《庖丁解?！氛n件 統(tǒng)編版高中語(yǔ)文必修下冊(cè)

庖丁解牛《莊子·養(yǎng)生主》目錄肆比較鑒賞，總結(jié)文言知識(shí)叁品讀課文，欣賞解牛之美貳聽(tīng)讀課文，理解文意壹知人論世，導(dǎo)入新課一、知人論世，導(dǎo)入新課1.作家作品2.背景資料3.題目解說(shuō)4.寓言同學(xué)們眼中的莊周：1.天地與我并生，萬(wàn)物與我為一。2.我的坐騎可是純天然無(wú)污染。3.蝴蝶是我，我就是蝴蝶。1.歷史中的莊周：

名

，

時(shí)期

國(guó)人，著名的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，

家學(xué)派的重要代表，與

并稱(chēng)為“

”。

莊子的文章富有想象力和浪漫主義色彩，擅長(zhǎng)用奇譬、詭喻來(lái)說(shuō)明道理。周戰(zhàn)國(guó)宋道老子老莊

主要思想：（1）哲學(xué)上：把“道”視為宇宙萬(wàn)物的本源。（2）政治上：無(wú)為而治。（3）生存方式：天地與我并生，萬(wàn)物與我為一。《莊子》是莊周和他的門(mén)人以及后學(xué)者的著作，因莊子曾隱居南華山，所以，又稱(chēng)《南華經(jīng)》?！肚f子》又名《南華經(jīng)》，是戰(zhàn)國(guó)中后期莊子及其后學(xué)所著道家學(xué)說(shuō)匯總。其書(shū)與《老子》《周易》合稱(chēng)“三玄”?！肚f子》一書(shū)主要反映了莊子的批判哲學(xué)、藝術(shù)、美學(xué)、審美觀等。其內(nèi)容豐富，博大精深，涉及哲學(xué)、人生、政治、社會(huì)、藝術(shù)、宇宙生成論等諸多方面?！肚f子》共33篇：內(nèi)篇（7）為莊周所作外篇（15）雜篇（11）莊周門(mén)人和后學(xué)所作2.背景資料：春秋戰(zhàn)國(guó)----紛亂的時(shí)代儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會(huì)秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會(huì)。道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬(wàn)事萬(wàn)物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個(gè)人的自我救贖，自保全生的方法，具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義色彩。儒家所重的是群體社會(huì)。道家所關(guān)懷的是個(gè)人。儒家和道家的比較道家思想的園地：《老子》（《道德經(jīng)》）

《莊子》（《南華經(jīng)》）3.題目解說(shuō)：養(yǎng)生主：指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割庖丁解牛：一個(gè)叫丁的廚師分解牛的肢體。文題解讀庖丁，名為“丁”的廚師，一說(shuō)即廚師，“丁”指從事專(zhuān)門(mén)勞動(dòng)的人。解牛，指剖開(kāi)、分割牛的肢體。文題解讀解牛之禮《周禮》中專(zhuān)設(shè)有“庖人”一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物?！痹谙惹貢r(shí)期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非?？粗嘏＃馀＿@一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟、王饗xiǎng等祭祀活動(dòng)中。文題解讀庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場(chǎng)合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環(huán)位置是一個(gè)鈴鐺，因此每一個(gè)動(dòng)作都會(huì)發(fā)出悅耳的聲響。更進(jìn)一步，庖丁用禮器來(lái)解牛，動(dòng)作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂(lè)的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來(lái)潮。正所謂“諸侯無(wú)故不殺牛，大夫無(wú)故不殺羊，士無(wú)故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實(shí)際描述的是一國(guó)之君觀摩祭祀演練的紀(jì)實(shí)4.寓言寓言是以假托的故事或擬人的手法說(shuō)明某個(gè)道理或進(jìn)行勸喻、諷刺的文學(xué)作品。寓言早在我國(guó)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就已經(jīng)盛行，諸子百家著作中都有不少流傳下來(lái)?！睹献印贰秴问洗呵铩贰肚f子》1.朗讀課文，讀準(zhǔn)字音。二、聽(tīng)讀課文，理解文意2.再讀課文，理解文意。

踦yǐ(支撐，接觸)

騞huō(象聲詞)

砉xū(象聲詞）謋huò(象聲詞)

卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐懼)間jiàn（間隙）向xiǎng

通“響”蓋hé通“盍”讀準(zhǔn)字音：

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，

足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫

不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。

給、替“所”字結(jié)構(gòu)“所”+動(dòng)詞=名詞性結(jié)構(gòu)翻譯：手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?。通“響”沒(méi)有合乎節(jié)拍翻譯：庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒(méi)有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。

進(jìn)

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”翻譯：梁惠王說(shuō)：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度啊？”

很好通“盍”，怎樣

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始

臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者。三年之后，未嘗見(jiàn)全

牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

放下自然規(guī)律超過(guò)起初不曾憑、用精神翻譯：廚師放下刀回答說(shuō)：“我所愛(ài)好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過(guò)（一般的）技術(shù)了。開(kāi)始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒(méi)有不是牛的；三年以后，未曾見(jiàn)到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺(jué)停止了而精神在活動(dòng)。取消句子獨(dú)立性助詞，的接觸連詞，表并列視覺(jué)

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮

之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，

折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

于天然結(jié)構(gòu)空隙順著空依照本來(lái)的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)相連的地方未曾嘗試名作狀，每年一般名作狀每月磨出磨刀石翻譯：依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過(guò)，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。

賓語(yǔ)前置的標(biāo)志更換切割砍表轉(zhuǎn)折如同彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎

其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，

行為遲，動(dòng)刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。間隙形作名，厚度……的樣子很寬綽的樣子刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)賓前，因此雖然這樣碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方省略“之”因?yàn)槭÷浴爸毙⌒囊硪淼靥岣呔铻榇瞬潦蒙⒙淠桥５墓枪?jié)有間隙，而刀刃是沒(méi)有厚度的；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因此，十九年來(lái)，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。雖然這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因?yàn)橛羞@個(gè)交錯(cuò)聚結(jié)的地方兒集中在那里，動(dòng)作也因此而緩慢下來(lái)。動(dòng)起刀來(lái)非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開(kāi)了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦拭干凈，收藏起來(lái)。”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

懂得，得到養(yǎng)生的道理翻譯：梁惠王說(shuō)：“好?。∥衣?tīng)了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！比⑵纷x課文1.欣賞解牛之美

2.一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程

3.請(qǐng)概括莊子筆下庖丁的形象特點(diǎn)，并思考作者是如何塑造這一人物形象的。

4.“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？完成下表。1、梳理文章結(jié)構(gòu)。第一部分（首段）描寫(xiě)庖丁解牛的一個(gè)場(chǎng)面，突出庖丁的技術(shù)高超。第二部分（2、3段）寫(xiě)庖丁技術(shù)之所以高超的原因。第三部分（末段）從故事引出養(yǎng)生之道。1.欣賞“解牛之美”手、肩、足、膝和諧并用觸、倚、履、踦流暢自然砉然、奏刀騞然莫不中音合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)

這一系列的動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟。動(dòng)作描寫(xiě)描摹聲音兩個(gè)比喻2.一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程始解牛時(shí)：所見(jiàn)無(wú)非牛者

——月更刀

苦練中……三年之后：目無(wú)全牛

——?dú)q更刀

苦練中……方今之時(shí)：以神遇而不以目視

——19年，刀刃若新發(fā)于硎目有全牛（不懂規(guī)律）目無(wú)全牛（認(rèn)識(shí)規(guī)律）游刃有余（運(yùn)用規(guī)律）3.請(qǐng)概括莊子筆下庖丁的形象特點(diǎn)，并思考作者是如何塑造這一人物形象的。（1）形象特點(diǎn)：①對(duì)自己所從事的職業(yè)十分熱愛(ài)，努力地鉆研本職業(yè)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，達(dá)到極高的境界。②善于總結(jié)規(guī)律，對(duì)客觀規(guī)律的掌握使他成為同行中的佼佼者。③雖然有極高的水平，但不驕傲，對(duì)待工作仍十分認(rèn)真、謹(jǐn)慎。（2）刻畫(huà)方法：作者主要通過(guò)庖丁解牛動(dòng)作的描繪和庖丁的自述來(lái)刻畫(huà)庖丁的形象。①夸張的手法②對(duì)比映襯的手法③用字傳神4.“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？完成下表。解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀牛解牛“養(yǎng)生之道”：解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀牛解?！梆B(yǎng)生之道”：十九年若新批大郤：避開(kāi)硬骨依乎天理：按照生理規(guī)律筋骨交錯(cuò)導(dǎo)大窾：順著空隙保全、長(zhǎng)生關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜順應(yīng)規(guī)律避開(kāi)尖銳矛盾選更好走的路人社會(huì)處世

在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開(kāi)肯綮一樣，來(lái)避開(kāi)矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己。

把課文當(dāng)成《庖丁論人生》，那你能從文中讀到哪些人生之道？

結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷，談?wù)務(wù)n文中的語(yǔ)句能教給我們?cè)鯓拥牡览??！垛叶≌撊松烦贾谜叩酪?，進(jìn)乎技矣熱愛(ài)本職，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然

順其自然，不強(qiáng)求技經(jīng)肯綮之未嘗

避開(kāi)鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議以無(wú)厚入有間以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微不莽撞，謹(jǐn)慎行事善刀而藏之

收斂鋒芒，低調(diào)做人謹(jǐn)行藏鋒依理異曲同工“三境界”看山是山，看水是水。看山不是山，看水不是水?？瓷竭€是山，看水還是水。表象、膚淺內(nèi)里、深刻徹悟、超然（王國(guó)維《人間詞話》）古今之成大事業(yè)者，必經(jīng)三種之境界："昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù)。獨(dú)上高樓，望盡天涯路。""衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。""眾里尋他千百度，驀然回首，