廣州、越海傳統(tǒng)聚落的外部環(huán)境與住居模式的比較研究

廣州、越海傳統(tǒng)聚落的外部環(huán)境與住居模式的比較研究

1兩地水文的但獨(dú)立的布局和自然人文環(huán)境等方面的差異傳統(tǒng)水城是指在傳統(tǒng)社會(huì)的河網(wǎng)密集地區(qū)的特色積累體系。江南水鄉(xiāng)由越海民系創(chuàng)造,其分布地域范圍位于長(zhǎng)江三角洲內(nèi),集中在以太湖為核心的蘇南浙北地區(qū),主要對(duì)應(yīng)于明清時(shí)期的蘇州、松江、常州、嘉興、湖州、杭州、鎮(zhèn)江、江寧、紹興、太倉(cāng)九府一州。嶺南水鄉(xiāng)由廣府民系創(chuàng)造,分布在珠江三角洲內(nèi)部,集中于西、北、東各江下游的復(fù)合三角洲和沖缺三角洲,主要對(duì)應(yīng)于明清時(shí)期廣州府下轄的南海、番禺、順德、香山、東莞、新會(huì)諸縣和肇慶府下轄的小部分縣區(qū)(圖1a、1b)?；谙嗨频牡乩憝h(huán)境條件,兩地水鄉(xiāng)形態(tài)具有一些相近特征,如均以水道為聚落內(nèi)外聯(lián)系的重要交通渠道,以舟船為聚落內(nèi)外聯(lián)系的重要交通工具;但同時(shí)由于外部自然人文環(huán)境的差異,兩地水鄉(xiāng)在聚落形態(tài)的宏觀、中觀和微觀層面又展現(xiàn)出不同的個(gè)性。對(duì)于江南水鄉(xiāng)和嶺南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)聚落形態(tài)的比較研究,不僅有利于厘清民系居住文化的分異,也能深層次的揭示外部綜合環(huán)境對(duì)于聚落形態(tài)和住居模式的深層作用機(jī)制。2外部環(huán)境系統(tǒng)的差異2.1水系現(xiàn)狀與聚落分布就地理特征而言,長(zhǎng)江入?？诩?水鄉(xiāng)區(qū)域面積大,地形相對(duì)平坦,尤其在太湖周邊是一片水鄉(xiāng)澤國(guó)、平原坦蕩,也是全國(guó)水網(wǎng)密度最高的地區(qū)(杭嘉湖地區(qū)河網(wǎng)密度高達(dá)12.7km/km2)。江南水鄉(xiāng)的聚落選址環(huán)境比較統(tǒng)一,特別是環(huán)繞太湖的蘇、松、常、嘉、湖五府水鄉(xiāng)環(huán)境更加趨同,水鄉(xiāng)內(nèi)部的水面率很高,組團(tuán)街區(qū)的布局發(fā)展均受到水網(wǎng)河道分布切割的影響,網(wǎng)狀水鄉(xiāng)和線形水鄉(xiāng)的比例較大,塊形水鄉(xiāng)的比例較少。與長(zhǎng)三角相比,珠江八門入海,三角洲附近水系散亂,地形也十分復(fù)雜。根據(jù)朱光文等學(xué)者的研究,按照地形差異,珠江三角洲的聚落大致有三類立基環(huán)境:(1)形成于史前時(shí)代的各自獨(dú)立的各江下游三角洲,地勢(shì)比較高敞,水患較少,開發(fā)于唐以前。到明清時(shí)期,廣府民系的大量采用規(guī)整梳式布局的聚落都分布于這一區(qū),如三水大旗頭村、花都朗頭村、南海黎邊村等。這些村落雖然鄰近河溪,但聚落內(nèi)部地塊完整,未受水系分割,內(nèi)部交通也主要依靠陸路交通,它們不屬于典型的水鄉(xiāng)聚落。(2)形成于歷史時(shí)期初期至唐宋時(shí)期的各河下游復(fù)合三角洲,地勢(shì)相對(duì)低下,主要被兩宋以降的南遷漢民和在經(jīng)濟(jì)文化交流中逐步被漢化的地方土著居民聯(lián)合開發(fā),北方漢民族較為先進(jìn)的治水技術(shù)的南傳,對(duì)這一地區(qū)滄海桑田的巨變起到過(guò)關(guān)鍵作用。明清時(shí)期,“以連片的?；~塘或果林、花卉商品性農(nóng)業(yè)區(qū)為開敞外部空間的,具有濃郁廣府民系地域建筑風(fēng)格和嶺南亞熱帶氣候植被自然景觀特征的圍田區(qū)水鄉(xiāng)”聚落分布在這一地區(qū)。代表性聚落有順德逢簡(jiǎn)村、古朗村、高贊村、龍?zhí)洞?番禺小洲村等。(3)形成于唐宋以后的沖缺三角洲,地勢(shì)最為低下,主要被明清時(shí)期逐漸上岸落戶的疍民群體(隸屬于廣府民系)開發(fā)。以稻作農(nóng)業(yè)為主,基塘農(nóng)業(yè)為輔的沙田區(qū)水鄉(xiāng)聚落絕大部分分布在這一地區(qū)。代表性聚落有中山民眾水鄉(xiāng)、浪網(wǎng)水鄉(xiāng),番禺橫瀝水鄉(xiāng)、萬(wàn)頃沙水鄉(xiāng)等(圖2)。嶺南水鄉(xiāng)的水網(wǎng)密度整體低于江南水鄉(xiāng),聚落形態(tài)雖受制于河網(wǎng)形態(tài)但仍有較大的發(fā)展空間,因此除了線形水鄉(xiāng)和網(wǎng)狀水鄉(xiāng)外,塊形水鄉(xiāng)和依托于強(qiáng)烈地勢(shì)變化的放射形水鄉(xiāng)也很常見。2.2傳統(tǒng)古村規(guī)劃的“去行政化”,是一個(gè)古江南水鄉(xiāng)與嶺南水鄉(xiāng)的形成發(fā)展時(shí)段不同,這不僅指地質(zhì)變化過(guò)程,也包括經(jīng)濟(jì)文化的開發(fā)建設(shè)過(guò)程。江南水鄉(xiāng)是古老的水鄉(xiāng),陸地形態(tài)早已基本穩(wěn)定,在春秋時(shí)期就有相對(duì)先進(jìn)的生產(chǎn)力和一定規(guī)模的聚居人口,有過(guò)可與中原文明匹敵的輝煌的吳越文明。因此在江南水鄉(xiāng)中,唐宋以前就開基立村的古老聚落占有相當(dāng)比例。嶺南水鄉(xiāng)相對(duì)而言是年輕的水鄉(xiāng),大面積的沖決三角洲形成于唐宋之后,尤其是沙田區(qū)的建設(shè)與開發(fā)時(shí)段更晚。明清以前,包括嶺南水鄉(xiāng)在內(nèi)的整個(gè)嶺南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化相對(duì)中原和江南地區(qū)而言比較落后,一直處于對(duì)后兩者的追趕和學(xué)習(xí)狀態(tài)中。所以受制于土地有限、人口稀少、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平低下等條件,嶺南水鄉(xiāng)地區(qū)的古老村落的數(shù)量比江南水鄉(xiāng)少得多。根據(jù)劉志偉的研究,由于明初的屯田戍疆政策和地方防衛(wèi)需要,大量沿海漁民和疍民被收編為“軍戶”,而后不少“軍戶”又轉(zhuǎn)為“民戶”,這一歷史進(jìn)程大大推動(dòng)了嶺南水鄉(xiāng)的人口聚集和聚落發(fā)展,佛山、九江、龍江、小欖等嶺南水鄉(xiāng)著名市鎮(zhèn)都是明代以后才形成的,水鄉(xiāng)聚落集中的順德縣也是在明初才得以立縣。明清時(shí)期,隨著人口的增長(zhǎng),嶺南水鄉(xiāng)地區(qū)新建了大量聚落,已存在的小型聚落規(guī)模也獲得提升。由于江南水鄉(xiāng)的古老聚落比重大,很多聚落的發(fā)展歷經(jīng)了很漫長(zhǎng)的發(fā)生、成長(zhǎng)、成熟、衰弱甚至死亡的時(shí)間過(guò)程,聚落中的建筑不斷被加建、改建、拆建,宅基地所有權(quán)也在不同聚落成員間買賣變更,原有鄰里關(guān)系不斷被打破,為獲得更大自用空間而侵占巷道的以個(gè)人利益為先的建造活動(dòng)頻繁發(fā)生,再加上宗族權(quán)力的轉(zhuǎn)移、前后世長(zhǎng)老對(duì)規(guī)劃的不同期望和實(shí)施、監(jiān)控差異,都造成對(duì)統(tǒng)一規(guī)劃思想的破壞和僭越,使古老聚落的形態(tài)更易趨向無(wú)序。而嶺南水鄉(xiāng)聚落普遍年輕,相當(dāng)數(shù)量的聚落興建于明清兩代這樣一個(gè)相對(duì)集中的歷史時(shí)期,尤其是圍田區(qū)的水鄉(xiāng)從勘地立基伊始,就滲透著強(qiáng)烈的宗族運(yùn)作,即從宗族層面來(lái)規(guī)劃聚落物質(zhì)環(huán)境,建立有序空間領(lǐng)域的思想:包括先立祠后建宅,以宗祠居于前排并占據(jù)聚落最佳風(fēng)水穴位統(tǒng)帥民宅的建筑等級(jí)格局;按房支系統(tǒng)確立縱巷數(shù)量,按核心家庭戶數(shù)(成年男丁數(shù))確定“三間兩廊”民宅單元的數(shù)量的聚落規(guī)?？刂啤＿@些內(nèi)容通過(guò)聚落長(zhǎng)老的授意落實(shí)到最初的聚落建設(shè)當(dāng)中,促使始建聚落就具備相當(dāng)?shù)囊?guī)模且凸現(xiàn)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹刃?其典型的棋盤狀的地基網(wǎng)格容易保障后續(xù)建筑行為不脫離規(guī)劃軌道;同時(shí)由于聚落的發(fā)展周期短,初期的規(guī)劃意圖容易延續(xù)而不被歪曲。在用地規(guī)整的情況下,嶺南的圍田區(qū)水鄉(xiāng)大都嚴(yán)格的遵循著梳式布局的原則,即便在聚落建設(shè)用地被水道劃分得支離破碎的情況下,仍能從不同組團(tuán)中看到梳式布局的規(guī)律,如梳齒般并列的縱巷貫通聚落或組團(tuán)的縱深,數(shù)量多且平直,承擔(dān)著主要的交通功能,并在導(dǎo)風(fēng)、排水、蔽日、防火等方面有綜合功效。2.3中間市場(chǎng)和中心市場(chǎng)發(fā)育不充分、規(guī)模結(jié)構(gòu)不夠合理明清時(shí)期,江南水鄉(xiāng)和嶺南水鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)都處于快速發(fā)展階段,城鎮(zhèn)也都表現(xiàn)出膨脹拓展的態(tài)勢(shì)。但相較而言,江南水鄉(xiāng)在全國(guó)經(jīng)濟(jì)格局和城鎮(zhèn)貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)中占據(jù)更為突出的地位,它通過(guò)“輸出棉花、生絲、絲棉紡織品等農(nóng)業(yè)、手工業(yè)品,輸入糧食、果品、肥料、顏料、木材等農(nóng)林產(chǎn)品,與嶺南、長(zhǎng)江中上游、西北和華北、東北建立了緊密的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系”,是溝通全國(guó)貿(mào)易的核心環(huán)節(jié)。由于自唐代經(jīng)濟(jì)重心南移,江南水鄉(xiāng)就成為全國(guó)最富庶的地區(qū),由唐至清,其城鎮(zhèn)體系經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)育,層級(jí)豐富,大小城鎮(zhèn)的位序——規(guī)模結(jié)構(gòu)比較完善,趨向類金字塔狀的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。在《江南市鎮(zhèn)》一書中,指出江南水鄉(xiāng)的市鎮(zhèn)級(jí)差結(jié)構(gòu)分為四級(jí):最低層次為基層市場(chǎng),即村市,僅向周邊鄉(xiāng)村農(nóng)戶提供一般生產(chǎn)、生活資料。上一級(jí)為中間市場(chǎng),它介于基層市場(chǎng)與縣邑市場(chǎng)之間,多以鄉(xiāng)腳30里為服務(wù)半徑,保證農(nóng)戶半天可往返的時(shí)間。今天仍保留有鮮明水鄉(xiāng)文化特色的同里、周莊等著名聚落均屬于中間市場(chǎng)。再高一級(jí)為中心市場(chǎng),多為府縣城邑市場(chǎng)。更高一級(jí)為區(qū)域市場(chǎng),如蘇、杭、江寧府,對(duì)整個(gè)區(qū)域內(nèi)的多個(gè)府縣有經(jīng)濟(jì)輻射。而江南水鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)勃興,強(qiáng)烈體現(xiàn)在作為中間市場(chǎng)的較大規(guī)模集鎮(zhèn)的密集分布,其數(shù)量之多非嶺南等其它區(qū)域能及。尤其在太湖周邊地區(qū),中間市場(chǎng)平均服務(wù)半徑在10km以內(nèi)。在這些中間市場(chǎng)中,又因人口規(guī)模、經(jīng)濟(jì)實(shí)力不同可分為巨鎮(zhèn)規(guī)模的中間市場(chǎng)(人口逾萬(wàn),店鋪逾百,鎮(zhèn)區(qū)建成面積多大于1km2,如盛澤、南潯等鎮(zhèn))、中等規(guī)模的中間市場(chǎng)(人口在1500以上,鎮(zhèn)區(qū)建成面積1km2左右,如吳興菱湖鎮(zhèn)、嘉興王店鎮(zhèn)等),其中的巨鎮(zhèn)實(shí)際上已經(jīng)成為“越過(guò)府縣城市直接通向全國(guó)性市場(chǎng)的超級(jí)市鎮(zhèn)”。而在嶺南水鄉(xiāng),城鎮(zhèn)體系仍處于典型的“傾斜發(fā)展階段”。其特點(diǎn)是基層市場(chǎng)數(shù)量多而活躍,中間市場(chǎng)和中心市場(chǎng)發(fā)育不充分、規(guī)模偏小,區(qū)域市場(chǎng)兩城獨(dú)大,大小城鎮(zhèn)的位序——規(guī)模結(jié)構(gòu)不夠合理,塔狀結(jié)構(gòu)的中上部存在薄弱環(huán)節(jié)。具體分析,嶺南水鄉(xiāng)可稱為區(qū)域市場(chǎng)的僅有廣州、佛山兩城,其中廣州的首位度過(guò)高,人口規(guī)模超出佛山數(shù)十倍之遙,而廣佛兩城的規(guī)模又比排名其后的城鎮(zhèn)要大得多。嶺南水鄉(xiāng)地區(qū),作為中心市場(chǎng)的府縣城市本來(lái)就少,規(guī)模也與江南的中心市場(chǎng)拉開距離,比如珠三角最大的中心市場(chǎng)江門,同時(shí)也是僅次于廣州和佛山的第三大城鎮(zhèn),其規(guī)模僅與長(zhǎng)三角排位第11的城鎮(zhèn)湖州相當(dāng)。可見嶺南水鄉(xiāng)的城鎮(zhèn)體系中,缺乏像江南那樣集中分布的大中型城鎮(zhèn)。在中間市場(chǎng)等級(jí),嶺南水鄉(xiāng)中巨鎮(zhèn)規(guī)模的中間市場(chǎng)數(shù)量也很少,中等規(guī)模的中間市場(chǎng)數(shù)量雖然較多,但其中大量市場(chǎng)不像江南水鄉(xiāng)的市鎮(zhèn)具有獨(dú)立經(jīng)濟(jì)職能并超越鄉(xiāng)村管轄,其本質(zhì)仍是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)受制于附近鄉(xiāng)村內(nèi)地主把頭勢(shì)力的一些街區(qū)(位于鄉(xiāng)村聚落中部或邊緣),被稱作“墟”,這類“墟”所依附的鄉(xiāng)村內(nèi)仍有大量從事非商業(yè)性生產(chǎn)的農(nóng)民。嶺南水鄉(xiāng)的中間市場(chǎng)和中心市場(chǎng)分布以廣州為中心,越靠近廣州密度越大,且全部集中于圍田區(qū)內(nèi),沙田區(qū)則無(wú)一分布,體現(xiàn)了突出的不均衡性。2.4兩種類型的主要區(qū)別明清以降,與華北、關(guān)中的以自耕農(nóng)為主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)形態(tài)不同,江南、嶺南水鄉(xiāng)社區(qū)的土地集中程度很高,并且是全國(guó)租佃率最高的兩個(gè)地區(qū)。在江南水鄉(xiāng),市鎮(zhèn)分布密集,與周邊農(nóng)村聚落的距離又近,因而有錢有勢(shì)的鄉(xiāng)村士紳從清中葉開始大批移居市鎮(zhèn)。到上個(gè)世紀(jì)30年代,長(zhǎng)江三角洲的出租土地占到總耕地面積的42%,而掌握這些土地的地主中有90%已經(jīng)遠(yuǎn)離他們的田產(chǎn)住在城鎮(zhèn)里,在村地主的數(shù)量很少,江南成為全國(guó)城居地主率最高的地區(qū)。由于納稅地主普遍居于城鎮(zhèn),而大多數(shù)鄉(xiāng)村居民是佃農(nóng)身份,致使糧食、財(cái)富源源不斷的流向市鎮(zhèn),有限的人力、物力也都集中用于市鎮(zhèn)公共建筑和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),周邊農(nóng)業(yè)村落則衰退為無(wú)廟、無(wú)祠的緊密依賴于鄰近市鎮(zhèn)進(jìn)行宗族公共活動(dòng)的附屬性聚落,市鎮(zhèn)的繁華興旺和周邊農(nóng)村的簡(jiǎn)樸貧乏形成鮮明的對(duì)比?！敖?jīng)濟(jì)能力的有限使得村落中沒(méi)有供人們集中起來(lái)進(jìn)行公共活動(dòng)的專用場(chǎng)所,大部分經(jīng)常性的集會(huì)活動(dòng)都是由村級(jí)的農(nóng)民社團(tuán)組織依托居住空間附帶進(jìn)行,重大的宗教和娛樂(lè)活動(dòng)只能由士紳組織在村落所屬的市鎮(zhèn)內(nèi)舉行,村落并不是一個(gè)自給自足的宗教活動(dòng)單位?！币虼私纤l(xiāng)的二元化體現(xiàn)為分布于各水陸交通要沖的商業(yè)聚落和其周邊的農(nóng)業(yè)聚落既分化獨(dú)立又密切依賴的關(guān)系。嶺南水鄉(xiāng)的租佃關(guān)系雖然也很發(fā)達(dá),到上世紀(jì)30年代甚至高于長(zhǎng)江三角洲,租佃率達(dá)60%以上,但一半以上的出租土地是族田和各種形式的公田。嶺南水鄉(xiāng)在長(zhǎng)期遠(yuǎn)離封建統(tǒng)治中心的地域環(huán)境中發(fā)展出獨(dú)特的強(qiáng)調(diào)宗族整體實(shí)力、以宗族地主為統(tǒng)治階級(jí)的重要構(gòu)成、以鄉(xiāng)族集團(tuán)為主要土地占有者的社會(huì)形態(tài)。依賴宗族血緣關(guān)系聚居的一村之內(nèi),貧富分化不大,階級(jí)界限模糊;殘酷的階級(jí)壓迫則常常體現(xiàn)為一村一族對(duì)外村外族的剝削,尤其是圍田區(qū)宗族聚落對(duì)沙田區(qū)非宗族聚落的控制和剝削。圍田和沙田均是依靠江河泥沙沖積而成,兩者的差別主要源于土地開發(fā)時(shí)序。圍田區(qū)成陸早、治理早見功效,先一步成為具有穩(wěn)定產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)區(qū),也先一步被納入正常的國(guó)家稅收體系,與之相應(yīng)的圍田區(qū)也就早一步被珠三角廣府民系各姓宗族占據(jù),成為他們繁衍生息的溫床。沙田區(qū)是比圍田區(qū)形成較晚(常指明代以后)的沿海濱江淤泥積成的田地,在明清時(shí)期仍處于不斷生長(zhǎng)擴(kuò)張的過(guò)程中,是一種新生的尚不穩(wěn)定的土地資源。國(guó)家對(duì)沙田的管理相對(duì)松散,一方面用相對(duì)優(yōu)惠的稅收制度鼓勵(lì)開墾,同時(shí)把開發(fā)治理需要投入的人力物力直接委于民間,這就使得地方豪族能夠憑借充足的資金、密集的族眾和政權(quán)統(tǒng)治上的隱形資源,控制了絕大部分已經(jīng)開發(fā)成熟的沙田和正在形成當(dāng)中的淺海灘涂。原本依賴淺海資源謀生的疍民在這一進(jìn)程中失去了生產(chǎn)資源,淪落為受圍田豪族遙控為其耕作沙田的佃戶。至民國(guó),“在沙田區(qū)這個(gè)最肥沃的農(nóng)業(yè)區(qū)里,八萬(wàn)五千余戶沒(méi)有一家自有土地?！眹飬^(qū)內(nèi)的宗族聚落社區(qū),和沙田區(qū)內(nèi)的非宗族社區(qū),在政治、經(jīng)濟(jì)、文化上,呈現(xiàn)鮮明的控制與依附關(guān)系,具有典型的二元分立特征。這一特征影響到圍田和沙田區(qū)的水鄉(xiāng)傳統(tǒng)聚落形態(tài)也具有本質(zhì)差異。在較早開發(fā)的圍田區(qū)內(nèi),市鎮(zhèn)、農(nóng)村宗族同構(gòu),區(qū)別不大,很多市鎮(zhèn)是結(jié)合村落發(fā)展起來(lái)的商、農(nóng)混合體。加上市鎮(zhèn)數(shù)量本身不多,公共生活分布于各農(nóng)業(yè)聚落內(nèi)進(jìn)行,各村有相應(yīng)數(shù)量和等級(jí)的宗族、文化設(shè)施,農(nóng)業(yè)村落具備較高的獨(dú)立性,對(duì)市鎮(zhèn)的依賴不像江南水鄉(xiāng)那樣強(qiáng)。而在主要由無(wú)產(chǎn)流民、上岸疍民聚居的沙田區(qū)缺失宗族組織,常形成以水神崇拜為核心的簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)的祭祀圈。由上所述,江南水鄉(xiāng)聚落的二元分化主要發(fā)生在市鎮(zhèn)和農(nóng)業(yè)聚落之間,嶺南水鄉(xiāng)聚落的二元分化主要發(fā)生在圍田區(qū)和沙田區(qū)之間,分化的直接誘因都是土地制度和生產(chǎn)關(guān)系問(wèn)題。2.5農(nóng)業(yè)區(qū)和沙田區(qū)明清時(shí)期,江南水鄉(xiāng)迫于巨大的人口壓力,在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)上由單一的稻作經(jīng)濟(jì)向大比重的種植經(jīng)濟(jì)作物謀求高額利潤(rùn)轉(zhuǎn)變,在區(qū)域類型上主要可分為產(chǎn)桑區(qū)和產(chǎn)棉區(qū)。太湖附近的杭嘉湖地區(qū)是江南地勢(shì)最低的地方,其種植方式是筑圩防澇,圩內(nèi)種稻,堤上植桑以供養(yǎng)蠶,因此“村邊處處圍桑葉,水上家家養(yǎng)鴨兒”是江南水鄉(xiāng)的典型的聚落景觀;離太湖較遠(yuǎn)的高敞地域(松江、太倉(cāng))尤其是沿海濱河的沙地則主要用來(lái)種棉,種棉區(qū)的水鄉(xiāng)數(shù)量很少;前兩者的中間地帶地勢(shì)適中,“灌溉便利且無(wú)需植桑固圩”,則仍大面積種植水稻,稻香千里、一片平疇是這個(gè)區(qū)域水鄉(xiāng)的生長(zhǎng)背景。嶺南水鄉(xiāng)的圍田區(qū)在不斷抵御水患的過(guò)程中,形成了將低洼地挖浚造塘,排澇防旱,挖出的泥土堆填成四周的塘基,塘內(nèi)養(yǎng)魚,基上種樹的立體化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。由于基上所栽植物的不同,分為果基魚塘、桑基魚塘、蔗基魚塘。這種模式最初產(chǎn)生時(shí)是為適應(yīng)地勢(shì)極低、易澇易倒灌的地塊,后來(lái)在果、魚、桑、絲之利十倍禾稼的情況下,棄田筑塘、廢稻樹桑成為圍田區(qū)的產(chǎn)業(yè)潮流,自康乾至鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前,西北江三角洲內(nèi)“南海與順德交界的九江、龍江、龍山、坡山以及西樵、大同、沙頭等地連成一片,形成以九江為中心的養(yǎng)魚種桑專業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)”(圖3)。在江南產(chǎn)桑區(qū),桑地約占耕地面積的30~40%,而在嶺南基塘區(qū),“基六塘四”的土地份額關(guān)系顯示了與江南水鄉(xiāng)聚落不同的以基為重、基塘相依的外部景觀。除了基塘農(nóng)業(yè)區(qū),嶺南圍田區(qū)還有大面積種植花卉、果木,以成片花海果林為聚落外圍景觀的專業(yè)農(nóng)業(yè)區(qū),這個(gè)區(qū)域“以廣州為中心,南至番禺的大石、龍灣、古壩,東至黃埔、茭塘,西南至順德的陳村、南海的平洲、番禺的韋涌”。嶺南水鄉(xiāng)的沙田區(qū)以水稻生產(chǎn)為主,這里出產(chǎn)的稻米用以反哺圍田區(qū),圍田區(qū)和沙田區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品類型上相互彌補(bǔ)。沙田區(qū)以狹窄堤圍分隔的廣袤稻田提供了聚落生長(zhǎng)的外圍背景。3不同村莊形式的差異在復(fù)雜的外部環(huán)境作用下,越海民系創(chuàng)造的江南水鄉(xiāng)和廣府民系創(chuàng)造的嶺南水鄉(xiāng)在聚落形態(tài)的不同層次均反映出一定的差異。3.1構(gòu)建結(jié)構(gòu)區(qū)水系聚落的總體布局是聚落研究的宏觀層次,水鄉(xiāng)聚落的總體布局要描述的關(guān)鍵內(nèi)容為:江南水鄉(xiāng)的市鎮(zhèn)聚落以商業(yè)、手工業(yè)為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),對(duì)于農(nóng)耕的依賴性減弱,聚落成員擁有的農(nóng)田離聚落居住區(qū)域較遠(yuǎn),是典型的集村。市鎮(zhèn)占據(jù)著水運(yùn)交通的要沖,根據(jù)河流走向形成鎮(zhèn)區(qū)形態(tài)。沿一條河流單側(cè)發(fā)展或夾河發(fā)展形成“一字形”市鎮(zhèn),如嘉興王江涇鎮(zhèn)(圖4);在兩河交匯處形成“十字形”市鎮(zhèn),如烏青鎮(zhèn)(圖5),或“丁字形”市鎮(zhèn),如嘉興王店鎮(zhèn)(圖6);沿圩田外沿的環(huán)狀河道形成的環(huán)形市鎮(zhèn),如吳江同里(圖7)。由于市河是市鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)命脈和生長(zhǎng)骨架,所以市鎮(zhèn)的基型是“一字形”線形聚落,“十字形”、“丁字形”等具體形狀不過(guò)是以基型為基礎(chǔ)產(chǎn)生的種種變體。環(huán)形市鎮(zhèn)由于市河的閉合,聚落偏向于塊形水鄉(xiāng),可視為線形基型發(fā)展的極端特例。再分析江南水鄉(xiāng)的農(nóng)村聚落。橫塘縱埔圩田區(qū),村內(nèi)水系為縱橫交錯(cuò)的線形體系,線形網(wǎng)格內(nèi)是被圩堤包圍的圩田。聚落的典型形態(tài)正如費(fèi)孝通分析過(guò)的江村(圖8、9),在整體地勢(shì)極低的情況下,為了避水患只能利用圩堤建房。圩堤是圩田四周高起的邊緣,通常寬10~30m,其上用來(lái)種植桑樹,被選做建房的圩堤寬度要更大一些。沿圩堤排布的民居呈線形,一個(gè)聚落的居住區(qū)域由若干個(gè)散落在鄰近圩田圩堤上的線形組團(tuán)組合而成,呈枝網(wǎng)狀。組團(tuán)間被河流或其它灌溉水渠分隔開,濱水的建筑界面很可能不連續(xù),居住區(qū)域沒(méi)有絕對(duì)閉合的界線,聚落是介于集村和散村之間的過(guò)渡類型。所有的民居一面朝河、一面朝田,能方便出行也能就近勞作。湖溇圩田區(qū),村內(nèi)水體以塊面狀的湖塘為主,民居分布在湖岸,環(huán)水形成極具特色的“環(huán)溇居”,為環(huán)形聚落,屬于集村散村間的過(guò)渡類型。在西溪濕地,水體被堤壩分隔成一個(gè)個(gè)池塘,池塘間以水渠相連,民居則分布在堤壩上,隨堤壩形成格網(wǎng)狀的聚落,屬于散村?？梢?由于水網(wǎng)高度密集和地勢(shì)普遍低下,江南水鄉(xiāng)的農(nóng)村聚落多依附于高起的堤圍建筑民居,堤圍的進(jìn)深有限,民居的分散程度大,民間的宗族力量未能對(duì)形成大規(guī)模集村發(fā)揮有力影響。嶺南水鄉(xiāng)的圍田區(qū)相對(duì)沙田區(qū)而言淤積更早,距海更遠(yuǎn),地勢(shì)更高。因此圍田區(qū)的水鄉(xiāng)聚落一般都有相對(duì)富余的建設(shè)用地,再加上宗族聚居的要求,不論市鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村,都以居住空間和耕作空間截然分立的集村居多,具體形態(tài)有線形、塊形和放射形為多。線形水鄉(xiāng)有伴溪村落(如番禺大嶺村)(圖10)夾溪村落(如番禺三善村)(圖11)兩大類。塊形水鄉(xiāng)中順德古粉村(圖12)、龍?zhí)洞?圖13)等水鄉(xiāng)基本保證了居住區(qū)域不被水系分隔,河渠湖塘分布在居住區(qū)域外圍;而順德逢簡(jiǎn)村(圖14)、高贊村(圖15)等水鄉(xiāng)居住區(qū)域內(nèi)部被河涌分隔成不同的板塊組團(tuán)。放射形水鄉(xiāng)如高要蜆崗村、番禺小洲村(圖16)等,均是環(huán)繞小丘而建。這三類水鄉(xiāng)聚落在垂直水道方向均有一定長(zhǎng)度的延伸,以臨水的宗祠建筑開始接續(xù)建立的一個(gè)個(gè)前后相連的三間兩廊單元,成為縱巷拓展的動(dòng)力,反映了宗族對(duì)家庭的統(tǒng)攝關(guān)系。圍田區(qū)內(nèi)也有少數(shù)聚落采用散村的布局方式,如鶴山的古勞水鄉(xiāng)(圖17),又稱圍墩水鄉(xiāng),屬于?；~塘農(nóng)業(yè)區(qū)?！皣铡笔侵概c基圍相連深入基塘中的一個(gè)個(gè)屋宇集中地,宛若塘中浮起的一大片荷葉,墩上少則一兩戶,多則十幾戶人家,有的還設(shè)祠堂。每個(gè)墩就是一個(gè)聚落組團(tuán),墩與墩之間被水塘間隔開來(lái)。這種聚落屬于散點(diǎn)狀水鄉(xiāng),在圍田區(qū)水鄉(xiāng)中并不多見。嶺南水鄉(xiāng)的沙田區(qū)水鄉(xiāng)整體開發(fā)時(shí)序較晚,以堤圍稻業(yè)生產(chǎn)為主。相比于圍田區(qū)水鄉(xiāng),沙田區(qū)的聚落數(shù)量少而規(guī)模小,商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),幾乎沒(méi)有成規(guī)模的市鎮(zhèn)。村落形態(tài)為線形,屬于集村和散村之間的過(guò)渡類型。在封建社會(huì),作為沙田區(qū)生活主體的疍民受到圍田區(qū)宗族地主的殘酷壓榨和剝削,基本處于赤貧狀態(tài),沒(méi)有土地所有權(quán),人口也經(jīng)常流動(dòng),最初采用船居,遷居陸上后也只是搭起船一樣的簡(jiǎn)寮棲身,“無(wú)瓦無(wú)磚”,居住條件很差。沙田區(qū)緊鄰海河、地勢(shì)低洼,沒(méi)有丘陵高地可以依托,而田埂的面積和高程都不適于作為宅基地,所以為解決防洪問(wèn)題疍民把住屋就建在瀕臨河涌的堤圍上。因河堤或涌堤的寬度有限,一般只能容納單戶進(jìn)深,民宅大多一面臨水、一面鄰田,耕作和交通都依賴舟船。這樣形成的村落,多呈現(xiàn)隨堤圍延伸長(zhǎng)度達(dá)數(shù)公里之遙的線形形態(tài),一字形是這類聚落的基型。而根據(jù)水道的交錯(cuò)縱橫,聚落沿堤岸生長(zhǎng)也會(huì)形成“L”形、“U”形等變體(圖18,19)。3.2水巷內(nèi)不同層級(jí)的構(gòu)成聚落的組團(tuán)街巷是聚落形態(tài)研究的中觀層次,用來(lái)描述它的主要指標(biāo)有:(1)河、街、巷、弄組成的交通網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)和形態(tài)。(2)由單體建筑發(fā)展到聚落過(guò)程中,各類空間的組織結(jié)構(gòu)和形態(tài)。江南水鄉(xiāng)的市鎮(zhèn)雖然規(guī)模比鄉(xiāng)村聚落宏大,但絕大多數(shù)都為單一街區(qū)模式,即在沿市河的河岸一側(cè)只形成一條商業(yè)街道,“不存在由與臨河街道平行的第二層商業(yè)街分隔的第二層建筑群”,其主要原因是商業(yè)發(fā)展和居民生活對(duì)船運(yùn)、河水的依賴,同時(shí)也是最節(jié)約土地和建設(shè)成本的初步城鎮(zhèn)化模式。所以江南水鄉(xiāng)市鎮(zhèn)的街巷體系多為樹形,主干是市河兩側(cè)的主街,其貫通性最強(qiáng)、寬度最大、承擔(dān)交通量最多;其它次巷、支巷和小弄均由主街逐級(jí)生發(fā)。支巷和小弄多為掘頭巷,導(dǎo)向住戶的私有領(lǐng)域,貫通性和環(huán)通性弱,寬度比主街、次巷小得多,屬于生活性的巷道。按照段進(jìn)等學(xué)者的研究,江南水鄉(xiāng)的市鎮(zhèn)空間結(jié)構(gòu)同時(shí)具備等級(jí)子群、并列子群和鏈接子群三種構(gòu)成方式?！暗燃?jí)子群包括單項(xiàng)等級(jí)子群和雙向等級(jí)子群”。單項(xiàng)等級(jí)子群通常由“間——合院——院落群——地塊——街坊——古鎮(zhèn)”逐級(jí)構(gòu)成,結(jié)構(gòu)清晰(圖20)?！半p向等級(jí)子群,在單項(xiàng)等級(jí)子群的基礎(chǔ)上,加上了并置組合關(guān)系”,例如由于住宅規(guī)模的差異,單進(jìn)合院直接作為一種民居類型組合形成地塊,越過(guò)了院落群的層級(jí)(圖21)?！敖^大多數(shù)江南水鄉(xiāng)市鎮(zhèn)是以雙向等級(jí)子群來(lái)組織空間,并且民居入口多采用直入式”,造成了次巷以下等級(jí)的巷道彎曲轉(zhuǎn)折多、規(guī)整性差。等級(jí)子群是江南市鎮(zhèn)空間最主要的空間構(gòu)成方式,反映了“生活性”的一面?！安⒘凶尤褐饕窃谘睾拥貛в珊?、街、房三種空間要素平行并置形成的組合方式”,偏向“商業(yè)性”的功能,有“屋——街——河——街——屋”和“屋——街——屋——河——屋——街——屋”兩種基本剖面模式(圖22)。“鏈接子群是指宅、街、巷、河等空間要素之間的連接點(diǎn),如水埠、橋、街巷結(jié)點(diǎn)、廣場(chǎng)、轉(zhuǎn)船灣等”。導(dǎo)向塊面狀街坊的等級(jí)子群、導(dǎo)向沿河地帶線形空間的并列子群和點(diǎn)狀的鏈接子群共同組合生成市鎮(zhèn)的整體空間(圖23)。江南水鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村聚落,以圩田區(qū)聚落為代表。受制于圩堤的進(jìn)深,聚落的街巷組成以平行于河道的街巷為主巷,垂直于河道的街巷為次巷。由于民宅入口多為正入式,主巷是橫巷(平行于民居正屋面寬方向的巷道),次巷是縱巷(垂直于民居正屋面寬方向的巷道)。主次巷的密度均低于市鎮(zhèn),交通體系層級(jí)簡(jiǎn)單,有時(shí)甚至為單一層級(jí)。陸路交通不一定能形成環(huán)路,村域交通非常倚重水上聯(lián)系。民宅規(guī)模較小,街坊進(jìn)深有限,聚落空間結(jié)構(gòu)的等級(jí)子群層級(jí)少,更多的反映并列子群的構(gòu)成方式。鏈接子群數(shù)量也少于市鎮(zhèn)。嶺南水鄉(xiāng)的圍田區(qū)聚落仍然在整體上或組團(tuán)內(nèi)保持了梳式布局的特點(diǎn)。街巷體系以大量的縱巷和少數(shù)橫巷組成。橫巷寬度大、為主巷(主街),縱巷寬度小、為次巷,橫巷縱巷的貫通性好,規(guī)整度強(qiáng),交通體系形成等級(jí)分明的兩個(gè)層級(jí)。居住區(qū)不受水系分割的完整塊形聚落的空間結(jié)構(gòu)體現(xiàn)出鮮明的單向等級(jí)子群特點(diǎn),由“間——三間兩廊單元(戶)——縱向串接的院落群(里)——聚落”的逐級(jí)構(gòu)成格局一目了然。按縱巷劃分的“里”建有專用的巷門、水埠頭,并在水埠頭旁和巷門內(nèi)供奉著這一“里”所專屬的社神。而在聚落的最前端,通常是祠堂、橫巷、水塘(河涌)三種空間要素平行并置形成的并列子群。祠堂建筑排在串接的三間兩廊單元的最前面,直接向橫巷開門,與其后受里門管制的只能朝縱巷開門的側(cè)入式民宅有本質(zhì)區(qū)別(圖24)。被水系分割而形成若干板塊的聚落,每一板塊內(nèi)有類似完整塊形聚落的空間組織模式,整體上的等級(jí)子群構(gòu)成為“間——三間兩廊單元(戶)——縱向串接的院落群(里)——板塊(社)——聚落”。由于圍田區(qū)水鄉(xiāng)是典型的宗族社會(huì),單向等級(jí)子群巧妙的反應(yīng)了宗族結(jié)構(gòu)在空間結(jié)構(gòu)上的投影,“三間兩廊”與小家庭,“里”、“板塊”與大小房族,聚落與宗族基本上一一對(duì)應(yīng)。鏈接子群的類型,除了江南水鄉(xiāng)也有的埠、橋、街巷結(jié)點(diǎn)等,結(jié)合洪圣廟等地方水神崇拜設(shè)置的村落水口,和以種植巨榕、壘堆社壇為標(biāo)志的榕蔭廣場(chǎng)是嶺南圍田區(qū)水鄉(xiāng)獨(dú)有的點(diǎn)狀空間。沙田區(qū)水鄉(xiāng)中的疍民原本從事捕撈業(yè)、居住于舟船。因?yàn)橛邢薜闹弁Э臻g只適應(yīng)小家庭為主的生活,兒子婚后即分居別艇是普遍的現(xiàn)象,因此在水上居住的疍民宗族觀念薄弱,“對(duì)幾代以上祖先的情況已記不清楚,沒(méi)有世系群”。疍民成為陸上地主的雇農(nóng)后,由于社會(huì)地位低下,沒(méi)有土地所有權(quán),沒(méi)資格參加科舉考試,也不能與陸上人通婚。這些限制致使疍民的居住范圍始終固定于沙田區(qū)而沒(méi)能向高地拓展,也使得疍民的文化保留了更多本族群的原始特點(diǎn)。他們的聚落不強(qiáng)調(diào)血緣而看重地緣:一村之內(nèi)多姓共居,沒(méi)有宗祠也不設(shè)書院,祖先只在各家廳堂內(nèi)祭拜;村落的精神中心是在村口結(jié)合巨榕建設(shè)的水神廟,廟內(nèi)多供奉天后或洪圣,居民共同的水神信仰是村落祭祀圈形成的基礎(chǔ)。聚落空間結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,單項(xiàng)等級(jí)子群由“村——基”兩個(gè)層級(jí)組成,每一組團(tuán)“基”(行政管理上多稱為坊)常建立自己的社稷壇。由于“基”(河涌的堤)的進(jìn)深限制,民居大多單戶并聯(lián),巷道體系只有橫巷而無(wú)縱巷,也只具有單一層級(jí)?；鶅?nèi)空間結(jié)構(gòu)則為河、橫巷、住宅、稻田并置發(fā)展而成的并列子群。沙田區(qū)水鄉(xiāng)的鏈接子群類型較少。3.3公共建筑多樣性聚落的建筑是聚落形態(tài)研究的微觀層次,用來(lái)描述它的主要指標(biāo)有:(1)建筑的類型。(2)民宅的形制、規(guī)模、材料、結(jié)構(gòu)、造型裝飾等。在這方面已有很多學(xué)術(shù)成果,不作為本文論述的重點(diǎn)。江南水鄉(xiāng)的市鎮(zhèn)公共建筑類型繁多,祠堂、廟宇、茶館、商鋪林林種種,民宅形制也配合商業(yè)功能形成前店后居、上宅下店等商住混合功能的居住模式。沿街土地的珍貴,致使民居通常是小面闊大進(jìn)深縱向拓展,即便是富豪鄉(xiāng)紳的住宅也只能通過(guò)多進(jìn)院落串聯(lián)達(dá)到一定規(guī)模。鄉(xiāng)村中公共建筑很少,民居除了居住用房外,多加建了一些儲(chǔ)藏空間和牲畜棚,基地不甚規(guī)整。嶺南水鄉(xiāng)的圍田聚落多為宗族聚居,華麗的祠堂和其它一些小型廟宇是聚落中常見的公共建筑。民居形制極為統(tǒng)一,基本上一戶擁有一個(gè)三間兩廊單元,貧富差距在民居規(guī)模上無(wú)從體現(xiàn)。沙田區(qū)公共建筑匱乏,少數(shù)聚落建有簡(jiǎn)單的廟宇。民居在解放前以質(zhì)量很差的茅寮為主,濱水伸出干欄式平臺(tái)。4外部環(huán)境系統(tǒng)的作用結(jié)果傳統(tǒng)聚落形態(tài)是長(zhǎng)期適應(yīng)外部自然人文環(huán)境的產(chǎn)物。越海民系創(chuàng)造的江南水鄉(xiāng)和廣府民系創(chuàng)造的嶺南水鄉(xiāng),雖然都處于水網(wǎng)密集地區(qū),但其外部環(huán)境系統(tǒng)仍存在多方面的差異(表1),從而造成兩類傳統(tǒng)水鄉(xiāng)在聚落形態(tài)上也有差別(表2)。對(duì)照表格一和表格二,可以得到以下結(jié)論:(1)外部環(huán)境系統(tǒng)是包含多種要素的復(fù)雜系統(tǒng),每一要素都會(huì)對(duì)聚落形態(tài)的演進(jìn)發(fā)生作用,不過(guò)作用