40萬(wàn)羽蛋雞養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地可行性研究報(bào)告

PAGEPAGE107扶持方式：貸款貼息項(xiàng)目類(lèi)別：加工項(xiàng)目（畜禽產(chǎn)品）項(xiàng)目代碼：20xx年xxxx市40萬(wàn)羽蛋雞健康養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告項(xiàng)目單位：寧夏xx有限公司項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：寧夏xx市xx鎮(zhèn)編制時(shí)間：20xx年2月PAGEi目錄第一章 總論 11.1項(xiàng)目單位基本情況 11.2項(xiàng)目建設(shè)方案 31.3投資結(jié)構(gòu)及資金來(lái)源 71.4項(xiàng)目效益 71.5可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 81.6綜合評(píng)價(jià) 9第二章 背景及必要性 122.1項(xiàng)目建設(shè)背景 122.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 13第三章 建設(shè)條件 153.1項(xiàng)目區(qū)概況 153.2項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 17第四章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 204.1市場(chǎng)分析 204.2營(yíng)銷(xiāo)策略、方案、模式 264.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 27第五章 建設(shè)方案 295.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 295.2建設(shè)規(guī)劃和布局 305.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 305.4各環(huán)節(jié)工藝（技術(shù)）方案、設(shè)備方案、建筑方案 315.5節(jié)能減排措施 505.6實(shí)施進(jìn)度安排 51第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 536.1環(huán)境影響 536.2環(huán)境保護(hù)與治理措施 536.2.1主要污染源 536.3評(píng)價(jià)與審批 55第七章 項(xiàng)目組織與管理 567.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 567.2勞動(dòng)定員 587.3經(jīng)營(yíng)管理措施 587.4技術(shù)培訓(xùn) 597.5勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防 60第八章投資估算與資金來(lái)源 638.1投資估算依據(jù) 638.2投資估算 638.2.1建設(shè)投資 638.2.2流動(dòng)資金 638.3資金來(lái)源 648.4資金使用和管理 648.4.1自籌資金使用和管理 64第九章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 659.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù) 659.2銷(xiāo)售（營(yíng)業(yè)）收入、銷(xiāo)售（營(yíng)業(yè)）稅金和附加估算 659.3總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算 669.4財(cái)務(wù)效益分析 669.5不確定性分析 689.6財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 71第十章 社會(huì)效益分析 7210.1社會(huì)評(píng)價(jià)基本結(jié)論 7210.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 7310.3農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評(píng)價(jià) 75

附錄一、附表：附表1建設(shè)投資估算表附表2土建工程投資明細(xì)表附表3設(shè)備投資明細(xì)表附表4流動(dòng)資金估算表（單位：萬(wàn)元）附表5資金籌措與使用計(jì)劃表（單位：萬(wàn)元）附表6總成本費(fèi)用估算表（單位：萬(wàn)元）附表7單位產(chǎn)品成本估算表附表8外購(gòu)原材料以及燃料動(dòng)力費(fèi)用估算表附表9工資及福利費(fèi)估算表附表10固定資產(chǎn)折舊估算表（單位：萬(wàn)元）附表11無(wú)形及遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)費(fèi)估算表（單位：萬(wàn)元）附表12損益和利潤(rùn)分配表（單位：萬(wàn)元）附表13銷(xiāo)售收入、銷(xiāo)售稅金及附加和增值稅估算表（單位：萬(wàn)元）附表14項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表（單位：萬(wàn)元）附表15資本金財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表（單位：萬(wàn)元）附表16借款償還計(jì)劃表（單位：萬(wàn)元）二、附圖：附圖1：項(xiàng)目區(qū)地理位置圖附圖2：順寶基地現(xiàn)狀圖三、附件：附件1：項(xiàng)目單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件附件2：國(guó)稅登記證附件3：地稅登記證附件4：組織機(jī)構(gòu)代碼證附件5：塞上x(chóng)x注冊(cè)商標(biāo)附件6：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證書(shū)復(fù)印件附件7：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)復(fù)印件附件8：健康養(yǎng)殖基地證書(shū)附件9：健康雞蛋證書(shū)附件10：龍頭企業(yè)認(rèn)定證書(shū)附件11：十大寧夏特色產(chǎn)品證書(shū)附件12：項(xiàng)目評(píng)審意見(jiàn)附件13：農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告附件14：農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)附件15：項(xiàng)目單位2007年財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告附件16：項(xiàng)目選址和建設(shè)條件表附件17：土地使用證40萬(wàn)羽蛋雞健康養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目PAGE79第一章總論1.1項(xiàng)目單位基本情況1.1.1概況項(xiàng)目單位：寧夏xx有限公司所有制形式：中外合資發(fā)展歷程：2001年3月由寧夏xx投資有限公司和比利時(shí)真意公司共同投資設(shè)立，注冊(cè)資本200萬(wàn)元，2004年10月用未分配利潤(rùn)將注冊(cè)資本轉(zhuǎn)增到500萬(wàn)元，2008年5月寧夏xx投資有限公司單方增資600萬(wàn)元，將公司注冊(cè)資本增加到1100萬(wàn)元。2005年10月20日取得了自治區(qū)農(nóng)牧廳頒發(fā)的WHCR-NX07-00001號(hào)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證書(shū)；2005年11月30日取得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定頒發(fā)的WGH-05-03986號(hào)塞上x(chóng)x雞蛋無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)；2006年5月公司被評(píng)為吳忠市第一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)；2007年6月14日取得國(guó)家工商總局商標(biāo)局“塞上x(chóng)x”第4398112號(hào)商標(biāo)注冊(cè)證；2007年8月8日取得xx市衛(wèi)生監(jiān)督所頒發(fā)的（青）動(dòng)防（合）字第01號(hào)動(dòng)物防疫合格證；2008年3月30日取得xx市衛(wèi)生局頒發(fā)的寧衛(wèi)食證字（2008）第640381000325號(hào)食品衛(wèi)生許可證；2008年6月“塞上x(chóng)x”無(wú)公害雞蛋被自治區(qū)確定為十大“寧夏特色產(chǎn)品”；2008年10月公司被中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)會(huì)健康養(yǎng)殖分會(huì)確定為“國(guó)家健康養(yǎng)殖示范基地”，“塞上x(chóng)x”雞蛋被評(píng)為“健康雞蛋”。2008年12月公司被自治區(qū)評(píng)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。主營(yíng)業(yè)務(wù)：“塞上x(chóng)x”無(wú)公害、綠色、健康品牌雞蛋，養(yǎng)殖蛋雞規(guī)模10萬(wàn)只，年產(chǎn)健康鮮雞蛋約1600噸；建有桑葚國(guó)園1000畝和綠化香花槐樹(shù)種等經(jīng)濟(jì)林種植圃園300多畝。管理制度：公司先后建立了動(dòng)物防疫和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理制度、財(cái)務(wù)供銷(xiāo)體系電算化管理制度、人力資源管理制度、各項(xiàng)數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)集成化等各項(xiàng)管理制度，使公司整體步入了科學(xué)化、信息化管理的運(yùn)行軌道，為“塞上x(chóng)x”無(wú)公害、綠色、健康品牌雞蛋的形成和鞏固打下了堅(jiān)實(shí)的管理基礎(chǔ)。供產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和農(nóng)業(yè)部門(mén)制定的無(wú)公害、綠色食品GB/T10647、GB10648、GB13078、NY/T471—2001、NY/T391、NY/T33飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。人員結(jié)構(gòu)：公司在經(jīng)歷了八年的艱苦成長(zhǎng)過(guò)程，從管理、防疫、養(yǎng)殖、種植、質(zhì)量、營(yíng)銷(xiāo)等各個(gè)方面磨練和鍛造出了一支優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。截止2008年10月末，公司在冊(cè)總?cè)藬?shù)為71人，其中：技術(shù)人員18人。1.1.2財(cái)務(wù)狀況項(xiàng)目單位2007年財(cái)務(wù)狀況：截止2007年12月31日資產(chǎn)總額1750萬(wàn)元、固定資產(chǎn)凈額552萬(wàn)元、長(zhǎng)期股權(quán)投資208萬(wàn)元、流動(dòng)資產(chǎn)879萬(wàn)元、無(wú)形資產(chǎn)111.87萬(wàn)元。負(fù)債總額1172萬(wàn)元、所有者權(quán)益578萬(wàn)元，其中：實(shí)收資本500萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)收入566萬(wàn)元、凈利潤(rùn)70萬(wàn)元、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率12.37%、凈資產(chǎn)收益率12.11%、投資報(bào)酬率40%、資產(chǎn)負(fù)債率66.97%、流動(dòng)比率75%、速動(dòng)比率29.44%。2008年1—10月份財(cái)務(wù)狀況：截止2008年10月31日資產(chǎn)總額2607萬(wàn)元、固定資產(chǎn)凈額819萬(wàn)元、流動(dòng)資產(chǎn)1218萬(wàn)元、無(wú)形資產(chǎn)570萬(wàn)元。負(fù)債總額1240萬(wàn)元、所有者權(quán)益1367萬(wàn)元，其中：實(shí)收資本1100萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)收入890萬(wàn)元、凈利潤(rùn)122萬(wàn)元、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率13.71%、凈資產(chǎn)收益率8.92%、投資報(bào)酬率11.09%、資產(chǎn)負(fù)債率47.56%、流動(dòng)比率93.48%、速動(dòng)比率70.21%。1.1.3法人代表基本情況xx，1961年1月出生于寧夏西吉縣，1982年7月于西安冶金建筑學(xué)院本科畢業(yè)，2001年組建寧夏xx有限公司任董事長(zhǎng)、法人代表至今。胡先生知識(shí)淵博、經(jīng)驗(yàn)豐富，具有很強(qiáng)的企業(yè)管理能力，多年來(lái)以自身優(yōu)秀的人品和誠(chéng)信，贏(yíng)得了國(guó)內(nèi)外客戶(hù)和有關(guān)人士的普遍信任，具有良好的社會(huì)形象和聲譽(yù)。對(duì)外無(wú)任何擔(dān)保也無(wú)任何抵押。截至目前，公司高層管理人員沒(méi)有發(fā)生過(guò)被有關(guān)部門(mén)處罰以及在商業(yè)往來(lái)中的經(jīng)濟(jì)糾紛等情況。1.2項(xiàng)目建設(shè)方案1.2.1項(xiàng)目名稱(chēng)、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目名稱(chēng)：40萬(wàn)羽蛋雞健康養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)性質(zhì)：擴(kuò)建建設(shè)地點(diǎn)：寧夏xx市xx鎮(zhèn)1.2.2建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品（或經(jīng)營(yíng)）方案本項(xiàng)目以蛋雞深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地為中心，通過(guò)“公司+基地+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”模式，形成五大環(huán)節(jié)健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。其內(nèi)容和規(guī)模為：(1)40萬(wàn)只標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化健康蛋雞養(yǎng)殖車(chē)間（包括養(yǎng)殖合作社）；(2)1.68萬(wàn)噸自動(dòng)化蛋雞健康飼料車(chē)間;(3)1200噸蛋品(清真)深加工車(chē)間(4)34萬(wàn)只蛋雞(清真)屠宰及加工車(chē)間；(5)6000噸生物有機(jī)肥車(chē)間。產(chǎn)品方案：1120噸鮮雞蛋；1200噸(清真)蛋白液、蛋黃液、全蛋液、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉；0.6萬(wàn)噸生物有機(jī)肥；32萬(wàn)只(清真)白條雞；另有32噸飼料蛋白。1.2.3技術(shù)、設(shè)備、建筑物（主體工程）項(xiàng)目吸納國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的蛋制品深加工生產(chǎn)技術(shù)，采用現(xiàn)代化的工藝與設(shè)備，配方優(yōu)越，技術(shù)含量高，衛(wèi)生條件好、自動(dòng)化程度高，所生產(chǎn)的產(chǎn)品利用真空包裝、巴氏滅菌技術(shù)。保質(zhì)期長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)蛋制品食用標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)的設(shè)備共25個(gè)大項(xiàng)，總造價(jià)3342萬(wàn)元，詳見(jiàn)表1-1。其中，蛋粉加工設(shè)備主要有比利時(shí)百樂(lè)沃公司提供，較好的保證了產(chǎn)品品質(zhì)。

表1-1項(xiàng)目主要設(shè)備需求情況序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位工程量1成套飼料加工設(shè)備2籠架系統(tǒng)組21003喂料設(shè)備套504清糞設(shè)備套505集蛋設(shè)備套506乳頭供水設(shè)備棟107通風(fēng)降溫設(shè)備棟108燈光系統(tǒng)棟109電控設(shè)備套1010包裝噴碼機(jī)臺(tái)111蛋粉成套進(jìn)口設(shè)備套112蛋粉分交設(shè)備13懸掛式高架輸送線(xiàn)套114高頻電擊暈器套115不銹鋼自動(dòng)浸燙機(jī)JTG-1000J臺(tái)116不銹鋼自動(dòng)脫毛機(jī)TYL-32J臺(tái)117不銹鋼掏膛槽6000×500×800套118不銹鋼瀝血槽套119噴淋預(yù)燙機(jī)TYPE臺(tái)120自動(dòng)胴體內(nèi)外清洗機(jī)NWX768/152臺(tái)121自動(dòng)卸載裝置套122浸蠟池JL50套123有機(jī)肥發(fā)酵設(shè)備24有機(jī)肥篩選處理設(shè)備25造粒設(shè)備25合計(jì)本項(xiàng)目建筑/工程總面積達(dá)到38960平方米，各車(chē)間建筑面積如表1-2所示。表1-2項(xiàng)目主體工程建筑情況序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位工程量一飼料加工車(chē)間11601生產(chǎn)廠(chǎng)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3502原料庫(kù)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3003成品庫(kù)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3004包裝車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米1205化驗(yàn)室輕鋼結(jié)構(gòu)平方米90二100萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖車(chē)間1新建雞舍（25棟）輕鋼結(jié)構(gòu)平方米225002改造雞舍（13棟）輕鋼結(jié)構(gòu)平方米69603鮮蛋庫(kù)輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3604包裝車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米1205化驗(yàn)室輕鋼結(jié)構(gòu)平方米906禽病診斷室輕鋼結(jié)構(gòu)平方米80三蛋粉加工車(chē)間1生產(chǎn)廠(chǎng)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米24002原料庫(kù)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3003成品庫(kù)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3004輔助車(chē)間廠(chǎng)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3005檢驗(yàn)化驗(yàn)室輕鋼結(jié)構(gòu)平方米80四雞肉屠宰及深加工車(chē)間1生產(chǎn)車(chē)間及包裝車(chē)間磚混平方米12002冷庫(kù)磚混平方米180五有機(jī)肥加工車(chē)間1發(fā)酵區(qū)⑴發(fā)酵車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米1500⑵原料配料預(yù)混場(chǎng)地平方米300⑶堆放二次發(fā)酵場(chǎng)地平方米4502造粒區(qū)⑴造粒車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米200⑵發(fā)酵物料分選車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米180⑶成品庫(kù)輕鋼結(jié)構(gòu)平方米300六合計(jì)建設(shè)年限：項(xiàng)目建設(shè)期為24個(gè)月，20xx年1月—2010年12月。1.3投資結(jié)構(gòu)及資金來(lái)源本項(xiàng)目總投資8987.81萬(wàn)元。其中，固定資產(chǎn)投資為6680.14萬(wàn)元，流動(dòng)資金為2307.67萬(wàn)元。本項(xiàng)目總投資8987.81萬(wàn)元。其中，企業(yè)自籌資金4729.49萬(wàn)元，銀行貸款資金4000萬(wàn)元，申請(qǐng)貸款貼息258.32萬(wàn)元（1年）。1.4項(xiàng)目效益1.4.1經(jīng)濟(jì)效益本項(xiàng)目投入資金8987.81萬(wàn)元，企業(yè)每年可平均實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入9439.36萬(wàn)元，總成本費(fèi)用年平均6415.49萬(wàn)元，利潤(rùn)總額年平均3023.87萬(wàn)元，所得稅（年平均）453.58萬(wàn)元，稅后利潤(rùn)年平均2570.29萬(wàn)元，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值12113.06萬(wàn)元，內(nèi)部收益率32.57%，投資利潤(rùn)率28.60%，投資回收期4.88年（稅后）。1.4.2社會(huì)效益本項(xiàng)目實(shí)施后，可直接帶動(dòng)玉米產(chǎn)銷(xiāo)合作社2000戶(hù)農(nóng)戶(hù)和養(yǎng)殖合作社40戶(hù)農(nóng)戶(hù)從玉米種植及蛋雞養(yǎng)殖，直接受益人口5000人。玉米產(chǎn)銷(xiāo)合作社農(nóng)戶(hù)，每戶(hù)農(nóng)民年收入將達(dá)到11880元，每戶(hù)增收1080元。對(duì)于養(yǎng)殖合作社農(nóng)戶(hù)，公司為加強(qiáng)對(duì)周邊農(nóng)戶(hù)的帶動(dòng)，將32萬(wàn)羽養(yǎng)殖車(chē)間與養(yǎng)殖合作社合作，共同管理，每戶(hù)農(nóng)戶(hù)年收入將超過(guò)2.5萬(wàn)元。同時(shí)，本項(xiàng)目為蛋制品深加工項(xiàng)目，項(xiàng)目實(shí)施將提高蛋制品的附加值，促進(jìn)西部地區(qū)企業(yè)逐步加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品深加工的認(rèn)識(shí)，提升寧夏農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)升級(jí)的概念。1.4.3生態(tài)效益該項(xiàng)目為循環(huán)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，實(shí)施無(wú)公害、無(wú)殘留、規(guī)模化養(yǎng)殖，對(duì)副產(chǎn)品實(shí)施循環(huán)利用，減少?gòu)U水、廢渣等排放，提高企業(yè)運(yùn)行效率，同時(shí)對(duì)健康養(yǎng)殖在寧夏地區(qū)具有輻射及帶動(dòng)意義。1.5可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室《國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫(xiě)大綱》；2、《20xx年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)指南》；3、中央、國(guó)務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于促農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收若干意見(jiàn)》；4、財(cái)政部、稅務(wù)局下發(fā)的《關(guān)于發(fā)布享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農(nóng)產(chǎn)品初加工范圍（試行）的通知》；5、xx農(nóng)牧廳編制的《農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2008-2012年）》、《2008年推進(jìn)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的若干政策意見(jiàn)》；6、國(guó)家現(xiàn)行的財(cái)會(huì)稅收政策及有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范；7、項(xiàng)目編制委托書(shū)及其他有關(guān)資料。1.6綜合評(píng)價(jià)該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)政策產(chǎn)業(yè)化扶持范圍。項(xiàng)目實(shí)施后可充分利用當(dāng)?shù)刎S富的枸杞、生態(tài)雞和土地資源，通過(guò)深加工，提高產(chǎn)品副加值，擴(kuò)大資源利用率，促進(jìn)農(nóng)牧民增收。促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。項(xiàng)目建設(shè)地自然、資源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件可滿(mǎn)足項(xiàng)目建設(shè)的需要，交通、水電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施完備，選址合理。工藝技術(shù)成熟，設(shè)備先進(jìn)可靠，產(chǎn)品的衛(wèi)生、理化指標(biāo)達(dá)到或超過(guò)國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品水平。1.6.1項(xiàng)目建設(shè)的必要性與可行性本項(xiàng)目建設(shè)可以有效地優(yōu)化和調(diào)整項(xiàng)目區(qū)種植業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。本項(xiàng)目建設(shè)對(duì)推進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)繁榮，培育地方特色經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，增加農(nóng)民收入，提供示范牽引作用。本項(xiàng)目建設(shè)是非常必要和亟需的。本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和范圍符合項(xiàng)目區(qū)發(fā)展規(guī)劃，有利于當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源開(kāi)發(fā)利用，建設(shè)條件優(yōu)厚，實(shí)施有保障。本項(xiàng)目建設(shè)將進(jìn)一步完善和提升當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式具有積極意義，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益非常顯著。項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)，投資利潤(rùn)率高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，項(xiàng)目是可行的。1.6.2風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)源于產(chǎn)品品質(zhì)的問(wèn)題。相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)雞肉與雞蛋品質(zhì)差、疫病多、藥物殘留比例高。項(xiàng)目準(zhǔn)備通過(guò)大力推廣“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”，把生產(chǎn)基地建設(shè)和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保雞肉以及雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量。1.6.3帶動(dòng)作用本項(xiàng)目實(shí)施后，可直接帶動(dòng)玉米產(chǎn)銷(xiāo)合作社2000戶(hù)農(nóng)戶(hù)和養(yǎng)殖合作社40戶(hù)農(nóng)戶(hù)從玉米種植及蛋雞養(yǎng)殖，直接受益人口5000人。玉米產(chǎn)銷(xiāo)合作社農(nóng)戶(hù)，每戶(hù)農(nóng)民年收入將達(dá)到11880元，每戶(hù)增收1080元。對(duì)于養(yǎng)殖合作社農(nóng)戶(hù)，公司為加強(qiáng)對(duì)周邊農(nóng)戶(hù)的帶動(dòng)，將32萬(wàn)羽養(yǎng)殖車(chē)間與養(yǎng)殖合作社合作，共同管理，每戶(hù)農(nóng)戶(hù)年收入將超過(guò)2.5萬(wàn)元。1.6.4制約因素以及解決方案本項(xiàng)目在生產(chǎn)過(guò)程、經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)都有一定的基礎(chǔ)，但在實(shí)施和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中資金缺口較大，懇請(qǐng)國(guó)家財(cái)政予以扶持。1.6.5結(jié)論與建議通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，充分發(fā)揮了當(dāng)?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢(shì)與企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、一體化、規(guī)模化發(fā)展，將當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成為產(chǎn)品資源、市場(chǎng)資源和經(jīng)濟(jì)資源。當(dāng)前，本項(xiàng)目前期工作順利進(jìn)行，為項(xiàng)目建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，但仍存在一些亟待解決的問(wèn)題，對(duì)這些問(wèn)題提出如下建議：（1）建議寧夏xx有限公司抓緊組織好工程建設(shè)的前期準(zhǔn)備工作，進(jìn)一步落實(shí)好必要的配套條件，做好各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作，確保項(xiàng)目建設(shè)的順利實(shí)施。（2）建議寧夏xx有限公司加強(qiáng)與各單位的合作，加快技術(shù)、管理等人才的引進(jìn)，加快技術(shù)培訓(xùn)和管理制度的建設(shè)。（3）建議寧夏xx有限公司做好農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)意愿，根據(jù)調(diào)研進(jìn)一步完善“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”產(chǎn)業(yè)鏈和利益聯(lián)盟機(jī)制。（4）建議寧夏xx有限公司與國(guó)家、省、市農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)密切合作，爭(zhēng)取國(guó)家給予財(cái)政支持和稅收優(yōu)惠。

第二章

背景及必要性2.1項(xiàng)目建設(shè)背景2008年化肥、農(nóng)藥等原材料漲價(jià)，使得作為社會(huì)發(fā)展基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)，收益收到極大影響；在2008年三鹿牛奶事件爆發(fā)后，食品安全成為社會(huì)輿論的焦點(diǎn)。規(guī)?；⒓夯F(xiàn)代化、健康生態(tài)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，成為未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的共識(shí)。20xx年中共中央、國(guó)務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于促農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收若干意見(jiàn)》，意見(jiàn)中指出未來(lái)將加快發(fā)展畜牧水產(chǎn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖；推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；扶持農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和龍頭企業(yè)發(fā)展；積極擴(kuò)大農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)；嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)控。中央提出一系列支農(nóng)、富農(nóng)政策，顯示出農(nóng)業(yè)未來(lái)的發(fā)展動(dòng)向，合作化、集約化、生態(tài)循環(huán)將成為中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。同時(shí)寧夏自治區(qū)政府也在大力推動(dòng)本地農(nóng)業(yè)，特別是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織快速發(fā)展，在《農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2008-2012年）》及自治區(qū)20xx年財(cái)政工作規(guī)劃中，均體現(xiàn)出寧夏自治區(qū)政府對(duì)生態(tài)循環(huán)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的高度重視。從所從事的產(chǎn)業(yè)上看，《2008年推進(jìn)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的若干政策意見(jiàn)》將生態(tài)養(yǎng)雞列入地方特色產(chǎn)品行列，在政策上給予大力的扶持。作為從事蛋雞健康養(yǎng)殖的企業(yè)，寧夏xx有限公司已經(jīng)通過(guò)建立合作社，形成了玉米種植、飼料加工、蛋雞養(yǎng)殖、蛋制品銷(xiāo)售、副產(chǎn)品加工利用的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，但由于受資金、規(guī)模等因素的制約，寧夏xx有限公司在蛋制品深加工、養(yǎng)殖規(guī)模等方面發(fā)展相對(duì)緩慢。為保證企業(yè)未來(lái)更好帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)、提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，寧夏xx有限公司提出了《40萬(wàn)羽蛋雞健康養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地?cái)U(kuò)建項(xiàng)目》建設(shè)方案。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2.1企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，由于信息不對(duì)稱(chēng)，可能造成由于投資不當(dāng)或管理不嚴(yán)格，致使產(chǎn)品出現(xiàn)不合格或滯銷(xiāo)現(xiàn)象。xx有限公司與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作，設(shè)立養(yǎng)殖合作社及玉米產(chǎn)銷(xiāo)合作社，為玉米種植戶(hù)、蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)提供種苗、飼料、技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)科學(xué)、健康的種植及養(yǎng)殖，對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品（玉米按高于市場(chǎng)價(jià)格10%收購(gòu)，雞蛋、活雞按高于市場(chǎng)價(jià)格5%收購(gòu)）按高于市場(chǎng)價(jià)進(jìn)行收購(gòu)，保證農(nóng)戶(hù)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。2.2.2對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的輻射作用xx有限公司是xx農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，對(duì)寧夏種植、養(yǎng)殖業(yè)具有標(biāo)桿作用。該項(xiàng)目為循環(huán)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，實(shí)施無(wú)公害、無(wú)殘留、規(guī)?；B(yǎng)殖，對(duì)副產(chǎn)品實(shí)施循環(huán)利用，減少?gòu)U水、廢渣等排放，提高企業(yè)運(yùn)行效率，同時(shí)企業(yè)以“公司+基地+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”的模式帶動(dòng)周邊地區(qū)企業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)向生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。2.2.3農(nóng)業(yè)深加工促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品主要以初加工為主，深加工項(xiàng)目較少，xx有限公司同建立蛋白粉、蛋黃粉、蛋液等深加工產(chǎn)品線(xiàn)，直接提高蛋制品的附加值，促進(jìn)中國(guó)西部地區(qū)企業(yè)逐步加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品深加工的認(rèn)識(shí)，提升企業(yè)升級(jí)的概念，以深加工產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。2.2.4滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康食品需求2008年三鹿奶粉事件，直接對(duì)食品安全敲響了警鐘，使得消費(fèi)者對(duì)食品安全更加關(guān)注。農(nóng)藥、獸藥、激素、重金屬殘留超標(biāo)成為食品安全最大的瓶頸。全面提高食品質(zhì)量，確保食用安全，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保護(hù)人體健康和生命安全，發(fā)展健康養(yǎng)殖勢(shì)在必行。本項(xiàng)目屬于健康養(yǎng)殖，所產(chǎn)產(chǎn)品均為有利于人體健康的安全優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食品及其原輔料，是國(guó)家重點(diǎn)扶持的安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的需要?？傊擁?xiàng)目建成投產(chǎn)后有很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。蛋白粉、蛋黃粉、蛋液等生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目屬農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、保證農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用，社會(huì)效益十分顯著。本項(xiàng)目所生產(chǎn)的蛋粉、蛋液可填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白，供應(yīng)國(guó)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、高檔酒店，還可出口國(guó)際市場(chǎng)。由于加工成本相對(duì)較低，國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力亦較強(qiáng)。第三章建設(shè)條件3.1項(xiàng)目區(qū)概況3.1.1建設(shè)地點(diǎn)選擇項(xiàng)目區(qū)位于寧夏xx，地理位置為：東經(jīng)105°39′～106°21′，北緯37°36′～38°15′。北距寧夏銀川市60公里與銀福利公司搭界，東連寧夏吳忠市40公里以北二支渠為界，南到寧夏xx火車(chē)站20公里以葉甘公路為界，西鄰寧夏201省道以北三⑵支渠為界。項(xiàng)目單位在項(xiàng)目實(shí)施地?fù)碛?000余畝土地作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地。項(xiàng)目單位地理位置（見(jiàn)附圖1）、基地現(xiàn)狀圖（見(jiàn)附圖2）。3.1.2自然條件該地區(qū)屬于賀蘭山東麓干旱荒漠地帶，沖積扇緩坡地形，土質(zhì)以沙壤灰鈣土為主，氣候干燥度11.57％，年平均氣溫10℃，極端氣溫-23.7℃～36.7℃，常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲鞅憋L(fēng)，最大風(fēng)速3～4米／秒，年平均降水量181毫米，年平均蒸發(fā)量2000毫米以上，年平均氣壓88.85hpa，年日照時(shí)間約3000小時(shí)，地震烈度為8度。由于該地區(qū)風(fēng)大雨少干燥，土地貧瘠，不適宜大面積種植豐產(chǎn)農(nóng)作物；但該區(qū)地廣人稀，自然空氣清新，無(wú)污染，黃河水自流灌溉，尤為適宜進(jìn)行養(yǎng)殖、加工一體化項(xiàng)目的建設(shè)，因此，該地區(qū)是健康養(yǎng)殖的理想之地。3.1.3社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況項(xiàng)目所在地xx，全省5個(gè)地級(jí)市，分別是銀川市、中衛(wèi)市、吳忠市、石嘴山市、固原市。截至2007年底，寧夏人口總數(shù)達(dá)到610．25萬(wàn)人，其中回族211萬(wàn),占全區(qū)總?cè)丝诘?5%。盡管受到金融“寒流”影響，寧夏2008年GDP增速仍然達(dá)到12%，高于全國(guó)平均水平3個(gè)百分點(diǎn)。2008年，寧夏GDP突破千億元大關(guān)，達(dá)到1070億元，增長(zhǎng)12%；一、二、三產(chǎn)業(yè)分別增長(zhǎng)7.2%、14%、11%；財(cái)政總收入175億元，增長(zhǎng)20%，其中地方一般預(yù)算收入95億元，增長(zhǎng)18.8%，2008年寧夏人均GDP達(dá)到17540元/人，人均比2007增加了5000元，顯示出寧夏經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展帶動(dòng)下，寧夏對(duì)蛋制品、雞肉等消費(fèi)能力正不斷增強(qiáng)，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的發(fā)展環(huán)境。3.1.4本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過(guò)了十幾年的快速發(fā)展，蛋雞養(yǎng)殖已經(jīng)初具規(guī)模。我國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖量多年來(lái)為世界第一，雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，年產(chǎn)蛋量達(dá)到2700萬(wàn)噸。雖然我國(guó)養(yǎng)殖總量世界第一，但我國(guó)養(yǎng)雞水平距西方發(fā)達(dá)國(guó)家差距很大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，蛋雞總量中90％由存欄10000只以下的養(yǎng)殖戶(hù)構(gòu)成。同時(shí)，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品主要集中于初級(jí)品，對(duì)于深加工的比例相對(duì)較少，這就造成蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)盈利能力較差。目前，中國(guó)蛋品深加工企業(yè)不到400家，大部分企業(yè)都在進(jìn)行初級(jí)加工就上市銷(xiāo)售，有的甚至不加工就上市銷(xiāo)售。中國(guó)蛋品加工轉(zhuǎn)化程度僅在0.26％，低于發(fā)達(dá)國(guó)家15%-40%的水平。從行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)上看，未來(lái)蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖、蛋制品產(chǎn)品深加工將成為必然選擇。3.2項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析3.2.1政策、資源、市場(chǎng)、科技、基礎(chǔ)設(shè)施條件等項(xiàng)目區(qū)位于寧夏xx市西部的干旱荒漠地帶，資源貧乏，自然條件惡劣，是國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)政策、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和農(nóng)民脫貧致富政策的重點(diǎn)扶持地區(qū)。近些年來(lái)，國(guó)家和寧夏政府為改變?cè)摰貐^(qū)貧窮落后面貌，在此已做了大量的工作，投巨資改變生態(tài)環(huán)境，建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，修建溝渠路，引入黃河水，已形成四通八達(dá)的運(yùn)輸?shù)牡缆罚╇?、供水、通訊等施設(shè)配套齊全。針對(duì)國(guó)家食品安全問(wèn)題，公司利用2000余畝土地和局部良好的生態(tài)環(huán)境，建設(shè)國(guó)家健康養(yǎng)殖示范基地。公司運(yùn)用生態(tài)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、病理學(xué)等自然科學(xué)的基本原理來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)。采取標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和現(xiàn)代生物技術(shù)提高養(yǎng)殖水平。蛋雞場(chǎng)擴(kuò)建位置在項(xiàng)目單位現(xiàn)養(yǎng)殖基地北部，向東西擴(kuò)展，廠(chǎng)區(qū)占地面積400畝，雞舍、庫(kù)房等主要房屋南北向布置，全部為輕鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)房。共設(shè)十個(gè)蛋雞養(yǎng)殖點(diǎn)，各點(diǎn)之間距離不少于500米。飼料廠(chǎng)擴(kuò)建位置在基地中部現(xiàn)飼料廠(chǎng)院內(nèi)，增建部分廠(chǎng)房和增加更換部分飼料加工設(shè)備。有機(jī)肥廠(chǎng)擴(kuò)建位置在現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的東南側(cè)，與原發(fā)酵車(chē)間相連，便于雞糞的輸送，增建部分發(fā)酵車(chē)間和制粒車(chē)間及其設(shè)備購(gòu)置安裝。新建的清真雞肉廠(chǎng)位于現(xiàn)蛋雞場(chǎng)的西南邊，建設(shè)封閉式的廠(chǎng)房、冷庫(kù)以及屠宰加工和烤制加工設(shè)備的購(gòu)置安裝。新建的清真蛋粉加工廠(chǎng)位于基地西南側(cè)的現(xiàn)鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)房大院內(nèi)（規(guī)劃鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)搬移），改造原廠(chǎng)房設(shè)施加以利用，并新建部分廠(chǎng)房和庫(kù)房，購(gòu)置安裝全套進(jìn)口蛋粉加工設(shè)備，保證產(chǎn)品品質(zhì)。所有產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)點(diǎn)均按健康養(yǎng)殖（蛋雞）及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)化示范基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，從根本上保持本項(xiàng)目在技術(shù)上、管理上的優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目選址和建設(shè)條件表見(jiàn)附件。3.2.2主要障礙因素及解決方案根據(jù)對(duì)企業(yè)內(nèi)部及外部障礙因素的考評(píng)，企業(yè)面對(duì)的障礙主要有幾個(gè)方面：1、項(xiàng)目資金問(wèn)題由于農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資具有長(zhǎng)期性、低收益性、附加值相對(duì)較低等特點(diǎn)，因此銀行、投資公司對(duì)其扶持力度相對(duì)較弱，項(xiàng)目融資難度較大。針對(duì)這些問(wèn)題，本項(xiàng)目通過(guò)提升產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，使項(xiàng)目收益率提高，提高銀行、投資公司資金投入，同時(shí)通過(guò)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；瘞?dòng)周邊經(jīng)濟(jì)，獲得國(guó)家財(cái)政資金支持。2、本地市場(chǎng)容量寧夏地區(qū)居民對(duì)中高端鮮雞蛋及蛋粉等需求有限，項(xiàng)目投產(chǎn)后，必須加快對(duì)北京、上海等大中型城市及國(guó)外市場(chǎng)開(kāi)拓。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，順寶已經(jīng)對(duì)開(kāi)拓北京、上海、深證作好了相應(yīng)的準(zhǔn)備，在項(xiàng)目投產(chǎn)后，有力保證產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷(xiāo)售；公司生產(chǎn)主要為清真食品，能滿(mǎn)足沙特、科威特等穆斯林國(guó)家需求，可以大量出口；同時(shí)xx集團(tuán)下設(shè)進(jìn)出口公司，能促進(jìn)企業(yè)深加工產(chǎn)品在日本、西歐等國(guó)銷(xiāo)售。3、企業(yè)管理流程控制問(wèn)題公司生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)展后，由于生產(chǎn)車(chē)間、員工增加，短期內(nèi)管理上可能出現(xiàn)流程控制不嚴(yán)格等影響因素。由于公司實(shí)行流程化管理，經(jīng)過(guò)短期磨合及公司內(nèi)部培訓(xùn)后，該問(wèn)題對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的影響度相對(duì)較小。第四章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案4.1市場(chǎng)分析4.1.1項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析1、蛋粉（1）中國(guó)蛋粉生產(chǎn)能力 表4-1：中國(guó)部分蛋粉企業(yè)產(chǎn)能（單位：噸）排序企業(yè)蛋粉蛋液1大連韓偉集團(tuán)50002大連綠雪蛋品發(fā)展有限公司40003河省南安陽(yáng)市豫新蛋品廠(chǎng)3004北京金健力蛋粉廠(chǎng)1505005吉林金翼蛋品有限公司3500200006太陽(yáng)食品（天津）有限公司5007長(zhǎng)興艾格生物制品有限公司2008山東百樂(lè)沃生物工程有限公司30009陜西天斗蛋業(yè)有限公司1500154010上海盛豐行食品有限公司3000我國(guó)的蛋粉生產(chǎn)企業(yè)約20多家，多集中于東部地區(qū)，其脫水方式基本上都是熱風(fēng)噴霧干燥，產(chǎn)能約15萬(wàn)噸，主要作為食品、醫(yī)藥和輕工等行業(yè)的原料，也有以小包裝的形式用作固體飲料。隨著市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，不少企業(yè)開(kāi)始對(duì)蛋制品進(jìn)行深加工，蛋粉、蛋液等，未來(lái)將成為深加工的重點(diǎn)。（2）蛋粉需求預(yù)測(cè)蛋粉生產(chǎn)是采用世界先進(jìn)技術(shù)，將雞蛋制成蛋黃粉、蛋白粉、全蛋粉等,它代表一種更健康更進(jìn)步的生活方式。蛋粉生產(chǎn)不僅解決了鮮蛋易變質(zhì)、易破損的弊端，還能明顯地減輕重量，因而更利于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。另外，蛋粉生產(chǎn)既可以將蛋白和蛋黃合二為一，制取全蛋粉，也可將兩者分別干燥，即生產(chǎn)單一的蛋白粉和蛋黃粉，以適應(yīng)人們的多種需要。比如某些老年人需要多的蛋白，不宜多食蛋黃，而兒童和青少年則可能需要較多的蛋黃。還有以禽蛋為原料的食品、醫(yī)藥和輕工等行業(yè)，有些產(chǎn)品僅需要禽蛋的某一種成分，而不是全部。由于蛋粉的優(yōu)勢(shì)，鮮蛋消費(fèi)比重正不斷下降，國(guó)際市場(chǎng)中蛋粉需求量不斷增長(zhǎng)，目前全球蛋粉年需求量超過(guò)120萬(wàn)噸，主要以美國(guó)、西歐、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家為主要消費(fèi)地。由于蛋粉生產(chǎn)主要集中于美國(guó)、西歐等地，但仍不能滿(mǎn)足需求，日本、韓國(guó)、西歐等國(guó)仍需大量進(jìn)口，蛋粉已經(jīng)成為全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的大宗商品。國(guó)內(nèi)蛋粉消費(fèi)正處于萌芽階段，國(guó)內(nèi)對(duì)蛋粉的消費(fèi)主要集中于食品領(lǐng)域、醫(yī)藥領(lǐng)域。全蛋粉主要用于食品加工中，其中全蛋粉基本上可以替代雞蛋，凡是應(yīng)用新鮮雞蛋的食品加工均可使用全蛋粉，蛋白粉用于肉制品加工、醫(yī)藥行業(yè)、化妝品等產(chǎn)品加工中。蛋黃粉目前國(guó)內(nèi)主要用于雞精、蛋撻、醫(yī)藥等行業(yè)?？傮w上，隨著居民健康消費(fèi)意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)于蛋粉需求將出現(xiàn)穩(wěn)定的增長(zhǎng)，初步預(yù)計(jì)2010年中國(guó)蛋粉需求量將超過(guò)8萬(wàn)噸。2、鮮雞蛋（1）中國(guó)鮮雞蛋生產(chǎn)能力中國(guó)鮮雞蛋產(chǎn)量達(dá)到2700萬(wàn)噸，但無(wú)公害雞蛋產(chǎn)量不足5%,主要以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)為主。雖然我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)小規(guī)模、大群體、千家萬(wàn)戶(hù)的養(yǎng)殖模式?jīng)]有從根本上改變。但是，由于受禽流感疫情、消費(fèi)者對(duì)禽產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的不斷提高、國(guó)家鼓勵(lì)和支持企業(yè)搞規(guī)?；B(yǎng)殖、國(guó)家對(duì)畜禽養(yǎng)殖環(huán)保要求不斷提高等因素的影響，近年來(lái)蛋雞規(guī)模化生產(chǎn)水平有了明顯提高。由于無(wú)法抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，一些個(gè)體蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始逐漸退市，大型現(xiàn)代化蛋雞企業(yè)不斷涌現(xiàn)，原有的企業(yè)通過(guò)技術(shù)升級(jí)和生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備改造不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，公司規(guī)模越來(lái)越大、公司數(shù)量越來(lái)越少的趨勢(shì)日益明顯，存欄量在100萬(wàn)羽以上的養(yǎng)殖場(chǎng)，規(guī)?；?、循環(huán)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)不斷呈現(xiàn)。（2）鮮雞蛋需求預(yù)測(cè)中國(guó)是世界上最大的蛋品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)連續(xù)20多年保持世界第一產(chǎn)蛋大國(guó)的地位，蛋品產(chǎn)量超過(guò)世界蛋品產(chǎn)量的40%，比第二位到第三十位的產(chǎn)量總和還要多。2005年全國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭年直接消費(fèi)鮮雞蛋11.14公斤/人，中國(guó)蛋類(lèi)的年人均占有量為300枚，中國(guó)年消費(fèi)鮮雞蛋1500萬(wàn)噸，鮮雞蛋年銷(xiāo)售收入達(dá)到1500億元以上。隨著消費(fèi)者健康、安全意識(shí)提高，無(wú)公害雞蛋等產(chǎn)品需求增長(zhǎng)，需求年增長(zhǎng)率超過(guò)20%，大大高于普通雞蛋的增長(zhǎng)率，預(yù)計(jì)到2010年，對(duì)無(wú)公害雞蛋需求將超過(guò)300萬(wàn)噸，市場(chǎng)潛力巨大。3、雞肉（1）中國(guó)白條雞生產(chǎn)能力中國(guó)雞肉產(chǎn)量保持了平穩(wěn)的上漲態(tài)勢(shì)，經(jīng)過(guò)2008年快速上漲后，20xx年在價(jià)格、成本、收益等因素的影響下，20xx年中國(guó)雞肉生產(chǎn)量增速將有所回落，預(yù)計(jì)20xx年中國(guó)雞肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1200萬(wàn)噸，比2008年增長(zhǎng)5%，出口量預(yù)計(jì)為28萬(wàn)噸，進(jìn)口量預(yù)計(jì)在65萬(wàn)噸。（2）雞肉需求預(yù)測(cè)中國(guó)雞肉的年人均消費(fèi)從1984年1.03kg，發(fā)展到2008年的9.12kg，增長(zhǎng)了8.85倍，成為僅次于豬肉的第二大肉類(lèi)消費(fèi)品。隨著中國(guó)城市居民可支配收入的增加和家庭規(guī)模的小型化，城市居民消費(fèi)性支出中用于在外就餐的支出逐步增加；調(diào)查顯示，32.2%的禽肉是居民在外就餐時(shí)消費(fèi)的。僅以北京地區(qū)快餐行業(yè)為例，以雞肉為主要原料的快餐企業(yè)肯德基、麥當(dāng)勞在近5年始終保持了年增長(zhǎng)20%左右的發(fā)展速度?？傮w上看，目前我國(guó)人均雞肉消費(fèi)量還比較低，2008年人均消費(fèi)雞肉為9.1公斤。而世界人均消費(fèi)10.1公斤；具有相同消費(fèi)習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的臺(tái)灣地區(qū)人均消費(fèi)是28公斤；歐盟人均消費(fèi)是15.6公斤；美國(guó)人均消費(fèi)是42公斤。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，人民生活水平將不斷提高，雞肉的消費(fèi)潛能將進(jìn)一步擴(kuò)大。同時(shí)，中國(guó)人有愛(ài)吃雞的傳統(tǒng)和習(xí)慣，中國(guó)有句俗話(huà)叫“無(wú)雞不成宴，無(wú)酒不成席”，雞肉在中國(guó)人的日常餐桌中占據(jù)重要的位置。其次，中國(guó)擁有著超過(guò)13億的人口，還年均人口增長(zhǎng)1000萬(wàn)左右，具有巨大的雞肉消費(fèi)潛力。如果人均消費(fèi)量達(dá)到世界平均水平10.1公斤/人/年的話(huà)，雞肉總消費(fèi)量將達(dá)到1300萬(wàn)噸以上，每年將有90萬(wàn)噸以上的缺口。如果隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雞肉人均消費(fèi)數(shù)量達(dá)到上述發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的人均消費(fèi)水平的話(huà)，雞肉需求將會(huì)成倍增長(zhǎng)。同時(shí)，由于寧夏屬于回族自治區(qū)，是穆斯林國(guó)家清真食品的主要采購(gòu)地，公司生產(chǎn)的清真白條雞，能直接出口伊朗、科威特等。從供求情況上看，中國(guó)雞肉市場(chǎng)仍有較大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?、蛋殼粉（1）中國(guó)蛋殼粉生產(chǎn)能力中國(guó)每年產(chǎn)生蛋殼200萬(wàn)噸左右，但對(duì)蛋殼加工率相對(duì)較低，全國(guó)對(duì)蛋殼粉加工率不到1%，國(guó)內(nèi)蛋殼粉主要是由韓偉集團(tuán)、綠雪蛋品發(fā)展有限公司、金健力蛋粉廠(chǎng)、百樂(lè)沃生物工程有限公司等極少數(shù)蛋制品深加工企業(yè)生產(chǎn)。（2）蛋殼粉需求預(yù)測(cè)蛋殼粉可用于面包、糖食制品、嬰兒食品、面條等的鈣強(qiáng)化劑，釀造用水的硬化劑，酒的脫酸劑，飴糖的中和劑及各種飼料中使用。在面類(lèi)食品中的應(yīng)用在中式面條、日本切面中加入面粉用量0.5%-1%的食用蛋殼粉，面的強(qiáng)度得到了強(qiáng)化，并且面團(tuán)筋道、機(jī)械適應(yīng)性提高；在畜肉、魚(yú)肉加工品中的應(yīng)用在香腸等畜肉制品及魚(yú)糕等魚(yú)肉加工品中加入食用蛋殼粉后，黏著性及彈性得到提高。出現(xiàn)這種效果的原因在于鈣的添加，加熱前的肌漿球蛋白分子呈高級(jí)次結(jié)構(gòu)變化；在油炸食品及油炸用油中的應(yīng)用蛋殼粉可用于油炸食品中，有抑制油炸用油氧化的作用；在油炸食品面衣中加入可以使產(chǎn)品松脆感增加。在油中加入蛋殼粉，還可抑制油炸食品變焦的過(guò)程；其他蛋殼粉還可用于釀造用水的硬化劑，酒的脫酸劑，飴糖的中和劑；在制造葡萄酒時(shí)用于降低果汁中的過(guò)高酸度。此外，食用蛋殼粉對(duì)掩蓋食品氣味、罩光、防止結(jié)塊和凝固等效果均得到確認(rèn)，并得以利用。因此，開(kāi)發(fā)吸收率高、安全無(wú)毒的超微細(xì)天然蛋殼鈣制劑，應(yīng)用前景廣闊。3、企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)及市場(chǎng)份額項(xiàng)目完成后，將直接形成1120噸鮮雞蛋；1200噸(清真)蛋白液、蛋黃液、全蛋液、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉；0.6萬(wàn)噸生物有機(jī)肥；32萬(wàn)只(清真)白條雞；另有32噸飼料蛋白，根據(jù)具體產(chǎn)品的需求特征，企業(yè)將重點(diǎn)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)大中型城市及穆斯林國(guó)家市場(chǎng)。通過(guò)逐步開(kāi)拓市場(chǎng)，企業(yè)完全投產(chǎn)后，將年銷(xiāo)售收入將近億元，成為寧夏地區(qū)內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖及深加工龍頭企業(yè),企業(yè)所生產(chǎn)的蛋粉、蛋殼粉生產(chǎn)線(xiàn)將成為寧夏首家蛋制品深加工示范性企業(yè)；在鮮蛋生產(chǎn)上，項(xiàng)目投產(chǎn)后，企業(yè)將成為寧夏地區(qū)健康雞蛋的領(lǐng)軍企業(yè)，帶動(dòng)寧夏雞蛋走向全國(guó)。4.1.2項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析1、項(xiàng)目產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)勢(shì)企業(yè)主要設(shè)備、技術(shù)均由國(guó)內(nèi)外蛋制品加工、飼料設(shè)備企業(yè)、科研院所提供，保證技術(shù)的領(lǐng)先性，同時(shí)企業(yè)與比利時(shí)百樂(lè)沃公司將建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，由比利時(shí)百樂(lè)沃公司負(fù)責(zé)對(duì)加工流程管控設(shè)計(jì)，提高科學(xué)化管理。2、新產(chǎn)品研發(fā)能力企業(yè)正加快與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、農(nóng)大食品研究所等單位合作，加快對(duì)飼料新配方、新產(chǎn)品的研制，保證企業(yè)產(chǎn)品與時(shí)俱進(jìn)，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)及健康的需求。3、產(chǎn)品性能優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目地處寧夏賀蘭山脈原始的生態(tài)環(huán)境，蛋雞全程飼喂自主研發(fā)配有枸杞粉的純植物飼料，飲用賀蘭山系鴿子山的泉水，其蛋品無(wú)病源、無(wú)抗生素、無(wú)激素、無(wú)藥物及重金屬殘留已成為消費(fèi)者信賴(lài)食品。4、地域優(yōu)勢(shì)寧夏是回族聚集地，是穆斯林國(guó)家清真食品采購(gòu)地，企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品均為清真食品，產(chǎn)品已經(jīng)獲得穆斯林國(guó)家的認(rèn)可。4.2營(yíng)銷(xiāo)策略、方案、模式表4-2企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略及方案產(chǎn)品類(lèi)別營(yíng)銷(xiāo)策略及方案健康飼料全部健康飼料將通過(guò)訂單形式，出售給企業(yè)及順寶養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社有機(jī)肥全部有機(jī)肥將通過(guò)訂單形式，出售給順寶玉米產(chǎn)銷(xiāo)合作社蛋粉通過(guò)對(duì)產(chǎn)品認(rèn)證，打造優(yōu)勢(shì)品牌，將產(chǎn)品出口到日本及穆斯林國(guó)家，少量在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售枸杞蛋加強(qiáng)對(duì)“塞上x(chóng)x”枸杞蛋的宣傳，逐步打造全國(guó)性品牌，通過(guò)國(guó)家健康養(yǎng)殖協(xié)會(huì)封閉物流系統(tǒng)配送在全國(guó)銷(xiāo)售(包括項(xiàng)目單位已經(jīng)建立的寧夏及其周邊省區(qū)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系)雞肉(清真)白條雞銷(xiāo)售給國(guó)內(nèi)雞精、烤雞等食品加工企業(yè)，也可整雞銷(xiāo)售蛋殼粉通過(guò)企業(yè)整體品牌宣傳，帶動(dòng)蛋殼粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售，重點(diǎn)出售給肉制品加工及面粉加工企業(yè)目前企業(yè)已經(jīng)在銀川及周邊地區(qū)建立了廣泛的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，在銀川、吳忠、石嘴山、阿拉善盟等城市設(shè)有直銷(xiāo)、代理等銷(xiāo)售體系。未來(lái)企業(yè)將加強(qiáng)對(duì)企業(yè)品牌“塞上x(chóng)x”的宣傳，統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)識(shí)及形象，利用規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化來(lái)降低生產(chǎn)成本，逐步擴(kuò)張國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，讓城鄉(xiāng)居民真正感受到“同樣是雞蛋，不同是品質(zhì)”，既得到了實(shí)惠，又保證了健康。4.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析4.3.1項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析1、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)雞蛋及雞肉產(chǎn)品價(jià)格受供求關(guān)系、消費(fèi)周期、生產(chǎn)成本等多種因素影響，波動(dòng)幅度相對(duì)較大，直接影響企業(yè)收益。2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)雞蛋、雞肉、蛋粉等產(chǎn)品作為日常消費(fèi)品，已經(jīng)有不少企業(yè)在從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)工作，同時(shí)部分企業(yè)已經(jīng)在局部地區(qū)形成了強(qiáng)勢(shì)品牌，如北京的德清源、大連的咯咯噠等。4.3.2防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品存在的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)在技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)、配送等方面進(jìn)行完善，減少由于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)危機(jī),具體操作如下：1、建立全國(guó)配送體系通過(guò)建立全國(guó)配送體系及信息采集回收系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)的管控，對(duì)地區(qū)性供需進(jìn)行定期分析，適時(shí)調(diào)整對(duì)各地區(qū)供貨量，減少存貨成本，提高企業(yè)流通效率。2、打造優(yōu)質(zhì)品牌針對(duì)消費(fèi)者需求，打造健康、安全的高端食品，滿(mǎn)足消費(fèi)者的心理及食用訴求，減少消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的敏感度，提高產(chǎn)品品牌價(jià)值。3、加大對(duì)研發(fā)體系投入與科研院所加強(qiáng)合作，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)施產(chǎn)品差異性戰(zhàn)略，逐步超越同檔次企業(yè)。第五章建設(shè)方案5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目以蛋雞養(yǎng)殖為中心，形成五大環(huán)節(jié)健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。其內(nèi)容和規(guī)模為：(1)40萬(wàn)只標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化健康蛋雞養(yǎng)殖車(chē)間（包括養(yǎng)殖合作社）；(2)1.68萬(wàn)噸自動(dòng)化蛋雞健康飼料車(chē)間;(3)1200噸蛋品(清真)深加工車(chē)間(4)34萬(wàn)只蛋雞(清真)屠宰及加工車(chē)間；(5)6000噸生物有機(jī)肥車(chē)間。產(chǎn)品方案：1120噸鮮雞蛋；1200噸(清真)蛋白液、蛋黃液、全蛋液、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉；0.6萬(wàn)噸生物有機(jī)肥；32萬(wàn)只(清真)白條雞；另有32噸飼料蛋白。本項(xiàng)目生產(chǎn)流程：（1）公司基地種植部分飼料原料,并收購(gòu)周邊農(nóng)村已取得綠色食品認(rèn)證的飼料原料，由自備飼料廠(chǎng)加工健康蛋雞飼料；（2）蛋雞場(chǎng)用自產(chǎn)飼料喂養(yǎng)健康蛋雞，生產(chǎn)健康食品鮮雞蛋，提供更新的健康活雞；（3）清真雞肉廠(chǎng)用蛋雞場(chǎng)提供的活雞屠宰加工成清真品牌的已熟真空包裝香味整雞；（4）蛋粉廠(chǎng)用蛋雞場(chǎng)提供的健康雞蛋加工清真品牌的雞蛋粉系列產(chǎn)品；（5）有機(jī)肥廠(chǎng)用蛋雞場(chǎng)提供的雞糞等廢棄物加工生產(chǎn)生物有機(jī)肥系列產(chǎn)品。5.2建設(shè)規(guī)劃和布局本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃用地2000畝，利用局部良好的生態(tài)環(huán)境，建設(shè)國(guó)家健康養(yǎng)殖示范基地。2000畝土地上有序分布著蛋雞場(chǎng)、飼料廠(chǎng)、有機(jī)肥廠(chǎng)、屠宰場(chǎng)以及清真雞肉加工廠(chǎng)和清真蛋粉加工廠(chǎng)。項(xiàng)目選址和建設(shè)條件表見(jiàn)附件。5.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目中的蛋雞廠(chǎng)、飼料廠(chǎng)、有機(jī)肥廠(chǎng)、屠宰場(chǎng)、清真雞肉加工廠(chǎng)以及清真蛋粉加工廠(chǎng)的建設(shè)均按國(guó)家健康養(yǎng)殖（蛋雞）產(chǎn)業(yè)化示范基地各單項(xiàng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)：《食品安全法》《NY/T5043-2001無(wú)公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》《DB33/T531-2005禽類(lèi)屠宰操作規(guī)范》《伊斯蘭教禽類(lèi)屠宰操作規(guī)范》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：《NY5039無(wú)公害食品雞蛋》GB13078-2001《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《NY

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無(wú)公害食品

蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》《NY884-2004生物有機(jī)肥》《NY5034-2001無(wú)公害食品雞肉》《GB2754-81雞全蛋粉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》5.4各環(huán)節(jié)工藝（技術(shù)）方案、設(shè)備方案、建筑方案5.4.1飼料加工5.4.1.1工藝技術(shù)方案簡(jiǎn)述生產(chǎn)車(chē)間分為原料接收、清理、粉碎、混合、制粒和成品打包等工段，操作流程如下表所示：圖5-1飼料加工工藝流程圖微量元素微量元素粉碎篩分計(jì)量混合成品飼料成型成型檢驗(yàn)配料計(jì)量預(yù)混料檢驗(yàn)載體常用礦物質(zhì)食鹽等植物原料粉碎篩分計(jì)量混合成品維生素計(jì)量篩分混合成品包裝配料計(jì)量濃縮料配料計(jì)量配合料烘干載體載體成品韓國(guó)普利貝特配料計(jì)量檢驗(yàn)玉米等能量飼料餅粕等蛋白飼料主要生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述如下:(1)原料接收工段：將玉米產(chǎn)銷(xiāo)合作社供應(yīng)的植物原料、微量元素、維生素等倒入接料倉(cāng)中，經(jīng)過(guò)稱(chēng)重輸送機(jī)，對(duì)原料進(jìn)行稱(chēng)重計(jì)量，經(jīng)檢選除去帶有霉斑等不符合安全要求的原料。(2)清理工段：經(jīng)檢選后的植物原料、微量元素、維生素送至干式轉(zhuǎn)鼓式清理機(jī)，除去塵土、雜草和渣皮等雜質(zhì)。進(jìn)入原料庫(kù)（池）。(3)粉碎工段：原料庫(kù)（池）中植物原料、微量元素、維生素，經(jīng)輸送，采用專(zhuān)用粉碎機(jī)粉碎，把粉碎的各種原料，分品種篩分到所需的細(xì)度，篩上的粗粒重新進(jìn)粉碎機(jī)粉碎。(4)配料工段：將粉碎后的原料，按既定比例，由加工設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)調(diào)配，保證飼料配方的合理性。(5)制粒工段：將配制好的初料，進(jìn)行調(diào)質(zhì)處理，使物料在制粒前得到殺菌滅菌和充分的熟化。(6)冷卻干燥成品工段：對(duì)飼料顆粒進(jìn)行干燥、冷卻，并對(duì)顆粒進(jìn)行破碎、篩選。(7)包裝工段：對(duì)飼料進(jìn)行封口包裝，入庫(kù)儲(chǔ)存；對(duì)加工中粉塵進(jìn)行凈化回收。5.4.1.2設(shè)備方案飼料加工車(chē)間的設(shè)備主要采用的是成套的飼料加工設(shè)備，包括有飼料接收系統(tǒng)、混合系統(tǒng)、制粒冷卻系統(tǒng)、打包系統(tǒng)以及液體添加系統(tǒng)。各系統(tǒng)設(shè)備明細(xì)如下表：表5-1飼料加工車(chē)間設(shè)備明細(xì)成套飼料加工設(shè)備原料接受系統(tǒng)包括初篩.斗提.除塵器等粉碎系統(tǒng)包括喂料.粉碎.斗提機(jī)等混合系統(tǒng)包括混合機(jī).輸送機(jī)等制粒冷卻系統(tǒng)包括顆粒機(jī).分級(jí).冷卻等打包系統(tǒng)包括成品倉(cāng).閘門(mén)等液體添加系統(tǒng)包括油脂添加機(jī).管路等通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)飼料加工設(shè)備企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品、技術(shù)水平、價(jià)格等各方面的考察，最終選定由江蘇牧羊集團(tuán)提供成套飼料加工設(shè)備。5.4.1.3建筑方案飼料廠(chǎng)擴(kuò)建位置在基地中部現(xiàn)飼料廠(chǎng)院內(nèi)，增建部分廠(chǎng)房和增加更換部分飼料加工設(shè)備。項(xiàng)目飼料加工車(chē)間的建設(shè)工程包括生產(chǎn)廠(chǎng)房、輔助設(shè)施（化驗(yàn)室、庫(kù)房）、配套工程（上下水、采暖及綠化等）、生活設(shè)施（員工澡堂），總施工面積為1160平方米，主體廠(chǎng)房、庫(kù)房均為輕鋼結(jié)構(gòu)，建設(shè)快、外型美觀(guān)、維護(hù)費(fèi)用低且抗震性強(qiáng)。飼料車(chē)間土建工程及投資明細(xì)如下：表5-2飼料加工車(chē)間主要建筑投資明細(xì)序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位工程量1生產(chǎn)廠(chǎng)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3502原料庫(kù)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3003成品庫(kù)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3004包裝車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米1205化驗(yàn)室輕鋼結(jié)構(gòu)平方米905.4.2健康養(yǎng)殖5.4.2.1工藝技術(shù)方案簡(jiǎn)述對(duì)于蛋雞的健康養(yǎng)殖，主要技術(shù)要點(diǎn)是對(duì)于飼養(yǎng)條件、雞場(chǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)管理三方面的管控。本項(xiàng)目對(duì)蛋雞健康養(yǎng)殖的工藝主要如下圖所示：圖5-2蛋雞健康養(yǎng)殖工藝流程圖政府部門(mén)認(rèn)可的專(zhuān)業(yè)孵化廠(chǎng)引種政府部門(mén)認(rèn)可的專(zhuān)業(yè)孵化廠(chǎng)引種雞場(chǎng)環(huán)境飼養(yǎng)條件飼養(yǎng)管理空氣質(zhì)量附近無(wú)污染雞舍空氣達(dá)標(biāo)雞舍溫度濕度雞舍隔離綠化合格水質(zhì)無(wú)公害飼料產(chǎn)蛋期不用藥標(biāo)準(zhǔn)化免疫標(biāo)準(zhǔn)化消毒飼養(yǎng)員體檢加料適宜引水新鮮滅鼠殺蟲(chóng)資料齊全雞蛋檢驗(yàn)分級(jí)包裝入庫(kù)消毒車(chē)輛運(yùn)輸銷(xiāo)售5.4.2.2設(shè)備方案蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)備采用自動(dòng)化成套設(shè)備，包括孵化設(shè)備、蛋雞育雛、育成、產(chǎn)蛋飼養(yǎng)設(shè)備，蛋雞養(yǎng)殖車(chē)間設(shè)備明細(xì)表如下：表5-3蛋雞養(yǎng)殖車(chē)間設(shè)備明細(xì)序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位數(shù)量備注一自動(dòng)化成套設(shè)備9CLXD-4240,四層疊噸25含孵化舍(一)籠架系統(tǒng)5萬(wàn)只/棟1籠架L=2280，42組5列組2101棟雞舍量.下同(二)喂料系統(tǒng)1頭尾架及喂料行車(chē)套52橫向輸料裝置Φ125L=21米套13料塔(15t)Φ2.75m,H=6.892m個(gè)14電子稱(chēng)料裝置FD4004A6腳套15不銹鋼鋼絲繩Φ6，L=200m條56鋼絲繩支承輪個(gè)60(三)清糞系統(tǒng)1縱向輸糞頭尾架及動(dòng)力傳動(dòng)裝置套52縱向輸糞托架四層/組組2103縱向輸糞帶δ=1,L200m,B1110條204橫向輸糞裝置B600,L15+9m套1(四)集蛋系統(tǒng)1自動(dòng)集蛋機(jī)臺(tái)52集蛋帶L=200mB=100條403蛋帶托個(gè)3380(五)乳頭供水系統(tǒng)航天JB2.9-30型1水管、乳頭等含調(diào)壓器過(guò)濾水槽棟1(六)通風(fēng)降溫系統(tǒng)1濕簾δ=150，共3組平方米1262水循環(huán)裝置包括噴淋、回水套13節(jié)能風(fēng)機(jī)9FJ125臺(tái)184側(cè)墻通風(fēng)窗臺(tái)485通風(fēng)窗聯(lián)動(dòng)裝置套2(七)燈光系統(tǒng)1節(jié)能燈及其導(dǎo)線(xiàn)9W燈220個(gè),導(dǎo)線(xiàn)棟1(八)電器控制系統(tǒng)料糞蛋風(fēng)光等1系統(tǒng)控制柜法國(guó)施耐德套1(九)其它以上設(shè)備0.85折1安裝費(fèi)棟12運(yùn)輸及保險(xiǎn)費(fèi)車(chē)43其它零星配套棟1二更新改造設(shè)備(一)更新設(shè)備棟1313棟1普通雞籠套8002料槽、飲水乳頭套8003換氣扇套704清糞設(shè)備套26(二)配套設(shè)備1包裝噴碼機(jī)臺(tái)22稱(chēng)重設(shè)備套23運(yùn)輸車(chē)輛輛84禽病診斷設(shè)備套35化驗(yàn)設(shè)備套36其它項(xiàng)1孵化設(shè)備及技術(shù)選用全國(guó)最大的山東德州志遠(yuǎn)孵化設(shè)備研制中心生產(chǎn)的ZYA-ZYC型孵化機(jī)。該企業(yè)是一家生產(chǎn)孵化機(jī)、孵化設(shè)備、小型孵化機(jī)、多功能、全自動(dòng)于一體的專(zhuān)業(yè)發(fā)展型民營(yíng)企業(yè)，專(zhuān)門(mén)從事孵化機(jī)、孵化設(shè)備科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售一條龍服務(wù)。優(yōu)質(zhì)、健康種蛋及技術(shù)選自亞洲知名的現(xiàn)代化蛋種雞繁育基地北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司。該公司成立于1975年，2004年被國(guó)家八部委認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。擁有了自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“4A”級(jí)雛雞質(zhì)量生產(chǎn)體系、疾病防控體系，種雞場(chǎng)全國(guó)第一個(gè)通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2006年公司作為農(nóng)業(yè)部首批GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）認(rèn)證試點(diǎn)單位，肩負(fù)起探索生產(chǎn)過(guò)程全程質(zhì)量控制和可追溯性體系建設(shè)，全面提升生產(chǎn)水平，部分指標(biāo)超過(guò)世界先進(jìn)水平。蛋雞育雛、育成、產(chǎn)蛋飼養(yǎng)設(shè)備及技術(shù)選用廣州廣興牧業(yè)設(shè)備有限公司開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)的工廠(chǎng)化、集約化養(yǎng)雞自動(dòng)化成套畜禽飼養(yǎng)設(shè)備。該公司是目前國(guó)內(nèi)集約化養(yǎng)雞成套自動(dòng)化設(shè)備大批量出口并具有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)和通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量保證體系認(rèn)證的唯一企業(yè)，又是中國(guó)對(duì)外貿(mào)易誠(chéng)信AAA級(jí)企業(yè)和中國(guó)畜牧行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)以及中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。5.4.2.3建筑方案蛋雞場(chǎng)擴(kuò)建位置在項(xiàng)目單位現(xiàn)養(yǎng)殖基地北部，向東西擴(kuò)展，廠(chǎng)區(qū)占地面積400畝，雞舍、庫(kù)房等主要房屋南北向布置，全部為輕鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)房。共設(shè)十個(gè)蛋雞養(yǎng)殖點(diǎn)，各點(diǎn)之間距離不少于500米。蛋雞場(chǎng)根據(jù)《NY/T5043-2001無(wú)公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》中的各項(xiàng)規(guī)定，雞舍結(jié)構(gòu)、各單元分布位置建筑依照以下要求執(zhí)行：雞舍建筑為單層結(jié)構(gòu)，檐口高度不低于2.5米，采用半圓形屋架承重，房舍東側(cè)設(shè)大型換氣扇，使空氣容易對(duì)流，為了保證換氣，可在南、北墻壁設(shè)置防雨窗戶(hù)，使雞舍空氣換新。墻體采用磚混結(jié)構(gòu)，墻體內(nèi)表面涂混摸合灰槳防除潮濕。舍內(nèi)地面使用水泥地平，保證平整無(wú)縫，光滑透水，能抗腐蝕。根據(jù)蛋雞的生活特征及飼養(yǎng)要求，結(jié)合當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向和產(chǎn)址現(xiàn)狀，育雛舍建在場(chǎng)區(qū)西北角，育成舍與成雞舍靠近，禽醫(yī)室及病雞隔離室、應(yīng)設(shè)在下風(fēng)方位，避免病菌影響全場(chǎng)。生活管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)有消毒室，雞場(chǎng)道路出入口設(shè)消毒池。雞場(chǎng)周?chē)O(shè)綠化隔離帶。養(yǎng)殖車(chē)間建筑工程及投資明細(xì)如下表，其中主體工程為雞舍、鮮蛋庫(kù)、包裝車(chē)間、化驗(yàn)室、禽病診斷室，員工澡堂和采暖、上下水等為配套工程。表5-4養(yǎng)殖車(chē)間主要建筑投資明細(xì)序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位工程量1新建雞舍（25棟）輕鋼結(jié)構(gòu)平方米225002改造雞舍（13棟）輕鋼結(jié)構(gòu)平方米69603鮮蛋庫(kù)輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3604包裝車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米1205化驗(yàn)室輕鋼結(jié)構(gòu)平方米906禽病診斷室輕鋼結(jié)構(gòu)平方米805.4.3清真蛋粉及蛋殼粉加工5.4.3.1工藝技術(shù)方案簡(jiǎn)述本加工車(chē)間將鮮蛋經(jīng)過(guò)集蛋、傳送、清理、打蛋、分離、過(guò)濾、殺菌、干燥、包裝等幾個(gè)環(huán)節(jié)，完成蛋粉、蛋殼粉的生產(chǎn)，并為鮮蛋包裝環(huán)節(jié)提供鮮蛋產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝流程如下表所示：圖5-3蛋粉及蛋殼粉加工工藝流程圖打蛋打蛋分離全蛋液蛋白液過(guò)濾罐裝速凍加熱調(diào)酸發(fā)酵成熟冷卻貯存干燥過(guò)篩稱(chēng)重包裝蛋白粉蛋殼粉碎烘干過(guò)篩包裝冰凍蛋白液包裝蛋黃液過(guò)濾均質(zhì)攪拌脫氣巴氏滅菌冷卻貯存干燥過(guò)篩稱(chēng)重包裝入庫(kù)出庫(kù)銷(xiāo)售同蛋黃粉過(guò)程雞蛋自動(dòng)集蛋機(jī)傳送設(shè)備清洗揀選養(yǎng)殖車(chē)間不合格產(chǎn)品銷(xiāo)毀消毒烘干篩選鮮蛋包裝環(huán)節(jié)蛋粉加工車(chē)間全蛋粉蛋黃粉主要生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述如下:(1)集蛋工段：通過(guò)養(yǎng)殖車(chē)間中集蛋設(shè)備，直接通過(guò)蛋托傳送到蛋粉加工車(chē)間。(2)揀選工段：通過(guò)檢測(cè)儀器，對(duì)血蛋等進(jìn)行挑選，保證產(chǎn)品品質(zhì)。(3)清理工段：對(duì)挑選出來(lái)的雞蛋進(jìn)行噴霧清洗，并對(duì)雞蛋進(jìn)行消毒，減少由于蛋殼外細(xì)菌對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響；對(duì)消毒后的雞蛋進(jìn)行烘干處理。(4)篩選工段：對(duì)雞蛋外觀(guān)、形狀、大小進(jìn)行挑選，對(duì)外觀(guān)、大小不符合鮮蛋要求的，進(jìn)入蛋粉加工車(chē)間進(jìn)行加工；本環(huán)節(jié)篩選出來(lái)合格的雞蛋主要是供應(yīng)鮮蛋包裝環(huán)節(jié)及蛋粉加工車(chē)間。(5)打蛋工段：通過(guò)進(jìn)口設(shè)備，流水線(xiàn)作業(yè)，將蛋殼、蛋液進(jìn)行分離。(6)分離工段：蛋液根據(jù)生產(chǎn)線(xiàn)需求，通過(guò)分離杯將蛋液分離成為全蛋液、蛋黃液、蛋白液，為不同產(chǎn)品線(xiàn)提供原料。(7)過(guò)濾工段：分別對(duì)全蛋液、蛋黃液、蛋白液進(jìn)行過(guò)濾，去除各類(lèi)初料的中蛋殼等雜質(zhì)。(8)均質(zhì)、攪拌工段：對(duì)全蛋液、蛋黃液進(jìn)行攪拌，使產(chǎn)品達(dá)到均質(zhì)的目的。(9)殺菌、消毒工段：對(duì)全蛋液、蛋黃液在全密封的環(huán)境中進(jìn)行巴氏滅菌。(10)蛋白液灌裝、速凍工段：對(duì)過(guò)濾后的蛋白液進(jìn)行灌裝、速凍，根據(jù)不同的要求，將蛋白液加工成為速凍蛋白液和制造蛋白粉所需的產(chǎn)品。(11)蛋白液調(diào)制、發(fā)酵工段：對(duì)速凍后的蛋白液進(jìn)行發(fā)酵脫糖、調(diào)酸等。(12)冷卻、干燥工段：對(duì)全蛋液、蛋白液、蛋黃液的初料進(jìn)行冷卻、噴霧干燥處理，并對(duì)粉狀制品進(jìn)行篩選，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。(13)包裝工段：對(duì)全蛋粉、蛋白粉、蛋黃粉根據(jù)包裝要求進(jìn)行稱(chēng)重、包裝。5.4.3.2設(shè)備方案清真蛋粉加工車(chē)間設(shè)備包括雞蛋自動(dòng)清洗、揀選、消毒、包裝流水線(xiàn)、原料蛋檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、1200噸(清真)雞蛋深加工設(shè)備及技術(shù)將依托比利時(shí)百樂(lè)沃公司。具體車(chē)間需新增的設(shè)備及投資如下表：表5-5蛋粉加工車(chē)間設(shè)備及投資明細(xì)序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位工程量1成套進(jìn)口設(shè)備BELOVO公司套1⑴自動(dòng)打蛋機(jī)套1⑵雞蛋清洗機(jī)套1⑶自動(dòng)裝填機(jī)套1⑷蛋白殘液回收機(jī)套1⑸其它器件套12國(guó)內(nèi)分交設(shè)備⑴接受槽100L8⑵貯罐1000L4⑶攪拌貯罐3000L2⑷米勒保溫槽3000L4⑸米勒脫糖罐15000L3⑹調(diào)酸罐250L1⑺臥式干燥機(jī)550KG-H1⑻清洗機(jī)組CIP225A3⑼巴氏滅菌機(jī)1500LL/H1⑽均質(zhì)機(jī)1000KG/H1⑾彈殼處理器10M-2501⑿高壓清洗泵NM031SYOIL06B1⒀鉸鏈輸送機(jī)2⒁連接不銹鋼工藝管網(wǎng)3″21/2″2″11/2″全線(xiàn)3輔助設(shè)備⑴供電設(shè)備（變壓器等）10KV.630kVA套⑵給排水設(shè)備（水泵等）50m3/h套⑶供暖設(shè)備（鍋爐等）4t/h.16kg/c平方米套⑷制冷設(shè)備（制冷機(jī)組等)21大卡套⑸壓風(fēng)設(shè)備（空壓機(jī)等）8Nm3/m.8kg/c平方米套⑹化驗(yàn)設(shè)備（氣象色譜儀、分光分度計(jì)、pH計(jì)、粘度計(jì)等）套⑺運(yùn)輸設(shè)備（雞蛋配送車(chē)、冷藏車(chē)、叉車(chē)、平板車(chē)、三輪車(chē)、皮帶機(jī)等套比利時(shí)百樂(lè)沃公司是世界知名蛋品加工制造企業(yè)，已成功的為中國(guó)的蛋品企業(yè)山東百樂(lè)沃公司提供了蛋品加工設(shè)備和技術(shù)服務(wù)。項(xiàng)目單位多次與比利時(shí)百樂(lè)沃公司洽談，承諾將提供先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，并實(shí)行交鑰匙工程，保障本項(xiàng)目順利實(shí)施。5.4.3.3建筑方案新建的清真蛋粉加工廠(chǎng)位于基地西南側(cè)的現(xiàn)鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)房大院內(nèi)（規(guī)劃鋼結(jié)構(gòu)廠(chǎng)搬移），改造原廠(chǎng)房設(shè)施加以利用，并新建部分廠(chǎng)房和庫(kù)房。建筑主體工程為配套工程包括原料庫(kù)房、成品庫(kù)房、輔助車(chē)間廠(chǎng)房、檢驗(yàn)化驗(yàn)室以及員工澡堂，以上工程均采用輕鋼結(jié)構(gòu)，其他工程包括道路、綠化、上下水等，具體各項(xiàng)工程及投資表如下：表5-6蛋粉加工車(chē)間主要建筑投資明細(xì)序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位工程量1生產(chǎn)廠(chǎng)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米24002原料庫(kù)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3003成品庫(kù)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3004輔助車(chē)間廠(chǎng)房輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3005檢驗(yàn)化驗(yàn)室輕鋼結(jié)構(gòu)平方米805.4.4清真雞肉屠宰及深加工5.4.4.1工藝技術(shù)方案簡(jiǎn)述本車(chē)間將活禽經(jīng)過(guò)檢疫、擊暈、宰殺、清洗、燒烤、預(yù)冷、裝箱、入庫(kù)等生產(chǎn)過(guò)程制成清真烤雞，操作流程如下表所示：圖5-5清真烤雞加工工藝流程圖進(jìn)雞進(jìn)雞驗(yàn)收掛雞電麻卸禽宰殺瀝血浸燙脫蠟廢棄物處理屠宰加工脫羽浸蠟清洗消毒整理檢驗(yàn)燒烤包裝預(yù)冷開(kāi)膛入庫(kù)主要生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述如下:(1)驗(yàn)收工段：從養(yǎng)殖車(chē)間將需要屠宰的活禽進(jìn)行臨床檢查健康，驗(yàn)收合格開(kāi)始進(jìn)入屠宰階段。(2)電麻工段：掛禽應(yīng)輕抓輕掛，將禽雙腳掛牢固。設(shè)置電麻的工序，電麻參數(shù)：電壓不大于70V，電流不大于0.75A，麻電時(shí)間為2～3秒。(3)宰殺瀝血工段：實(shí)施頸部宰，殺不得割斷頸髓，宰殺放血刀具定期消毒，消毒間隔不大于宰殺250只家禽，瀝血時(shí)間不少于3min。(4)浸燙脫毛工段：放血后的禽體應(yīng)用噴淋水沖淋，清洗血污、糞污及其它污物?？刂平C水溫在55℃～68℃、浸燙時(shí)間2min，經(jīng)機(jī)械脫毛后，用清水沖淋。(5)浸蠟、脫蠟工段：禽頭部朝上掛，禽體隨輸送線(xiàn)自動(dòng)進(jìn)入浸蠟槽浸蠟，出浸蠟槽后，進(jìn)入冷卻槽冷卻，使浸好的蠟?zāi)芰己玫哪Y(jié)。浸蠟槽的蠟液面離槽口邊緣間距保持在（1.5～2）cm，蠟層的厚度不小于30cm，蠟溫度控制在65℃～70℃，浸蠟時(shí)間18s。冷卻槽內(nèi)的冷卻水應(yīng)能流動(dòng)換水，冷卻槽水溫≤20℃。禽體通過(guò)冷卻槽時(shí)，保持禽體全部浸在冷卻水中，每只禽冷卻時(shí)間30min。(6)卸禽工段：卸禽器要按禽體大小進(jìn)行調(diào)節(jié)，要求自動(dòng)脫掛率達(dá)到100%。跌落地面的禽，單獨(dú)放置在專(zhuān)用容器中，由動(dòng)物檢疫員進(jìn)行污染處理后再并入加工線(xiàn)上加工。(7)開(kāi)膛、清理工段：沿喉管剪開(kāi)頸皮，拉除氣管和食道，用刀具將肛門(mén)周?chē)铋_(kāi)，取出全部?jī)?nèi)臟和食道，對(duì)胴體進(jìn)行清洗，并取出的內(nèi)臟經(jīng)分類(lèi)后清洗干凈，并包裝后速凍儲(chǔ)存。(8)燒烤工段：將清洗檢驗(yàn)完畢的白條雞，輸送到燒烤熟化機(jī)，對(duì)白條雞進(jìn)行加工。(8)預(yù)冷、包裝工段：經(jīng)過(guò)預(yù)冷，將加工完成的烤雞，進(jìn)行真空包裝，并檢驗(yàn)入庫(kù)。5.4.4.2設(shè)備方案清真雞肉屠宰及深加工車(chē)間所需設(shè)備包括輸送、屠宰、清洗、脫毛、熟化、真空包裝、冷藏及冷凍、烘烤等設(shè)施，具體設(shè)備及其投資額如下：表5-7清真雞肉屠宰車(chē)間設(shè)備及投資明細(xì)序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)單位工程量1懸掛式高架輸送線(xiàn)6吋套12高頻電擊暈器套13不銹鋼自動(dòng)浸燙機(jī)JTG-1000J臺(tái)14不銹鋼自動(dòng)脫毛機(jī)TYL-32J臺(tái)15不銹鋼掏膛槽6000×500×800套16不銹鋼瀝血槽套17噴淋預(yù)燙機(jī)TYPE臺(tái)18自動(dòng)胴體內(nèi)外清洗機(jī)NWX768/152臺(tái)19自動(dòng)卸載裝置套110浸蠟池JL50套111禽籠自動(dòng)清洗機(jī)LC×60臺(tái)112系列不銹鋼螺旋冷卻機(jī)YL×25-40臺(tái)113燒烤熟化機(jī)套114真空包裝機(jī)臺(tái)215冷藏及冷凍設(shè)施套116QCHS型風(fēng)機(jī)(扇)臺(tái)817配電設(shè)施套118SC1022BB13D冷藏車(chē)輛219其他項(xiàng)1由于這些設(shè)備屬于常見(jiàn)的設(shè)備，一般此類(lèi)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)均能提供，為此公司將采取就近采購(gòu)的原則。5.4.4.3建筑方案新建的清真雞肉廠(chǎng)位于現(xiàn)蛋雞場(chǎng)的西南邊，建設(shè)封閉式的廠(chǎng)房、冷庫(kù)以及屠宰加工和烤制加工設(shè)備的購(gòu)置安裝。此部分的主體工程為屠宰廠(chǎng)房、冷庫(kù)，面積合計(jì)為1380平方米，其余配套工程包括門(mén)衛(wèi)房、凈水池、污水池等，具體建筑投資明細(xì)如下：表5-8雞肉屠宰及深加工車(chē)間主要建筑投資明細(xì)序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位工程量1生產(chǎn)車(chē)間及包裝車(chē)間磚混平方米12002冷庫(kù)磚混平方米1805.4.5有機(jī)肥加工5.4.5.1工藝技術(shù)方案簡(jiǎn)述本車(chē)間生產(chǎn)工藝包括堆肥發(fā)酵、二次陳化、篩分、配料混合、造粒、干燥、冷卻、篩分、噴菌包膜、計(jì)量包裝等工序。操作流程如下圖所示：圖5-6有機(jī)肥加工工藝流程圖原料預(yù)混混合布料機(jī)發(fā)酵翻拋機(jī)篩分磁選系統(tǒng)配料篩分磁選系統(tǒng)配料堆放二次發(fā)酵包裝發(fā)酵池有機(jī)廢棄物粉粉肥包裝發(fā)酵池維生物發(fā)酵菌鏟入布料機(jī)鏟車(chē)出池造粒造粒輔料（秸稈等）配料提升機(jī)加熱爐拋光整型機(jī)多維高效混合加熱爐拋光整型機(jī)多維高效混合機(jī)圓盤(pán)喂料機(jī)擠壓造粒機(jī)皮帶機(jī)粒肥斗式提升機(jī)篩分粒肥斗式提升機(jī)篩分冷卻二合一機(jī)成品計(jì)量包裝烘干機(jī)烘干機(jī)入庫(kù)入庫(kù)廢氣達(dá)標(biāo)排放引風(fēng)除塵器引風(fēng)除塵器主要生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述如下:(1)配料、發(fā)酵工段：將有機(jī)廢棄物、微生物發(fā)酵菌、輔料等按健康飼料要求進(jìn)行配料，將配制完成的配料鏟入布料機(jī)，經(jīng)過(guò)混合在發(fā)酵池發(fā)酵，在槽式發(fā)酵池發(fā)酵約7-8天，然后堆置陳化10-15天，經(jīng)粗篩分剔出較大的雜物，制成生產(chǎn)備用原料，篩分出的較大部分可以再返回發(fā)酵。。(2)篩選工段：對(duì)篩選出來(lái)的細(xì)料進(jìn)行分裝，以粉肥形式入庫(kù)；對(duì)于其他配料通過(guò)提升機(jī)，輸送到高效混合機(jī)，為制造粒肥做準(zhǔn)備。(3)造粒工段：對(duì)混合后的配料，通過(guò)喂料機(jī)，輸送到擠壓造粒機(jī)，進(jìn)行造粒。(4)造粒工段：對(duì)混合后的配料，通過(guò)喂料機(jī)，輸送到擠壓造粒機(jī)，進(jìn)行造粒。(5)冷卻干燥成品工段：對(duì)配料顆粒進(jìn)行干燥、冷卻，并對(duì)顆粒進(jìn)行破碎、篩選。(6)包裝工段：對(duì)有機(jī)肥進(jìn)行封口包裝，入庫(kù)儲(chǔ)存；對(duì)加工中粉塵進(jìn)行凈化回收。5.4.5.2設(shè)備方案有機(jī)肥加工車(chē)間的設(shè)備包括有發(fā)酵設(shè)備、篩選處理設(shè)備、造粒設(shè)備及其他化驗(yàn)設(shè)備等，具體規(guī)格及所需數(shù)量參照下表：

表5-9有機(jī)肥加工車(chē)間設(shè)備及投資明細(xì)序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)單位工程量1發(fā)酵設(shè)備⑴淺層池式連續(xù)發(fā)酵翻拋機(jī)FPJ2510kw套5⑵混合布料機(jī)HB750臺(tái)5⑶輕型導(dǎo)軌12#米500⑷小型鏟車(chē)40馬力臺(tái)22篩選處理設(shè)備⑴加料倉(cāng)2m3臺(tái)1⑵磁選給料皮帶機(jī)DCT500臺(tái)1⑶上料皮帶機(jī)DT500臺(tái)1⑷滾筒篩分機(jī)GS12×25臺(tái)1⑸立式破碎機(jī)LP60臺(tái)1⑹電控系統(tǒng)套13造粒設(shè)備⑴配混料給料系統(tǒng)PJ300套1⑵有機(jī)肥擠壓造粒機(jī)FLY37臺(tái)1⑶圓顆粒拋光整形機(jī)KZ1200臺(tái)1⑷烘干機(jī)Φ1.6*16臺(tái)1⑸冷卻、篩分機(jī)HL12*100臺(tái)1⑹皮帶機(jī)DT500臺(tái)2⑺引鳳除塵系統(tǒng)4-72No8C套1⑻電控系統(tǒng)項(xiàng)14其它設(shè)備⑴化驗(yàn)設(shè)備套1⑵其它設(shè)備套15.4.5.3建筑方案有機(jī)肥廠(chǎng)建設(shè)位置在現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的東南側(cè)，與原發(fā)酵車(chē)間相連，便于雞糞的輸送，增建部分發(fā)酵車(chē)間和制粒車(chē)間及其設(shè)備購(gòu)置安裝。新增建設(shè)的主體工程發(fā)酵車(chē)間和造粒車(chē)間，兩者均為輕鋼結(jié)構(gòu)，配套工程包括道路、綠化等。具體建筑標(biāo)準(zhǔn)及投資額見(jiàn)下表：表5-10有機(jī)肥加工車(chē)間主要建筑投資明細(xì)序號(hào)工程（設(shè)備）名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)計(jì)量單位工程量1發(fā)酵區(qū)⑴發(fā)酵車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米1500⑵原料配料預(yù)混場(chǎng)地平方米300⑶堆放二次發(fā)酵場(chǎng)地平方米4502造粒區(qū)⑴造粒車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米200⑵發(fā)酵物料分選車(chē)間輕鋼結(jié)構(gòu)平方米180⑶成品庫(kù)輕鋼結(jié)構(gòu)平方米3005.5節(jié)能減排措施節(jié)約能源是保證我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要手段，是富國(guó)強(qiáng)民、降低經(jīng)營(yíng)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的客觀(guān)要求。本項(xiàng)目從設(shè)計(jì)中力爭(zhēng)節(jié)約能源，盡量使能耗指標(biāo)降低，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，種植合作社、飼料加工、養(yǎng)殖合作社及車(chē)間、雞肉屠宰加工、蛋粉加工和有機(jī)肥加工相互依存，形成了一條完整的蛋雞深加工產(chǎn)品鏈。有機(jī)肥的加工使養(yǎng)殖車(chē)間的廢棄物變廢為寶，每年可創(chuàng)收720萬(wàn)元。2、企業(yè)各車(chē)間的設(shè)備全部采取自動(dòng)化標(biāo)準(zhǔn)化管理，設(shè)備生產(chǎn)效率高，有著很好的節(jié)能效果。3.對(duì)有關(guān)的電器設(shè)備實(shí)行專(zhuān)人管理，在即滿(mǎn)足需要的同時(shí)，又要達(dá)到節(jié)約的目的。4.供水系統(tǒng)采用合格管道材料，閥門(mén)要用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，管道敷設(shè)以埋在地下為主，顯露部分也要注意避免人踩、車(chē)壓。5.房?jī)?nèi)無(wú)采暖情況下采取節(jié)能設(shè)計(jì)，增加采光面積或采用屋面采光板可節(jié)約照明能源。選用節(jié)能型電容、光源和燈具，合理進(jìn)行無(wú)功補(bǔ)償，減少無(wú)功損耗。6.衛(wèi)生器具采用節(jié)水型器具。該項(xiàng)目建成后，主要污染物是養(yǎng)雞產(chǎn)生的雞糞和沖洗污水。雞糞已經(jīng)由有機(jī)肥車(chē)間廢物利用。在建設(shè)設(shè)計(jì)上注重環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開(kāi)，清潔區(qū)與非清潔區(qū)分開(kāi)。養(yǎng)殖及屠宰車(chē)間產(chǎn)生的污水經(jīng)過(guò)格柵、隔油、調(diào)節(jié)、沉淀、發(fā)酵、過(guò)濾等步驟將固體廢棄物在儲(chǔ)糞倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行沉淀、發(fā)酵，污水則經(jīng)過(guò)過(guò)濾倉(cāng)進(jìn)行生物過(guò)濾后排出，污水處理系統(tǒng)和中水回用系統(tǒng)可將生產(chǎn)和生活廢水處理至國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)納管排放，并將經(jīng)深度處理后的中水回用，用于沖洗和綠化。對(duì)于場(chǎng)區(qū)周?chē)蜕顓^(qū)空地進(jìn)行植樹(shù)、栽花、種草，以起到綠化、美化、凈化作用。5.6實(shí)施進(jìn)度安排該項(xiàng)目建設(shè)期為兩年，由20xx年1月開(kāi)始，公司將根據(jù)資金狀況用及輕重緩急實(shí)行分期實(shí)施，在確保工程質(zhì)量的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)工期管理，加快工程建設(shè)進(jìn)度，項(xiàng)目整體預(yù)計(jì)于2010年12月投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。前期工作包括審批立項(xiàng)、編制可行性研究報(bào)告及評(píng)估審批報(bào)告，約2個(gè)月完成。工程實(shí)施準(zhǔn)備工作包括初步設(shè)計(jì)及審批，施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，施工準(zhǔn)備等工作，約2個(gè)月完成。具體實(shí)施進(jìn)度表如下：表5-11項(xiàng)目工程建設(shè)進(jìn)度表序號(hào)時(shí)間項(xiàng)目階段20xx年2010年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1調(diào)研立項(xiàng)、編制可行性報(bào)告2初步設(shè)計(jì)級(jí)審批、施工準(zhǔn)備3新建雞舍施工4改造雞舍施工5其它房屋施工6水暖電路施工7設(shè)備訂貨8設(shè)備安裝9竣工驗(yàn)收10投產(chǎn)運(yùn)行第六章環(huán)境影響評(píng)價(jià)6.1環(huán)境影響本工程廠(chǎng)區(qū)周?chē)h(huán)境較好，無(wú)重大污染源，對(duì)廠(chǎng)區(qū)的自然環(huán)境不構(gòu)成危害。本工程在建設(shè)過(guò)程中，將落實(shí)各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)的措施，使各類(lèi)污染物如廢水、廢氣、廢渣、粉塵及噪聲防治均達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。在蛋粉、烤雞、鮮蛋等產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，不接觸有毒物質(zhì)，也不產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所產(chǎn)生的“三廢”都采用適當(dāng)措施加以處理，均達(dá)到了國(guó)家要求的排放標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境也不構(gòu)成污染和危害。6.2環(huán)境保護(hù)與治理措施6.2.1主要污染源本項(xiàng)目是食品加工企業(yè)不會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞。但同時(shí)也要排放污水、廢渣及產(chǎn)生噪聲，對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有一定的影響。本項(xiàng)目主要污染源為污水、廢渣、廢氣、噪聲。6.2.2主要污染物1、蛋粉、屠宰、烤雞車(chē)間的生產(chǎn)過(guò)程中的廢水，生產(chǎn)廢水主要污染物為COD、BOD5、氨氮、SS、動(dòng)植物油和大腸菌群。。2、蛋粉、屠宰、烤雞等加工后的雞糞、雞雜、雞毛、蛋殼。3、本項(xiàng)目高噪聲設(shè)備主要有屠宰加工車(chē)間的脫毛機(jī)、分割機(jī)、制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)、引風(fēng)機(jī)，飼料加工車(chē)間的飼料粉碎等，噪聲值在80-100dB(A)之間。6.2.3污染物處理方案1、廢水處理根據(jù)項(xiàng)目廢水治理方案，本項(xiàng)目采用水解酸化－循環(huán)活性污泥處理系統(tǒng)。設(shè)置隔油調(diào)節(jié)池用來(lái)回收浮油，均衡水量，均勻水質(zhì)，保證后續(xù)處理設(shè)施的正常運(yùn)行。在水解酸化反應(yīng)池里，通過(guò)控制水力停留時(shí)間，利用厭氧發(fā)酵的水解和酸化反應(yīng)階段把大分子、長(zhǎng)鍵環(huán)狀的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子、短鏈的可生化物，使高分子有機(jī)物降解為低分子有機(jī)物，提高可生化性。CAST法是一種循環(huán)式活性污泥法，其反應(yīng)器設(shè)有一個(gè)合建式的生物選擇器，以曝氣－非曝氣方式運(yùn)行，在一個(gè)反應(yīng)器中完成有機(jī)污染物的生物降解和泥水分離的處理功能，整個(gè)系統(tǒng)以推流方式運(yùn)行，而各反應(yīng)區(qū)以完全混合的方式運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)同步炭化和脫氮除磷功能。2、廢渣處理及再利用(1)雞糞經(jīng)過(guò)集中、發(fā)酵、造粒、干燥等流程，加工成有機(jī)肥，供應(yīng)玉米產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社農(nóng)戶(hù)使用。(2)雞雜、雞毛等通過(guò)集中、配料、干燥等流程，加工成飼料蛋白，供應(yīng)企業(yè)內(nèi)部魚(yú)養(yǎng)殖飼料及部分外銷(xiāo)。(3)蛋殼經(jīng)過(guò)集中、粉碎、干燥、篩選等環(huán)節(jié)，加工成蛋殼粉，在全國(guó)進(jìn)行銷(xiāo)售。3、噪聲污染防治措施該項(xiàng)目所有生產(chǎn)設(shè)備均設(shè)置于廠(chǎng)房?jī)?nèi)，屠宰設(shè)備、脫毛機(jī)、分割機(jī)和制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)等加工設(shè)備均采用減振基礎(chǔ)，風(fēng)機(jī)加裝消聲器等隔聲降噪措施。6.2.4綠化本項(xiàng)目夏xx邵崗鎮(zhèn)，沖積扇緩坡地形，土質(zhì)以沙壤灰鈣土為主，企業(yè)廠(chǎng)區(qū)綠化需因地制宜精心設(shè)計(jì)。具有防風(fēng)固沙和各種綠化樹(shù)木1000畝，優(yōu)質(zhì)綠化樹(shù)種香花槐苗圃300畝。項(xiàng)目區(qū)荒地已經(jīng)改造成為平整的良田，形成溝、渠、防風(fēng)林網(wǎng)，形成環(huán)境優(yōu)美的花園式工廠(chǎng)。6.3評(píng)價(jià)與審批本項(xiàng)目工程由于生產(chǎn)工藝設(shè)備先進(jìn)，與土法和常規(guī)工藝相比物料利用率高，廢水排放少，搞好環(huán)境污染治理的各項(xiàng)措施，對(duì)其周?chē)h(huán)境將不會(huì)產(chǎn)生不良影響，在擬建廠(chǎng)址建廠(chǎng)可行。

第七章

項(xiàng)目組織與管理7.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分7.1.1xx組織結(jié)構(gòu)企業(yè)組織基本原則是董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，設(shè)立董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)。由董事會(huì)聘任總經(jīng)理、副總經(jīng)理由總經(jīng)理聘任，公司管理實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制、公司內(nèi)部實(shí)行逐級(jí)管理。實(shí)行公司、車(chē)間、工段三級(jí)管理。圖7-1企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖董事會(huì)董事會(huì)總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)副總財(cái)務(wù)總監(jiān)行政副總生產(chǎn)副總銷(xiāo)售公司市場(chǎng)部采購(gòu)部行政部人力資源部總務(wù)科技術(shù)質(zhì)量部生產(chǎn)車(chē)間維修動(dòng)力部總工辦財(cái)務(wù)部7.1.2循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地管控結(jié)構(gòu)圖7-2企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖玉米產(chǎn)銷(xiāo)玉米產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社順寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司（8萬(wàn)羽自營(yíng)）養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社（32萬(wàn)羽）順寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司循環(huán)產(chǎn)業(yè)原料供應(yīng)：由順寶及種植戶(hù)共同成立的，為整個(gè)項(xiàng)目提供玉米等飼料原料，玉米產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社為獨(dú)立法人蛋雞健康養(yǎng)殖：40萬(wàn)羽養(yǎng)殖基地，由順寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)自營(yíng)8萬(wàn)羽，另32萬(wàn)羽養(yǎng)殖車(chē)間由養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，順寶給予技術(shù)、管理方面的指導(dǎo)和幫助產(chǎn)品深加工：順寶負(fù)責(zé)對(duì)收購(gòu)的玉米、雞蛋、活雞進(jìn)行加工銷(xiāo)售，保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行順暢40萬(wàn)羽蛋雞健康養(yǎng)殖及深加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)基地由xx有限公司發(fā)起建立，同時(shí)為加強(qiáng)原料供應(yīng)、蛋雞養(yǎng)殖品質(zhì)的保證力度，企業(yè)與農(nóng)戶(hù)發(fā)起共同成立玉米產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社、養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)按照健康、科學(xué)的方法進(jìn)行種植、養(yǎng)殖，以保證整個(gè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)的順暢運(yùn)行。玉米產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社、養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社為獨(dú)立法人，順寶與兩個(gè)合作社均為合作關(guān)系，順寶主要對(duì)農(nóng)