中小學生食品安全知識教育培訓資料

# 5中小學生食品平安知識教育為進一步明確學校食品平安教育知識要點，促進廣闊中小學生掌握科學平安的飲食知識，養(yǎng)成良好的飲食習慣，切實增強食品平安意識和防范能力，進展食品平安教育，以下是由我整理關于的內容，希望大家喜歡!中小學生食品平安的相關概念一食品平安食品平安，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體安康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。二不平安食品不平安食品，是指含有某種可能對人體安康造成危害的有毒有害物質，有證據證明對人體安康已經或可能造成危害的食品。三質量平安標志QSQS是英文QualitySafety的縮寫，獲得食品質量平安生產許可證的企業(yè)，其生產加工的食品經出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標注由國家統(tǒng)一制定的食品質量編號并加印或者加貼食品質量平安市場準入標志“QS〃。四預包裝食品預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明以下事項：1、名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期;2、成分或者配料表;3、生產者的名稱、地址、聯系方式;4、保質期;5、產品標準代號;6、貯存條件;7、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;8、生產許可證編號;9、法律、法規(guī)或者食品平安標準規(guī)定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。因此，不具備以上標簽的預包裝食品，都應視為不合格食品。中小學生食品平安教育要點一根本平安知識1、講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入〞的可能。2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經歷的人很難區(qū)分清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能防止中毒，確保平安。4、注意食品的保質期。不吃過期或腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發(fā)出異味，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。5、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最平安。6、在進食的過程中如發(fā)現感官性狀異常，應立即停頓進食。二選擇食品時應注意的問題1、不買、不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品。2、不光臨無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店。3、學會辯認食品的QS標志。不購置、不食用來歷不明和標簽標識不全的食品和飲料。不購置、不食用街頭小攤販出售的劣質食品和飲料。這些劣質食品和飲料往往衛(wèi)生質量不合格，危害安康。4、翻開食品包裝后，要檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，假設蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。中小學生食品平安知識問答一、中小學生購置食品應注意哪些問題1、到正規(guī)商店里購置，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無〞食品。2、購置正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不標準的產品。4、食品是否適合自己食用。5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的表達。二、中小學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣?1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的安康;2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒;4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期;5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。三、中小學生吃甜食多多益善嗎?夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫(yī)學資料說明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質的人身上，這無疑使孩