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學(xué)習(xí)引導(dǎo)重點(diǎn)和難點(diǎn)本節(jié)學(xué)習(xí)的重點(diǎn)是真菌的主要特征和營(yíng)養(yǎng)方式。關(guān)于真菌、霉菌、酵母菌真菌有單細(xì)胞和多細(xì)胞之分。酵母菌是單細(xì)胞真菌;霉菌,例如青霉和曲霉是多細(xì)胞絲狀、絮狀或網(wǎng)狀的小型真菌。真菌的繁殖是通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子進(jìn)行的。孢子是一種具有繁殖能力的特殊的細(xì)胞,廣泛存在于真菌和其他一些低等的植物體上,它可以在適宜環(huán)境條件下發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。關(guān)于蘑菇蘑菇為多細(xì)胞大型傘狀真菌的統(tǒng)稱(chēng)。蘑菇雖然屬于真菌,但它那獨(dú)特的外貌特征,使我們很容易把它與其他種類(lèi)的真菌區(qū)分開(kāi)。在它那大型的傘狀結(jié)構(gòu)的下面生有孢子。孢子成熟后能在適宜的地方萌發(fā)成一個(gè)新的個(gè)體。你可以通過(guò)本節(jié)的“制作”──制作孢子印,觀察到孢子的存在。第三節(jié)真菌知識(shí)闖關(guān)

1.下列各組生物,都屬于真菌的一組是:[4分]

A.大腸桿菌、銀耳、猴頭;

B.酵母菌、靈芝、黃曲霉;

C.青霉菌、口蘑、紫菜;

D.香菇、根霉菌、乳酸菌。

2.用放大鏡觀察青霉,其青綠色的結(jié)構(gòu)是:[4分]

A.葉;

B.菌絲;

C.種子;

D.孢子。

3.蘑菇的孢子生長(zhǎng)在菌褶的:[4分]

A.菌蓋上;

B.菌柄上;

C.菌絲上;

D.菌托上。

4.下列屬于單細(xì)胞真菌的是:[4分]

A.酵母菌;

B.青霉;

C.曲霉;

D.大腸桿菌。

5.真菌不同于細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是:[4分]

A.沒(méi)有成形的細(xì)胞核;

B.有芽孢和鞭毛;

C.有細(xì)胞壁;

D.有成形的細(xì)胞核。

6.真菌的生殖方式是:[4分]

A.營(yíng)養(yǎng)繁殖;

B.孢子生殖;

C.分裂生殖;

D.出芽生殖。

7.右圖中的左側(cè)是___霉;右側(cè)是___霉。它們的直立菌絲的頂端長(zhǎng)有成串的___,都是靠___進(jìn)行繁殖的。[每空2分]

8.判斷下列說(shuō)法是否正確,正確的畫(huà)“√”,錯(cuò)誤的畫(huà)“×”。(1)所有的真菌都是單細(xì)胞的個(gè)體。()(2)真菌與腐生細(xì)菌一樣,在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。((3)蘑菇與霉菌一樣,也是由大量的菌絲構(gòu)成的。()(4)采來(lái)的蘑菇不經(jīng)過(guò)仔細(xì)鑒定,絕不能隨便食用。()(5)蘑菇是腐生生物,用菌絲吸收養(yǎng)料。()[3分]

第三節(jié)真菌探究樂(lè)園

1.夏天吃剩的飯菜很容易變質(zhì),你知道這是什么原因嗎?為了使剩飯保留的時(shí)間長(zhǎng)一些,某同學(xué)設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。下面是他的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。取同一餐的剩飯,等量分裝到4個(gè)相同的耐高溫的玻璃杯中,用塑料薄膜將杯口封好,然后分別將4個(gè)玻璃杯進(jìn)行處理:①微波爐中加熱1分殺菌;②高壓鍋蓋氣閥后10分;③蒸鍋水沸騰后10分;④不做任何處理。然后,將上述4個(gè)玻璃杯均放在室溫的環(huán)境中,每天進(jìn)行觀察比較。請(qǐng)你思考:(1)上述四種處理方式中,你認(rèn)為最好的方法是。(2)設(shè)置第4種方式的目的是。(3)為什么要用塑料薄膜將玻璃杯的杯口封起來(lái)?如果不封,結(jié)果會(huì)怎樣?[12分]

第三節(jié)真菌課堂延伸

1.請(qǐng)閱讀資料,回答下列問(wèn)題。英國(guó)著名的細(xì)菌學(xué)家弗萊明(1881~1955)在一次實(shí)驗(yàn)中,一個(gè)暴露在空氣中的金黃色葡萄球菌的培養(yǎng)基被一種青霉菌污染了。一段時(shí)間后弗萊明發(fā)現(xiàn):培養(yǎng)皿中青霉菌的周?chē)鷽](méi)有金黃色葡萄球菌,而其他區(qū)域金黃色葡萄球菌能繼續(xù)生長(zhǎng)。弗萊明經(jīng)過(guò)仔細(xì)的研究發(fā)現(xiàn),金黃色葡萄球菌不能生長(zhǎng)的原因是由于青霉菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物──青霉素對(duì)其有抑制作用。弗萊明因此發(fā)現(xiàn)了青霉素,當(dāng)時(shí)他還發(fā)現(xiàn)青

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