度重新放養(yǎng)，同時(shí)也可清除敵害。

(2)防洪避淡：對(duì)河口附近的蚶田，當(dāng)遭到大汛襲擊時(shí)，需在蚶田的上游修筑分壩和排洪溝，嚴(yán)重時(shí)，需將蚶苗移向外海區(qū)。

(3)防暑避寒：該方法同蚶苗中間過(guò)度的管理。

(4)清除敵害：養(yǎng)成期間應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)敵害生物時(shí)及時(shí)組織人力清除，必要時(shí)用網(wǎng)片等阻止敵害的侵襲。

(5)其他管理：及時(shí)維修堤壩，防止漏水；經(jīng)常疏通溝渠，保持水流暢通，定期檢查泥蚶生長(zhǎng)和存活情況。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)（四）、收獲殼長(zhǎng)2.5厘米以上，每千克200粒以內(nèi)即達(dá)到商品規(guī)格。南方一般養(yǎng)殖2—3年，北方3～4年。收獲的季節(jié)多選冬肥期，這時(shí)蚶肉肥嫩，口味好，且易于運(yùn)輸。南方收獲季節(jié)為12月至次年3月間，北方山東多在11～12月。

收獲的方法多采用鐵耙和鐵絲簸子，廣東則用竹箕(榨靴)帶水作業(yè)。第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)第二節(jié)魁蚶的養(yǎng)殖

魁蚶Lscapharcabroughtonii(Schrenck)]：俗稱赤貝，是一種較大型的、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的貝類。我國(guó)和日本等已取得人工育苗及養(yǎng)成技術(shù)的成功經(jīng)驗(yàn)，是一種大有發(fā)展前途的貝類。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)一、魁蚶的生物學(xué)

(一)形態(tài)

魁蚶貝殼大，斜卵圓形，極膨脹，左右兩殼稍不相等，殼頂膨脹突出，放射肋寬，平滑無(wú)明顯結(jié)節(jié)，約42～48條。殼面被棕色殼皮。殼內(nèi)白色，鉸合部直，鉸合齒70枚。

(二)生態(tài)

魁蚶分布于中國(guó)、日本、朝鮮和菲律賓。我國(guó)北自遼寧，南至廣東沿海均有分布，其中，以黃海北部較多。多棲息在3—50米水深的軟泥或泥砂質(zhì)海底，用足絲附著在石礫或貝殼上。生長(zhǎng)適溫范圍為5℃～25℃，適鹽范圍為26～32。魁蚶是濾食性貝類，其胃容物中主要是硅藻，包括舟形藻、圓篩藻、直鏈藻、雙菱藻、曲舟藻和骨條藻等。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)(三)繁殖

魁蚶雌雄異體，性腺成熟時(shí)，雌性性腺桃紅色，雄性乳白色或淡黃色，性腺分布在消化盲囊和足部周圍。殼長(zhǎng)7～8厘米的魁蚶產(chǎn)卵量為500—600萬(wàn)粒，6～10月為繁殖期，盛期7～8月，產(chǎn)卵水溫18℃～24℃?？罏槁焉褟?6—65微米，精子頭部前端尖，長(zhǎng)約5微米，尾部長(zhǎng)約50微米。發(fā)生經(jīng)擔(dān)輪幼蟲和面盤幼蟲期。在22℃～25℃下，受精22小時(shí)后完成胚胎發(fā)育，10—23天足很發(fā)達(dá)，進(jìn)入變態(tài)期，爾后開始附著生活。發(fā)生3個(gè)月后，殼長(zhǎng)30～50毫米時(shí)轉(zhuǎn)入埋棲生活。

(四)生長(zhǎng)

魁蚶的生長(zhǎng)速度較快，日本福岡灣的魁蚶1年殼長(zhǎng)達(dá)61毫米，2年78毫米，3年90毫米，4年105毫米。最大魁蚶的殼長(zhǎng)達(dá)150毫米，體重800克以上。壽命10～15年?？赖纳L(zhǎng)主要受水溫影響，4—10月高水溫季節(jié)生長(zhǎng)快，10月至次年3月生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)二、人工育苗

(一)親貝的選擇

常溫育苗在7一8月進(jìn)行。當(dāng)水溫18℃～24℃時(shí)，選殼長(zhǎng)7～8厘米、外形完整的魁蚶作親貝。

(二)親貝的蓄養(yǎng)

采用浮動(dòng)網(wǎng)箱、網(wǎng)籠或直接放在池底的方式進(jìn)行蓄養(yǎng)，蓄養(yǎng)密度50～60個(gè)／米2。管理上采取加大換水和加大投喂餌料相結(jié)合。

(三)采卵和孵化

采卵采用精卵自然排放法。為防止精子過(guò)多，發(fā)現(xiàn)雄蚶排精時(shí)，立即將其挑出。卵受精后，洗卵2～3次。

孵化過(guò)程中，要連續(xù)微量充氣。必要時(shí)施加1×l0-6氯霉素或2×10-6青霉素抑制微生物的大量繁殖，保證胚胎的健康孵化。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)(四)選幼

水溫24℃～25℃條件下，受精卵經(jīng)21—24小時(shí)發(fā)育至D形幼蟲。一到D形幼蟲，要立即選幼。

(五)幼蟲培育

幼蟲培育方法與其他雙殼貝幼蟲培育的方法基本相同。

(六)附苗

當(dāng)殼頂幼蟲100％出現(xiàn)眼點(diǎn)，足開始伸縮，殼緣變厚，水中出現(xiàn)類似蜘蛛網(wǎng)樣的絲狀膠粘物質(zhì)時(shí)，立即投放處理好的棕簾采苗。投簾后，需加大換水量和投餌量；必要時(shí)，施藥抑菌。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)(七)蚶苗下海過(guò)渡

采用網(wǎng)袋進(jìn)行苗種的中間過(guò)渡。夏季，水溫較高，光線較強(qiáng)，藻類繁殖生長(zhǎng)快，對(duì)網(wǎng)袋易造成污附，影響網(wǎng)袋的水交換率；所以，保苗時(shí)，網(wǎng)袋放苗的密度不宜過(guò)大。保苗過(guò)程中，嚴(yán)防海星的危害。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)三、半人工采苗

從7月下旬開始，在5～9米深的水層，利用網(wǎng)袋進(jìn)行半人工采苗。11月下旬蚶苗規(guī)格可達(dá)1～2厘米，一般每袋可采苗400—500個(gè)。具體采苗方法同扇貝的半人工采苗。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)四、增養(yǎng)殖養(yǎng)殖方式可采用筏養(yǎng)和底播的形式。筏養(yǎng)時(shí)，有垂下式籠養(yǎng)、垂下式網(wǎng)袋包養(yǎng)和網(wǎng)床養(yǎng)殖三種方法?；\養(yǎng)的方法與扇貝養(yǎng)殖的方法基本相同；但為防止籠內(nèi)魁蚶滾動(dòng)、互相摩擦，影響生長(zhǎng)和存活，可在每層隔盤加少許廢舊的網(wǎng)衣，或籠下加墜石緩沖網(wǎng)籠的擺動(dòng)和魁蚶的滾動(dòng)。網(wǎng)袋包養(yǎng)和網(wǎng)床養(yǎng)殖的方法都是為緩沖魁蚶的滾動(dòng)摩擦造成損傷、死亡而設(shè)計(jì)的。

籠養(yǎng)、網(wǎng)袋包養(yǎng)和網(wǎng)床養(yǎng)殖這三種方法，魁蚶釣成活率都受到了很大程度的限制，且個(gè)體規(guī)格上不去。為解決這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在多采用筏養(yǎng)和底播相結(jié)合的方法：筏養(yǎng)魁蚶殼長(zhǎng)達(dá)5厘米左右時(shí)，將魁蚶轉(zhuǎn)入底播養(yǎng)殖，進(jìn)一步增加魁蚶的規(guī)格。這種聯(lián)合養(yǎng)殖的方法既解決了筏養(yǎng)魁蚶長(zhǎng)不大的困難，又避免了單一底播時(shí)，小苗遭到強(qiáng)敵侵襲和成活率嚴(yán)重低下的問(wèn)題。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)五、赤貝肉的加工

將新鮮的魁蚶，經(jīng)水洗、開殼、軟體部剝離、洗清、切制、稱量、速凍、上冰衣和包裝等程序，即可加工成蝴蝶狀的赤貝肉，既可出口，又可內(nèi)銷。第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)第三節(jié)毛蚶的養(yǎng)殖一、毛蚶的生物學(xué)

(一)形態(tài)

毛蚶[Scapharcasubcrenata(Lischke)]俗稱瓦楞子或毛蛤。貝殼中等大小，殼質(zhì)堅(jiān)厚，殼膨脹，呈長(zhǎng)卵形，兩殼不等，右殼稍小于左殼。殼面放射肋突出，共有30～34條。肋上顯出方形小結(jié)節(jié)，此結(jié)節(jié)在左殼尤為明顯。殼面被有褐色絨毛狀的殼皮，故名毛蚶。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)(二)生態(tài)

毛蚶分布于我國(guó)、日本和朝鮮。我國(guó)沿海都有分布，但集中在遼河、海河和黃河口一帶的海區(qū)。遼寧的錦州、河北的北塘、山東的羊角溝等地均是毛蚶的生產(chǎn)地。毛蚶垂直分布主要在低潮線以下至7米深的海區(qū)，尤以4～5米處數(shù)量最多；有時(shí)在潮間帶及水深21米處也可發(fā)現(xiàn)。

毛蚶的棲息地一般是受淡水影響的內(nèi)灣和較平靜的淺海，有可作為天然附著基的大葉藻等藻類的分布。毛蚶的適溫范圍為2℃一28℃，適鹽范圍為25～31，底質(zhì)要求軟泥或含砂的泥質(zhì)海底。

第一節(jié)泥蚶的生物學(xué)(三)繁殖

毛蚶為雌雄異體。性腺成熟時(shí)，雌體性腺呈淡紅色，雄體乳白色，一般兩周齡成熟。北方繁殖期7～9月。在27℃時(shí)，卵受精36小時(shí)后形成D形幼蟲，一周后殼頂突起，兩周