中式蔬果雕刻 課件 重大任務(wù)2鳳凰

鳳凰中式果蔬雕刻厚德行|精技藝|立宏志|為儒廚目錄壹前置作業(yè)貳叁肆鳳凰雕刻視頻伍鳳凰操作步驟練習(xí)與作業(yè)鳳凰的介紹壹前置作業(yè)介紹鳳凰的造型特點？雕刻鳳凰有哪些步驟？請簡述過程。貳鳳凰介紹鳳凰，又作“鳳皇”，亦稱鳳鳥、丹鳥、火鳥、鶤雞、威鳳等，為中國古代神話傳說中的一對鳥類神獸組合，分有雌雄之別，雄為“鳳”，雌為“凰”，合稱為鳳凰。據(jù)《山海經(jīng)》記載，鳳凰二鳥的形狀像是普通的雞，全身上下都是五彩斑斕的羽毛，頭上的花紋是“德”字的形狀，翅膀上的花紋是“羲”字的形狀，背部的花紋是“禮”字的形狀，胸部的花紋是“仁”字的形狀，腹部的花紋是“信”字的形狀。叁鳳凰雕刻視頻肆鳳凰操作步驟01刻出鳳頭02刻身體大型和細(xì)節(jié)03刻翅膀04刻鳳爪05刻鳳尾06粘貼組裝取一片胡蘿卜厚片粘貼作為頭部，刻出轉(zhuǎn)頭鳳的頭部細(xì)節(jié)。第一步01刻出鳳頭橫刀法，沿各邊中點削去正方體的八個角，每削去一個角就會形成一個等邊三角形，最后形成一個由八個等邊三角形和六個正方形面組成的多面體。第二步02十四面體落刀和出刀位置均在正方體各邊中點。提醒：握筆法拿刀，在每個面內(nèi)垂直進(jìn)刀，各刻出略小一點的正方形和正三角形，使得框體結(jié)構(gòu)初步形成。注意邊框的寬度要恰當(dāng)（按本胚體大小，邊框?qū)挾燃s為3-4毫米），太細(xì)不挺，太粗則笨拙。第三步03刻邊線將刀尖從正方形面的靠近中心斜插到三角形的正下方（刀身與所在平行），平行運刀，然后將廢料去除。一共六個正方形面都同樣處理。三角形同樣處理。第四步04去廢料將內(nèi)部球體繼續(xù)修整圓滑，再放去清水中略沖洗即可。第五步05掏空修型取一塊原料，先將其切成正方體，邊長以4-5厘米為宜，太大則體現(xiàn)不出它的玲瓏氣質(zhì)。第一步01正方體刻出鳳凰的身體形狀，用砂紙打磨光滑，拉出尾部毛發(fā)。第二步02刻身體大型和細(xì)節(jié)紋理要互相垂直，線不宜刻的太深。提醒握筆法拿刀，在每個面內(nèi)垂直進(jìn)刀，各刻出略小一點的正方形和正三角形，使得框體結(jié)構(gòu)初步形成。注意邊框的寬度要恰當(dāng)（按本胚體大小，邊框?qū)挾燃s為3-4毫米），太細(xì)不挺，太粗則笨拙。第三步03刻邊線將刀尖從正方形面的靠近中心斜插到三角形的正下方（刀身與所在平行），平行運刀，然后將廢料去除。一共六個正方形面都同樣處理。三角形同樣處理。第四步04去廢料將內(nèi)部球體繼續(xù)修整圓滑，再放去清水中略沖洗即可。第五步05掏空修型取一塊原料，先將其切成正方體，邊長以4-5厘米為宜，太大則體現(xiàn)不出它的玲瓏氣質(zhì)。第一步01正方體橫刀法，沿各邊中點削去正方體的八個角，每削去一個角就會形成一個等邊三角形，最后形成一個由八個等邊三角形和六個正方形面組成的多面體。第二步02十四面體落刀和出刀位置均在正方體各邊中點。提醒：刻出鳳凰的兩只翅膀，分為小復(fù)羽、中復(fù)羽、初級飛羽和次級飛羽。第三步03刻翅膀?qū)⒌都鈴恼叫蚊娴目拷行男辈宓饺切蔚恼路剑ǖ渡砼c所在平行），平行運刀，然后將廢料去除。一共六個正方形面都同樣處理。三角形同樣處理。第四步04去廢料將內(nèi)部球體繼續(xù)修整圓滑，再放去清水中略沖洗即可。第五步05掏空修型取一塊原料，先將其切成正方體，邊長以4-5厘米為宜，太大則體現(xiàn)不出它的玲瓏氣質(zhì)。第一步01正方體橫刀法，沿各邊中點削去正方體的八個角，每削去一個角就會形成一個等邊三角形，最后形成一個由八個等邊三角形和六個正方形面組成的多面體。第二步02十四面體落刀和出刀位置均在正方體各邊中點。提醒：握筆法拿刀，在每個面內(nèi)垂直進(jìn)刀，各刻出略小一點的正方形和正三角形，使得框體結(jié)構(gòu)初步形成。注意邊框的寬度要恰當(dāng)（按本胚體大小，邊框?qū)挾燃s為3-4毫米），太細(xì)不挺，太粗則笨拙。第三步03刻邊線用胡蘿卜刻出鳳爪，用南瓜刻出鳳尾，再用心里美刻出兩片兩片相思羽。第四步04刻鳳爪和鳳尾將內(nèi)部球體繼續(xù)修整圓滑，再放去清水中略沖洗即可。第五步05掏空修型取一塊原料，先將其切成正方體，邊長以4-5厘米為宜，太大則體現(xiàn)不出它的玲瓏氣質(zhì)。第一步01正方體橫刀法，沿各邊中點削去正方體的八個角，每削去一個角就會形成一個等邊三角形，最后形成一個由八個等邊三角形和六個正方形面組成的多面體。第二步02十四面體落刀和出刀位置均在正方體各邊中點。提醒：握筆法拿刀，在每個面內(nèi)垂直進(jìn)刀，各刻出略小一點的正方形和正三角形，使得框體結(jié)構(gòu)初步形成。注意邊框的寬度要恰當(dāng)（按本胚體大小，邊框?qū)挾燃s為3-4毫米），太細(xì)不挺，太粗則笨拙。第三步03刻邊線將刀尖從正方形面的靠近中心斜插到三角形的正下方（刀身與所在平行），平行運刀，然后將廢料去除。一共六個正方形面都同樣處理。三角形同樣處理。第四步04去廢料用心里美和青蘿卜雕出牡丹底座，根據(jù)圖樣造型用502膠水進(jìn)行粘貼組裝，注意鳳凰的重心要穩(wěn)。第五步05粘貼組裝伍練習(xí)與作業(yè)用胡蘿卜模仿完成一件鳳凰為主題的作品。鳳凰雕刻要求造型逼真、姿態(tài)生動、結(jié)構(gòu)合理、比例協(xié)調(diào)、刀工精細(xì)、線條流暢、形態(tài)