廣州市重點中學(xué)2024屆高三3月份模擬考試生物試題含解析

廣州市重點中學(xué)2024屆高三3月份模擬考試生物試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)調(diào)查方法的敘述，不正確的是（）A．調(diào)查馬齒莧的種群密度和蜻蜓卵的密度常用樣方法B．調(diào)查活動能力強、活動范圍大的田鼠宜采用標(biāo)志重捕法C．調(diào)查土壤中小動物類群的豐富度采用取樣器取樣法D．調(diào)查某遺傳病的發(fā)病率應(yīng)在患病人群中隨機抽樣調(diào)查2．將雞肉瘤的無細胞提取液注射到健康雞體內(nèi)，會誘發(fā)新的肉瘤（癌細胞），研究發(fā)現(xiàn)引起肉瘤的是Rous病毒。下列說法正確的是（）A．提取液中的Rous病毒屬于化學(xué)致癌因子B．肉瘤細胞因表面的糖蛋白增加而易于轉(zhuǎn)移C．與正常細胞相比，肉瘤細胞的細胞周期變長D．與正常細胞相比肉瘤細胞的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變3．選取洋蔥鱗片葉外表皮探究植物細胞吸水和失水，下列敘述不正確的是（）A．水可以通過被動運輸跨膜B．水通過原生質(zhì)層進出液泡C．紫色色素存在于表皮細胞的細胞液中D．外界溶液濃度高于細胞液濃度，細胞吸水4．下列有關(guān)細胞的說法，正確的是A．衰老細胞的各種酶活性均下降B．原癌基因抑制細胞不正常增殖C．細胞核是細胞生命活動的代謝中心和控制中心D．細胞器中不一定含有磷脂，但一定含有蛋白質(zhì)5．下列對圖中有關(guān)的生物學(xué)意義描述正確的是（）A．圖中體現(xiàn)了激素調(diào)節(jié)方式的分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)，垂體通過合成分泌抗利尿激素作用于腎臟，調(diào)節(jié)水平衡B．圖中該遺傳病一定不是伴X染色體顯性遺傳病，一定是常染色體顯性遺傳病C．圖中，對光彎曲的植物而言，若莖背光側(cè)為B對應(yīng)的生長素濃度，則莖向光側(cè)不可能為C對應(yīng)的濃度D．圖中若B表示5片新鮮土豆片放入等量過氧化氫溶液中的氣體變化，則A表示8片新鮮土豆片放入等量過氧化氫溶液中的氣體變化6．將某種植物的成熟細胞放入一定濃度的物質(zhì)A溶液中，其液泡的體積變化趨勢如圖所示。下列敘述正確的是（）A．0?4h內(nèi)物質(zhì)A沒有通過細胞膜進入細胞內(nèi)B．0?lh內(nèi)細胞體積與液泡體積的變化量相等C．2?3h內(nèi)物質(zhì)A溶液的濃度小于細胞液的濃度D．1?2h內(nèi)由于失水過多，細胞可能已經(jīng)死亡7．分裂間期依次分為G1、S和G2期，研究者將處于不同時期的細胞進行融合，實驗如圖所示。其中灰色的部分是細胞核，黑點代表中心體。下列推測不合理的是（）A．中心體的復(fù)制始于G1期，在G2期復(fù)制完畢B．中心體和DNA的復(fù)制可能同時進行C．S期細胞中存在使G1期細胞核進入S期的物質(zhì)D．引發(fā)中心體復(fù)制的物質(zhì)持續(xù)存在到G2期8．（10分）有關(guān)細胞器的下列敘述中，錯誤的是（）A．溶酶體是單位膜包被的小泡，能吞噬細胞外的病原體B．葉綠體只存在于進行光合作用的細胞中C．中心體存在于大部分真核細胞中，在動物細胞的增殖過程中具有重要作用D．剛由分裂形成的植物細胞中只有很少幾個分散的小液泡二、非選擇題9．（10分）某植物的性別分化受位于常染色體上的兩對等位基因控制，顯性基因Y和R同時存在時，植株表現(xiàn)為雌雄同株；不含R基因時，植株表現(xiàn)為雄株；其他基因型均表現(xiàn)為雌株?；卮鹣铝袉栴}：（1）現(xiàn)有基因型為YyRr的植株，獲得純合植株的簡要流程圖如下：YyRr植株→花粉→幼苗→正常植株與雜交育種相比，該育種方法的特點是_______，該育種方法的原理是_______，育種時，需用_______來處理幼苗，上述育種流程中得到的植株表現(xiàn)型及基因型是______________（2）若現(xiàn)只有若干各基因型純合植株，某研究小組欲通過實驗判斷控制性別分化的兩對等位基因是否位于一對同源染色體上（不考慮交叉互換）：實驗步驟：取多株雄株與多株雌株進行雜交，取子代表現(xiàn)型為_______的個體，讓該個體進行自交，統(tǒng)計子代的表現(xiàn)型及比例。實驗結(jié)果及結(jié)論：若子代出現(xiàn)_______時，則控制性別分化的兩對等位基因（Y、y，R、r）獨立遺傳；若子代出現(xiàn)_______時，則控制性別分化的兩對等位基因（Y、y，R、r）不符合獨立遺傳。10．（14分）腐乳和泡菜是我國獨特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，幾百年來深受老百姓的喜愛。腐乳是用豆腐發(fā)酵制成的，民間老法生產(chǎn)腐乳為自然發(fā)酵，現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)多采用優(yōu)良的毛霉菌種進行發(fā)酵。現(xiàn)代化生產(chǎn)流程如圖，請回答下列問題：（1）民間制作腐乳時毛霉來自__________。（2）當(dāng)豆腐上長出毛霉后，對豆腐要進行A處理，是指___________。腐乳制作的后期要加入酒和多種香辛料配制的鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，原因__________。（3）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進行__________的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細胞的__________中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是__________，原因是___________。（5）泡菜發(fā)酵過程中應(yīng)定期測定亞硝酸鹽的含量，原因是___________。11．（14分）果蠅有4對染色體（Ⅰ~Ⅳ號，其中Ⅰ號為性染色體）。某同學(xué)從野生型灰體果蠅中分離出黑體突變種（記為M），并進行以下兩組實驗：親本F1的表現(xiàn)型F2的表現(xiàn)型及比例實驗組甲黑體雄蠅×灰體雌蠅灰體灰體∶黑體=3∶1實驗組乙黑體雌蠅×灰體雄蠅灰體灰體∶黑體=3∶1回答下列問題：（1）黑體和灰體中，隱性性狀是________。（2）根據(jù)上述實驗結(jié)果可以確定相關(guān)基因不位于________及X染色體的非同源區(qū)段、Y染色體的非同源區(qū)段。因此，該同學(xué)提出了控制果蠅體色的基因位于X、Y染色體同源區(qū)段的假設(shè)（假設(shè)1）。你認為果蠅體色的遺傳還可以提出哪一種假設(shè)（假設(shè)2）________。通過對F2進一步分析，支持假設(shè)1的實驗結(jié)果應(yīng)該是________。（3）經(jīng)研究確定黑體突變基因位于Ⅱ號染色體上，這與之前在某果蠅研究中心發(fā)現(xiàn)的黑體隱性突變種N（突變基因在Ⅱ號染色體上，其他基因均與野生型的相同）是不同基因突變還是同一基因突變？請設(shè)計實驗進行研究_____________________（簡要寫出實驗思路、預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論）。12．人體肌肉的運動，是受傳出神經(jīng)支配的。Ach（乙酰膽堿）是一種興奮型遞質(zhì)，當(dāng)興奮傳到傳出神經(jīng)末梢時，Ach與Ach受體結(jié)合，引起肌肉收縮。請回答下列有關(guān)問題。（1）當(dāng)興奮傳導(dǎo)到①處時，興奮部位膜外電位為_______。突觸結(jié)構(gòu)是由圖中的_____（填序號）構(gòu)成的。（2）當(dāng)完成一次興奮傳遞后，Ach立即被分解，若某種藥物可以阻止Ach的分解，則會導(dǎo)致___________。（3）有些肌無力患者是由于先天性的Ach受體結(jié)構(gòu)異常所致，其根本病因是發(fā)生了_________。（4）人體血液中的CO2是調(diào)節(jié)呼吸的有效生理刺激，這屬于體液調(diào)節(jié)中的__________調(diào)節(jié)。體液調(diào)節(jié)的另一類型為激素調(diào)節(jié)，其特點是：___________（至少寫出兩點）（5）人體性腺分泌性激素的過程中存在分級調(diào)節(jié)機制，請用簡圖表示該調(diào)節(jié)過程______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解題分析】

調(diào)查種群密度常用樣方法和標(biāo)志重捕法。【題目詳解】A、馬齒莧和蜻蜓卵活動能力弱，調(diào)查其種群密度常用樣方法，A正確；B、田鼠活動能力強、活動范圍大，常用標(biāo)志重捕法調(diào)查種群密度，B正確；C、常用取樣器取樣法調(diào)查土壤中小動物類群的豐富度，C正確；D、調(diào)查某遺傳病的發(fā)病率應(yīng)在人群中隨機抽樣調(diào)查，不應(yīng)是患病人群中，D錯誤。故選D?！绢}目點撥】調(diào)查某遺傳病的發(fā)病率應(yīng)該在人群中隨機取樣，調(diào)查遺傳方式應(yīng)該在患者家系中進行。2、D【解題分析】

Rous病毒屬于病毒致癌因子，使原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，導(dǎo)致正常細胞生長和分裂失控而變成癌細胞。癌細胞的主要特征：能夠無限增殖；形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化；由于細胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，使得癌細胞的黏著性顯著降低，容易在體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移?！绢}目詳解】A、雞肉瘤的無細胞提取液中有Rous病毒，Rous病毒是病毒致癌因子，A錯誤；B、癌細胞表面糖蛋白減少，容易擴散和轉(zhuǎn)移，B錯誤；C、與正常細胞相比，肉瘤細胞的細胞周期變短，C錯誤；D、肉瘤細胞屬于癌細胞，是原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變導(dǎo)致的，其遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，D正確。故選D?！绢}目點撥】答題關(guān)鍵在于掌握細胞癌變有關(guān)知識，包括：癌細胞的主要特征、致癌因子、癌變的機理。3、D【解題分析】

成熟的植物細胞有一大液泡，當(dāng)細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當(dāng)細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，即發(fā)生了質(zhì)壁分離?！绢}目詳解】A、水可以借助離子通道進入細胞，即可以通過被動運輸跨膜運輸，A正確；B、原生質(zhì)層是指細胞膜、液泡膜以及兩者之間的細胞質(zhì)，水分子能穿過原生質(zhì)層進入液泡，B正確；C、紫色色素存在于表皮細胞的（液泡）細胞液中，觀察細胞質(zhì)壁分離時現(xiàn)象比較明顯，故常用紫色洋蔥鱗片葉外表皮用作實驗材料，C正確；D、外界溶液濃度高于細胞液濃度，細胞失水，D錯誤。故選D?！绢}目點撥】質(zhì)壁分離的條件：細胞液與外界溶液之間有濃度差；活的具有大液泡的植物細胞。4、D【解題分析】衰老細胞內(nèi)絕大多數(shù)酶的活性會下降，但是仍然有些酶活性會升高，如水解酶，A項錯誤；原癌基因主要負責(zé)調(diào)節(jié)細胞周期，控制細胞生長和分裂的進程，抑癌基因主要是阻止細胞不正常的增殖，B項錯誤；細胞核是細胞代謝和遺傳的控制中心，細胞生命活動的代謝中心是細胞質(zhì)基質(zhì)，C項錯誤；沒有膜結(jié)構(gòu)的細胞器不含磷脂，如核糖體和中心體，但所有細胞器一定含有蛋白質(zhì)，D項正確?！绢}目點撥】本題的易錯點在于：誤認為細胞衰老后所有的酶活性降低；混淆原癌基因和抑癌基因的作用；混淆細胞代謝的中心和細胞代謝的控制中心。熟記并理解教材中與細胞器、細胞核、細胞癌變和細胞衰老的基礎(chǔ)知識是解答此類問題的關(guān)鍵。5、C【解題分析】

生長素對植物的調(diào)節(jié)具有兩重性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長。酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能從而加速化學(xué)反應(yīng)的進行，不會改變反應(yīng)的平衡點，據(jù)此分析解答?！绢}目詳解】A、抗利尿激素是下丘腦合成，垂體釋放的，A錯誤；B、圖中該遺傳病可能是常染色體顯性遺傳病，也可能是常染色體隱性遺傳病，B錯誤；C、圖中，對向光彎曲的植物而言，若莖背光側(cè)為B對應(yīng)的生長素濃度，由于生長素在單側(cè)光作用下向背光側(cè)橫向運輸，所以莖向光側(cè)不可能為C對應(yīng)的濃度，C正確；D、A、B產(chǎn)生的氣體量不等是由于過氧化氫溶液的量不等，酶的數(shù)量只影響達到反應(yīng)平衡點的時間，D錯誤。故選C?！绢}目點撥】本題考查了神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)、人類遺傳病的類型、生長素和酶促反應(yīng)的相關(guān)知識。意在考查考生的識圖能力、識記能力和理解判斷能力。6、C【解題分析】

分析曲線圖：0～1h內(nèi)，液泡的相對體積不斷縮小，說明此時期細胞失水而發(fā)生質(zhì)壁分離；2～4h內(nèi)，液泡的相對體積不斷增大，說明此時期細胞吸水發(fā)生質(zhì)壁分離的自動復(fù)原?！绢}目詳解】A、由圖可知，該細胞中液泡的相對體積先減小后增大，這說明該細胞先發(fā)生質(zhì)壁分離后發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原，由此可推知物質(zhì)A可通過細胞膜進入細胞，A錯誤；B、0～1h內(nèi)，液泡的體積不斷縮小，由于原生質(zhì)體的伸縮性要遠大于細胞壁，因此該時間段內(nèi)細胞體積與液泡體積的變化量不相等，B錯誤；C、2～3h內(nèi)液泡的相對體積逐漸增大，這說明細胞吸水，由此可推知該時間段內(nèi)物質(zhì)A溶液的濃度小于細胞液的濃度，C正確；D、2h后細胞仍能發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，說明1?2h細胞未死亡，D錯誤。故選C。7、A【解題分析】

細胞周期包括分裂間期和分裂期，分裂間期歷時長，占細胞周期的90%--95%，G1期主要進行RNA和蛋白質(zhì)的生物合成，并且為下階段S期的DNA合成做準(zhǔn)備；S期最主要的特征是DNA的合成；G2期主要為M期做準(zhǔn)備，但是還有RNA和蛋白質(zhì)的合成，不過合成量逐漸減少。【題目詳解】A、分析圖解可知，圖中細胞S期時已經(jīng)出現(xiàn)兩個中心體，說明中心體在S期結(jié)束之前已經(jīng)復(fù)制完畢，A錯誤；

B、DNA復(fù)制發(fā)生在S期，通過圖一細胞融合的結(jié)果可知，中心體和DNA復(fù)制可能同時進行，B正確；

C、根據(jù)圖一細胞融合的結(jié)果可知，S期細胞中可能存在使G1期細胞核進入S期的物質(zhì)，C正確；

D、根據(jù)圖細胞融合結(jié)果可知，引發(fā)中心體復(fù)制的物質(zhì)持續(xù)存在到G2期，D正確。

故選A。8、A【解題分析】

細胞器的結(jié)構(gòu)和功能如表中所示。名稱有（層數(shù)）/無膜存在部位形態(tài)/組成功能內(nèi)質(zhì)網(wǎng)粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)單層真核生物一系列單位膜構(gòu)成的囊腔和管狀的腔組成加工運輸?shù)鞍踪|(zhì)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)單層真核生物管狀的腔組成運輸?shù)鞍踪|(zhì)和合成脂質(zhì)的重要場所核糖體附著核糖體無細胞生物，附著于粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)懸滴狀（電鏡下）RNA和蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)，運輸?shù)郊毎饣蚣毎钠渌课挥坞x核糖體無有細胞結(jié)構(gòu)的生物，游離于細胞溶膠RNA和蛋白質(zhì)合成蛋白質(zhì)，通常用于細胞自身或構(gòu)成自身結(jié)構(gòu)高爾基體單層真核生物一系列扁平的膜囊和大小不一的囊泡主要對內(nèi)質(zhì)網(wǎng)運入的蛋白質(zhì)進行加工、分類、包裝、運輸，植物細胞中還有合成纖維素，參與細胞壁構(gòu)建的功能。線粒體雙層真核生物顆粒狀或短桿狀是細胞能量代謝的中心，是有氧呼吸的主要場所溶酶體單層幾乎所有動物內(nèi)含60多種水解酶進行細胞內(nèi)消化，能消化細胞從外界吞入的顆粒、自身衰老的細胞器和碎片葉綠體雙層植物球形或橢球形光合作用的場所液泡單層植物內(nèi)含水溶液的泡狀細胞器儲存水分和營養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)節(jié)細胞滲透壓平衡、酸堿平衡、離子平衡，維持細胞正常形態(tài)中心體無動物、低等植物兩個垂直的中心粒及周圍物質(zhì)組成在細胞增殖中起重要作用【題目詳解】A、溶酶體是高爾基體形成的單位膜包被的小泡，能消化細胞外的病原體，吞噬是由細胞膜完成，A錯誤；B、葉綠體是光合作用的場所，只存在于進行光合作用的細胞中，B正確；C、中心體存在于大部分真核細胞中（動物、低等植物），在動物細胞的增殖過程中具有重要作用，C正確；D、剛由分裂形成的植物細胞中只有很少幾個分散的小液泡，隨著細胞的長大，這些小液泡逐漸長大合成一個大液泡，D正確。故選A。二、非選擇題9、能明顯縮短育種年限染色體變異（和基因重組）秋水仙素或低溫雌雄同株-YYRR、雄株-yyrr、雄株-YYrr、雌株-yyRR雌雄同株雌雄同株：雄株：雌株=9：4：3雌雄同株：雄株：雌株=2：1：1【解題分析】

題意分析：雌雄同株基因型為Y_R_，雄株__rr，yyR_。

“YyRr植株→花粉→幼苗→正常植”，屬于單倍體育種，其優(yōu)點是明顯縮短育種年限，育種原理是基因重組和染色體變異。【題目詳解】（1）與雜交育種相比，“YyRr植株→花粉→幼苗→正常植”該育種方法的特點是能明顯縮短育種年限，育種過程先雜交再花藥離體培養(yǎng)得到單倍體植株，然后用秋水仙素或低溫誘導(dǎo)使染色體加倍，得到純合體，其育種方法的原理是染色體變異和基因重組。YyRr植株→花粉（YR、Yr、yR、yr）→幼苗（YR、Yr、yR、yr）→（YYRR、YYrr、yyRR、yyrr），其中為雌雄同株-YYRR，雄株-yyrr、雄株-YYrr、雌株-yyRR。

（2）若控制性別分化的兩對等位基因位于兩對同源染色體上，則符合基因自由組合定律；若控制性別分化的兩對等位基因位于一對同源染色體上，則符合基因分離組合定律。因此，欲通過實驗判斷控制性別分化的兩對等位基因是否位于一對同源染色體上，

實驗步驟：取多株雄株（yyrr、YYrr）與多株雌株（yyRR）進行雜交，取子代表現(xiàn)型為雌雄同體（YyRr）的個體，讓該個體進行自交，統(tǒng)計子代的表現(xiàn)型及比例。

實驗結(jié)果及結(jié)論：若子代出現(xiàn)雌雄同體（Y_R_）：雄株（__rr）：雌株（yyR_）=9：4：3

時，則控制性別分化的兩對等位基因（Y、y，R、r）獨立遺傳；若子代出現(xiàn)雌雄同體（Y_R_）：雄株（__rr）：雌株（yyR_）=2：1：1時，則控制性別分化的兩對等位基因（Y、y，R、r）不符合獨立遺傳?！绢}目點撥】本題考查單倍體育種和遺傳規(guī)律的應(yīng)用及實驗設(shè)計等相關(guān)知識，相對綜合，意在考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題。10、空氣中的毛霉孢子加鹽腌制酒精濃度過高則腐乳的成熟時間會延長；酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗無氧呼吸細胞質(zhì)乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少乳酸菌比雜菌更為耐酸發(fā)酵的不同時期亞硝酸鹽含量會發(fā)生變化，及時測定是為了把握取食泡菜的最佳時機【解題分析】

傳統(tǒng)制作腐乳的發(fā)酵過程中，毛霉的菌種來源一般來自于空氣中的毛霉孢子。制作的過程會經(jīng)過加鹽腌制、加鹵湯裝瓶再密封腌制的過程，鹵湯一般是由酒和香辛料來配制。泡菜制作過程中涉及的菌種是乳酸菌，乳酸菌為厭氧生物，只能進行無氧呼吸，進行無氧呼吸的場所為細胞質(zhì)基質(zhì)?！绢}目詳解】（1）民間制作腐乳時，毛霉來自空氣中的毛霉孢子。（2）制作腐乳的實驗流程為：豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。可見，流程圖中的A處理是指加鹽腌制；由于酒精濃度過高則腐乳的成熟時間會延長，酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗，所以腐乳制作的后期，在用酒和多種香辛料配制鹵湯時，需將酒的含量一般控制在12%左右。（3）乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進行無氧呼吸的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細胞的細胞質(zhì)中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸發(fā)酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，其他雜菌較少；原因是酸性條件下，不利于雜菌生存，乳酸菌比雜菌更為耐酸，有利于增加乳酸菌的數(shù)量。（5）利用乳酸菌制作泡菜的過程中，在泡菜腌制的最初幾天，亞硝酸鹽的含量逐漸升高到最大值，但隨著腌制時間的延長，乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生的乳酸會抑制硝酸鹽還原菌的繁殖，致使泡菜中亞硝酸鹽的含量下降，即發(fā)酵的不同時期亞硝酸鹽含量會發(fā)生變化，因此應(yīng)定期測定亞硝酸鹽的含量，以便把握取食泡菜的最佳時機?！绢}目點撥】該題重點考查了傳統(tǒng)發(fā)酵中腐乳的制作和泡菜的制作，識記腐乳制作涉及的菌種和制作流程以及泡菜制作過程中亞硝酸鹽和乳酸菌的變化規(guī)律是本題的解題關(guān)鍵。11、黑體細胞質(zhì)控制果蠅體色的基因位于常染色體上實驗組甲所得F2中黑體果蠅全為雄性，實驗組乙所得F2中黑體果蠅全為雌性實驗思路：讓突變種M與突變種N進行雜交，觀察子代的表現(xiàn)型預(yù)期實驗結(jié)果及結(jié)論：若子代果蠅全為黑體，則兩個突變基因是同一基因突變；若子代果蠅全為正常的野生型灰體果蠅，則突變基因為不同基因突變【解題分析】

細胞中的遺傳物質(zhì)分細胞質(zhì)遺傳和細胞核遺傳。細胞質(zhì)遺傳顯著特點為母系遺傳，即后代的表現(xiàn)型由母本細胞質(zhì)基因決定。細胞核基因遺傳遵循基因的分離定律和自由組合定律。由于兩者遺傳特點的區(qū)別，一般選用正交和反交的方法進行辨別。【題目詳解】（1）由實驗甲和實驗乙的雜交后代可知，灰體為顯性基因，黑體為隱性性狀。（2）實驗組甲黑體雄蠅×灰體雌蠅與實驗組乙黑體雌蠅×灰體雄蠅的雜交后代都是灰體，說明控制體色基因不位于細胞質(zhì)及X染色體的非同源區(qū)段、Y染色體的非同源區(qū)段，因此控制體色的基因可能位于X、Y