DB50T 1536-2023 呼吸袋法生豬發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.120CCSB46DB50重 慶 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB50/T1536-2023呼吸袋法生豬發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2023-12-05發(fā)布 2024-03-05實(shí)施重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?發(fā)布DB50/T1536-2023DB50/T1536-2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：重慶三峽職業(yè)學(xué)院、重慶市畜牧技術(shù)推廣總站、西南大學(xué)、樂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、重慶市潼南區(qū)新勝鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、宜賓市南溪區(qū)國科中農(nóng)生物科技有限公司。I呼吸袋法生豬發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了呼吸袋法生豬發(fā)酵飼料生產(chǎn)的原料選擇、生產(chǎn)環(huán)境、主要設(shè)備、工藝流程等要求。本文件適用于呼吸袋法生產(chǎn)生豬發(fā)酵飼料。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T14699 飼料 樣NY/T1444 微生物飼料添加劑技術(shù)通則DB50/T1147 豬用液態(tài)發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。發(fā)酵飼料fermentedfeed呼吸袋breathingbag帶有單向排氣閥的塑料袋。原料選擇飼料原料衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078的要求。發(fā)酵菌種應(yīng)為《飼料添加劑品種目錄》中允許使用的菌種，宜選用乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等為主的單一或復(fù)合微生物制劑?？蛇x用酶制劑、酸化劑等添加劑。NY/T14441DB50/T1536-2023生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)區(qū)的飼料原料庫、配料接種室、發(fā)酵車間和成品庫相對(duì)獨(dú)立。發(fā)酵車間應(yīng)保溫隔熱，清潔干燥，定期消毒。飼料原料庫和成品庫應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免受潮或陽光直射。主要設(shè)備飼料粉碎機(jī)、飼料混合機(jī)、熱水供應(yīng)裝置、菌種活化裝置、熱封口機(jī)、打包機(jī)等設(shè)備。工藝流程生產(chǎn)流程呼吸袋法生豬發(fā)酵飼料生產(chǎn)流程見圖1。原料預(yù)處理 配料 接種及水分調(diào)節(jié) 裝袋 發(fā)酵 發(fā)酵終點(diǎn)判斷 存儲(chǔ)圖1 生產(chǎn)流程圖原料預(yù)處理1.5mm以下。地源性飼料原料可根據(jù)其特性進(jìn)行篩分、粉碎、酶解或加熱等處理。配料應(yīng)按照飼料配方的要求，將飼料原料依次投入飼料混合機(jī)中，充分混勻。接種及水分調(diào)節(jié)發(fā)酵菌液制備粉狀發(fā)酵劑宜加葡萄糖、紅糖或糖蜜等營養(yǎng)物質(zhì)在活化裝置中活化后使用。接種按要求將發(fā)酵菌液加入到混合機(jī)中，與飼料原料充分混勻。水分調(diào)節(jié)宜使用30℃～40℃的水調(diào)節(jié)含水量至30%～60%。水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的要求。裝袋混合接種后的飼料應(yīng)立即裝入呼吸袋，用熱封口機(jī)封口，再放入普通飼料編織袋。發(fā)酵2DB50/T1536-2023溫度發(fā)酵車間溫度宜控制在20℃～37℃。時(shí)間應(yīng)不少于24h。終點(diǎn)判斷發(fā)酵終點(diǎn)的判斷應(yīng)滿足以下條件：外觀色澤一致；具有發(fā)酵酸香味，無刺激異味；c）pH在3.6～6.0；d）1107U/D50T117GB478.15的A的規(guī)定執(zhí)行。存儲(chǔ)制備好的發(fā)酵飼料，應(yīng)轉(zhuǎn)移成品庫存儲(chǔ)，做好相應(yīng)記錄。3DB50/T1536-2023附錄A（規(guī)范性）設(shè)備和材料設(shè)備和材料包括：0.1g，0.1mg；振蕩器；粉碎機(jī)；非旋風(fēng)磨；恒溫水浴鍋；恒溫培養(yǎng)箱；pH計(jì)（精確到±0.1）或精密pH試紙；滅菌三角燒瓶：500mL、250mL；無菌吸管：1mL（0.01mL刻度、10mL（具0.1mL刻度）或微量移液器及吸頭；10) 滅菌試管：18mm×180mm、15mm150mm；滅菌玻璃珠；滅菌玻璃或塑料培養(yǎng)皿；玻璃涂布棒。培養(yǎng)基和試劑試劑為分析純，實(shí)驗(yàn)用水為蒸餾水或去離子水。0.85%滅菌生理鹽水；營養(yǎng)瓊脂（NA）培養(yǎng)基：蛋白胨10g，牛肉膏3g，氯化鈉5g15g～20g，蒸餾1000mL。加熱溶解，pH7.2±0.2，12120min。檢樣制備按照GB/T14699的要求采樣，采樣工具應(yīng)無菌。樣品應(yīng)盡快檢測(cè)。操作步驟試樣稀釋在無菌條件下取樣25放入裝有225mL 0.85%滅菌生理鹽水的三角瓶中置振蕩器上振蕩30min，加入0.85%滅菌生理鹽水制成1：10的稀釋液。1mL1:10接種和培養(yǎng)4DB50/T1536-20232個(gè)～3個(gè)適宜的稀釋度，8010min，每個(gè)稀釋度吸取0.1mL2個(gè)營養(yǎng)瓊脂平板。室溫放置15min。將平板倒置于培養(yǎng)箱中，3648h。芽孢桿菌計(jì)數(shù)（colony-forming表示。選取單菌落數(shù)在30CFU～300CFU之間的平板計(jì)數(shù)。結(jié)果與報(bào)告芽孢桿菌總數(shù)計(jì)算方法12g（mL）樣品中菌落總數(shù)結(jié)果。2個(gè)連續(xù)稀釋度的平板菌落數(shù)在適宜計(jì)數(shù)范圍內(nèi)時(shí)，按下列公式計(jì)算：..................................................................... (A.1)式中：N——樣品中菌落數(shù)；∑C——平板菌落數(shù)之和；n1——第一稀釋度（低稀釋倍數(shù)）平板數(shù)；n2——第二稀釋度（高稀釋倍數(shù)）平板數(shù)；d——稀釋因子（第一稀釋度。300若所有稀釋度的平板菌落數(shù)均小于30CFU，則應(yīng)按稀釋度最低的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計(jì)算。（包括液體樣品原液1乘以最低稀釋倍數(shù)計(jì)算。30CFU～300CFU30CFU或300CFU30CFU或300CFU的平均菌落數(shù)乘以