




版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
2023年企業(yè)食堂年終工作總結(jié)(通用篇)企業(yè)食堂年終工作總結(jié)篇1
一、政治方面本人能主動(dòng)參與政治學(xué)習(xí),遵守園內(nèi),團(tuán)結(jié)同事,看法端正,勤奮刻苦;在教化中同《綱要》的方針政策保持一樣。在自己本職上敬業(yè)崗,無(wú)私奉獻(xiàn),仔細(xì)學(xué)習(xí),為人師表,不計(jì)較個(gè)人得失,努力提高自己的文化素養(yǎng)和專業(yè)水平,主動(dòng)參與園內(nèi)組織的優(yōu)質(zhì)課評(píng)比。
二、教化教學(xué)方面我聽(tīng)過(guò)這樣一句話:“教化假如沒(méi)有情感就似乎是池塘沒(méi)有水一樣”是的,沒(méi)有水就不能叫池塘。我愛(ài)孩子,所以我會(huì)專心先讀懂孩子,不管是在生活還是在學(xué)習(xí)中做他們的好。
水平在教學(xué)中,我采納敏捷多變的教化方法進(jìn)行教學(xué),構(gòu)建一個(gè)平安、開(kāi)心、寬松的環(huán)境,讓在,集風(fēng)光 前想、敢表現(xiàn)、喜愛(ài)表現(xiàn)。例如我班10月舉辦的“”,在有些孩子來(lái)講就是很大的挑戰(zhàn),幼兒的語(yǔ)言表達(dá)更加生動(dòng)富有感情。新教材規(guī)定要重視幼兒的個(gè)別差異,因?yàn)橛變簩?shí)力參差不齊,我依據(jù)每個(gè)幼兒的個(gè)別差異進(jìn)行因材施教,抓住幼兒的愛(ài)好點(diǎn),寓教于樂(lè)。發(fā)覺(jué)教化孩子不能用固定的方式,在教學(xué)中我留意不強(qiáng)求幼兒都發(fā)展,而是依據(jù)他們的心理和生理特點(diǎn)進(jìn)行施教,給他們留有充分的發(fā)展空間,使他們的得到全面的發(fā)展。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是單方面的努力和孩子簡(jiǎn)潔意義上的參加,比如我們最新開(kāi)業(yè)的小叮當(dāng)超市就是孩子們一起努力辦起來(lái)的,由此我們生成了“逛超市”主題活動(dòng),分為幼兒由來(lái),設(shè)計(jì)裝飾,打算開(kāi)業(yè),逛超市,為你服務(wù)等活動(dòng),孩子們?cè)谳p松的環(huán)境中嫻熟了手指速算,懂得了超市的細(xì)微環(huán)節(jié)工作和相關(guān)社會(huì)學(xué)問(wèn)等。本學(xué)年,我依據(jù)主題進(jìn)展設(shè)計(jì)一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動(dòng),并依據(jù)進(jìn)展?fàn)顩r有目的的進(jìn)行調(diào)整,讓孩子做記錄。注意孩子的全面發(fā)展,讓幼兒有廣泛的,今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)競(jìng)賽中榮獲兩個(gè)一等獎(jiǎng),為海港增色不少。今年我又主動(dòng)挑起了排練節(jié)目的重?fù)?dān)。
2、衛(wèi)生保健
在生活中,我們嚴(yán)格執(zhí)行園里的一切消毒制度,仔細(xì)的寫(xiě)消毒記錄和交接班記錄,讓幼兒生活在一個(gè)整齊舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜,消毒燈,熏醋很好,所以班級(jí)出勤率始終很高。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋嘤⒆拥膼?ài)護(hù)意識(shí),避開(kāi)了平安事故的發(fā)生,培育幼兒良好的生活、衛(wèi)生,重點(diǎn)引導(dǎo)幾個(gè)挑食的孩子漸漸變更不良習(xí)慣。
3、家園聯(lián)系
家園聯(lián)系是促進(jìn)幼兒和諧發(fā)展的有效手段,它就像車(chē)的兩個(gè)輪子,必需同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)才能平衡前進(jìn),缺一不行。我們通過(guò)剛好填寫(xiě)家園聯(lián)系冊(cè)讓真正了解幼兒在園的表現(xiàn)、了解幼兒園。通過(guò)“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長(zhǎng)幼兒教化的新信息、新動(dòng)態(tài)。另外。我們定期舉辦家長(zhǎng)開(kāi)放日,家長(zhǎng)會(huì),并搜集一些育兒進(jìn)行,相互學(xué)習(xí)。家長(zhǎng)的確定給我信念為以后的工作更添一把勁!
4、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)
終身學(xué)習(xí)已成為一種時(shí)尚的觀念,作為一名老師應(yīng)把更多的投入學(xué)習(xí)。在業(yè)余時(shí)間,我常翻閱一些雜志及各種刊物,利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息,嘗試新方法、汲取新思想、新閱歷、新理論、不斷的充溢自己,為己所用。有外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)我都會(huì)如饑似渴的摘錄值得我學(xué)習(xí)的方面,在公開(kāi)活動(dòng)中仔細(xì)鉆研,并向閱歷豐富的老老師虛心學(xué)習(xí),活動(dòng)后剛好進(jìn)行總結(jié)。
三、為了使自己不斷進(jìn)步,我制定了以下努力方向:
1)理念進(jìn)一步化為,提高自己的專業(yè)水平。
2)注意對(duì)孩子實(shí)力的培育,提高自身教化的實(shí)力。
3)提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平。
4)在活動(dòng)區(qū)材料制作、整理方面的水平有待于提高。
在這一年里,我雖然取得了一些成果,但是還存在著一些不足,就是在日常生活中須要我們?cè)倌托砸恍?、再?xì)致一些、想的再周到一些。努力提高水平和課件制作水平,這也是我們今后工作中須要改進(jìn)的。
作為一個(gè)新世紀(jì)的幼兒老師,必需具備淵博的學(xué)問(wèn),豐富的閱歷,還要具備綜合實(shí)力,我們只有不懈的努力,大膽的創(chuàng)新,不愧于所給予我們的歷史使命,才能用雙手托起21世紀(jì)最新最美的。
企業(yè)食堂年終工作總結(jié)篇2
在公司以及部門(mén)干脆關(guān)懷和指導(dǎo)下,通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力,食堂飯菜質(zhì)量、色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常運(yùn)用效率有了根本性的變更,。職工的觀念有所、工作效率有所提高、和工作氣氛有所改善。杜絕食堂奢侈現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行。
一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍,明確了職責(zé)和分工,在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng),加強(qiáng)各環(huán)節(jié),達(dá)到管理由點(diǎn)到面。到人。工作有序開(kāi)展。
二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度管理和日常監(jiān)督檢查,保證進(jìn)入食堂的到出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂衛(wèi)生有所突破,從根本上變更食堂臟亂差現(xiàn)象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,增加花色品種,特殊是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣闊職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。常常推出職工比較歡迎的菜肴,使職工能夠在食堂吃到比較滿足的飯菜。
四、加強(qiáng)成本管理,從各個(gè)環(huán)節(jié)削減和杜絕奢侈,加強(qiáng)選購(gòu) 管理,從源頭上降低干脆生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬(wàn)多元到略有盈余。
五、加強(qiáng)了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、修理,達(dá)到了基本正常運(yùn)用。對(duì)食堂設(shè)備定人管理、定時(shí)保養(yǎng)、委外剛好修理,變更了過(guò)去無(wú)人管理、無(wú)人保養(yǎng)、故障設(shè)備不剛好修理的狀況,從而提高設(shè)備運(yùn)用效率、削減設(shè)備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的制度和工作制度,開(kāi)展一系列行之有效工作。比如,到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,了解他們須要服務(wù)的內(nèi)容和要求,駕馭了一線員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,每星期五下午召開(kāi)班組會(huì),解決遺留問(wèn)題、提出新的要求、找問(wèn)題想方法提高服務(wù)平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和方法,用人性化方式五常法,要求人人參加和動(dòng)手做“五?!?。每從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品起先,搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生,自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽,先有一個(gè)感性。推行“五常法”的管理技術(shù)和,強(qiáng)化機(jī)制,通過(guò)推行“五常法”管理,增加食品衛(wèi)生度,造就平安、明朗、舒適的工作環(huán)境,激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí),提高職工滿足度,從而塑造食堂良好的形象,對(duì)實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的管理模式,并能持之以恒。
八、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),建立食堂冰庫(kù)冷藏庫(kù),對(duì)穩(wěn)定公司食堂價(jià)格,調(diào)整供貨品種、削減奢侈、保障應(yīng)急運(yùn)用有了一個(gè)特別好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個(gè)倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際功能,擴(kuò)建了洗滌和收殘間,使食堂運(yùn)用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績(jī)效方法,對(duì)多元化工人也進(jìn)行了績(jī)效考核,走在了公司前面,是一種管理上的加強(qiáng)和突破。
問(wèn)題和下的準(zhǔn)備:
1、食堂餐飲品種要?jiǎng)?chuàng)新,還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種,也有創(chuàng)新。引進(jìn)的面點(diǎn)師,在面食上有所突破。服務(wù)上加強(qiáng),請(qǐng)人員進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)。績(jī)效考核激勵(lì)機(jī)制的制度要完善,并嚴(yán)格。
2、食堂設(shè)備已經(jīng)運(yùn)用了五年,由于多年沒(méi)有保養(yǎng)和剛好修理,設(shè)備老化嚴(yán)峻,必需分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)行更換、修理、保養(yǎng)。鍋爐煙囪須要改造?,F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動(dòng)。前方食堂沒(méi)有熱水供應(yīng),須要安裝供熱水設(shè)備,解決洗滌碗筷的困難。
3、在公司機(jī)關(guān)食堂開(kāi)店,解決有些職工消費(fèi)卡用不完問(wèn)題,并可以調(diào)整職工供應(yīng)不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數(shù)2100左右,外送每天200份左右。共計(jì)2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊(duì)較長(zhǎng)問(wèn)題,把食堂售菜窗拆除,在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺(tái)消費(fèi)機(jī),假如增開(kāi)六扇窗口,就要增加6名服務(wù)員,并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷(xiāo)售,又騰出一扇窗口,也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。削減售飯菜等待時(shí)間。把增設(shè)的人員再支配到面點(diǎn)組制作特色面點(diǎn)。
5、前方食堂工作環(huán)境改造,倉(cāng)庫(kù)地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤(pán)碗餐具的洗滌,有一個(gè)較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境,墩、刀、臺(tái)等的合理配置,使操作得心應(yīng)手。灶臺(tái)的工作環(huán)境,一個(gè)食堂灶臺(tái)配置合理與否是確定一個(gè)食堂的重要組成部分。
6、十六作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開(kāi),人員的增配。一名廚師,兩名服務(wù)員。
7、為了食堂食品平安起見(jiàn),要安裝門(mén)禁系統(tǒng)和電鈴,防止外人投毒。因?yàn)樗闹艿沫h(huán)境和人員太困難了。
8、龍門(mén)吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無(wú)法收回,一個(gè)月下來(lái),也有400到500的損耗??梢杂靡淮涡哉{(diào)羹,或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。
9、在樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱,這樣可以解決冬天食堂運(yùn)用和浴室運(yùn)用兩不誤。
10、浴室沐浴須要安裝計(jì)時(shí)設(shè)備,可以為公司節(jié)能,防止不必要的消耗。
11、對(duì)辦公大樓正大門(mén)一塊綠化地進(jìn)行改造,建成一個(gè)符合和提高我公司形象的一個(gè)亮點(diǎn)區(qū)域。
企業(yè)食堂年終工作總結(jié)篇3
伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),為全面提高全市xxx行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,我走過(guò)了極其不平凡的一年。一年來(lái),在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志的相互協(xié)作下,緊緊圍繞讓每位職工滿足就餐的目標(biāo),強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工的后顧之憂,想方設(shè)法保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中去而努力。現(xiàn)就一年來(lái)的工作狀況總結(jié)如下:
食堂是我們xxx公司全體職工用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情安逸的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具剛好清洗消毒,始終保持食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使其次撥就餐人員吃好飯,我總是以最快的速度整理干凈餐桌,換上新的桌布,使其次撥就餐人員也能在干凈整齊的環(huán)境中就餐。
我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜愛(ài)吃什么、不喜愛(ài)吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的駕馭上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿足,又避開(kāi)造成不必要的奢侈。
同時(shí)我還是食堂的保管員,負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清楚,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。
當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)xxx公司第一天起,我就已經(jīng)感覺(jué)到這里學(xué)習(xí)氛圍的深厚,20xx年是全省企業(yè)文化建的開(kāi)局之年,做為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂的成立本身就是我們xx企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來(lái)認(rèn)為,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰好像都與我沒(méi)有什么關(guān)系,通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)覺(jué)我的想法的錯(cuò)的,生活在我們這個(gè)xxx大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒(méi)有凹凸貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),搞銷(xiāo)售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到傲慢和驕傲。假如我過(guò)去的工作能得到大家的認(rèn)可,那么在今后的工作中,我會(huì)更加主動(dòng)努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,讓職工的精神面貌更加開(kāi)心一些”的目標(biāo)而努力奮斗!
企業(yè)食堂年終工作總結(jié)篇4
伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),為全面提高全市xxx行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律。我走過(guò)了極其不平凡的一年;一年來(lái),在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志的相互協(xié)作下,緊緊圍繞讓每位職工滿足就餐的目標(biāo)。強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工的后顧之憂。想方設(shè)法保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中去而努力,現(xiàn)就一年來(lái)的工作狀況總結(jié)。
食堂是我們xxx公司全體職工用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方。為了使全體職工都能心情安逸的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作;一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具剛好清洗消毒,始終保持食堂地面的干潔。由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使其次撥就餐人員吃好飯。我總是以最快的速度整理干凈餐桌,換上新的桌布,使其次撥就餐人員也能在干凈整齊的環(huán)境中就餐。
我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜愛(ài)吃什么、不喜愛(ài)吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了。在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的駕馭上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿足,又避開(kāi)造成不必要的奢侈。
同時(shí)我還是食堂的保管員,負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清楚,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。
當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)xxx公司第一天起,我就已經(jīng)感覺(jué)到這里學(xué)習(xí)氛圍的深厚。20xx年是全省企業(yè)文化建的開(kāi)局之年,做為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了。我們食堂的成立本身就是我們xxxxxx企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來(lái)認(rèn)為,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰好像都與我沒(méi)有什么關(guān)系。通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)覺(jué)我的想法的錯(cuò)的,生活在我們這個(gè)xxx大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒(méi)有凹凸貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),搞銷(xiāo)售,所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到傲慢和驕傲。假如我過(guò)去的工作能得到大家的認(rèn)可,那么在今后的工作中,我會(huì)更加主動(dòng)努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,讓職工的精神面貌更加開(kāi)心一些”的目標(biāo)而努力奮斗!
企業(yè)食堂年終工作總結(jié)篇5
時(shí)間過(guò)得真快,茫茫碌碌中以近年末,轉(zhuǎn)瞬間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,食是每個(gè)人生活中不行缺少的一部分,假如我們離開(kāi)了吃的東西是不行能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié):
第一、作為一個(gè)集體食堂,要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位職工身體健康的`大事;首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教化、實(shí)行食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí);切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)覺(jué)工作中有不到位之處馬上指出,勒令改正剛好到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、聽(tīng)從安排、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
其次、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對(duì)食堂工作方面的所需與不足具體了解,并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處剛好改進(jìn);如衛(wèi)生狀況:由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,使大家身心乏累,沒(méi)能夠剛好、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了剛好調(diào)整好工作人員的心態(tài)變更當(dāng)前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境變更了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去是關(guān)鍵。
九月是勞碌的一個(gè)月,接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)溝通、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等,大小用餐共計(jì)十余次。剛好、精確、順當(dāng)?shù)赝瓿闪擞貌徒哟ぷ?,給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象;同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的季節(jié)。為了使食堂的成本降低,購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí),在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖,有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也特別重要。四十多人用餐須要常常外出選購(gòu) 各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去選購(gòu) 的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購(gòu) ,存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,嚴(yán)防食物重毒事務(wù)的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次選購(gòu) 時(shí)總是所要收拒、剛好上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S谩⒉粊y花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo),抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限,對(duì)食堂管理還不夠精通,有很多工作做的不足。如:第一個(gè)月就虧損了505.86元,其次個(gè)月又虧損了76.25元。這也證明了我在食堂管理方面上的欠缺,我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素養(yǎng)學(xué)習(xí)等。同時(shí),對(duì)食品的選購(gòu) 、物品的損耗加以限制,確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之,食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而靜默奉獻(xiàn)。
企業(yè)食堂年終工作總結(jié)篇6
本學(xué)年,總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè),從六方面進(jìn)行了監(jiān)管,以維護(hù)校內(nèi)平安。
一是明確xx食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、選購(gòu) 人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。
二是對(duì)xx食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。
三是嘉獎(jiǎng)xx食堂管理考核制度。xx食堂檢查考核懲罰方法和食堂監(jiān)控員員工考核懲罰方法,引進(jìn)5s管理,制定實(shí)施溫xx食堂員工5s管理百重量化評(píng)分制度表。
四是完善xx食堂管理制度。包括食堂對(duì)食品選購(gòu) 、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉(cāng)庫(kù)貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買(mǎi)部工作人員守則、食堂平安防范方法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。
五是完善xx食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂平安管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。
六是著力提升高?;锸迟|(zhì)量。開(kāi)展以“關(guān)注健康,養(yǎng)分飲食”為主題的溫州廣播電視高校首屆食堂美食節(jié),嚴(yán)格質(zhì)量管理,把好飯菜質(zhì)量關(guān),提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。依據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的狀況,總務(wù)科特地從溫州糧食公司進(jìn)來(lái)珍寶大米,以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯,提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量,1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)xxxx07級(jí)、08級(jí)高校生補(bǔ)貼xxx人,共計(jì)xxxxx元,維護(hù)校內(nèi)平穩(wěn)。啟動(dòng)高校生禮貌素養(yǎng)提升工作,變更高校生在食堂用餐把盤(pán)碗放置在桌上的壞習(xí)慣,營(yíng)造高校生禮貌就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù),為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn),免費(fèi)帶給湯點(diǎn)等,致力辦好師生滿足食堂。
企業(yè)食堂年終工作總結(jié)篇7
學(xué)校是一個(gè)特別的單位,學(xué)生又是一個(gè)特別的消費(fèi)群體,食堂的管理工作和學(xué)生的飲食平安,關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會(huì)的穩(wěn)定,所以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)切、學(xué)生關(guān)切、家長(zhǎng)關(guān)切、社會(huì)關(guān)切。我校學(xué)生食堂自2023年8月24日營(yíng)業(yè)以來(lái),現(xiàn)有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的平安工作,我們相繼購(gòu)買(mǎi)了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控?cái)z像鏡頭,重新改裝了300多米照明線路。為確保學(xué)生的飲食平安我們進(jìn)行了三次庫(kù)存物資的盤(pán)點(diǎn),對(duì)全體業(yè)主和工作人員進(jìn)行了三次培訓(xùn)?,F(xiàn)將有關(guān)狀況總結(jié)匯報(bào)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,相識(shí)到位
1、學(xué)校食堂從開(kāi)學(xué)以來(lái),學(xué)校先后五次對(duì)食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查,重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生平安,做到有目標(biāo)、有安排、有重點(diǎn)、有措施,層層落實(shí)責(zé)任。
2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐,食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞,干脆關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,干脆關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng),關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,涉及到千家萬(wàn)戶,為此,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,堅(jiān)固樹(shù)立平安第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想,實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督,為全校住校生供應(yīng)一流的服務(wù),讓學(xué)生滿足,讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵骄?,建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制,贏得了學(xué)生及其家長(zhǎng)的認(rèn)可。
二、建立健全管理制度
1、健全規(guī)章制度。健全的規(guī)章制度,是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ),食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),在此基礎(chǔ)上,學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生平安管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》、《食品加工平安操作規(guī)程》,建立健全各崗位職責(zé),各崗位管理制度,進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了具體的規(guī)定,做到食品衛(wèi)生管理有章可循,有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理。進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程,必需強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中,我們留意把好進(jìn)貨,食堂主要原料、輔料均采納定點(diǎn),并附有供貨商的身份證復(fù)印件、具體地址、聯(lián)系方式,每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨,實(shí)行看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝狀況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否簇新等方式把住進(jìn)貨關(guān)。
3、建立監(jiān)督機(jī)制。為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,我們嚴(yán)格根據(jù)食品法的有關(guān)規(guī)定仔細(xì)填寫(xiě)留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
三、提高從業(yè)人員素養(yǎng),樹(shù)立服務(wù)意識(shí)
開(kāi)學(xué)以來(lái)對(duì)食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓(xùn),并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生平安意識(shí),規(guī)定每周召開(kāi)食堂管理人員會(huì)議、每個(gè)月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對(duì)新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查,取得健康證后,方可上崗。
四、克服困難,提高飯菜質(zhì)量
近年以來(lái)當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)上脹很快,現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿意學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難,想各種方法,在現(xiàn)有的條件下,做到了就餐學(xué)生基本滿足。
在學(xué)校食堂工作中,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下,我堅(jiān)固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨,規(guī)范食堂平安衛(wèi)生工作,保障了師生員工的生活需求以及身體健康,維護(hù)了正常的教學(xué)秩序,受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下:
第一,要樹(shù)立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì),團(tuán)結(jié)同事,求真務(wù)實(shí),樂(lè)觀上進(jìn),始終保持嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的工作看法和一絲不茍的工作作風(fēng),工作勤勤懇懇,任勞任怨。在學(xué)校工作投入,熱心服務(wù),堅(jiān)守崗位,須要?jiǎng)偤猛瓿傻娜蝿?wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí),讓師生到食堂就有到家的`感覺(jué),感到省心、舒心、放心。
其次,要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生平安工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生平安工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命平安的大事,無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)相識(shí)都不為過(guò)。
第三,嚴(yán)把采買(mǎi)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要仔細(xì)登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買(mǎi)原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁選購(gòu) 無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類(lèi)必需有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)全部供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全,對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書(shū)。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地,成品與半成品分開(kāi),生熟分開(kāi),非定型食品存放于干凈容器中,并加蓋加罩,防止交叉感染。
第四,嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中,嚴(yán)格根據(jù)有關(guān)規(guī)定,該消毒的消毒,該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生,餐廳做到整齊光明,全部門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志,生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn),什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜用冷水浸泡,什么菜用熱水浸泡,什么菜用鹽水浸泡,什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間,都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放,砧板分開(kāi),分刀加工。不用發(fā)芽土豆,四季豆要過(guò)水煮熟,豆?jié){要煮沸,冷菜要熱透,避開(kāi)中毒事務(wù)發(fā)生。
第五,嚴(yán)把成品銷(xiāo)售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放,炊工售飯前必需再次進(jìn)行洗手、消毒,帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜,堅(jiān)決不售霉變食品。
第六,嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒,對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗,用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒,再上蒸柜蒸30分鐘以上,大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上,既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜,實(shí)行保潔,將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái),上級(jí)部門(mén)每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況,合格率均在100%。
第七,嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員,堅(jiān)持定期體檢,持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣,勤理發(fā)、勤剪指甲,勤洗衣服,勤換工作服,做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服,戴工作帽,掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之,我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力,得到了全校師生的認(rèn)可,家長(zhǎng)的信任和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo),更好地為師生服務(wù),使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。
企業(yè)食堂年終工作總結(jié)篇8
伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),為全面提高全市xxx行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”主旋律,我走過(guò)了極其不平凡一年。一年來(lái),在辦公室領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志相互協(xié)作下,緊緊圍繞讓每位職工滿足就餐目標(biāo),強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工后顧之憂,想方設(shè)法保障全體職工全身心投入到經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售工作中去而努力?,F(xiàn)就一年來(lái)工作狀況總結(jié)
食堂是我們xxx公司全體職工用餐地方,也是對(duì)疾病最為敏感地方,為了使全體職工都能心情安逸放心用餐,作為食堂工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂衛(wèi)生工作。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具剛好清洗消毒,始終保持食堂地面干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使其次撥就餐人員吃好飯,我總是以最快速度整理干凈餐桌,換上新桌布,使其次撥就餐人員也能在干凈整齊環(huán)境中就餐。
我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過(guò)這一年來(lái)工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜愛(ài)吃什么、不喜愛(ài)吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜時(shí)候在飯菜量駕馭上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達(dá)到了就餐人員滿足,又避開(kāi)造成不必要奢侈。
同時(shí)我還是食堂保管員,負(fù)責(zé)保管食堂油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來(lái)我始終保持保管帳帳目清楚,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。
當(dāng)然工作同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),從我進(jìn)xxx公司第一天起,我就已經(jīng)感覺(jué)到這里學(xué)習(xí)氛圍深厚,200x年是全省企業(yè)文化建開(kāi)局之年,做為公司一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)精神實(shí)質(zhì),通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂成立本身就是我們xxxxxx企業(yè)文化一種形式體現(xiàn)。我原來(lái)認(rèn)為,我只是食堂一個(gè)小小服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰好像都與我沒(méi)有什么關(guān)系,通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)覺(jué)我想法錯(cuò),生活在我們這個(gè)xxx大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工不同,沒(méi)有凹凸貴賤之分。全公司幾十號(hào)人都吃是我打飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),搞銷(xiāo)售。所以我做為食堂一員應(yīng)是感到傲慢和驕傲。假如我過(guò)去工作能得到大家認(rèn)可,那么在今后工作中,我會(huì)更加主動(dòng)努力工作,讓大家吃上更舒適環(huán)境中吃上更可口飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞更好一些,讓職工精神面貌更加開(kāi)心一些”目標(biāo)而努力奮斗!
企業(yè)食堂年終工作總結(jié)篇9
為了保證我校師生在食堂用餐放心,為師生供應(yīng)更好地促進(jìn)教化教學(xué)工作。特制定本工作安排。
1、后勤。行政。工會(huì)的食堂工作管理人員要在思想。工作中進(jìn)一步學(xué)習(xí)和實(shí)行市??h衛(wèi)生局。教化局的有關(guān)食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn),進(jìn)一步提高相識(shí),高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生工作,管好食堂和小賣(mài)部等各項(xiàng)服務(wù)性工作。
2、制定和健全食堂。小賣(mài)部規(guī)章制度,對(duì)于違反規(guī)章制度的人或事除賜予肯定的思想教化外,還要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)上的懲罰。
3、本學(xué)期安排召開(kāi)四個(gè)類(lèi)型會(huì)議,對(duì)食堂。小賣(mài)部的衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)進(jìn)行宣揚(yáng)教化。
第一,請(qǐng)防疫站的同志來(lái)我校作防疫保健學(xué)問(wèn)講座;
其次,組織全校學(xué)生學(xué)習(xí)我國(guó)的《食品衛(wèi)生法》;
第三,組織召開(kāi)食堂領(lǐng)導(dǎo)和工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),端正工作看法;
第四,召開(kāi)學(xué)生生活委員會(huì),收集學(xué)生的反饋看法,剛好找出解決措施。
4、制定選購(gòu) 單,做好選購(gòu) 記錄,把好質(zhì)量關(guān)。
5、定點(diǎn)選購(gòu) ,雙方簽定選購(gòu) 合同,以保證食品。原料的質(zhì)量。
6、由學(xué)生會(huì)設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組,定期對(duì)食堂。小賣(mài)部進(jìn)行督促檢查。
7、辭退屢教不改的工作人員。
8、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,發(fā)覺(jué)問(wèn)題馬上訂正或處理。
9、堅(jiān)持每月召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議,閱歷,取長(zhǎng)補(bǔ)短,時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)平安問(wèn)題,切實(shí)保證師生的飲食平安。
XX年初,依據(jù)院所整體工作規(guī)劃,并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì),提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,大力改革,主動(dòng)創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展,強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)在奧運(yùn)之年必需著重做好服務(wù)工作,確保食品平安衛(wèi)生,職工身體健康,達(dá)到“三滿足”。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)切扶助下,在行政處領(lǐng)導(dǎo)的干脆領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切幫助和各相關(guān)部門(mén)的協(xié)作幫助下,依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù),取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,也為今后做好服務(wù)工作,積累了較多實(shí)踐閱歷和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。詳細(xì)工作總結(jié)如下:
一、全年主要工作指標(biāo)完成狀況:
(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品平安衛(wèi)生、其他等)。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo),依靠骨干,發(fā)動(dòng)職工,整章建制,促進(jìn)改革創(chuàng)新
1、從XX年4月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并依據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂詳細(xì)狀況,制定了“工作人員非常標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從XX年4月起,堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理睬,堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì),總結(jié)布置工作,獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信念。
3、從XX年4月起,申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備剛好駕馭市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生平安,新產(chǎn)品推介等狀況,制定每更新周食譜支配生產(chǎn)任務(wù),要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,并依據(jù)院所專家晚間門(mén)診須要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 安全教育常規(guī)紀(jì)律主題班會(huì)
- 國(guó)家電網(wǎng)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)
- 安全教育與規(guī)范主題班會(huì)2
- 江蘇省南京、鎮(zhèn)江、徐州聯(lián)盟校2024-2025學(xué)年高一下學(xué)期3月月考英語(yǔ)試題(原卷版+解析版)
- 掌握雙頻無(wú)人機(jī)飛行控制技術(shù)
- 案防與反洗錢(qián)培訓(xùn)課件
- 江西省贛州市十三縣(市)2017屆高三上學(xué)期期中聯(lián)考政治試題(含答案)
- 信息安全背景下企業(yè)信息披露
- 中學(xué)階段多媒介閱讀的引導(dǎo)與教育
- 2025至2030年中國(guó)不銹鋼絲傳送帶網(wǎng)行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告
- 遙感技術(shù)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
- 消防安全與火災(zāi)事故案例
- 紅外圖像物體識(shí)別技術(shù)
- (完整word版)電力電子技術(shù).課后習(xí)題答案.南航.丁道宏
- 《旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)》第六章入境接待計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)
- 國(guó)開(kāi)《小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)研究》形考任務(wù)二
- 離婚財(cái)產(chǎn)申報(bào)表
- 附著式鋼管抱桿鐵塔組立施工方案
- 系統(tǒng)思考課件
- 中鋁中州礦業(yè)有限公司禹州市方山鋁土礦礦山地質(zhì)環(huán)境保護(hù)和土地復(fù)墾方案
- 手工滴膠課件完整版
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論