DB2113-T 0007-2023 地理標志產品 北票金絲王大棗

ICS

67.080CCS

B

312113 DB

2113/T

0007—2023地理標志產品

北票金絲王大棗

geographical

——

Jin

jujube

發(fā)布

實施朝陽市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB

2113/T

0007—2023 前言

................................................................................

III1

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12 規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13 術語和定義

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14 地理標志產品保護范圍

...............................................................

25 自然環(huán)境

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26 栽培管理

...........................................................................

27 產品質量

...........................................................................

28 檢驗方法

...........................................................................

39 檢驗規(guī)則

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410 標志、標簽、包裝、貯存和運輸

......................................................

4參考文獻

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6IDB

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0007—2023本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據(jù)原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的年第GB/T17924—2008《地理標志產品標準通用要求》制定。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由北票市市場監(jiān)督管理局提出。本文件由朝陽市市場監(jiān)督管理局歸口。限責任公司。靜。我們將及時答復并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復審。歸口管理部門通訊地址：朝陽市市場監(jiān)督管理局（遼寧省朝陽市雙塔區(qū)新華路二段2號，0421-280018610421-5812009）責任公司（遼寧省沈陽市皇姑區(qū)北陵大街31號IIDB

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0007—2023 1 范圍質量、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、貯存和運輸?shù)纫?。準保護的地理標志產品北票金絲王大棗。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

包裝儲運圖示標志GB

2762 食品安全國家標準

食品中污染物限量GB

2763 食品安全國家標準

食品中農藥最大殘留限量GB

3095 環(huán)境空氣質量標準GB

4806.1 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求GB

5009.8 食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB

5009.86 食品安全國家標準 食品中抗壞血酸的測定GB

5084 農田灌溉水質標準GB

6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB

7718 食品安全國家標準

預包裝食品標簽通則GB/T

8321（所有部分）農藥合理使用準則GB

12456 食品安全國家標準 食品中總酸的測定GB

15618 土壤環(huán)境質量 農用地土壤污染風險管控標準（試行）GB/T

22345 鮮棗質量等級GB/T

26908 棗貯藏技術規(guī)程DB21/T

1706 大棗綠色生產技術規(guī)程3 術語和定義GB/T

22345

界定的以及下列術語和定義適用于本文件。DB

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0007—2023北票金絲王大棗

Ji

Si

jujube在本文件第46章栽培管理且質量符合本文件要求的大棗。4 地理標志產品保護范圍限于原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局2013年第41號公告批準保護的范圍。包括遼寧省北票市長皋鄉(xiāng)、寶營鄉(xiāng)28個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。5 自然環(huán)境，有機質含量≥0.7%。年平均降雨量457.8mm,年平均氣溫9.3℃，無霜期生長期內≥10℃的積溫3612.7℃。6 栽培管理園地選擇選擇有灌溉設施、交通便利的陽坡、半陽坡或荒坡地，坡度≤25°，土壤質地為壤土、輕粘壤土，有機質含量≥0.7%，值6~85cm~10cm單一鹽分NaCl＜0.15%、Na2CO3＜、Na2SO4＜排水良好。園地環(huán)境空氣質量應符合GB

3095的要求，土壤環(huán)境質量應符合GB

15618的要求，農田灌溉水質應符合GB

5084的要求。苗木選擇砧木宜選用酸棗，接穗應選擇主莖壯實、木質化程度高、地徑≥1cm、沒有病蟲害、根系發(fā)達的金絲王大棗。嫁接時間4~5月中旬。秋天起苗后應采取防凍措施。成品苗主莖≥0.6cm,第二年春天起苗栽植。田間管理包括但不限于栽植，土、肥、水管理，整形與修剪，花果管理，病蟲害防治，應符合DB21/T

的要求。采收9月中旬至10月中旬，當棗果進入脆熟期至完熟期、著色面積＞后，即可分批人工帶果柄采收。7 產品質量感官指標109020g/100g0.5340DB

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0007—2023應符合表1要求。表1 感官指標理化指標應符合表2的要求。表2 理化指標安全衛(wèi)生要求應符合GB

2762、GB

2763規(guī)定。8 檢驗方法感官指標在自然光下通過目測和品嘗進行鑒定。理化指標8.2.1 單果重應符合GB/T

22345－2008中

5.1.5

的規(guī)定。8.2.2 可食率稱取棗樣200g~300g,將棗核分離，稱取果肉質量并按式（1）計算：??

=

??1??

×100%

(1)DB

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0007—2023式中：A

——可食率，單位為％；m1

——果肉質量，單位為g；m

——全果質量，單位為g。8.2.3 含糖量按GB

執(zhí)行。8.2.4 總酸按GB

12456執(zhí)行。8.2.5 維生素

C按GB

執(zhí)行。9 檢驗規(guī)則組批同一產區(qū)、同一采收時間、同一批銷售的鮮食棗作為一個檢驗批次。取樣按GB/T

22345－2008中執(zhí)行。交收檢驗每批產品交收前應進行交收檢驗。檢驗項目包括感官指標、包裝和標志。型式檢驗每年進行一次，檢驗項目為本文件第7章全部項目。有下列情況之一時，應進行型式檢驗：a)

生長環(huán)境、栽培技術有重大改變，可能影響產品質量時；b)

相關行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求時。判定規(guī)則9.5.1 交收檢驗或型式檢驗結果符合本文件要求時，則判該批產品為合格或該周期型式檢驗合格。9.5.2 復檢仍不合格的，則判為不合格。9.5.3 安全衛(wèi)生指標有一項不合格時，則判為不合格。10 標志、標簽、包裝、貯存和運輸標志使用應符合地理標志專用標志使用的相關規(guī)定。DB

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0007—2023標簽應符合GB

7718及農產品包裝和標識管理的相關規(guī)定。包裝GB

4806.1的規(guī)定。包裝箱可選用瓦楞紙箱或塑料箱或保溫泡沫箱，瓦楞紙箱應符合GB/T

6543的規(guī)定。包裝大小可根據(jù)需要確定，一般不宜超過10