走進(jìn)水果王國(guó)綜合實(shí)踐活動(dòng)方案

《走進(jìn)水果王國(guó)》綜合實(shí)踐活動(dòng)方案梅堰實(shí)驗(yàn)小學(xué)高佩玲一、活動(dòng)主題：走進(jìn)水果世界二、活動(dòng)對(duì)象：五（1）班三、活動(dòng)設(shè)計(jì)者：高佩玲四、活動(dòng)背景：“走進(jìn)水果王國(guó)”這一主題的確信，完全來(lái)自學(xué)生的生活。開(kāi)學(xué)初，正值金秋光景，同窗們都帶了許多水果，中午在教室里吃，兩位同窗卻因“獼猴桃”和“火龍果”誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而發(fā)生了爭(zhēng)吵，請(qǐng)來(lái)教師評(píng)理。教師請(qǐng)同窗們通過(guò)查找資料來(lái)幫忙兩位同窗化解心中的疑團(tuán)，咱們的課題由此產(chǎn)生。同窗們紛紛表示，超級(jí)希望研究生活當(dāng)中與他們關(guān)系最親熱的水果。教師請(qǐng)學(xué)生們書(shū)面列出想了解水果的哪些方面，并進(jìn)行了歸納。學(xué)生要緊想了解水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、如何挑選水果、如何制作水果拼盤(pán)等。五、活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)：活動(dòng)時(shí)刻總長(zhǎng)兩個(gè)月，其中課內(nèi)活動(dòng)4課時(shí)，其余活動(dòng)時(shí)刻利用雙休日，國(guó)慶節(jié)等課外活動(dòng)時(shí)刻。六、活動(dòng)的目標(biāo)：一、通過(guò)對(duì)水果的研究，使學(xué)生了解水果的種類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃法等，提高學(xué)生食用水果的水平。二、通過(guò)學(xué)習(xí)削水果、制作個(gè)性水果拼盤(pán)等實(shí)踐活動(dòng)培育學(xué)生的動(dòng)手創(chuàng)新能力。3、學(xué)生在市場(chǎng)調(diào)查、小組合作的進(jìn)程中學(xué)會(huì)交往、學(xué)會(huì)合作。4、制作手抄報(bào)，畫(huà)水果圖畫(huà)。五、激發(fā)學(xué)生對(duì)自然科學(xué)的探討意識(shí)和關(guān)注熱情。七、活動(dòng)預(yù)備：一、了解征求學(xué)生意愿，確立活動(dòng)主題。二、讓學(xué)生依照“走進(jìn)水果世界”那個(gè)主題，提出問(wèn)題，確立研究的課題。3、學(xué)生自由選擇活動(dòng)小組，確立小組組長(zhǎng)，做好分工，并為自己小組取一個(gè)好聽(tīng)的名字。4、搜集自己感愛(ài)好的水果的資料。五、預(yù)備制作水果拼盤(pán)的各項(xiàng)材料。八：活動(dòng)實(shí)施進(jìn)程：一、我和水果●教學(xué)進(jìn)程一、激趣導(dǎo)入。同窗們，你們喜愛(ài)吃水果嗎？今天，咱們就來(lái)和水果交朋友。（板書(shū)課題：我和水果）二、分組交流：（一）各組整理搜集的材料，并填入表格一、指名讀表格需填寫(xiě)的項(xiàng)目。師強(qiáng)調(diào)要緊營(yíng)養(yǎng)成份一欄的填寫(xiě)。二、問(wèn)：填表的進(jìn)程中應(yīng)注意什么？（筆跡清楚衛(wèi)生）3、發(fā)布設(shè)立的獎(jiǎng)項(xiàng)：（信息處置獎(jiǎng)出色發(fā)言獎(jiǎng)衛(wèi)生模范獎(jiǎng)）4、學(xué)生實(shí)踐填寫(xiě)表格三、功效反饋：（可佩帶自己喜愛(ài)的水果頭飾）各組選派代表交流功效。按填好的表格介紹本組整理好水果的相關(guān)知識(shí)，豐碩學(xué)生的課外知識(shí)。（其他組可作補(bǔ)充但不可重復(fù)）四、評(píng)獎(jiǎng)：聽(tīng)了各組同窗的匯報(bào)，我想大伙兒必然增加了很多知識(shí)。大伙兒快來(lái)評(píng)一評(píng)哪組該取得什么獎(jiǎng)勵(lì)？（頒發(fā)小紅旗）1、學(xué)生評(píng)議二、教師評(píng)議五、活動(dòng)延伸：一、教師感覺(jué)你們很棒！帶來(lái)了禮物獎(jiǎng)勵(lì)你們。圖片展現(xiàn)：幾種特色水果的相關(guān)知識(shí)，進(jìn)一步豐碩學(xué)生的課外知識(shí)。二、教師碰到了新問(wèn)題，請(qǐng)同窗們幫忙解決學(xué)校體檢結(jié)果發(fā)覺(jué)同窗顯現(xiàn)（貧血肥胖咳嗽）較多，你感覺(jué)吃什么水果能夠幫忙醫(yī)治？3、在實(shí)際生活當(dāng)中，咱們常吃水果，你以為為家人購(gòu)買(mǎi)哪一種水果最適合？說(shuō)說(shuō)理由。六、通過(guò)適才同窗們的表現(xiàn)，教師感覺(jué)到同窗們已經(jīng)把水果與健康聯(lián)系在一路了。我提議咱們趕快出一期“水果與健康”的手抄報(bào)，告知大伙兒如何科學(xué)食用水果。七、課堂小結(jié)：本節(jié)課咱們了解了水果的知識(shí)，并把水果與食用提升到了健康的高度，教師超級(jí)欣賞你們，在爾后的生活中，同窗們要多觀看、多實(shí)踐，不斷豐碩自己的課外知識(shí)。二、

水果調(diào)查表名稱產(chǎn)地顏色味道主要營(yíng)養(yǎng)成分功效

二、有趣的水果●教學(xué)進(jìn)程一、激趣導(dǎo)入。一、同窗們，水果都帶來(lái)了嗎？拿出來(lái)給大伙兒瞧一瞧。二、同窗們?cè)谏瞎?jié)課對(duì)水果都有了相當(dāng)?shù)牧私狻＝裉?，咱們就?lái)和水果交朋友。（板書(shū)課題：有趣的水果）二、觀看水果。1.教師這有一個(gè)百寶箱，猜猜里面藏著什么寶貝？誰(shuí)來(lái)摸一摸。2.你摸到的是什么？拿出來(lái)給大伙兒看一看，說(shuō)說(shuō)你是怎么猜到的。（引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出它最突出的特點(diǎn)）3.分組觀看帶來(lái)的水果，人人動(dòng)口說(shuō)一說(shuō)，看誰(shuí)說(shuō)得生動(dòng)形象，讓人感到這種水果的鮮嫩、漂亮、可愛(ài)。三、品嘗水果。挑選自己喜愛(ài)的水果聞一聞，親口嘗一嘗。找好朋友說(shuō)一說(shuō)它的味道。四、水果市場(chǎng)。1.營(yíng)造氣氛：課件展現(xiàn)“水果市場(chǎng)”情景圖。（播放背景音樂(lè)：輕巧的樂(lè)曲）2.模擬市場(chǎng)：一部份學(xué)生戴頭飾扮演水果推銷(xiāo)自己，一部份學(xué)生扮演顧客挑選、購(gòu)買(mǎi)水果。五、暢想以后的水果。1.師：隨著科學(xué)的不斷進(jìn)步，人類生活水平的不斷提高，人們對(duì)水果的質(zhì)量有了更高的要求，科學(xué)家正在研究、栽培更適合人類需求的水果。同窗們暢想一下，以后的水果會(huì)是什么樣的呢？2.學(xué)生盡情暢談。六、活動(dòng)總結(jié)。這次活動(dòng)，咱們觀看了水果，品嘗了水果，還暢想了以后的水果。同窗們說(shuō)的好，想的奇。希望你們爾后多觀看、多實(shí)踐、多總結(jié)，把你們的美好理想變成現(xiàn)實(shí)?；顒?dòng)評(píng)判學(xué)生評(píng)價(jià)1.你喜歡這節(jié)課嗎？1.喜歡2.一般3.不喜歡2.你和同學(xué)合作了嗎?1.是的2.沒(méi)有3.你的想法和別人一樣嗎?1.一樣2.不一樣4.你有收獲嗎?1.沒(méi)有2.一點(diǎn)3.很多5.你對(duì)自己的表現(xiàn)滿意嗎?3、水果娃娃●教學(xué)進(jìn)程一、游戲?qū)耄阂?、今天高教師給大伙兒帶來(lái)了一個(gè)水果娃娃，你們看看她是誰(shuí)??？（水果娃娃自己介紹自己。）嗨，大伙兒好！我是菠蘿娃娃，來(lái)自漂亮的水果樂(lè)園，今天，我想找一些朋友和我一路去漂亮的水果樂(lè)園玩一玩、逛一逛。二、同窗們?cè)蹅冊(cè)覆豢弦夂退宦啡ニ麡?lè)園玩啊？但在去之前，咱們要打扮一下，把自己也變成一個(gè)水果娃娃，那么，水果是如何變成娃娃的呢？3、出示水果娃娃的大體步驟。（水果的大體型+五官、四肢、裝飾物）二、畫(huà)一畫(huà)：一、教授示范：示范操作一種新的繪畫(huà)方式：（示范畫(huà)：西瓜娃娃）(1）說(shuō)明西瓜娃娃的色彩，選取綠色油畫(huà)棒。（說(shuō)明任何色彩筆都能夠選用）不用鉛筆和橡皮，學(xué)習(xí)用繞線的方式將西瓜的外形修整出來(lái)。（同時(shí)將西瓜的簡(jiǎn)單大體型展現(xiàn)于多媒體上）(2）請(qǐng)學(xué)生們微笑一下，感覺(jué)一下自己在微笑時(shí)的神情轉(zhuǎn)變：嘴角向上翹、眼睛小了……）(3）用黑色記號(hào)筆，將五官依照微笑的感覺(jué)表現(xiàn)出來(lái)并對(duì)四肢加以講解。(4）提問(wèn)：還能夠添加哪些裝飾物？二、分組作業(yè)：接下來(lái)完成個(gè)人作業(yè)要求是:（1）用自己喜愛(ài)的一種表現(xiàn)方式畫(huà)一個(gè)或幾個(gè)水果娃娃。（2）要用歸納的方式表現(xiàn)四肢和五官表情。（3）制造出一個(gè)充滿個(gè)性的水果娃娃。出示多種水果的大體形狀和多種表情。（多媒體）教師巡回輔導(dǎo),并放音樂(lè).完成了充滿個(gè)性的水果娃娃以后,請(qǐng)把它粘貼到黑板上來(lái)。三、展現(xiàn)作品：1、作業(yè)展現(xiàn)：設(shè)計(jì)一個(gè)“水果娃娃樂(lè)園”的欄目，把學(xué)生畫(huà)好并剪好的作品貼上去。四、總結(jié)：今天,同窗們?cè)诓粩鄧L試和幫忙下，抓住了水果的要緊特點(diǎn)，并畫(huà)了出來(lái)，相信同窗們通過(guò)這節(jié)課確信對(duì)水果又多了一份喜愛(ài)。4、制作水果拼盤(pán)●教學(xué)進(jìn)程一、導(dǎo)入，揭題水果是人們喜愛(ài)的一種食物。它不僅能給咱們?nèi)梭w補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)，而且還能給咱們補(bǔ)充許多微量元素（如鋅、鎂、鐵等）。通過(guò)前幾節(jié)課的學(xué)習(xí)，咱們對(duì)水果已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)牧私猓裉炀妥屧蹅儎?dòng)手來(lái)制作水果拼盤(pán)吧。二、觀摩制作１.請(qǐng)您欣賞正因?yàn)樗腥绱硕嗟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用，因此不管是國(guó)宴上，仍是家庭喜慶宴席上，都少不了它的身影。伶俐的廚師們還把它們做成一道道水果拼盤(pán)，以此增進(jìn)食欲，美化宴席、襯托氣氛、增進(jìn)友誼。請(qǐng)欣賞水果拼盤(pán)。２.指名學(xué)生說(shuō)說(shuō)這些水果拼盤(pán)別離是用什么水果做成的？３.揭露珠果拼盤(pán)的制作步驟①選料從水果的色澤、形狀、口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀完美度等多方面對(duì)水果進(jìn)行選擇。②構(gòu)思制作水果拼盤(pán)的目的是使簡(jiǎn)單的個(gè)體水果通過(guò)形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個(gè)整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進(jìn)其食欲。③色彩搭配水果顏色的搭配一樣有“對(duì)照色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三種。紅配綠、黑配白即是標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)照色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐碩的多色搭配。④器皿選擇如長(zhǎng)形的水果造型便不能選擇圓盤(pán)來(lái)盛放。另外還要考慮到盤(pán)邊的水果花邊裝飾，也應(yīng)符合整體美并能襯托主體造型。⑤經(jīng)常使用刀法打皮：用小刀削去原料的外表皮，一樣是指不能食用的。橫刀：按刀口與原料生長(zhǎng)的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片?？v刀：按刀口與原料生長(zhǎng)的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。斜刀：按刀口與原料生長(zhǎng)的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。剝：用刀將不能食用的部份剝開(kāi)，如柑、橘等。鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對(duì)刀口的方向成一夾角，刀口成對(duì)相交，使刀口相交處的部份離開(kāi)而呈鋸齒形。勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用于瓜類。劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部份，若是核仁等。4.以“三足鼎立”為例，具體介紹水果拼盤(pán)的制作方式（播放視頻）三、動(dòng)手操作１.出示操作要求：①構(gòu)思新穎②色彩和諧③分工協(xié)