附中食堂工作管理制度范文

第頁(yè)共頁(yè)附中食堂工作管理制度范文第一章總則第一條為了規(guī)范附中食堂的工作秩序，保障師生飲食安全，提高服務(wù)質(zhì)量，特制定本管理制度。第二條附中食堂負(fù)責(zé)為師生員工提供飯食和飲料等服務(wù)，確保師生員工的日常飲食需求得到滿足。第三條附中食堂的工作以“品質(zhì)優(yōu)良、服務(wù)周到、飲食安全、環(huán)境衛(wèi)生”的管理理念為指導(dǎo)，營(yíng)造良好的飲食氛圍。第四條附中食堂應(yīng)具備符合國(guó)家、地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施和設(shè)備，并由專職的食堂管理員負(fù)責(zé)管理。第二章飯食服務(wù)第五條附中食堂提供豐富多樣的飯菜供師生選擇，根據(jù)不同需求提供適合的營(yíng)養(yǎng)配餐。第六條食堂每天提供飯食的時(shí)間為早餐7:00-8:00，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-18:30。第七條學(xué)生在飯?zhí)镁筒托钄y帶就餐卡，用來(lái)刷卡結(jié)賬。學(xué)生可根據(jù)個(gè)人需求選擇自助餐或窗口取餐。第八條食堂工作人員應(yīng)保證飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充和調(diào)整菜品。第九條食堂應(yīng)制定每天的菜單，并根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)適應(yīng)調(diào)整。第十條食堂應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食材的供應(yīng)渠道管理，嚴(yán)格選擇食材供應(yīng)商，確保食材的質(zhì)量和安全。第三章飲料服務(wù)第十一條附中食堂提供各類飲料供師生選擇，包括茶水、果汁、牛奶等。第十二條飲料應(yīng)在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境下制作和提供，保證飲料的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。第十三條飲料服務(wù)人員應(yīng)熟悉各類飲料的制作方法和配方，并定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核。第十四條飲料應(yīng)提供合理的價(jià)格，確保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。第四章衛(wèi)生管理第十五條附中食堂應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作，包括餐桌、廚房設(shè)備、餐具等的清潔和消毒。第十六條食堂應(yīng)定期對(duì)食品安全進(jìn)行檢查和評(píng)估，確保食品質(zhì)量和安全。第十七條食堂應(yīng)配備專職的保潔員，每天及時(shí)清理食堂環(huán)境，保持整潔。第十八條食堂人員應(yīng)按照衛(wèi)生管理的規(guī)定，定期接受衛(wèi)生培訓(xùn)和考核。第五章工作管理第十九條食堂管理員應(yīng)制定食堂的工作計(jì)劃和工作流程，并監(jiān)督執(zhí)行。第二十條食堂管理員應(yīng)組織開(kāi)展員工培訓(xùn)和考核，提升員工的服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識(shí)。第二十一條食堂管理員應(yīng)及時(shí)處理師生的投訴和建議，并提供滿意的解決方案。第二十二條食堂管理員應(yīng)定期召開(kāi)食堂工作會(huì)議，交流工作經(jīng)驗(yàn)和問(wèn)題，提出改進(jìn)建議。第六章附則第二十三條本管理制度由附中食堂管理員負(fù)責(zé)解釋和修訂。第二十四條本管理制度自頒布