食堂飲用水管理制度

第頁(yè)共頁(yè)食堂飲用水管理制度一、總則1.為了確保食堂飲用水的質(zhì)量安全，保障師生員工的健康，制定本管理制度。2.本管理制度適用于學(xué)校食堂飲用水的管理和使用。二、飲用水供應(yīng)1.學(xué)校食堂應(yīng)從符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的正規(guī)飲用水供應(yīng)商處購(gòu)買(mǎi)飲用水。2.購(gòu)買(mǎi)的飲用水應(yīng)具備衛(wèi)生許可證，并且在有效期內(nèi)。3.飲用水的采購(gòu)要確保質(zhì)量符合國(guó)家和地方的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。三、飲用水貯存1.飲用水應(yīng)儲(chǔ)存于清潔、密閉的容器中，杜絕污染。2.飲用水儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)保持干燥、無(wú)異味、通風(fēng)良好的環(huán)境。3.飲用水應(yīng)與有毒有害物質(zhì)、化學(xué)品等隔離存放，防止交叉污染。四、飲用水消毒1.學(xué)校食堂應(yīng)定期進(jìn)行飲用水消毒，消毒頻率不得少于一周一次。2.飲用水消毒應(yīng)使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，并按照使用說(shuō)明正確進(jìn)行消毒。3.消毒劑的使用量應(yīng)按照規(guī)定比例加入飲用水中，嚴(yán)禁過(guò)量使用。五、飲用水檢測(cè)1.食堂應(yīng)定期委托有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室對(duì)飲用水進(jìn)行檢測(cè)，確保水質(zhì)達(dá)標(biāo)。2.檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)包括細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、重金屬含量等指標(biāo)。3.檢測(cè)結(jié)果應(yīng)及時(shí)記錄，并保存相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告。六、員工培訓(xùn)1.食堂工作人員應(yīng)定期接受食品安全和飲用水衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括飲用水的質(zhì)量要求、消毒方法、污染物防控等方面。3.培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，并進(jìn)行及時(shí)更新。七、飲用水標(biāo)識(shí)1.食堂應(yīng)在飲用水供應(yīng)點(diǎn)設(shè)置飲用水標(biāo)識(shí)，方便食堂師生員工使用。2.飲用水標(biāo)識(shí)應(yīng)包括飲用水來(lái)源、供應(yīng)商信息、飲用水質(zhì)量檢測(cè)日期等內(nèi)容。八、應(yīng)急處理1.發(fā)現(xiàn)食堂飲用水出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，應(yīng)立即停止供水，并妥善處理已供應(yīng)的飲用水。2.食堂應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，找出質(zhì)量問(wèn)題的原因，并采取相應(yīng)措施加以解決。3.飲用水問(wèn)題處理完成后，應(yīng)及時(shí)通知食堂師生員工，確保他們的知情權(quán)。九、違規(guī)處理1.對(duì)違反本管理制度的食堂，學(xué)校應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。2.違規(guī)行為嚴(yán)重的，學(xué)?？扇∠涔?yīng)飲用水的資質(zhì)，并追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。十、附則1.學(xué)校食堂應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，制定詳細(xì)的操作規(guī)程和管理細(xì)則，并確保全體員工熟知。2.本管理制度的解釋權(quán)歸學(xué)