DB2114-T 003-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 要路溝小米

67.060CCS

B

222114 DB2114/T

003—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品

要路溝小米Product

of

—

葫蘆島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB2114/T

—2023 前言

................................................................................

III1

范圍

................................................................................

12

規(guī)范性引用文件

......................................................................

13

術(shù)語和定義

..........................................................................

14

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

................................................................

25

自然環(huán)境

............................................................................

26

品種選擇

............................................................................

27

栽培管理

............................................................................

28

收獲加工

............................................................................

29

產(chǎn)品質(zhì)量

............................................................................

310

檢驗(yàn)方法

...........................................................................

411

檢驗(yàn)規(guī)則

...........................................................................

412

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸

.......................................................

5參考文獻(xiàn)

..............................................................................

6DB2114/T

—2023本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的年第17924—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由葫蘆島市建昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件由葫蘆島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。院）。鐵林。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：葫蘆島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（葫蘆島市龍港區(qū)龍灣大街27號(hào)，0429-96315-3802文件起草單位通訊地址：葫蘆島市建昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局（葫蘆島市建昌縣建昌鎮(zhèn)朝陽路一段59號(hào)、遼寧省標(biāo)準(zhǔn)化研究院（沈陽市和平區(qū)永安北路8號(hào)。IIIDB2114/T

—2023

1范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品要路溝小米的保護(hù)范圍、自然環(huán)境、品種選擇、栽培管理、收獲加工、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸。準(zhǔn)保護(hù)的要路溝小米。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糧食GB

3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

4404.1糧食作物種子

第1部分：禾谷類GB

5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB

5009.6 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB

5009.84 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B的測(cè)定GB

5009.85食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B的測(cè)定GB

5009.93 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定GB

5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T

5491 糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法GB/T

5492 糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T

5494 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T

5503 糧油檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法GB

7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

8321 （所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T

11766 GB

13122 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB

15618 土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T

15683 直鏈淀粉含量的測(cè)定GB/T

17109 糧食銷售包裝GB/T

22294 糧油檢驗(yàn) 大米膠稠度的測(cè)定GB

28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T

1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 JJF

1070

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則DB21/T

2266 谷子輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語和定義DB2114/T

—2023GB/T

11766界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1地理標(biāo)志產(chǎn)品

要路溝小米 Product

of

indication—Yaolugou

millet文件要求的小米。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍要路溝小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告年第號(hào)批準(zhǔn)的范圍，即遼寧省建昌縣要路溝鄉(xiāng)、老大杖子鄉(xiāng)、頭道營子鄉(xiāng)、魏家?guī)X鄉(xiāng)共4個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。5 自然環(huán)境年均降水量549.1

d300

m～

m有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土壤

～8.0。6 品種選擇21K19列等。種子質(zhì)量符合GB

4404.1要求。7栽培管理7.1 產(chǎn)地條件：空氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合

GB

3095

規(guī)定。土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合

GB

規(guī)定。灌溉水應(yīng)符合

GB

5084

規(guī)定。7.2 播種：耕層深度

18

cm～20

cm。4

4

月末均可播種，以

4

月初為宜。在

5

cm～10

cm

土層溫度穩(wěn)定在

10℃以上時(shí)播種，種子播前宜在日光下曬

2

d～3

d，播種深度

2

～3

cm。7.3 肥水管理：按

DB21/T

2266

執(zhí)行。7.4病蟲草害防治：預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治。使用化學(xué)防治時(shí)，應(yīng)符合

GB/T

8321、NY/T

1276

的規(guī)定。除草宜按

DB21/T

2266

執(zhí)行。8 收獲加工8.1收獲8月中旬至月初，全株以上籽粒成熟，即籽粒呈現(xiàn)本品種固有色澤時(shí)收獲。8.2 加工環(huán)境應(yīng)符合GB

13122的要求。8.3加工工藝流程分選→去石→篩選→碾米→風(fēng)機(jī)降塵→精選→包裝→入庫。/%959085/%1.02.03.0/%0.50.71.00.30.50.70.02/%4.0/%13.0/%12100粗脂肪/%2.50.01511000.1521000.01色澤鮮黃明亮，無明顯感官色差，半透明有米膩DB2114/T

—20239 產(chǎn)品質(zhì)量9.1 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。蒸煮后，米飯香味濃郁，米粒完整金黃，軟而不粘結(jié)，冷卻后不回生變硬；熬湯后，米、湯融合，湯色純正，香味濃郁，米粒膨脹低。表1 感官指標(biāo)表1 感官指標(biāo)應(yīng)符合表2要求。表2 質(zhì)量指標(biāo)表2 質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表3要求。表3 特色指標(biāo)9.4 食品安全指標(biāo)DB2114/T

—2023應(yīng)符合GB

2715要求。9.5 凈含量允差應(yīng)符合JJF

1070規(guī)定。10 檢驗(yàn)方法10.110.210.310.410.510.610.710.810.910.1010.1110.1210.1310.1410.15

形態(tài)：將樣品置于潔凈的白瓷盤中目測(cè)。色澤、氣味：按

GB/T

規(guī)定的方法執(zhí)行。蒸煮、熬湯后特性：蒸煮、熬湯后采用目測(cè)、鼻嗅、品嘗法檢測(cè)。加工精度：按

GB/T

規(guī)定的方法執(zhí)行。不完善粒和雜質(zhì)：按

GB/T

5494

規(guī)定的方法執(zhí)行。碎米：按

GB/T

5503

規(guī)定的方法執(zhí)行。水分：按

GB

5009.3

規(guī)定的方法執(zhí)行。直鏈淀粉：按

GB/T

規(guī)定的方法執(zhí)行。膠稠度：按

GB/T

22294

規(guī)定的方法執(zhí)行。粗脂肪：按

GB

5009.6

規(guī)定的方法執(zhí)行。硒：按

GB

5009.93

規(guī)定的方法執(zhí)行。維生素

B1：按

GB

規(guī)定的方法執(zhí)行。維生素

B2：按

GB

規(guī)定的方法執(zhí)行。食品安全指標(biāo)：按

GB

2715

規(guī)定的方法執(zhí)行。凈含量：按

JJF

1070

規(guī)定執(zhí)行。11檢驗(yàn)規(guī)則11.1 扦樣、分樣按GB/T

5491執(zhí)行。11.2 產(chǎn)品組批同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的小米產(chǎn)品為一個(gè)批次。11.3 檢驗(yàn)分類11.3.1 出廠檢驗(yàn)9章感官指標(biāo)表1要求以及質(zhì)量指標(biāo)表2要求、凈含量。檢驗(yàn)合格后方可出廠。11.3.2 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)：a)

有關(guān)行業(yè)主管部門提出型式檢驗(yàn)要求；b)

前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；c)

人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。DB2114/T

—202311.4 判定規(guī)則11.4.1 本文件第

9

11.4.2 為非等級(jí)產(chǎn)品。12 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸12.1 標(biāo)志的使用應(yīng)符合地理標(biāo)志專用標(biāo)志相關(guān)管理辦法。產(chǎn)品名稱應(yīng)按本文件規(guī)定的名稱標(biāo)注。12.2 標(biāo)簽：內(nèi)容應(yīng)符合

GB

7718、GB

28050

的規(guī)定。12.3包裝：材料應(yīng)符合

GB/T