營(yíng)養(yǎng)篇試題及答案

營(yíng)養(yǎng)篇試題及答案孕婦的預(yù)產(chǎn)期推算:末次月經(jīng)的月份加______或者減______，日期加______?？?答案：9空2答案：3空3答案：7嬰兒期指從______到______，是生長(zhǎng)發(fā)育的第一高峰期?？?答案：出生空2答案：1周歲嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育首先表現(xiàn)為體重的增加，新生兒出生體重平均為_(kāi)_____kg，半歲以?xún)?nèi)的嬰兒體重平均每月增加______kg，半歲至1歲的嬰兒體重平均每月增加______kg?？?答案：3.3空2答案：0.6空3答案：0.5嬰幼兒在出生______個(gè)月時(shí)體重可增至出生時(shí)的2倍，而______時(shí)將增加至出生時(shí)的3倍?？?答案：5-6空2答案：1周歲前半歲體重（kg）=出生體重+月齡×______空1答案：0.6半歲-2歲體重（kg）=出生體重+______+（月齡?6）×______；空1答案：3.6空2答案：0.52歲-7歲體重（kg）=年齡*______+______空1答案：2空2答案：8一般在標(biāo)準(zhǔn)體重±標(biāo)準(zhǔn)體重×______%以?xún)?nèi)的范圍即可?？?答案：10嬰兒期內(nèi)寶寶身長(zhǎng)平均增長(zhǎng)______cm，1周歲時(shí)將增加至出生時(shí)的______倍?？?答案：25空2答案：1.5嬰兒期內(nèi)頭圍平均每月增加______cm，至6月齡時(shí)腦重增加至出生時(shí)的2倍約______g，至1周歲時(shí)腦重達(dá)______g，接近成人腦重的2/3?？?答案：1空2答案：600-700空3答案：900-1000蛋白質(zhì)主要來(lái)源是：______（瘦肉）、______（蛋清）、______、和______食品。空1答案：肉空2答案：蛋空3答案：奶空4答案：豆類(lèi)對(duì)于0-3歲的嬰幼兒來(lái)講，蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是______、______等乳制品?？?答案：母乳空2答案：嬰幼兒配方奶粉______可促進(jìn)嬰幼兒腦組織和智力發(fā)育，提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺(jué)機(jī)能，免疫系統(tǒng)有積極作用，增進(jìn)消化能力?？?答案：牛磺酸______是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位空1答案：氨基酸______有益于提高機(jī)體免疫力，可以幫助寶寶抵抗大腸桿菌等微生物侵襲，降低病毒引起的腹瀉等嬰幼兒常見(jiàn)疾病?？?答案：乳鐵蛋白人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素有______、______、______、______、______和______、______7類(lèi)空1答案：蛋白質(zhì)空2答案：脂類(lèi)空3答案：糖類(lèi)空4答案：維生素空5答案：水空6答案：無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）空7答案：膳食纖維脂肪主要來(lái)源是：______（花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、椰子油、橄欖油…），______空1答案：植物油空2答案：動(dòng)物油嬰幼兒在出生5-6個(gè)月時(shí)體重可增至出生時(shí)的______倍，而1周歲時(shí)將增加至出生時(shí)的______倍。空1答案：2空2答案：3______，又稱(chēng)“腦黃金”，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，對(duì)胎兒、嬰幼兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要?？?答案：DHA______是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)視力與智力的發(fā)育?？?答案：ARA______在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為DHA、DPA、EPA等，能提高胎嬰兒的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能，增強(qiáng)腦細(xì)胞信息功能，促進(jìn)人腦正常發(fā)育。空1答案：α-亞麻酸______和______，人體內(nèi)不能合成，必須從攝取的食物中獲得，稱(chēng)為必需脂肪酸，必需脂肪酸缺乏可引起生長(zhǎng)遲緩、皮膚損傷（出現(xiàn)皮疹等）以及腎臟、肝臟、神經(jīng)和視覺(jué)方面的多種疾病?？?答案：亞油酸空2答案：α-亞麻酸______可轉(zhuǎn)化為ARA空1答案：亞油酸______是嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)素，乳磷脂能夠幫助寶寶腦部發(fā)育，讓大腦反應(yīng)靈敏，同時(shí)也被發(fā)現(xiàn)對(duì)免疫和腸胃健康有益空1答案：磷脂對(duì)于嬰幼兒來(lái)講，由于其消化能力較弱，特別是對(duì)于4-6個(gè)月的寶寶來(lái)講，母乳或配方奶粉中的______成為嬰幼兒碳水化合物的最主要來(lái)源。空1答案：乳糖維生素可分為_(kāi)_____（如維生素A、D、E等）和______（如維生素B族、C等）兩大類(lèi)空1答案：脂溶性空2答案：水溶性______可以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。一般孕婦推薦每日攝入葉酸______μg，可耐受最高攝入量為_(kāi)_____μg空1答案：葉酸空2答案：400空3答案：1000______具有促進(jìn)腦發(fā)育提高記憶能力的作用空1答案：膽堿______可促進(jìn)視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光色素的形成，對(duì)寶寶的視力發(fā)育尤為重要；同時(shí)也可促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫能力?？?答案：維生素A維生素D富含于______、______、______和______；空1答案：海魚(yú)空2答案：動(dòng)物肝臟空3答案：蛋黃空4答案：瘦肉______和______：其生理功能與維生素A相似空1答案：葉黃素空2答案：胡蘿卜素鐵是構(gòu)成______的主要成分，缺乏后可能引起缺鐵性______。空1答案：血紅蛋白空2答案：貧血維生素E可維持正常的生理機(jī)能，______，參與血紅蛋白的代謝?？?答案：抗氧化維生素K：又稱(chēng)凝血維生素，具有促進(jìn)______的功能空1答案：凝血維生素C有維持正常生理機(jī)能，提高人體______的作用，可促進(jìn)人體對(duì)______的吸收空1答案：免疫能力空2答案：鐵質(zhì)維生素B6可以______空1答案：緩孕吐維生素B2（核黃素）缺乏時(shí)，會(huì)引起______等“口腔-生殖綜合癥”疾病?？?答案：口角炎膳食纖維建議正常成年人每天攝入膳食纖維______g-______g?？?答案：25空2答案：30對(duì)腦/視力發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分有DHA&______、______LA&______ALA、______、______、______、______、眼______、______、______空1答案：ARA空2答案：亞油酸空3答案：α-亞麻酸空4答案：膽堿空5答案：?；撬峥?答案：乳脂球膜空7答案：乳源唾液酸空8答案：維生素A空9答案：葉黃素空10答案：胡蘿卜素提高保護(hù)力的營(yíng)養(yǎng)成分有乳鐵蛋白、______、______、______、______、______空1答案：乳清蛋白空2答案：4種核苷酸空3答案：維生素E空4答案：鋅空5答案：硒骨骼中健康的營(yíng)養(yǎng)成分鈣、______、______、______空1答案：鎂空2答案：磷空3答案：維生素D血液中健康的營(yíng)養(yǎng)成分鐵、______、______、維生素B12、維生素C、______?？?答案：銅空2答案：葉酸空3答案：維生素K寶寶缺鈣的主要表現(xiàn)：______、______、容易哭鬧、______或者出牙不齊，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)______和方顱?？?答案：夜間盜汗空2答案：夜驚空3答案：出牙晚空4答案：佝僂病含鈣食物：______、______、______、______食品?？?答案：蝦皮空2答案：海鮮類(lèi)空3答案：奶制品空4答案：豆類(lèi)鋅缺乏或不足時(shí)帶來(lái)的影響：______遲緩；______功能下降；______發(fā)育異常?？?答案：生長(zhǎng)發(fā)育空2答案：免疫空3答案：神經(jīng)心理寶寶缺鋅的表現(xiàn)：______、味覺(jué)遲鈍、嗅覺(jué)異常、______、厭食生長(zhǎng)遲緩、精神萎靡等?？?答案：食欲減退空2答案：異食癖6個(gè)月寶寶要預(yù)防缺鐵性貧血，吃母乳/配方奶的同時(shí)，添加含______豐富的輔食，同時(shí)添加綠色蔬菜、水果等富含______的食物空1答案：鐵空2答案：維生素C香蘭素是人類(lèi)所合成的一種香精，寶寶容易產(chǎn)生依賴(lài)性；可導(dǎo)致“______、______”空1答案：挑食空2答案：偏食麥芽糊精主要