2022年ISO系統(tǒng)培訓考試

2022年ISO系統(tǒng)培訓考試1、PDCA循環(huán)中”D”是指（）A、檢查B、計劃C、處置D、執(zhí)行(正確答案)2、危害分析的信息來源可以是（）A、觀察的結果B、來源于有關科學刊物的研究結果和法規(guī)性要求C、實驗數據和專家經驗D、以上全部(正確答案)3、為了產生期望的結果，由過程組成的系統(tǒng)在組織內的應用，連同這些過程的識別和相互作用及其管理，稱為（）A、PDCA的方法B、管理的系統(tǒng)方法C、過程方法(正確答案)D、質量管理方法4、顧客滿意是指（）A、顧客未提出申訴B、未發(fā)生顧客退貨情況C、顧客對滿足自身要求的程度的感受(正確答案)D、顧客沒有抱怨5、質量管理體系評價的活動方式有（）A、管理評審B、內部審核C、自我評價D、以上全部(正確答案)6、資源可包括（）A、人力資源B、基礎設施C、工作環(huán)境D、以上全部(正確答案)7、質量是一組固有特性滿足（）的程度A、產品B、質量C、要求(正確答案)D、顧客8、采取預防措施的主要目的是（）A、對不合格加以分析處理B、消除潛在不合格的原因(正確答案)C、消除不合格的原因D、對糾正措施的有效性加以驗證9、由組織的相關方對組織進行的審核是（）A、第一方審核B、第二方審核(正確答案)C、第三方審核D、管理評審10、ISO9001:2015標準要求最高管理者應按策劃的時間間隔評審質量管理體系，以確保其持續(xù)的（）A、符合性、實時性和有效性B、符合性、充分性和有效性C、適宜性、實時性和有效性D、適宜性、充分性和有效性(正確答案)11、管理評審應由（）A、具有決策職責的董事長進行B、質量負責人領導和組織實施C、最高管理者領導進行(正確答案)D、以上均可12、防護涉及的對象是（）A、成品B、半成品C、原材料D、以上全部(正確答案)13、以下屬于糾正措施的是（）A、對顧客投訴進行賠償B、崗前培訓C、因員工記不住操作要求而制定操作規(guī)程(正確答案)D、舉一反三排查其他是否有同類錯誤發(fā)生14、關鍵限值是指（）A、經危害分析所確定的控制值(正確答案)B、控制危害措施的一種表現形式C、與一個CCP相聯系的每個預防措施所必須滿足的標準D、在超過CL之前使CCP得到控制的值15、消毒方法不包括（）A、化學藥劑B、加熱C、輻照D、水清洗(正確答案)E、熏蒸16、操作性前提方案是指為控制食品安全危害（）所制定的前提方案。A、引入的可能性B、在產品中污染或擴散的可能性C、加工環(huán)境中污染或擴散的可能性D、以上都是(正確答案)17、食品危害主要包括:生物性、化學性和（）A、生理性B、物理性(正確答案)C、生化性D、物質性18、物理性危害中的玻璃一般通過原料、容器、照明裝置、加工設備混入，以下控制方法正確的是（）A、給照明裝置安裝塑料養(yǎng)護殼B、選用不易碎的玻璃材質C、限制玻璃進入操作區(qū)D、以上全是(正確答案)19、食品欺詐脆弱性評估按其類別可分為（）A、欺詐性風險和利益驅動性風險B、欺詐性風險和替代性風險(正確答案)C、摻假性風險和替代性風險D、摻假性風險和利益驅動性風險20、關于HACCP認證標志的使用說法正確的是（）A、可以在產品標簽上使用B、可以在產品包裝上使用C、可以在網站等宣傳資料中使用(正確答案)D、可以調整其形狀21、以下哪項屬于清真保證體系的要求（）A、培訓和教育(正確答案)B、原材料、設備及產品(正確答案)C、產品追溯(正確答案)D、不合格品處理(正確答案)22、質量目標應（）A、可測量(正確答案)B、層層分解C、與質量方針保持一致(正確答案)D、與提供合格產品和服務以及增強客戶滿意相關(正確答案)23、非清真的原料包括哪些（）A、動物的毛發(fā)、血液;(正確答案)B、豬、豬肉衍生物;(正確答案)C、酒精飲料(正確答案)D、人體的一部分(正確答案)E、按伊斯蘭教屠宰的動物24、以下哪項屬于清真保證體系的要求（）A、培訓和教育(正確答案)B、原材料、設備及產品(正確答案)C、產品追溯(正確答案)D、不合格品處理(正確答案)25、質量管理體系的兩種思維模式是（）A、進攻型(正確答案)B、防守型C、防御型(正確答案)D、進取型26、當組織確定需要對質量管理體系進行變更時，變更應按策劃的方式實施，組織應考慮:（）A、變更的目的及其潛在后果;(正確答案)B、質量體系完整性(正確答案)C、資源的可獲得性(正確答案)D、職責和權限的分配或再分配(正確答案)27、組織的知識可基于以下哪些來源（）A、知識產權(正確答案)B、從經歷獲得的知識(正確答案)C、從失敗中吸取經驗教訓(正確答案)D、學術交流、專業(yè)會議(正確答案)E、顧客或外部供方收集的知識(正確答案)28、對于知識的管理過程，以下描述不正確的是（）A、識別、獲取、儲存、分享、利用/創(chuàng)造B、獲取、識別、儲存、分享、交流、利用(正確答案)C、獲取、識別、分享、儲存、利用/創(chuàng)造(正確答案)D、識別、獲取、分享、儲存、利用/創(chuàng)造(正確答案)29、組織可通過以下哪種方式響應緊急情況和事故（）A、確保識別適用的法律法規(guī)要求;(正確答案)B、內部溝通(正確答案)C、與供應商、客戶等溝通(正確答案)D、與主管部門和媒體的溝通(正確答案)30、以下屬于組織的相關方的有（）A、顧客(正確答案)B、股東(正確答案)C、組織內部的員工(正確答案)D、合作伙伴(正確答案)E、競爭對手(正確答案)31、組織內所有部門都必須建立質量分目標對錯(正確答案)32、不合格產品必須被召回對錯(正確答案)33、合同評審（除口頭合同）應保留有文件化信息對(正確答案)錯34、對內部審核中發(fā)現的所有不合格項都應跟蹤其糾正措施對(正確答案)錯35、HALAL本意是“清真”，中文譯為“合法的”對錯(正確答案)36、原材料購進前應對生產廠家進行考察，要有相應組織頒發(fā)的清真證明對(正確答案)錯37、我國食品安全國家標志中將過敏原稱為:致敏物質。對(正確答案)錯38、食品安全衛(wèi)生包括過敏源和放射性物質。對(正確答案)錯39、組織的最高管理者應制定程序，以響應可能影響食品安全的潛在的緊急情況和事故。對(正確答案)錯40、公司的質量方針:以持續(xù)改進，創(chuàng)優(yōu)質產品，增顧客滿意。對(正確答案)錯41、填空題:原材料脆弱性分析時需要考慮以下內容:()(答案：原物料特性、過往歷史引用、經濟驅動因素、供應鏈掌控度、識別程度)42、填空題:HACCP表示()。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采