屠宰檢疫申報制度模版

第頁共頁屠宰檢疫申報制度模版第一章總則第一條為規(guī)范屠宰檢疫工作，加強(qiáng)動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，提高人民群眾生活質(zhì)量，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)范性文件，制定本制度。第二條本制度適用于屠宰場和相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)，包括但不限于屠宰場、畜牧養(yǎng)殖場、屠宰產(chǎn)品加工企業(yè)等。第三條屠宰檢疫工作應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照法律法規(guī)進(jìn)行，依法進(jìn)行監(jiān)管，確保動物及其產(chǎn)品的安全，保護(hù)人民群眾的生命健康。第四條屠宰檢疫工作分為日常檢疫和突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置兩個階段，各階段的工作要求分別制定實施。第五條屠宰場應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)且持有有效證書的檢疫人員，確保檢疫工作能夠得到有效實施。第六條相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)定期開展專項檢查和評估，對屠宰場的檢疫工作進(jìn)行監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)問題并予以處理。第二章日常檢疫工作第七條屠宰場應(yīng)當(dāng)建立完善的動物及其產(chǎn)品檢疫檔案，記錄動物來源、屠宰情況、產(chǎn)品質(zhì)量等相關(guān)信息，并進(jìn)行備案。第八條屠宰場應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對進(jìn)場動物的檢疫工作，確保動物沒有攜帶禽流感、非洲豬瘟、口蹄疫等重大動物疫病。第九條屠宰場應(yīng)當(dāng)對屠宰過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，確保屠宰過程符合衛(wèi)生要求，并采取相應(yīng)的衛(wèi)生措施控制病原微生物的傳播。第十條屠宰場應(yīng)當(dāng)對屠宰產(chǎn)品進(jìn)行檢測，確保產(chǎn)品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。第十一條屠宰場應(yīng)當(dāng)配備相應(yīng)的檢疫設(shè)施和設(shè)備，確保檢疫工作能夠得到有效實施。第十二條每天結(jié)束屠宰后，屠宰場應(yīng)當(dāng)對設(shè)施進(jìn)行清潔、消毒，并做好相應(yīng)記錄。第十三條休場期間，屠宰場應(yīng)當(dāng)對設(shè)施進(jìn)行定期檢修和維護(hù)，確保設(shè)施正常運行。第三章突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置第十四條發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織專業(yè)人員進(jìn)行處理和處置。第十五條檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)配備應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急人員，及時協(xié)調(diào)和指導(dǎo)屠宰場的處置工作。第十六條屠宰場應(yīng)當(dāng)配合檢疫機(jī)構(gòu)，采取切實有效的措施，控制和消除危害，確保公共衛(wèi)生安全。第十七條屠宰場應(yīng)當(dāng)及時上報疫情信息，配合檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行流行病學(xué)追蹤和調(diào)查工作，確保及時控制疫情擴(kuò)散。第四章監(jiān)督管理第十八條相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對屠宰場的檢疫工作進(jìn)行監(jiān)督和管理，確保檢疫工作的有效實施。第十九條檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)定期開展檢查和評估工作，及時發(fā)現(xiàn)屠宰場存在的問題，并要求其進(jìn)行整改。第二十條屠宰場應(yīng)當(dāng)積極配合檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理工作，按要求提供相關(guān)資料和信息。第五章處罰與獎勵第二十一條屠宰場未按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢疫工作的，檢疫機(jī)構(gòu)可以責(zé)令其整改，并依法給予相應(yīng)的行政處罰。第二十二條屠宰場檢疫工作存在嚴(yán)重問題，造成食品安全事故的，檢疫機(jī)構(gòu)可以吊銷其檢疫資格，并追究相關(guān)責(zé)任。第二十三條對于屠宰檢疫工作表現(xiàn)突出的屠宰場，檢疫機(jī)構(gòu)可以給予獎勵，鼓勵其繼續(xù)努力。第六章附則第二十四條本制度由相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)解釋和修訂。第二十五條屠宰場和相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)全面貫徹本制度，確保檢疫工作的規(guī)范和有效實施。第二十六條本制度自發(fā)布之日起生效，具體實施細(xì)則由相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)制定。【注】本制度的《屠宰檢疫申報制度模版》