2023年學校“營養(yǎng)餐”自查報告篇

2023年學?！盃I養(yǎng)餐”自查報告篇學校“養(yǎng)分餐”自查報告1

為了全面貫徹《學生養(yǎng)分改善安排》的指導精神，進一步加強平安管理，規(guī)范學生養(yǎng)分改善安排的運行，依據(jù)教化局和體育局的相關要求，我學區(qū)進行了流程演練，并于xx日正式啟動了《學生養(yǎng)分改善安排》。現(xiàn)將實施狀況報告如下:

一、學校的基本狀況

我們學區(qū)1-6年級有xx個班，有xx個學生，其中一個對牛奶和雞蛋過敏，x對牛奶過敏。

其次，硬件設施

為了保證學生養(yǎng)分改善安排的順當進行，學校支配了養(yǎng)分餐貯存室和養(yǎng)分餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜、報警和監(jiān)控設施。購買了專用蛋奶加工設備。

第三，機構和制度建設

學校成立了以校長為首的“學生養(yǎng)分改善安排”實施領導小組。各校總務和班主任為班級供應督導員。每個成員都有明確的分工和對人民的責任。

學校建立健全了《學生養(yǎng)分改善安排》的各項規(guī)章制度，貼在墻上，并得到相關負責人的深刻理解。

學校與相關人員簽訂了平安目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收和發(fā)放。校長每天賜予指導和監(jiān)督，發(fā)覺問題剛好匯報。

四、細心組織，剛好發(fā)放養(yǎng)分餐。

(1)驗收入庫。指定專人負責蛋奶的驗收，并仔細驗貨。每次供應商裝運的蛋奶都必需經(jīng)過蛋奶管理人員的細致檢查和驗收，檢查牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否與檢疫報告一樣，并細致檢查包裝的牛奶是否密封嚴密、有無破損、壓碎和劃傷，用鼻子聞是否有異味。細致檢查雞蛋的檢疫報告和包裝，檢查雞蛋的質(zhì)量，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否被污染，用手電筒照耀和搖擺的方法檢查是否過期或變質(zhì)。不合格食品拒絕簽收。

(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保平安。

(3)加工報關:企業(yè)人員崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格根據(jù)操作流程規(guī)范進行加工操作。

(4)發(fā)放級別:每班支配專人負責發(fā)放蛋奶。學校剛好收集信息，統(tǒng)計有養(yǎng)分餐的學生人數(shù)，登記養(yǎng)分餐的發(fā)放狀況，統(tǒng)計學生的飲食狀況。

(5)回收:要求每個班級將養(yǎng)分餐垃圾分類回收，存放在指定的學校。

(6)做好平安防范措施。建立合格蛋奶臺賬。學校臨時有特地的食物貯存室，可以隨時保持房間干凈、通風，防止老鼠、蚊蠅和食物中毒。假如供應商交貨，會剛好放行。沒有過多的食物存放時間，要做配送登記。

(7)關閉好安排。蛋奶由各班班主任收集，在食堂和貯存室簽名，然后由班主任分發(fā)給本班學生，領取時必需簽名。

(8)關掉好的飲食。班主任把蛋奶發(fā)給學生后，當場要求學生統(tǒng)一食用，不允許學生放置，或放置后帶回家，防止食物中毒的發(fā)生。

(9)閉嘴的好東西。每個班主任都要隨時了解學生吃蛋奶后的狀況，班級建立信息員匯報制度。假如學生食用蛋奶后出現(xiàn)異樣反應，應在第一時間向?qū)W校報告，學校應依據(jù)事故的嚴峻程度實行相應的緊急措施，盡快限制事故的擴大和加重。

五、加強“養(yǎng)分餐”資金管理

上級撥付的“養(yǎng)分餐”專項資金實行專戶管理，做到?？顚Ｓ?，不擠占挪用，全部用于“養(yǎng)分餐”供應，不花一分錢。保證“養(yǎng)分餐”資金足夠。

六、主要問題及建議:

食物只有一種。量小。建議在養(yǎng)分餐中加入一些水果，可以更好的補充養(yǎng)分。供應商目前沒有蛋奶的貯存室和制冷設備。不發(fā)樣品:一旦學生出現(xiàn)食品平安問題，供應商擔當全部責任。

七、定期和不定期的改進工作

學校定期和不定期對“學生養(yǎng)分改善安排”制度的執(zhí)行狀況和蛋奶的安排和消費狀況進行自查，剛好訂正存在的問題，確保這項工作平安有序地進行。

學?！梆B(yǎng)分餐”自查報告2

為了全面仔細貫徹國務院和省、市、區(qū)各級政府關于在中小學生中開展“養(yǎng)分餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“養(yǎng)分餐工程”會議后，主動響應，馬上行動，召開相關會議，探討部署詳細工作。自20xx年3月“養(yǎng)分餐工程”實施以來，我?！梆B(yǎng)分餐工程”工作順當進行，有條不紊。為保障實施平安，確保學生身體健康，依據(jù)相關要求，我校組織人員對“養(yǎng)分餐工程”實施平安工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：

一、學校成立了以校長為組長的“養(yǎng)分餐工程”實施領導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。

二、加強政策宣揚，讓這項恵民政策深化民心。這項政策出臺后，我們首先在老師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣揚。學校利用宣揚欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣揚，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣揚，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺擔當家長個人擔當費用，老百姓非常感謝黨和政府的惠民政策。

三、學校建立健全了“養(yǎng)分餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

四、學校與各相關人簽訂了平安責任目標書，從牛奶、蛋糕、雞蛋、豆?jié){的選購、貯存、加工、分發(fā)、留樣等環(huán)節(jié)都支配了專人負責進行平安監(jiān)管，值周領導和值日領導每天進行發(fā)放、指導和督查，值

日老師每天早上詳實記錄并核實各班養(yǎng)分餐發(fā)放狀況，對發(fā)覺的問題和有不良反應狀況的學生剛好上報。

五、學校定期對“養(yǎng)分餐工程”的管理制度的落實狀況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況進行自查，對存在的問題進行剛好整改，蛋奶的發(fā)放必需在各班班主任的支配下有序的進行，學生領取時負責老師必需填寫發(fā)放狀況并簽字。

六、加強“養(yǎng)分餐”資金管理，讓黨和人民放心。

學校對“養(yǎng)分餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“養(yǎng)分餐”的供應上，絕不動用一分錢，保障了“養(yǎng)分餐”經(jīng)費足夠。

七、存在的主要問題：

1、學校沒有食堂，所以學生的養(yǎng)分餐只能是牛奶、面包、蛋糕、火腿腸等食品。

2、學校還沒有冷凍柜，食品的保質(zhì)期有待解決。

學校“養(yǎng)分餐”自查報告3

自養(yǎng)分餐改善安排實施以來，多林鎮(zhèn)各學校老師就在中心學校的統(tǒng)一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“平安性”原則開展工作。為確保“養(yǎng)分餐工程”在全鎮(zhèn)平安實施，中心學校嚴格執(zhí)行相關制度，嚴格落實平安責任，并定期或不定期進行仔細自查自糾。為了實行大通縣教化局召開的“大通縣養(yǎng)分餐平安工作會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品平安自查自糾專項整治工作的狀況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責隨意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生平安領導小組。組織機構如下：

組長：

副組長：

成員：

領導組下設辦公室在學校，由分管該項工作的副校長擔當辦公室主任，辦公室成員由中心學校政務處工作人員組成，負責對全鎮(zhèn)中小學學生養(yǎng)分改善試點工作的指導和監(jiān)管。各學校也依據(jù)本校實際，成立相應的食堂食品衛(wèi)生管理領導小組，負責對本校食堂食品的平安監(jiān)管工作。

二、自查狀況

全鎮(zhèn)共有2所完小，即：希望小學和希望小學和1所九年一貫制學校，即：有供餐點4個，共有1326名學生就餐。供餐統(tǒng)一由青海寧食集團負責配送，實行學校統(tǒng)一發(fā)放的管理模式。每天送來的食品驗收合格后，進行留樣后當天剛好發(fā)放到學生手中。中心學校定期或不定期對養(yǎng)分餐貯存間進行抽查，保證飯養(yǎng)分餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品發(fā)放流程和報賬流程，要求各學校嚴格根據(jù)流程操作，保證養(yǎng)分餐工作有序開展。各學校依據(jù)本校實際，因地制宜，做好食品的發(fā)放管理工作，嚴把食品平安責任關，制定并完善了食品發(fā)放管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特別狀況不得提前或推遲。

2、就餐時，各校依據(jù)自身實際，制定相應的就餐制度。

3、全體老師參加養(yǎng)分餐管理，保證學生都能吃好，讓家長滿足、社會滿足。

(二)、驗收制度

1、每天凡是送來的食物，必需閱歷收后方可運用，驗收采納“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標記，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標準。三聞：送來的食品是否變質(zhì)有異味。四品是否變質(zhì)腐爛。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未閱歷收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格仔細.

（三）衛(wèi)生制度

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生平安制度和措施，制定了衛(wèi)生食品平安應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。做好食品留樣工作，嚴格把好食品進貨關，餐飲經(jīng)營點的食品統(tǒng)一配送到學校，學校將向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。

（四）留樣制度

配送食品驗收合格并接收后，剛好存放留樣食品，每種食品必需留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于500克，留樣須留足48小時且有記錄。

（五）發(fā)放工作

為了建立健全食品發(fā)放制度，使發(fā)放明細、透亮，每個學校支配了2名老師管理學校養(yǎng)分餐發(fā)放，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學校規(guī)范食品發(fā)放，只發(fā)放到學生手中，不得發(fā)放給教職工。每個月結(jié)束后，養(yǎng)分餐管理人員還要將各類賬冊報送到中心學校接受主管領導月審，然后上報教化局養(yǎng)分餐辦公室。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。

三、存在問題

目前，全鎮(zhèn)三所學校的衛(wèi)生條件未能達到國家基本標準外，都有待于改善；，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督看法整改到位；全鎮(zhèn)三所學校，都沒有標準的學校養(yǎng)分餐食品貯存間。

四、整改措施

1、重視宣揚教化，增加師生食品衛(wèi)生平安意識。利用晨會、班會、校會以及校內(nèi)廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣揚教化。

2、加高校校食品平安工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，剛好排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅固樹立“平安第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿足及和諧校內(nèi)。

3、接著與相關部門主動協(xié)作，鞏固學校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生平安的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高相識，樹立“平安無小事”的意識。

5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

6、進一步加高校校飲水、飲食衛(wèi)生平安排查、整改力度，想方設法確保師生飲水、飲食平安。

7、適時組織膳食委員會會議，為養(yǎng)分餐工作出謀劃策。

8、仔細做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校養(yǎng)分餐旨在改善學生膳食養(yǎng)分，增加身體素養(yǎng)，促進少年兒童健康成長，多林鎮(zhèn)中心學校會以科學發(fā)展觀為指導，仔細實行國家中長期教化改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教化學生養(yǎng)分改善安排作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學生養(yǎng)分狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

學?！梆B(yǎng)分餐”自查報告4

自養(yǎng)分餐改善安排實施以來，牛街鎮(zhèn)各學校老師就在中心學校的統(tǒng)一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“平安性”原則開展工作。為確?！梆B(yǎng)分餐工程”在全鎮(zhèn)平安實施，中心學校嚴格執(zhí)行相關制度，嚴格落實平安責任，并定期或不定期進行仔細自查自糾。為了實行20xx年4月13日縣教化局召開的“彝良縣養(yǎng)分餐平安工作視頻會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品平安自查自糾專項整治工作的狀況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責隨意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生平安領導小組。組織機構如下：

組長：陳紹君（中心學校校長）

副組長：高道銀（中心學校副校長）

成員：楊恩厚（牛街鎮(zhèn)中心學校副校長）賈正花（牛街鎮(zhèn)中心學校教務主任）肖尚坤（牛街鎮(zhèn)中心學校會計）李鑫（牛街鎮(zhèn)中心學校出納）

夏紅旗（牛街鎮(zhèn)中心學校工作人員）

黃訓鯊（牛街鎮(zhèn)中心學校工作人員）

張定聰（甘家壩小學負責人）

張友立（果稠小學負責人）劉作均（花果小學負責人）肖從江（三合小學負責人）周正發(fā)（大坪小學負責人）楊恩奎（龍福小學負責人）杜富祥（水田小學負責人）萬玉林（小干溪小學負責人）王發(fā)龍（芭蕉小學負責人）黃順勤（化稿小學負責人）趙開友（苦竹小學負責人）黃佑懷（大廟小學負責人）

萬從備（楠木小學負責人）高家銀（上白水小學負責人）

領導組下設辦公室在牛街鎮(zhèn)中心學校，由分管該項工作的副校長高道銀擔當辦公室主任，辦公室成員由中心學校辦公室工作人員肖尚坤、李鑫、夏紅旗和黃訓鯊組成，負責對全鎮(zhèn)小學學生養(yǎng)分改善試點工作的指導和監(jiān)管。各學校也依據(jù)本校實際，成立相應的食堂食品衛(wèi)生管理領導小組，負責對本校食堂食品的平安監(jiān)管工作。

二、自查狀況

全鎮(zhèn)共有15所完小和兩所單初小，有供餐點17個，共有4006名學生就餐。食堂統(tǒng)一由各學校負責管理，實行學校統(tǒng)一供餐模式。星期一、三、五向?qū)W生供應三炒菜一湯菜，并且要吃肉，星期二、四向?qū)W生供應兩炒菜一湯菜。中心學校定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品加工流程和報賬流程，要求各學校嚴格根據(jù)流程操作，保證養(yǎng)分餐工作有序開展。各學校依據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張奢侈的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品平安責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特別狀況不得提前或推遲。

2、就餐時，各校依據(jù)自身實際，制定相應的就餐制度。

3、全體老師參加養(yǎng)分餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿足、社會滿足。

(二)、驗收制度

1、每天凡是購買來的食物，必需閱歷收后方可運用。一是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標記，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。能稱重量的，必需過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未閱歷收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格仔細.

（三）衛(wèi)生制度

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生平安制度和措施，制定了衛(wèi)生食品平安應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。選購 做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一選購 ，并向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必需留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

（五）晨檢制度

1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；

2、對晨檢中有疑問的，食堂管理員應馬上通知其離崗，到醫(yī)院作進一步檢查；

3、因疾病短暫離崗的工作人員，如需重新上崗應持醫(yī)院相關證明；

4、對主動提出因某些疾病而短暫無法上崗的工作人員，食堂管理員可依據(jù)詳細狀況適當予以嘉獎。

（六）財務制度

為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透亮，每個學校支配了兩名老師管理學校養(yǎng)分餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。各學校規(guī)范運用食堂的結(jié)余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個結(jié)束后，財務人員還要將各類賬冊送到中心學校接受主管領導月審。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。

三、存在問題

目前，全鎮(zhèn)花果、果稠和小干三所學校的衛(wèi)生條件能達到國家基本標準外，其余學校都有待于改善；部分學校食堂管理不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素養(yǎng)還有待于進一步提高；有的學校主要領導和管理人員對食品的主要性相識不足，平安意識淡薄，沒有切實履行食品平安第一責任人的法定責任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督看法整改到位；平常檢查流于形式，效果不明顯；全鎮(zhèn)除花果、果稠和小干三所學校外，都沒有標準的食堂，而兩所單初小更是只能租用民房供餐。

四、整改措施

1、重視宣揚教化，增加師生食品衛(wèi)生平安意識。利用晨會、班會、校會以及校內(nèi)廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣揚教化。

2、加高校校食品平安工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，剛好排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅固樹立“平安第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿足及和諧校內(nèi)。

3、接著與相關部門主動協(xié)作，鞏固學校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生平安的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高相識，樹立“平安無小事”的意識。

5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

6、進一步加高校校飲水、飲食衛(wèi)生平安排查、整改力度，想方設法確保師生飲水、飲食平安。

7、適時組織膳食委員會會議，為養(yǎng)分餐工作出謀劃策。

8、仔細做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校養(yǎng)分餐旨在改善學生膳食養(yǎng)分，增加身體素養(yǎng)，促進少年兒童健康成長，牛街鎮(zhèn)中心學校會以科學發(fā)展觀為指導，仔細實行國家中長期教化改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教化學生養(yǎng)分改善安排作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學生養(yǎng)分狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

學校“養(yǎng)分餐”自查報告5

養(yǎng)分餐改善安排實施以來，抵馬鄉(xiāng)各學校老師始終在中心學校的統(tǒng)一領導和部署下工作，秉承“公益性”、“服務性”、“平安性”的原則。為確?！梆B(yǎng)分餐工程”在全鄉(xiāng)平安實施，中心校嚴格執(zhí)行相關制度，嚴格落實平安責任，定期或不定期進行仔細自查。為實行上級精神，現(xiàn)將我校食堂食品自查專項整治工作報告如下:

第一，成立領導機構，增加責任感

為了加強學生集體用餐平安和食品衛(wèi)生，保障學生健康，進一步強化管理意識，提高管理水平，明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生平安領導小組。該組織如下:

組長:

副組長:

成員:

領導小組下設辦公室，辦公室設在大媽中心學校，辦公室主任由曾副校長負責，辦公室成員由羅、曹宇、吳大才組成，負責指導和監(jiān)督全鄉(xiāng)小學生養(yǎng)分改善試點工作。各學校依據(jù)學校實際狀況，成立了相應的食堂食品衛(wèi)生管理領導小組，負責學校食堂食品平安監(jiān)管工作。

二、自查狀況

全鄉(xiāng)有兩所完整的小學和一所鄉(xiāng)村學校，四餐，共992名學生就餐。各學校負責食堂的統(tǒng)一管理，實行統(tǒng)一的學校供餐模式。周一至周五，為學生供應兩個炒菜和一份湯。中心校定期或不定期對食堂進行檢查，確保飯菜的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各個學校的工作程序，中心學校還制定了食品加工流程和報銷流程，要求各個學校嚴格根據(jù)流程操作，保證養(yǎng)分餐的有序開展。各學校依據(jù)學校的實際狀況，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張奢侈的原則，做好食堂用餐管理工作，嚴格限制食品平安責任，制定和完善食堂管理的各項制度。

(a)餐飲系統(tǒng)

1、嚴格根據(jù)學校規(guī)定的時間按時就餐，無特別狀況不得提前或推遲。

2、用餐時，各學校應依據(jù)自身實際制定相應的用餐制度。

3、全部老師都參加養(yǎng)分餐的管理，確保學生吃得好，讓家長和社會滿足。

(2)驗收制度

1、每天凡購買食物，必需閱歷收后方可運用。首先，檢查質(zhì)量。主要看食品質(zhì)量是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有完整的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標記，是否過了保質(zhì)期，是否有產(chǎn)品合格證等等。其次，查量。假如能稱，那肯定是過秤了；假如按件計量，則符合數(shù)量標準。

2、驗收后，入庫保存。不合格食品禁止進入學校。

3、未閱歷收的食品嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格仔細。

(3)衛(wèi)生系統(tǒng)

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各種健康平安制度和措施，制定健康食品平安應急預案。員工可以根據(jù)要求自覺工作和操作，其他健康措施和規(guī)定可以落實到位。做好選購 的驗收，加工的徹底煮熟，做好食品的留樣。嚴格限制好食品的選購 。我們將統(tǒng)一從學校全部餐飲網(wǎng)點選購 食品，并要求供應商供應兩份證書(營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證)和質(zhì)量檢驗報告的復印件。進出口手續(xù)齊全，賬簿一樣。這項工作是在校餐管理委員會的監(jiān)督管理下進行的。

(4)樣品保留系統(tǒng)

食品加工和消費之間的時間間隔不得超過2小時。每頓飯必需留樣，并有專人負責留樣，每個品種不少于100克，樣品必需保存48小時并記錄。

(5)晨檢制度

1、每天上班前15分鐘，食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，檢查合格后上崗。

2、早上檢查如有疑問，食堂管理員應馬上通知其離職，前往醫(yī)院進一步檢查。

3、因病短暫離職的工作人員如需重新上崗，應持醫(yī)院相關證明。

4、食堂管理員可依據(jù)詳細狀況嘉獎因某些疾病短暫無法工作的員工。

(6)金融體系

為了建立健全學校的財務制度，使收支明細透亮，每個學校都支配了兩名老師管理學校的養(yǎng)分餐經(jīng)費，一名管錢，一名管賬，每周匯總一次，向全校公示。學校規(guī)范食堂結(jié)余資金的運用，只用于改善學生用餐和食堂的設施設備，不用于學校變相發(fā)放員工福利或其他費用。每個月結(jié)束后，財務人員將各種賬簿送到中心學校，由主管領導每月審核。財務人員的工作也由食品管理委員會監(jiān)督管理。

第三，存在問題

目前除中心學校外，全鄉(xiāng)衛(wèi)生條件能達到國家基本標準，其他學校有待提高。一些學校食堂管理不規(guī)范，員工素養(yǎng)有待進一步提高。在一些學校，主要領導和管理人員對食品的“重要性”相識不足，平安意識薄弱，未能履行食品平安第一責任人的法律責任，最終將以前的衛(wèi)生監(jiān)督看法整改到位。通常檢查流于形式，效果不明顯。

四、整改措施

1、注意宣揚教化，增加師生的食品衛(wèi)生平安意識。利用晨會、班會、校會、校內(nèi)廣播和板報對學生進行食品衛(wèi)生教化。

2、加大對學校食品平安的日常檢查和監(jiān)督力度，剛好排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅固樹立“平安第一”的意識，服務師生，保障福祉，努力營造平安良好的學校食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷為人民建設滿足和諧的校內(nèi)。

3、接著主動協(xié)作有關部門，鞏固學校食品衛(wèi)生平安工作成果，共同營造學校食品衛(wèi)生平安良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大對員工的培訓力度，提高員工的意識，樹立“平安不是小事”的意識。

5、加強與相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大對周邊大排檔的整治力度。

學校“養(yǎng)分餐”自查報告6

為仔細實行《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教化階段學生養(yǎng)分改善安排的看法》、中心、省、市農(nóng)村義務教化階段學生養(yǎng)分改善安排會議精神和xx縣教化局工作會議精神，我校結(jié)合本校實際狀況，仔細開展了改善學生養(yǎng)分膳食、提高學生養(yǎng)分水平的工作。現(xiàn)將養(yǎng)分餐在我校的實施狀況報告如下:

一、硬件設施齊全，資金到位

自從養(yǎng)分餐項目實施以來，上級領導和學校都特別重視食堂建設，即使資金特別驚慌，也還是抽出一部分資金來修理食堂。食堂設有糧油貯存室、蔬菜貯存室、干調(diào)料貯存室、手術室、配餐室、辦公室、更衣室。防火、防盜、防病毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂和防潮設施齊全。餐廳8人80套，4人40套，可同時容納800人。餐廳干凈衛(wèi)生，為學生供應舒適、暖和、平安、衛(wèi)生的就餐場所。

二、加強組織領導

成立以學校校長為組長，分管領導為副組長，學校其他行政領導和各班班主任為成員的養(yǎng)分餐領導小組。領導小組下設的詳細辦公室由辦公廳負責。學校制定了切實可行的安排，細心打算實施養(yǎng)分餐，細心支配，為學生養(yǎng)分餐的提高奠定了堅實的基礎。

三、學生信用卡消費，均衡飲食，素食

我校學生養(yǎng)分餐的就餐模式采納學校食堂供應膳食，科學制定學生養(yǎng)分膳食食譜?！梆B(yǎng)分餐項目”完全用于購買原材料(僅限肉類、蛋類、植物油、蔬菜等)。)對學生按每人每天3元的補助，與每人每天3元的養(yǎng)分標準合理搭配。每餐至少生一肉一蛋，養(yǎng)分湯依據(jù)學生需求免費供應。

四、養(yǎng)分餐資金的運用

期間我校1462名學生享受養(yǎng)分餐補貼。學校依據(jù)辦學的實際狀況，為學生供應午餐為主、早餐為輔的模式來開展這項工作，并依據(jù)住校生和非住校生的錄用時間支配學生集中就餐。三區(qū)學校依據(jù)學校詳細狀況實行午餐供應，學生早上放學不回家吃飯。每餐三菜一湯，有葷菜。嚴格貫徹文件號精神。國務院頒發(fā)的[20xx]54號，嚴格執(zhí)行學校財政局的管理和報銷制度。國家撥給學生養(yǎng)分餐的經(jīng)費由學校單獨核算，全部用于給學生買吃的。

五、嚴格財務制度，加強原材料選購 管理和食品平安監(jiān)管

1、我校學生食堂的原材料選購 由專人負責，選購 的材料必需符合食品衛(wèi)生平安標準。大宗原材料實行“四制”(即統(tǒng)一聘請、統(tǒng)一選購 、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一配送)，嚴格要求領證領票。嚴禁購買來歷不明、腐敗變質(zhì)、過期變質(zhì)、標識不全的食品。照實填寫七里小學學生食堂《食品及原材料選購 臺帳登記表》。

2、原材料選購 到學校后，由專人負責倉庫材料的驗收、保管和保管，仔細登記入庫，根據(jù)“先進先出”的原則運用原材料，定期檢查倉庫材料，發(fā)覺變質(zhì)、損壞和過期的物品，馬上清除。

3、學生養(yǎng)分餐經(jīng)費由學校財政局嚴格管理和報銷。每天據(jù)實結(jié)算收支，賬目清晰，每周定期公布收支狀況，主動接受老師、學生和家長的監(jiān)督。

六、加強學生養(yǎng)分食品加工、定位儲存、取樣和留樣管理

我校學生養(yǎng)分餐加工原料堅持“一選二洗三切”的原則。在滿意質(zhì)量標準的基礎上，充分考慮學生的養(yǎng)分需求，科學合理的搭配食譜，固定存放位置。食品在烹調(diào)后和出售前，應在低于10℃的溫度下儲存不超過2小時，出售時溫度應高于40℃。每餐應攝入每種食物100克以上，并放入無菌器皿中。冷卻密封后，標簽應貼在外面，樣品應在冰箱中保存48小時。照實填寫《七里小學食品樣品登記表》。

七、加強學生養(yǎng)分餐體系建設，創(chuàng)建文明餐飲秩序

1、我校加強了食堂從業(yè)人員的思想教化和職業(yè)道德教化，成立了學生養(yǎng)分改善領導小組和學生養(yǎng)分改善督導小組。制定了《學生養(yǎng)分餐項目實施方案》、《學生養(yǎng)分餐經(jīng)費管理方法》、《食堂食品試用和留樣制度》、《食堂食品購買證登記制度》、《食堂餐具和炊具消毒制度》、《食堂從業(yè)人員培訓制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生平安管理制度》、《食品平安責任制》和《食品衛(wèi)生責任追究制度》

2、領導值班，確保食堂秩序井然。為了給學生在食堂吃飯創(chuàng)建良好的秩序，讓學生文明用餐，不把飯搞砸，每天學生吃飯的時候，食堂都有一個由兩位行政領導和六位生活指導員組成的服務小組值班，個個兢兢業(yè)業(yè)，毫無怨言。他們都把服務學生和學校當成一種樂趣。

八、實施學生養(yǎng)分餐的效果

自我校實施學生養(yǎng)分餐工程以來，受到了師生和社會的良好反響，是一項受歡迎的民生工程。

1、學生養(yǎng)分餐的實施，消退了學生外出買零食的問題，肯定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟負擔。

2、學生養(yǎng)分餐的實施增加了學生的體質(zhì)，使學生養(yǎng)成了注意衛(wèi)生、自覺排隊用餐的良好習慣。學校就養(yǎng)分餐的實施進行了幾次問卷調(diào)查，學生滿足度達到96%。

3、實施學生養(yǎng)分餐協(xié)調(diào)師生關系。學生養(yǎng)分餐增加了師生的課外接觸和溝通，加強了相互溝通，增進了師生友情，為構建和諧校內(nèi)奠定了基礎。

孩子是我們祖國的將來和希望。關切孩子，教化孩子，讓孩子健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長不僅在于培育和教化，更在于科學的飲食和養(yǎng)分。我們學校將長期堅持關愛、負責、進取，耐性細致地做好每一件事，充溢信念和決心地確保學校后勤管理的健康發(fā)展，辦好讓學生、家長和社會滿足的平安食堂。

學?！梆B(yǎng)分餐”自查報告7

為確?！梆B(yǎng)分餐工程”能夠平安、平穩(wěn)實施，我校依據(jù)上級通知要求，仔細開展了養(yǎng)分餐工程管理自檢自查工作，現(xiàn)就我校實施“養(yǎng)分餐工程”管理狀況報告如下。

一、完善了“養(yǎng)分餐工程”管理機制。

1.學校成立了學生養(yǎng)分餐工程領導小組和學生養(yǎng)分餐工程食品平安監(jiān)督小組，領導小組和監(jiān)督小組成員參加養(yǎng)分餐工程實施管理，每天定時或不定時都巡察一番，發(fā)覺問題剛好指出，落實了學生養(yǎng)分餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解落實到人。

2、建立了《養(yǎng)分餐選購 制度》、《儲存保管制度》、《加工制度》等管理制度，健全了養(yǎng)分餐接受入庫、留樣和學生食用三類臺賬，規(guī)范了養(yǎng)分餐操作、加工、分發(fā)食用和選購 流程。

3、每周對養(yǎng)分餐工程的管理制度落實狀況、蛋奶衛(wèi)生監(jiān)管狀況和學生的領取運用狀況開展自查，并對存在的問題做到了剛好整改。

二、加強了“養(yǎng)分餐工程”的過程管理。

1.加工前調(diào)試好蒸箱，加熱柜設備。

2.牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學生食用期間，每個班級均有班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。

3、食品管理人員留樣保存24小時以上。

4、“養(yǎng)分餐工程”分管人員每天養(yǎng)分餐時間到各班巡察、檢查學生食用狀況和班主任對食用的記錄狀況。

三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。

質(zhì)量監(jiān)督小組、平安小組必需把好質(zhì)量關，凡因發(fā)放不符合國家衛(wèi)生平安和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究責任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事務或造成嚴峻后果的，層層追究相應的責任人的責任。

學?！梆B(yǎng)分餐”自查報告8

為了仔細實行《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教化學生養(yǎng)分改善安排的看法》和中心、省、市農(nóng)村義務教化學生養(yǎng)分改善安排會議精神，以及xx縣教化局工作會議精神，結(jié)合學校實際狀況，我校仔細落實改善學生養(yǎng)分餐工作，提高學生養(yǎng)分水平，現(xiàn)將我校實施養(yǎng)分餐工作狀況匯報如下：

一、硬件設施齊備，經(jīng)費投入到位

實施實施養(yǎng)分餐工程以來，上級領導和學校對食堂建設高度重視，在經(jīng)費特別驚慌的.狀況下，仍舊抽出部分資金對食堂進行修繕。食堂內(nèi)設有糧油儲存間、蔬菜儲存間、干雜調(diào)料儲存間、操作間、配餐間、辦公室、更衣室等。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂、防潮設施齊全。餐廳內(nèi)配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同時容納800人就餐。餐廳整齊衛(wèi)生，為學生供應了舒適溫馨、平安衛(wèi)生的用餐場所。

二、加強組織領導

成立以學校校長為組長，分管領導為副組長，學校其他行政領導和各班班主任為成員的養(yǎng)分餐工作領導小組，領導小組下設辦公室由總務處負責詳細辦公。學校制定了切實可行的方案，對實施養(yǎng)分餐工作仔細打算，周密支配，細心布置，為學生養(yǎng)分餐改善奠定了堅實的基礎。

三、學生刷卡消費、均衡膳食、葷素搭配

我校學生養(yǎng)分餐的就餐模式實行學校食堂供餐，科學制定學生養(yǎng)分膳食食譜?！梆B(yǎng)分餐工程”按每生每天3元的補助足額用于為學生購買原材料(原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等)，將每生每天3.00元的養(yǎng)分標準合理搭配。每餐每生至少1兩肉和1個雞蛋，養(yǎng)分湯按學生各自的須要免費供應。

四、養(yǎng)分餐資金運用狀況

本期我校共有1462名學生享受養(yǎng)分餐補助費用。學校依據(jù)辦學實際，實行以午餐為主、早餐為輔的模式供應學生來開展該項工作，根據(jù)住校生和非住校生入學時間支配學生分別集中就餐。三所片區(qū)學校依據(jù)學校詳細狀況，實行午餐供應，學生上午放學后不回家吃飯，在學校用餐。每餐三菜一湯，并且有一個葷菜。嚴格執(zhí)行國辦發(fā)54號文件精神，嚴格執(zhí)行校財局管和報賬制度。國家下拔的學生養(yǎng)分餐經(jīng)費，學校進行分賬核算，并全部用于為學生購買食品。

五、嚴格財經(jīng)制度，強化原料選購 管理與食品平安監(jiān)督

1、我校學生食堂原材料選購 由專人負責，選購 的材料必需符合食品衛(wèi)生平安標準，大宗原材料實行“四統(tǒng)”(即統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送)政府選購 ，并嚴格索證索票，嚴禁購買來歷不明、腐敗、過期變質(zhì)及標識不全的食品。照實填寫《綺麗小學學生食堂食品及原材料進貨臺賬登記表》。

2、原材料選購 到校后，由專人負責庫房物資驗收、儲存、保管等工作，仔細做好入庫登記，根據(jù)“先進先出”的原則運用原材料，定期對庫房物資進行清查，發(fā)覺變質(zhì)、破損、過期物品馬上清除。

3、學生養(yǎng)分餐經(jīng)費嚴格執(zhí)行校財局管和報賬制度。收支每天據(jù)實結(jié)賬，賬目清晰，每周定期公布收支狀況，主動接受師生和家長的監(jiān)督。

六、加強學生養(yǎng)分餐食品加工管理、定位存放、取樣留樣

我校學生養(yǎng)分餐食品加工原料堅持“一擇、二洗、三切”的原則，在符合質(zhì)量規(guī)范的基礎上，充分考慮學生的養(yǎng)分需求，科學合理搭配食譜，定位存放。食品烹飪后至出售前不超過2小時，超過2小時的必需要在低于10℃的條件下保存，出售時溫度要高于40℃。每餐每種食品須取100克以上裝入已消毒的器皿，冷卻密封后，外部貼上標簽，放置冰箱冷藏室留樣48小時，照實填寫《綺麗小學食品留樣登記表》。

七、加強學生養(yǎng)分餐制度建設，打造餐廳文明就餐秩序

1、我校加強對食堂從業(yè)人員的思想教化和職業(yè)道德教化，成立了《學生養(yǎng)分改善工作領導小組》和《學生養(yǎng)分改善工作監(jiān)督小組》，制定了《學生養(yǎng)分餐工程實施方案》、《學生養(yǎng)分餐資金管理方法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品選購 索證登記制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業(yè)人員培訓制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生平安管理制度》、《食品平安責任制度》、《食品衛(wèi)生責任追究制度》、《食物中毒報告制度》、《食物中毒和食品平安事故應急預案》等規(guī)章制度，嚴防食物中毒事故發(fā)生。

2、領導值日，確保食堂秩序井然。為了打造學生在食堂就餐的良好秩序，讓學生文明就餐，不亂倒飯菜，每天學生就餐時由2名行政領導和6名生活指導老師組成的服務組在餐廳值班，個個盡職盡責，豪無怨言，他們都把服務學生，服務學校看成是一種樂趣。

八、實施學生養(yǎng)分餐的效應

我校自實施學生養(yǎng)分餐工程以來，在師生中、社會上反響良好，是一項深得人心的民生工程。

1、實施學生養(yǎng)分餐，杜絕了學生外出購買零食的問題，在肯定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟負擔。

2、實施學生養(yǎng)分餐，增加了學生身體素養(yǎng)，使學生養(yǎng)成了講究衛(wèi)生、自覺排隊領取飯菜的良好習慣。學校對實施養(yǎng)分餐工作進行了幾次問卷調(diào)查，學生的滿足率達96%。

3、實施學生養(yǎng)分餐，融洽了師生的關系。學生養(yǎng)分餐增加了師生課外接觸與溝通，加強了相互間的溝通，增進了師生間的友情，為構建和諧校內(nèi)奠定了基礎。

孩子是祖國的將來與希望，關愛孩子，教化孩子，讓孩子們健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長既希望于培育與教化，也在于科學的膳食養(yǎng)分。我校將長期堅持從愛心、責任心、事業(yè)心等方面著手，用耐性和細心做好每一項工作，用信念和決心確保學校后勤管理工作良性發(fā)展，辦學生、家長、社會滿足的放心食堂。

學校“養(yǎng)分餐”自查報告9

為確?！梆B(yǎng)分餐工程”平安穩(wěn)定實施，我校仔細開展了“養(yǎng)分餐工程”管理自查。我?！梆B(yǎng)分餐工程”實施狀況自查報告如下。

一是完善“養(yǎng)分餐工程”管理機制。

1、我校成立了以校長為首的學生養(yǎng)分餐項目領導小組和學生養(yǎng)分餐項目食品平安監(jiān)管小組，履行學生養(yǎng)分餐項目食品收發(fā)人員和倉庫管理人員的職責，將各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解到人。

2、我們學校建立了三項管理制度:倉儲保管制度、配送用餐制度和責任追究制度。

3、學校設立了養(yǎng)分餐項目專用倉庫，每周對養(yǎng)分餐項目管理制度的執(zhí)行狀況、蛋奶類食品的衛(wèi)生監(jiān)督以及學生的收集和運用狀況進行自查，剛好訂正存在的簽名不剛好、過早的問題。

二、加強“養(yǎng)分餐工程”的過程管理。

1、我校學生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格選購 。供應商定期、定量、定期發(fā)貨，特地專人、專車送到學校，每周發(fā)貨兩次。學校實行專人專房管理。

2、學校支配了一名管理人員對發(fā)放的食品和原料進行檢查和保管，進出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、具體。送來的雞蛋可以短時間食用，但不能長時間存放，雞蛋先進先出。

3、對雞蛋、面包、餅干實行飯前飯后全面檢查制度，剛好剔除和更換過期、變質(zhì)、破損的食品。

4、負責“養(yǎng)分餐工程”的人員每天在養(yǎng)分餐時間走訪各班，查看學生的飲食狀況和班主任的飲食記錄。

三、加強質(zhì)量監(jiān)督，嚴格責任追究。

質(zhì)量監(jiān)督小組和平安小組必需保證良好的質(zhì)量，凡發(fā)放不符合國家衛(wèi)生平安和質(zhì)量標準的食品造成的食源性疾病，都要追究責任。因管理不善或失職造成集體衛(wèi)生事務或嚴峻后果的，要追究相應責任人的各級責任。

學校“養(yǎng)分餐”自查報告10

養(yǎng)分餐工作管理自查整改報告自養(yǎng)分餐改善安排實施以來，學校秉承“公益性”“服務性”“平安性”原則開展工作。為確?！梆B(yǎng)分餐工程”平安實施，學校嚴格執(zhí)行相關制度，嚴格落實平安責任，落實“六五四三”目標要求.現(xiàn)將我校開展對養(yǎng)分餐供餐質(zhì)量、供餐方式的專項檢查匯報如下：

一、成立食品平安領導，強化責隨意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生平安領導小組。組長：孔德寬（校長）

副組長：袁書銀（副校長）

成員：周遵全（總務主任）

付鐵清（食堂出納）

曹永昌（食堂會計）

郭正偉（食堂選購 ）

領導小組負責對本校食堂食品的平安工作進行監(jiān)管。

二、自查狀況

全校共有24個班，共有1441人，實行統(tǒng)一供餐模式。每天向?qū)W生供應兩菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉，學校食堂領導小組定期或不定期對食堂進行抽查，保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范工作程序，學校還制定了食品加工流程和報賬流程，嚴格根據(jù)流程操作，保證養(yǎng)分餐工作有序開展。本著勤儉節(jié)約、不鋪張奢侈的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品平安責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間每周一至周五中午準時就餐，無特別狀況不得提前或推遲。

2、全體老師參加養(yǎng)分餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿足、社會滿足。

(二)、供餐質(zhì)量與方式：根據(jù)公益性、零利潤的原則，全部采納由學校選購 食品，學校食堂加工飯菜供應學生就餐；每天向?qū)W生供應兩菜一湯，并且要求每人每天達到一兩肉。

(三)、驗收制度

1、每天凡是購買來的食材，必需閱歷收后方可運用。一是驗質(zhì)量。主要看食材的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標記，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；二是驗數(shù)量。能稱重量的，必需過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未閱歷收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格仔細.

（三）衛(wèi)生制度

學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生平安制度和措施，制定了衛(wèi)生食品平安應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。選購 做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必需留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足72小時且有記錄。

（五）晨檢制度

1、每日上班前15分鐘由食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，合格后上崗；

2、每天上第一節(jié)課時，由班主任對學生進行晨檢，并按時填寫好新河學校學生晨檢表。

（六）財務制度

為了建立健全學校財務制度，使收支明細、透亮，學校支配了兩名老師管理學校養(yǎng)分餐經(jīng)費，一人管錢一人管賬，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。規(guī)范運用食堂的結(jié)余款只用于改善學生伙食，沒有用于或變相用于學校發(fā)放教職工福利，或其它方面的支出。每個月結(jié)束后，財務人員將各類賬冊和相關票據(jù)送到中心學校接受主管領導月審和保存。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。

三、存在問題

目前，學校沒有標準的食堂，設施設備有待增補，學生飲用開水有肯定困難。

四、整改措施

1、重視宣揚教化，增加師生食品衛(wèi)生平安意識。利用晨會、班會、校會以及校內(nèi)廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣揚教化。

2、加高校校食品平安工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，剛好排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅固樹立“平安第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿足及和諧校內(nèi)。

3、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

4、進一步加高校校飲水、飲食衛(wèi)生平安排查、整改力度，想方設法確保師生飲水、飲食平安。

學校“養(yǎng)分餐”自查報告11

為了全面仔細貫徹上級政府關于在中小學生中開展“養(yǎng)分餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“養(yǎng)分餐工程”會議后，主動響應，馬上行動，召開相關會議，探討部署詳細工作。自20xx年3月“養(yǎng)分餐工程”實施以來，我?！梆B(yǎng)分餐工程”工作順當進行，有條不紊。為保障實施平安，確保學生身體健康，依據(jù)相關要求，我校組織人員對“養(yǎng)分餐工程”實施平安工作進行了全面自查，現(xiàn)將自查結(jié)果報告如下：

一、學校成立了以校長為組長的“養(yǎng)分餐工程”實施領導小組，成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。

二、加強政策宣揚，讓這項恵民政策深化民心。這項政策出臺后，我們首先在老師會上傳達上級文件精神，要求老師在班上做好宣揚。學校利用宣揚欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣揚，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣揚，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，老百姓非常感謝黨和政府的惠民政策。

三、學校建立健全了“養(yǎng)分餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。

四、學校與各相關人簽訂了平安責任目標書，從牛奶、蛋糕、雞蛋、蔬菜的選購、貯存、加工、分發(fā)、留樣等環(huán)節(jié)都支配了專人負責進行平安監(jiān)管，值周領導和分管老師每天進行發(fā)放、指導和督查，值日老師每天早上詳實記錄并核實各班養(yǎng)分餐發(fā)放狀況，對發(fā)覺的問題和有不良反應狀況的學生剛好上報。

五、學校定期對“養(yǎng)分餐工程”的管理制度的落實狀況和蛋奶食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況進行自查，對存在的問題進行剛好整改，牛奶、面包的發(fā)放必需在各班班主任的支配下有序的進行，學生領取時負責老師必需填寫發(fā)放狀況并簽字。

六、加強“養(yǎng)分餐”資金管理，讓黨和人民放心。

學校對“養(yǎng)分餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“養(yǎng)分餐”的供應上，絕不動用一分錢，保障了“養(yǎng)分餐”經(jīng)費足夠。

學?！梆B(yǎng)分餐”自查報告12

為了全面實行上級有關“學生養(yǎng)分改善安排”的指示精神，進一步加強平安管理，規(guī)范學生養(yǎng)分改善安排的運行，依據(jù)教化局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合學校的相關要求，我校于3月27日進行了流程演練，并于3月28日正式啟動了“學生養(yǎng)分改善安排”?，F(xiàn)將實施狀況報告如下:

一、學校的基本狀況

我們學校1-6年級6個班，151名學生，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏。

二、硬件設施

為了保證學生養(yǎng)分改善安排的順當進行，學校支配了養(yǎng)分餐貯存室和養(yǎng)分餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜、報警和監(jiān)控設施。購買了專用蛋奶加工設備。

三、構和制度建設

學校成立了以校長為首的“學生養(yǎng)分改善安排”實施領導小組，由王老師為值機員，李老師為送件員，劉老師為學校加工員，各班主任為分班督導員。每個成員都有明確的分工和對人的責任。學校建立健全了《學生養(yǎng)分改善安排》的各項規(guī)章制度，貼在墻上，并得到相關負責人的深刻理解。

學校與相關人員簽訂了平安目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收、儲存、加工和配送。校長每天賜予指導和監(jiān)督，發(fā)覺問題剛好匯報。

四、細心組織，剛好發(fā)放養(yǎng)分餐

學校嚴格根據(jù)上級要求，細心組織，規(guī)范管理。

(1)驗收入庫。指定專人驗收蛋奶，不合格食品拒絕簽收。

(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保平安。

(3)加工水平:對員工進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格根據(jù)操作流程規(guī)范進行加工操作。

(4)發(fā)放級別:每班支配專人負責發(fā)放蛋奶。學校剛好收集信息，統(tǒng)計有養(yǎng)分餐的學生人數(shù)，登記養(yǎng)分餐的發(fā)放狀況，統(tǒng)計學生的飲食狀況。

(5)回收級別:要求每班將養(yǎng)分餐垃圾分類回收，存放在指定地點。

五、定期和不定期地改進工作

學校定期和不定期對“學生養(yǎng)分改善安排”制度的執(zhí)行狀況和蛋奶的安排和消費狀況進行自查，剛好訂正存在的問題，確保這項工作平安有序地進行。

學?！梆B(yǎng)分餐”自查報告13

為了全面落實上級關于“學生養(yǎng)分改善安排”的指示精神，進一步加強學生養(yǎng)分改善安排的平安管理，規(guī)范操作，依據(jù)教化局以及鄉(xiāng)總校相關要求，我校于3月27日進行了過程演練，28日正式啟動“學生養(yǎng)分改善安排”，現(xiàn)將實施狀況匯報如下：

一、學?；緺顩r

我校1-6年級共有6個教學班，學生151人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。

二、硬件設施狀況

為保障學生養(yǎng)分改善安排順當進行，學校支配了專用房屋2間，即養(yǎng)分餐貯存間及養(yǎng)分餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設施。購置了特地蛋奶加工設備。

三、機構、制度建設

學校成立了以校長為組長的“學生養(yǎng)分改善安排”實施領導小組，XX老師為驗收入庫員，XX老師為出庫發(fā)放員，XX老師為學校加工發(fā)放員，各班主任老師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。學校建立健全了“學生養(yǎng)分改善安排”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了平安目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、貯存、加工、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)覺的問題剛好上報。

四、仔細組織，剛好發(fā)放養(yǎng)分餐

學校嚴格根據(jù)上級要求，仔細組織，規(guī)范管理。

（1）驗收、入庫關。支配專人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保平安。

（3）加工關：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格根據(jù)操作流程規(guī)范操作加工。

（4）發(fā)放關：各班支配專人負責蛋奶的發(fā)放。學校剛好收集信息，做好養(yǎng)分餐學生人數(shù)統(tǒng)計、養(yǎng)分餐發(fā)放登記，學生飲食用狀況統(tǒng)計。

（5）回收關：要求各班對養(yǎng)分餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

五、定期、不定期完善工作

學校定期、不定期對“學生養(yǎng)分改善安排”的制度落實狀況和蛋奶發(fā)放食用狀況進行自查，對存在的問題進行剛好整改，確保了本項工作平安有序進行。

學?！梆B(yǎng)分餐”自查報告14

為了全面實施“學生養(yǎng)分改善安排”為了進一步加強平安管理，規(guī)范學生養(yǎng)分改善安排的操作，依據(jù)教化局和體育局的相關要求，我們學區(qū)進行了一次流程演練，并于14日正式啟動“學生養(yǎng)分改善安排”，現(xiàn)將實施狀況報告如下:

一、學校的基本狀況

我們學區(qū)1-6年級35個班，716名學生，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏。范整風報告:關于“養(yǎng)分餐”項目自檢報告。

二，硬件設施

為了保證學生養(yǎng)分改善安排的順當進行，學校支配了養(yǎng)分餐貯存室和養(yǎng)分餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜、報警和監(jiān)控設施。購買了專用蛋奶加工設備。

三，機構和制度建設

學校成立了一個“學生養(yǎng)分改善安排”領導小組落實，各?？倓?、班主任為班級安排督導員，各成員分工明確，責任到人。

學校已經(jīng)建立和改善“學生養(yǎng)分改善安排”全部規(guī)章制度，貼在墻上，相關負責人要深化了解。

學校與相關人員簽訂了平安目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收和發(fā)放。校長每天賜予指導和監(jiān)督，發(fā)覺問題剛好匯報。整改報告《關于“養(yǎng)分餐”項目自檢報告。

四、細心組織，剛好發(fā)放養(yǎng)分餐。

(1)驗收入庫。指定專人負責蛋奶的驗收，并仔細驗貨。每次供應商裝運的蛋奶都必需經(jīng)過蛋奶管理人員的細致檢查和驗收，檢查牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否與檢疫報告一樣，并細致檢查包裝的牛奶是否密封嚴密、有無破損、壓碎和劃傷，用鼻子聞是否有異味。細致檢查雞蛋的檢疫報告和包裝，檢查雞蛋的質(zhì)量，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否被污染，用手電筒照耀和搖擺的方法檢查是否過期或變質(zhì)。不合格食品拒絕簽收。

(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保平安。

(3)加工報關:企業(yè)人員崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格根據(jù)操作流程規(guī)范進行加工操作