青花椒生長(zhǎng)結(jié)實(shí)特性及高效栽培技術(shù)課件

青花椒

栽培管理青花椒栽培技術(shù)一個(gè)基本點(diǎn)：

商品化生產(chǎn)。二個(gè)支撐點(diǎn)：

生物學(xué)特性、種植環(huán)境生態(tài)條件。三個(gè)矛盾點(diǎn)：

生長(zhǎng)與結(jié)果，產(chǎn)量與品質(zhì)，技術(shù)與成本。四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

品種要適宜，無(wú)肥不長(zhǎng)樹(shù)，無(wú)光不結(jié)果，病蟲要可控。竹葉花椒與花椒青花椒生長(zhǎng)結(jié)實(shí)特性青花椒生長(zhǎng)結(jié)實(shí)特性當(dāng)年新梢，是次年結(jié)果枝；結(jié)果后枝條，形成空枝，不修剪刺激，不會(huì)再萌發(fā)、抽枝、結(jié)果。青花椒果實(shí)成熟期：

青熟期轉(zhuǎn)色期紅熟期青花椒生長(zhǎng)結(jié)實(shí)特性青熟期采收的青花椒才是市場(chǎng)需要的優(yōu)質(zhì)青花椒。青花椒生長(zhǎng)結(jié)實(shí)特性青花椒生長(zhǎng)結(jié)實(shí)特性青花椒生長(zhǎng)結(jié)實(shí)特性青花椒生長(zhǎng)結(jié)實(shí)特性青花椒成熟標(biāo)準(zhǔn)六成熟為鮮綠色、具香味和麻味、花椒表皮油腺自然看見(jiàn)、剝開(kāi)椒皮種子成黑色；七成熟為深綠色、花椒表

皮油腺突出、剝開(kāi)椒皮種子成深黑色；八成熟為青綠色、花椒表

皮油腺突出、種仁形成；九成熟為花椒表皮由青色轉(zhuǎn)為黃紅色、

十成熟為花椒表皮由黃轉(zhuǎn)為紅色。青花椒生長(zhǎng)結(jié)實(shí)特性上半年養(yǎng)果，下半年養(yǎng)枝。1、新抽枝條自然老化時(shí)間長(zhǎng)，不能提前木質(zhì)化，未形成花芽，“大小年”現(xiàn)象嚴(yán)重。青花椒種植中的問(wèn)題青花椒種植中的問(wèn)題2、以當(dāng)年掛果枝條延長(zhǎng)頭作為第二年掛果母枝，枝條弱，花芽分化差，落果嚴(yán)重，品質(zhì)低。青花椒種植中的問(wèn)題3、樹(shù)體枝條過(guò)密，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)郁閉，樹(shù)體老化、根部、枝干病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，花椒樹(shù)內(nèi)堂無(wú)結(jié)果，結(jié)果面積小。青花椒種植中的問(wèn)題4、栽植地選擇不合理，干旱、霜凍嚴(yán)重。5、樹(shù)體高大，管理采摘人工成本大，且影響花椒品質(zhì)。青花椒高效種植技術(shù)改變傳統(tǒng)采摘模式：由穗采改為枝采。枝采為目標(biāo)的栽培技術(shù)。青花椒高效種植技術(shù)青花椒結(jié)實(shí)部位是在上年生長(zhǎng)的健壯枝條上，結(jié)實(shí)后的枝條不能再次形成花芽。四川、重慶竹葉花椒主產(chǎn)區(qū)因?yàn)闅夂虻靡?，竹葉花椒

每年6月上旬即可進(jìn)入青熟期，可以開(kāi)始全樹(shù)下樁剪枝采收。采收后花

椒植株通過(guò)7、8、9、10月的生長(zhǎng)，樹(shù)體得以恢復(fù)，能夠形成良好的結(jié)

果母枝，為次年豐產(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ)。竹葉花椒的生物學(xué)特性與生

態(tài)條件相耦合，運(yùn)用采剪一體技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了連年豐產(chǎn)。但是我省大都數(shù)地區(qū)因?yàn)樯鷳B(tài)條件不同，花椒進(jìn)入青熟期要到7月中旬，屆時(shí)再實(shí)行全樹(shù)下樁剪枝采收，往往因?yàn)樯L(zhǎng)期不夠，枝條木

質(zhì)化程度差，無(wú)法形成良好的結(jié)果母枝，次年也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)?！叭蕛杉粢徽{(diào)節(jié)果枝輪替”栽培法就是針對(duì)這種現(xiàn)象總結(jié)提出的栽培方法。穗采改枝采，上半年：

培養(yǎng)果

下半年：

培養(yǎng)枝青花椒高效種植技術(shù)青花椒高效種植技術(shù)一剪就是冬春季節(jié)輔助修剪，摘心去空疏密枝，在健壯的結(jié)果母枝上，短切除枝條沒(méi)有完全木質(zhì)化的那部分帶葉嫩尖。在促使

結(jié)果母枝在開(kāi)花整齊的同時(shí)，促進(jìn)基部春季萌生新梢枝，為次年

結(jié)果培養(yǎng)母枝。二剪就是結(jié)合采收花椒，進(jìn)行修剪，要求保持整體樹(shù)型架構(gòu)不變，剪枝采椒，剪除結(jié)果枝、冠內(nèi)交叉枝、重疊枝、病蟲枝、

弱枝和枯枝，只保留新萌發(fā)枝，培養(yǎng)新發(fā)枝為來(lái)年結(jié)果枝，達(dá)到

年年換枝接果的目的。青花椒高效種植技術(shù)在早春一剪后及時(shí)補(bǔ)充以氮為主、磷、鉀肥為輔的肥料，促進(jìn)開(kāi)花，坐果與果實(shí)生長(zhǎng)。干旱地區(qū)，無(wú)灌溉地區(qū)可以通過(guò)葉面噴施磷酸二氫鉀，亞磷酸鉀加尿素來(lái)實(shí)施第一次追肥。第二次施肥在雨季初期進(jìn)行，以平衡復(fù)合肥為主，保持樹(shù)體，果實(shí)穩(wěn)定生長(zhǎng)。第三次施肥是在采收修剪后及時(shí)補(bǔ)充氮磷鉀齊全的有機(jī)肥料和適量復(fù)合肥，促使樹(shù)體迅速恢復(fù)樹(shù)冠，促進(jìn)結(jié)果母樹(shù)生長(zhǎng)恢復(fù)樹(shù)冠。一調(diào)節(jié)根據(jù)新萌發(fā)枝的長(zhǎng)勢(shì)，控制徒長(zhǎng)，適時(shí)用竹竿平壓枝條，抑制長(zhǎng)勢(shì)或者噴施藥劑促進(jìn)結(jié)果母枝快速形成。青花椒高效種植技術(shù)一年施肥3次：萌芽肥：10%

氮磷鉀：

25：5：15；壯果肥：30%

氮磷鉀：

15：15：15；20：20：20優(yōu)果壯稍肥:60%

氮磷鉀：25：

5：15

；

30：10：10施肥量的大小由樹(shù)體的大小決定，2-3年樹(shù)施2兩，3-4年樹(shù)施3-4兩，5年樹(shù)施5兩，7-10年樹(shù)施1斤，10年以上樹(shù)根據(jù)樹(shù)的大小產(chǎn)量施1

斤半以上的肥料。青花椒高效種植技術(shù).摘心、疏密、去空枝肥，磷、鉀肥為輔，無(wú)灌溉磷酸二氫鉀，亞磷酸鉀+尿素坐果與果實(shí)生長(zhǎng)?第一剪：冬春剪---?第1次施肥，主施氮

條件，通過(guò)葉面噴施?

目的：促進(jìn)開(kāi)花，青花椒高效種植技術(shù)?第2次施肥雨季初期?復(fù)合肥為主?

目的：保持樹(shù)體，果實(shí)穩(wěn)定生長(zhǎng)青花椒高效種植技術(shù)?第二剪：采收修剪?第3次施肥：氮+磷+鉀的有機(jī)肥

料+復(fù)合肥?

目的：促進(jìn)樹(shù)冠恢復(fù)，促進(jìn)結(jié)果

母樹(shù)生長(zhǎng)青花椒高效種植技術(shù)修剪時(shí)間過(guò)早會(huì)導(dǎo)致新梢過(guò)于旺長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺花芽分化差，影響產(chǎn)量，修剪過(guò)晚錯(cuò)過(guò)新梢生長(zhǎng)

最佳時(shí)間會(huì)導(dǎo)致枝條過(guò)短，第二年

結(jié)果母枝短，產(chǎn)量低。根據(jù)青花椒生物學(xué)特性及當(dāng)?shù)氐暮０螝夂蚪ㄗh在公歷6月中到7月

中進(jìn)行大枝修剪。青花椒高效種植技術(shù)當(dāng)前一年枝采后新梢平均長(zhǎng)度生長(zhǎng)至25cm時(shí)，樹(shù)葉面噴施600倍稀釋的5%烯效唑、600倍稀釋的98%磷酸二氫

鉀和1500倍稀釋的0.1%三十烷醇，并

于之后每半個(gè)月觀察一次新梢長(zhǎng)度，當(dāng)長(zhǎng)度增長(zhǎng)20cm時(shí)，則再使用上述配

方噴施1-2次，以控制新梢長(zhǎng)度并促進(jìn)

枝條老熟，對(duì)前一年枝采行不噴施。壓枝、除尖、控水等物理措施促進(jìn)花椒的花芽形成。青花椒高效種植技術(shù)青花椒高效種植技術(shù)青花椒高效種植技術(shù)收老藥使用的要點(diǎn)是：（1）用量是用量為20公斤水兌30克烯效唑（收老藥），一定要攪拌均勻；使用收老藥用量應(yīng)是先低濃度，后高濃度。（2）均勻噴在枝條和葉子上，葉子正面背面都要噴。（3）每次使用時(shí)選擇晴天，如果打藥后不到4小時(shí)就下雨，則必須補(bǔ)打。青花椒高效種植技術(shù)青花椒高效種植技術(shù)青花椒高效種植技術(shù)樹(shù)形：

自然開(kāi)心形青花椒高效種植技術(shù)“四臂平展”樹(shù)形花椒樹(shù)頂部俯視圖對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行修剪，增加作物采光面積，提高花椒樹(shù)光合作用，降低

采摘難度青花椒高效種植技術(shù)“四臂平展”樹(shù)形利用鋼繩綁住枝條利用鋼繩綁住枝條T型架距離為2米T型架長(zhǎng)度為1米“四臂平展”樹(shù)形青花椒高效種植技術(shù)青花椒高效種植技術(shù)“四臂平展”樹(shù)形青花椒高效種植技術(shù)“四臂平展”樹(shù)形四臂平展型結(jié)果母枝高40-60cm，樹(shù)冠高1.5-1.8m，投影面積約1m240--60cm主枝長(zhǎng)80-100cm（有背上枝20-27枝）

背上枝（結(jié)果枝，長(zhǎng)20-80cm）青花椒高效種植技術(shù)2級(jí)枝主枝青花椒

四臂平展型修剪------

易采摘

，易管理

，

豐產(chǎn)；

每個(gè)主枝上有結(jié)果枝20-27條

，

每結(jié)果枝上有果穗5-25穗四臂平展型結(jié)果枝名稱冠幅

（平

方米）樹(shù)高

（米）枝條總量

（條）枝條概況平均每穗果粒量

（粒）平均果粒直徑

（毫米）千粒重

（克）總重量

（千克）顆粒總數(shù)數(shù)量

（條）平均枝長(zhǎng)

（厘米）樹(shù)形7.291.9825060--7050--654.876.913.34290732130--140ck7.293282290--10030--40562.991.4222266140--150名稱冠幅

（m2）枝條量（條）枝條總長(zhǎng)（cm）果穗

（穗）平均枝

長(zhǎng)（cm）平均枝

穗

(穗）果穗

(穗/粒）產(chǎn)量（kg)投影面積

（kg/m2）四臂修剪6.2531302581197.5826.

1658-723.25-3.940.52-0.63CK8.740384552696.

1313.4822-382.03-3.

10.24-0.36青花椒高效種植技術(shù)昭通魯?shù)槊鞯禄ń非f園修剪試驗(yàn)產(chǎn)量調(diào)查昭通永善縣蓮峰鎮(zhèn)和平村花椒測(cè)產(chǎn)表傳統(tǒng)樹(shù)型高高的結(jié)果枝青花椒傳統(tǒng)樹(shù)型修剪后-----

采摘容易

、

經(jīng)濟(jì)效益有所提升傳統(tǒng)樹(shù)型修剪后的結(jié)果枝青花椒高效種植技術(shù)

低產(chǎn)園改造青花椒高效種植技術(shù)

低產(chǎn)園改造青花椒高效種植技術(shù)

低產(chǎn)園改造青花椒烘烤技術(shù)青花椒烘烤技術(shù)青花椒烘烤技術(shù)17.7公斤枝果和計(jì)，其中枝重4.9公斤，果重12.3公斤。濕果重31.75，干果重8公斤。3.96公斤濕果出1公斤干果。1：開(kāi)始烘干溫度，下限25度，上限30度。8小時(shí)。

2：花椒開(kāi)口40%，下限30度，上限35度，2小時(shí)。

3：花椒開(kāi)口80%，下限35度，上限40度，2小時(shí)。

4：花椒全開(kāi)，下限40度，上限45度，1小時(shí)。全程排風(fēng)?；ń钒`蚊危害狀花椒蚧殼蟲為害狀花椒天牛產(chǎn)卵刻槽及卵塊防治方法：清明節(jié)前后連續(xù)打兩次藥預(yù)防，4月上中旬摘除

被害嫩梢集中燒毀。銅色潛跳甲為害狀花椒蚜蟲為害狀防治方法：選擇專用藥噴霧防治兩次，每隔七天一次花椒干基腐病屬新發(fā)現(xiàn)的一種病害，常與天牛

和窄吉丁蟲混合發(fā)

生。危害大樹(shù)，造

成椒樹(shù)大量枯死。

防治方法：同天牛

和吉丁蟲?；ń蜂P病防治方法：勤修剪使椒林通風(fēng)透光良好，加強(qiáng)水肥管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，清除地上

枯枝落葉燒毀，減少土壤中越冬天病源，該

病自然就不會(huì)嚴(yán)重。桑寄生桑寄生危害致死的椒樹(shù)花椒主要病蟲害的防治方法花椒癭蚊

—

—最有效且最簡(jiǎn)單的防治方法就是剪除蟲苞集中燒毀，見(jiàn)一個(gè)剪一

個(gè)。強(qiáng)調(diào)的是群防群治（含對(duì)以下各種病蟲的防治）花椒天牛

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已被害的椒樹(shù)，找到產(chǎn)卵刻槽，削除卵塊。未受害的椒樹(shù)，主干

80公分以下用石灰刷白或用稻草、山草捆扎。花椒介殼蟲

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—一定是從干基部開(kāi)始發(fā)生，這時(shí)候最有效最簡(jiǎn)單的防治方法就是用鋼絲刷或鞋刷將蟲刷掉，再用石灰刷白，等蔓延到小枝時(shí)，只能選擇最佳

的防治時(shí)機(jī)用藥。花椒窄吉丁蟲

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—主干80公分以下石灰刷白或用稻草、山草捆扎。銅色潛跳甲

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—清明節(jié)前后連續(xù)打兩次藥預(yù)防，4月上中旬摘除被害嫩