生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與過程選擇

生產(chǎn)與運(yùn)作管理(POM)

Production＆OperationsManagement0精選ppt上章回放企業(yè)戰(zhàn)略的層次競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)系表達(dá)式及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)〔企業(yè)運(yùn)作〕的重點(diǎn)識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)的工具——訂單資格要素和訂單贏得要素與卡諾模型生產(chǎn)率的計(jì)算和影響因素1精選ppt

第三章產(chǎn)品與效勞設(shè)計(jì)一切工作始于最正確設(shè)計(jì)2精選ppt問題1.日本出口歐洲的水杯為什么是斜的？2.淋浴間為什么設(shè)計(jì)成圓形的？3.酒店的衣柜為什么要直達(dá)屋頂？3精選ppt第三章產(chǎn)品與效勞設(shè)計(jì)一、根本概念和知識(shí)二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)管理三、效勞業(yè)的設(shè)計(jì)管理4精選ppt第三章產(chǎn)品與效勞設(shè)計(jì)重點(diǎn)：1.產(chǎn)品——流程選擇工具——P-P矩陣2.現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)的新方向——DFX3.效勞業(yè)的設(shè)計(jì)管理——效勞藍(lán)圖難點(diǎn)：1.面向顧客設(shè)計(jì)的要素2.效勞藍(lán)圖的應(yīng)用5精選ppt第三章產(chǎn)品與效勞設(shè)計(jì)一、根本概念和知識(shí)二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)管理三、效勞業(yè)的設(shè)計(jì)管理6精選ppt〔一〕設(shè)計(jì)把一種方案、規(guī)劃、設(shè)想、解決問題的方法，通過視覺方式表達(dá)出來(lái)的過程。設(shè)計(jì)源于拉丁文designave，本意是“徽章、記號(hào)〞，即事物或人物得以被認(rèn)識(shí)的依據(jù)或媒介。在日本，起初譯為圖案，后改稱為“迪扎西〞在中國(guó)，設(shè)計(jì)最初是分開使用的，設(shè)指預(yù)想、籌劃，計(jì)指特定的方法和策略等。7精選ppt〔一〕設(shè)計(jì)DesigningToimagineToplanout8精選ppt〔二〕開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)：對(duì)產(chǎn)品系列、產(chǎn)品功能、質(zhì)量特性、產(chǎn)品本錢、產(chǎn)品開展等做出的帶有決策性質(zhì)的行動(dòng)?？蒲信c開發(fā)合稱研發(fā)〔R&D)科學(xué)研究：為認(rèn)識(shí)客觀事物的內(nèi)在本質(zhì)和運(yùn)動(dòng)規(guī)律而進(jìn)行的調(diào)查研究、實(shí)驗(yàn)、試制等一系列的活動(dòng)。為創(chuàng)造創(chuàng)造新產(chǎn)品和新技術(shù)提供理論依據(jù)?？蒲邪ǜ籽芯?、應(yīng)用研究、開發(fā)研究。9精選ppt〔二〕開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)的典型過程概念——方案通過——設(shè)計(jì)規(guī)劃——原型生產(chǎn)——產(chǎn)品定型——過程建立——小規(guī)模生產(chǎn)——市場(chǎng)導(dǎo)入——大規(guī)模生產(chǎn)10精選ppt〔三〕新產(chǎn)品1.如何理解新產(chǎn)品？從生產(chǎn)技術(shù)角度來(lái)看：采用新技術(shù)、新材料，在技術(shù)、性能、功能、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)等一方面或幾方面具有先進(jìn)性或獨(dú)創(chuàng)性的產(chǎn)品。顯著提高性能、擴(kuò)大功能從市場(chǎng)營(yíng)銷角度來(lái)看：首次投入市場(chǎng)11精選ppt2.新產(chǎn)品的分類創(chuàng)新產(chǎn)品：采用新技術(shù)、新創(chuàng)造生產(chǎn)的具有新原理、新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)、新工藝、新材料等特征的新產(chǎn)品換代新產(chǎn)品：在原來(lái)產(chǎn)品根底上，根本原理不變，局部采用新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)、新材料、新元件制造的使產(chǎn)品功能、性能或經(jīng)濟(jì)指標(biāo)有顯著改進(jìn)的新產(chǎn)品改進(jìn)新產(chǎn)品：改進(jìn)原有產(chǎn)品性能、功能，提高質(zhì)量，增加規(guī)格型號(hào)，改變款式、花色而制造出來(lái)的新產(chǎn)品12精選ppt3.新產(chǎn)品開發(fā)的動(dòng)力模式

需求牽引模式〔需求理論〕——拉式：在市場(chǎng)調(diào)研的根底上，了解市場(chǎng)需求，然后研發(fā)新產(chǎn)品，投入生產(chǎn)，上市。技術(shù)導(dǎo)向模式〔種子理論〕——推式：隨科研、技術(shù)開展，把新理論新技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，開發(fā)出新產(chǎn)品，投入市場(chǎng)。13精選ppt〔四〕工藝、工序和生產(chǎn)流程1.概念：工藝：加工產(chǎn)品的方法。工序：不同的工藝階段形成工序。生產(chǎn)流程：不同的工序形成制造過程，也就是生產(chǎn)流程。

14精選ppt2.生產(chǎn)流程的類型單件生產(chǎn)：一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)很多種產(chǎn)品，每種產(chǎn)品只生產(chǎn)一件產(chǎn)品或少數(shù)幾件的生產(chǎn)組織過程。批量生產(chǎn)：一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)多種或?yàn)閿?shù)不多的幾種產(chǎn)品，每種產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)量有限的生產(chǎn)組織過程。大量生產(chǎn)：一定時(shí)期內(nèi)只生產(chǎn)一種或品種極少的產(chǎn)品，每種產(chǎn)品大量重復(fù)生產(chǎn)的生產(chǎn)組織過程。連續(xù)生產(chǎn)：一定時(shí)期內(nèi)不間歇地生產(chǎn)一種產(chǎn)品的生產(chǎn)組織過程。15精選ppt3.產(chǎn)品需求特征品種多產(chǎn)量極小、復(fù)雜程度高、顧客化程度高；品種較多產(chǎn)量較??；品種少產(chǎn)量大；品種單一產(chǎn)量極大。

16精選ppt4.產(chǎn)品-流程選擇模型〔P-P矩陣〕17精選ppt第三章產(chǎn)品與效勞設(shè)計(jì)一、根本概念和知識(shí)二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)管理三、效勞業(yè)的設(shè)計(jì)管理18精選ppt隨處可見為什么餐桌、書桌、廚房灶臺(tái)的高度是80厘米？為什么寶潔的洗發(fā)水有這么多品牌？海飛絲飄柔潘婷19精選ppt〔一〕認(rèn)識(shí)到設(shè)計(jì)的重要性把握傳統(tǒng)設(shè)計(jì)和現(xiàn)代設(shè)計(jì)搞好設(shè)計(jì)管理，贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)20精選ppt1.無(wú)處不在的設(shè)計(jì)日本出口歐洲的水杯為什么是斜的？淋浴間為什么設(shè)計(jì)成圓形的？酒店的衣柜為什么要直達(dá)屋頂？21精選ppt領(lǐng)略最正確產(chǎn)品設(shè)計(jì)由?商業(yè)周刊?贊助，美國(guó)產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)聯(lián)辦的年度產(chǎn)品最正確設(shè)計(jì)獎(jiǎng)評(píng)選結(jié)果日前正式出爐。與往年一樣，該獎(jiǎng)項(xiàng)始終能夠給人們帶來(lái)意想不到的結(jié)果，今年也毫不例外。自從該獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)立的24年以來(lái)，亞洲企業(yè)在本屆大獎(jiǎng)賽上的獲獎(jiǎng)數(shù)量首次超越美國(guó)和歐洲。22精選ppt銀獎(jiǎng)：重力前傾錘

設(shè)計(jì)者FarmDesign公司

流線形設(shè)計(jì)，錘頭前傾，可以將重力的中心更多的轉(zhuǎn)移到錘頭，以減輕使用者的力量。該款產(chǎn)品外形設(shè)計(jì)頗具殺傷力，價(jià)格為30美元。

23精選ppt銀獎(jiǎng)：BLOOMBERG終端設(shè)備

Antennadesign公司

該款設(shè)備采用了雙顯示屏設(shè)計(jì)，外加一個(gè)鍵盤和指紋掃描儀。鍵盤、揚(yáng)聲器和掃描儀均經(jīng)過特殊定制。目前只提供出租效勞。24精選ppt金獎(jiǎng)：羅技〔Logitech〕鍵盤

DesignPartners(愛爾蘭)ElekSen〔英國(guó)〕IDEO和羅技

這是一款標(biāo)準(zhǔn)型鍵盤，可與手持設(shè)備相兼容。該款鍵盤可以折疊，并可以將PDA設(shè)備包裹起來(lái)，起到防護(hù)作用。外表看似錢夾，售價(jià)99美元。25精選ppt年度最正確產(chǎn)品彰顯創(chuàng)意

水銀瀉地般感受的卡迪拉克XLR敞篷跑車26精選ppt年度最正確產(chǎn)品彰顯創(chuàng)意可架在旅行箱上的童椅，它適合帶孩子旅行的媽媽，這種價(jià)值45美元的童椅，可以縛在18*22英寸的旅行箱，重40磅的兒童坐上去毫無(wú)問題，并可以折疊起來(lái)，放在機(jī)艙的吊掛箱中。

27精選ppt2.今日產(chǎn)品設(shè)計(jì)的重要性

實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值/提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力首先取決于設(shè)計(jì)其次形成于運(yùn)作最后實(shí)現(xiàn)于交付28精選ppt〔二〕傳統(tǒng)設(shè)計(jì)和現(xiàn)代設(shè)計(jì)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)產(chǎn)品的功能設(shè)計(jì)技術(shù)參數(shù)的設(shè)定——技術(shù)性數(shù)據(jù)、原材料、零部件等設(shè)計(jì)態(tài)度——我設(shè)計(jì)，你使用29精選ppt現(xiàn)代設(shè)計(jì)講究什么？現(xiàn)代設(shè)計(jì)的新方向——DfXDfX：面向……的設(shè)計(jì)〔為……設(shè)計(jì)〕面向用戶的設(shè)計(jì)面向可制造設(shè)計(jì)面向特色功能和特定使用者的設(shè)計(jì)面向美學(xué)和文化的設(shè)計(jì)面向防故障的設(shè)計(jì)〔不因人性的弱點(diǎn)而出錯(cuò)〕……30精選ppt練習(xí)和欣賞1.面向顧客的設(shè)計(jì)教室的設(shè)計(jì)2.面向防故障的設(shè)計(jì)車間工具桌星巴克的熱飲3.面向美學(xué)和文化的設(shè)計(jì)31精選ppt回味經(jīng)典32精選pptIBM的黑金剛33精選ppt今年夏天最火的電視節(jié)目？?中國(guó)好聲音?的定位？34精選ppt當(dāng)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)遠(yuǎn)超過其本身，它已經(jīng)/必將承載人們更多的期待！好的功能，鮮明的形象，能占據(jù)人們心靈的定位。35精選ppt〔三〕設(shè)計(jì)管理對(duì)設(shè)計(jì)要進(jìn)行管理設(shè)計(jì)不是藝術(shù)家的即興發(fā)揮，應(yīng)當(dāng)成為一種有目的、有方案，與各種學(xué)科和各部門相互協(xié)作的組織行為。明確設(shè)計(jì)在企業(yè)內(nèi)的地位與作用建立完善的設(shè)計(jì)管理體系36精選ppt全程、全員、全方位的設(shè)計(jì)管理

組成團(tuán)隊(duì)，包含制造工程師、銷售人員、顧客等等。從制造的角度、本錢的角度、使用的舒適度、廢棄再利用、環(huán)保等方面考慮和衡量設(shè)計(jì)方案。應(yīng)用新的思想和工具產(chǎn)品設(shè)計(jì)費(fèi)用占制造費(fèi)用的5%，但決定了制造費(fèi)用的60%。37精選ppt學(xué)者對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的觀點(diǎn)制造型企業(yè)在經(jīng)濟(jì)上的成功要依靠它們擁有的一種能力，這就是識(shí)別顧客需要并以低本錢迅速制造出符合顧客所需要的產(chǎn)品的能力。Beginwiththebestdesigning38精選ppt第三章產(chǎn)品與效勞設(shè)計(jì)一、根本概念和知識(shí)二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)管理三、效勞業(yè)的設(shè)計(jì)管理39精選ppt效勞設(shè)計(jì)的特殊性效勞難以描述——不可觸摸——仔細(xì)描述效勞需求的波動(dòng)性——不可儲(chǔ)存——能力設(shè)計(jì)留出余量效勞過程可視——不可分——寫清流程、標(biāo)準(zhǔn)效勞中與顧客接觸度高——異質(zhì)性——特別注意人員選拔40精選ppt〔一〕效勞和效勞包效勞：為顧客提供的一種便利。效勞是由效勞提供系統(tǒng)帶來(lái)的，效勞系統(tǒng)就包括了人、設(shè)施和環(huán)境。大多數(shù)效勞并非純粹的效勞而是效勞和產(chǎn)品〔物品、設(shè)施〕的組合，這就是效勞包的概念。效勞包：包括用于提供效勞的資源、輔助物品、顯性效勞和隱性效勞在內(nèi)的統(tǒng)一體。41精選ppt效勞包支持性設(shè)備——必須到位的資源輔助物品——顧客購(gòu)置或消費(fèi)的物質(zhì)產(chǎn)品，或顧客自備物品顯性效勞——構(gòu)成效勞根本的、本質(zhì)性的利益隱形效勞——精神上的收獲或效勞的非本質(zhì)特征42精選ppt〔二〕效勞流程設(shè)計(jì)1.效勞流程設(shè)計(jì)〔過程設(shè)計(jì)〕可以用業(yè)務(wù)流程圖來(lái)表示舉例：麥當(dāng)勞點(diǎn)餐效勞流程43精選ppt麥當(dāng)勞點(diǎn)餐效勞流程笑迎顧客請(qǐng)顧客點(diǎn)餐，并作適當(dāng)推銷收錢——聲明收到多少按規(guī)定程序和標(biāo)準(zhǔn)將食品準(zhǔn)備好請(qǐng)顧客驗(yàn)證感謝，下次再來(lái)44精選ppt2.效勞藍(lán)圖與真實(shí)瞬間效勞藍(lán)圖：是對(duì)業(yè)務(wù)流程圖的細(xì)化和擴(kuò)展。就是用箭頭把效勞過程中的各項(xiàng)作業(yè)按先后順序連接起來(lái)的作業(yè)順序圖。效勞全景圖真實(shí)瞬間：和顧客互動(dòng)的一剎那就是效勞流程的關(guān)鍵時(shí)刻，就叫真實(shí)瞬間。45精選ppt2.效勞藍(lán)圖與真實(shí)瞬間46精選ppt2.效勞藍(lán)圖與真實(shí)瞬間1.企業(yè)從顧客的角度認(rèn)識(shí)所提供的效勞，按照顧客對(duì)效勞的需求程度以及顧客對(duì)該效勞做了哪些了解和比較，讓顧客積極參與到效勞過程中來(lái)。2.通過建立效勞藍(lán)圖，研究那些前后臺(tái)接觸員工行為，增強(qiáng)員工的顧客意識(shí)和顧客向?qū)?，從而提高效勞質(zhì)量。3.效勞藍(lán)圖解釋了組成效勞的各要素和提供效勞的步驟，有助于理解內(nèi)部支持過程和非接觸員工在效勞提供的角色和作用。4.藍(lán)圖中的外部相互作用線指出了顧客的角色，以及在哪些方面顧客能感受到質(zhì)量。而可視線促使公司謹(jǐn)慎確定哪些員工將和顧客相接觸，是誰(shuí)向顧客提供效勞證據(jù)，哪些東西可以成為效勞證據(jù)，從而促進(jìn)合理的效勞設(shè)計(jì)，明確質(zhì)量控制活動(dòng)的重點(diǎn)。5.有助于企業(yè)識(shí)別失敗點(diǎn)和效勞活動(dòng)鏈的薄弱環(huán)節(jié)，為質(zhì)量改進(jìn)指明方向。47精選ppt3.效勞質(zhì)量控制——防故障設(shè)計(jì)在效勞藍(lán)圖的應(yīng)用也稱防過失設(shè)計(jì)〔poka-yoke〕容易出現(xiàn)過失的地方叫“質(zhì)量控制點(diǎn)〞效勞產(chǎn)品交付時(shí)不能檢驗(yàn)，意義更為重大防止因必然錯(cuò)誤導(dǎo)致的缺陷——自動(dòng)糾正必然的含義：不出問題有賴于更多的努力，但本可以防止這種努力。48精選ppt最容易出現(xiàn)的差錯(cuò)預(yù)防措施就出現(xiàn)差錯(cuò)對(duì)顧客的承諾房間不滿足基本要求電話回訪，并保留電話錄音由顧客任意選擇房間或免除包間費(fèi)沒注意到顧客的到達(dá)增加門童，確保每個(gè)入口有一位候客門童由顧客拿走門童手中的預(yù)備的拾元人民幣菜單錯(cuò)誤點(diǎn)菜后復(fù)述菜單，送廚房時(shí)詢問是否復(fù)述錯(cuò)誤的菜品以及補(bǔ)上的正確的菜品均免費(fèi)配菜錯(cuò)誤復(fù)驗(yàn)菜品，交服務(wù)員時(shí)核對(duì)菜單錯(cuò)誤的菜品以及補(bǔ)上的正確的菜品均免費(fèi)菜品配送錯(cuò)誤給餐桌和菜品編號(hào)，關(guān)聯(lián)餐桌和菜品編號(hào)錯(cuò)誤的菜品以及補(bǔ)上的正確的菜品均免費(fèi)49精選ppt練習(xí)1.繪制自動(dòng)取款機(jī)取款流程圖。假設(shè)這個(gè)流程從你手持銀行卡在取款機(jī)邊開始。然后確認(rèn)“質(zhì)量控制點(diǎn)〞，并寫出預(yù)防措施。2.繪制“醫(yī)院門診就醫(yī)〞效勞藍(lán)圖。50精選ppt〔三〕設(shè)計(jì)良好的效勞系統(tǒng)——七大特點(diǎn)一致性——與運(yùn)作戰(zhàn)略相一致與顧客界面友好——標(biāo)志、邏輯性穩(wěn)定性——必要的備用系統(tǒng)結(jié)構(gòu)化——條塊清楚前后臺(tái)的有效聯(lián)系——按單操作必要的有形化——質(zhì)量證據(jù)只消耗有效本錢——效率51精選ppt總結(jié)設(shè)計(jì)顧客滿意的產(chǎn)