儀容儀表培訓(xùn)課程

儀容儀表及辦公禮儀沈陽(yáng)谷道餐飲禮儀定義：禮儀是一個(gè)人修養(yǎng)和素質(zhì)的表達(dá)當(dāng)你真心的關(guān)心別人，在意別人的感受，發(fā)自內(nèi)心的處事方式，就是禮儀。為什么要學(xué)習(xí)禮儀？能為我們帶來(lái)什么？

可以在最短的時(shí)間內(nèi)建立良好的第一印象如何在第一時(shí)間建立良好印象？一迷人的微笑。二適宜的著裝標(biāo)準(zhǔn)的微笑僵硬的微笑過度夸張的微笑濃妝艷抹的微笑微笑的含義：

①、見到顧客很快樂

②、顧客是受歡送的

③、我可以幫助您

微笑要發(fā)自內(nèi)心!!!

微笑的作用微笑可以充滿自信，對(duì)前景充滿無(wú)限希望。微笑的培養(yǎng)保持樂觀，.人在說(shuō)“七〞、“茄子〞、嘴角會(huì)露出笑意。如果我們用微笑對(duì)待他人，得到的也必將是一張熱情、溫馨的笑臉儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求：

男裝：穿著統(tǒng)一工裝.不光腳穿鞋.腳穿黑色或深色襪子，衣袋中不允許放與工作無(wú)關(guān)的雜物。女裝；穿著統(tǒng)一工裝.裙裝應(yīng)佩穿黑色長(zhǎng)襪，襪子完好，無(wú)跳絲.無(wú)破洞。胸牌：男女效勞員的胸牌應(yīng)佩戴在左前胸相當(dāng)于與襯衫第二枚扣子齊平。工牌要端正，字跡要清晰頭發(fā)

男士：

〔1〕、前發(fā)不過眉；〔2〕、側(cè)發(fā)不過耳；〔3〕、后發(fā)不壓領(lǐng)；〔4〕、發(fā)型不稀奇古怪，不將頭發(fā)染成其他顏色〔5〕、頭發(fā)清潔、沒有頭皮屑；梳理整齊

女士：

〔1〕、前發(fā)不遮眼；〔2〕、側(cè)發(fā)不蓋耳；〔3〕、后發(fā)不披肩；〔4〕、發(fā)型不稀奇古怪，不將頭發(fā)染成其他顏色；〔5〕、頭發(fā)清潔、沒有頭皮屑；梳理整齊手部標(biāo)準(zhǔn)：保持手部清潔，不可留長(zhǎng)指甲，不可涂有色指甲油，不可佩戴手飾，結(jié)婚戒指須領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可佩戴?？谇恍l(wèi)生：牙齒保持潔凈，上班期間不可食用有異味的食品〔韭菜、大蒜、大蔥等〕，要保持口腔氣味清新。效勞員上班時(shí)間不允許使用味濃的香水和藥品.效勞員的站姿要求站姿要求：精神飽滿，注意力集中.1挺胸、收腹、抬頭、肩平。2身體重心線在兩腿中間向上穿過脊柱及頭部，重心放在兩個(gè)前腳掌。3站立要端正，眼睛平視，環(huán)顧四周，嘴微閉，面帶微笑。5、 男效勞員站立時(shí)，腳尖向前，雙腳與肩同寬，雙手背后。左手搭在右手上。6、 站立時(shí)雙手不可插在腰間，也不可抱在胸前4、 女效勞員站立時(shí)雙腳呈小丁子步站立，一只腳向側(cè)前方伸出1/3只腳。右手放在左手上，以保持向客人提供效勞的最正確狀態(tài)。站立時(shí)身體不能東倒西歪；不可駝著背，弓著腰，眼睛不斷往左右斜視。一肩高一肩低，雙臂亂擺，雙手叉腰或抱胸，斜靠墻或桌椅等。鞠躬是表達(dá)敬意、尊重、感謝的常用禮節(jié)。鞠躬時(shí)應(yīng)從心底發(fā)出對(duì)對(duì)方表示感謝.從而表達(dá)于行動(dòng)，給對(duì)方留下誠(chéng)意的印象。

鞠躬禮節(jié)：鞠躬時(shí)，頭部保持正直，脖子貼緊衣領(lǐng)，下頜微收，面帶微笑；上身保持挺直.雙手放在身前右手壓左手，以腰部為支點(diǎn)前傾十五度行態(tài)1、行走時(shí)應(yīng)昂首挺胸，收腹、下頜微收，眼直視，面帶微笑，頭正身要直，不要晃動(dòng)2、女生走一字步，雙腳跟走一條線，不邁大步。3、男生行走時(shí)跟行兩條線，但兩線盡可能靠近，每走一步，兩腳間的距離標(biāo)準(zhǔn)為左腳一步邁出，腳跟離右腳尖恰好是腳的長(zhǎng)度。4行走時(shí)不可搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，左顧右盼，手插口袋.不得以任何借口奔跑跳躍。5走路時(shí)盡量靠右行走，不走中間。[根本用語(yǔ)]“您好〞初次見面或當(dāng)天第一次見面時(shí)使用。清晨〔十點(diǎn)鐘以前〕可使用“早上好〞其他時(shí)間使用“您好〞前臺(tái)接待人員見到客人來(lái)訪時(shí)使用?！皻g送光臨〞或“您好〞如需讓客人登記或辦理其他手續(xù)時(shí)，應(yīng)使用.“不好意思，打攪一下……〞當(dāng)需要打斷客人或其他人談話的情況時(shí)使用，要注意語(yǔ)氣和緩，音量要輕。[常用語(yǔ)言]在日常工作中，盡量多使用1、請(qǐng)2、對(duì)不起3、麻煩您…4、勞駕5、打攪了6、好的7您您好8請(qǐng)稍等〔候〕9、抱歉…10沒關(guān)系不客氣11見到您〔你〕很快樂12這是我應(yīng)該做的電話禮儀接電話的四個(gè)根本原那么1、電話鈴響在3聲之內(nèi)接起。2、電話機(jī)旁準(zhǔn)備好紙筆進(jìn)行記錄。3、確認(rèn)記錄下的時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象和事件等重要事項(xiàng)。4、告知對(duì)方自己的姓名。領(lǐng)位接聽電話示范A:你好，這里是谷道餐飲XX店，××很快樂為您效勞。B:您好！我想預(yù)定餐位。A:好的，請(qǐng)問您怎么稱呼？B:我是李小姐。A:您好，李小姐，請(qǐng)問您幾位用餐，幾點(diǎn)到店？B:6點(diǎn)半到，10人用餐。A:好的。您預(yù)定6點(diǎn)半，10人用餐，給您保存到6點(diǎn)40，您看可以嗎？B:可以。A:好的，李小姐，麻煩留一下的聯(lián)系方式，可以嗎？B:139……A:好的。你的電話是139……我們的地址是XXX恭候您的光臨，再見接受名片必須起身接收名片。應(yīng)用雙手接收接收的名片不要在上面作標(biāo)記或?qū)懽?。接收的名片不可?lái)回?cái)[弄。接收名片時(shí)，要認(rèn)真地看一遍。不要將對(duì)方的名片遺忘在座位上，或存放時(shí)不注意落在地上。遞