單元五-旅游景區(qū)其他配套服務(wù)

旅游景區(qū)效勞與治理單元三旅游景區(qū)接待效勞單元四旅游景區(qū)講解效勞單元五旅游景區(qū)其他配套效勞根底業(yè)務(wù)模塊----效勞篇單元五旅游景區(qū)其他配套效勞工程一旅游景區(qū)餐飲效勞工程二旅游景區(qū)住宿效勞工程三旅游景區(qū)交通效勞工程四旅游景區(qū)消遣效勞工程五旅游景區(qū)購(gòu)物效勞了解景區(qū)餐飲效勞與治理的任務(wù)、特點(diǎn)了解景區(qū)住宿效勞與治理的任務(wù)、特點(diǎn)生疏景區(qū)交通效勞的特點(diǎn)了解旅游商品的概念和分類單元五旅游景區(qū)其他配套效勞旅游景區(qū)效勞與治理學(xué)問目標(biāo)技能目標(biāo)把握景區(qū)餐飲、住宿效勞與治理的內(nèi)容把握景區(qū)購(gòu)物行為的特點(diǎn)把握景區(qū)交通效勞的要求和設(shè)計(jì)工程一旅游景區(qū)餐飲效勞一、旅游景區(qū)餐飲效勞概述二、旅游景區(qū)餐飲效勞的類型三、旅游景區(qū)餐飲效勞的根本要求四、旅游景區(qū)餐飲效勞治理餐飲是滿足旅游者需求的根底性工程，是景區(qū)旅游業(yè)的重要組成局部。它不僅要滿足游客對(duì)餐飲產(chǎn)品和效勞的需求，還反映了旅游景區(qū)的飲食文化特色，影響著旅游景區(qū)的形象，是景區(qū)收入的重要組成局部。一、旅游景區(qū)餐飲效勞概述1、客源市場(chǎng)季節(jié)性2、市場(chǎng)需求的簡(jiǎn)單性3、餐飲類型多樣性4、監(jiān)視治理困難性〔一〕旅游景區(qū)餐飲效勞的特點(diǎn)二、旅游景區(qū)餐飲效勞的類型〔一〕飯店餐飲部〔二〕餐飲企業(yè)〔三〕飲品店〔四〕售貨亭〔五〕攤販〔六〕特色餐飲形式三、旅游景區(qū)餐飲效勞的根本要求〔一〕安全衛(wèi)生〔二〕快速與準(zhǔn)時(shí)〔三〕特色與創(chuàng)新〔四〕位置與環(huán)境四、旅游景區(qū)餐飲效勞的治理〔一〕菜單設(shè)計(jì)：菜品選擇、價(jià)格制定、設(shè)計(jì)制作〔二〕效勞質(zhì)量治理：有形效勞質(zhì)量、無形質(zhì)量的治理工程二旅游景區(qū)住宿效勞一、旅游景區(qū)住宿效勞概述二、旅游景區(qū)住宿效勞設(shè)施類型三、旅游景區(qū)住宿效勞的內(nèi)容四、旅游景區(qū)住宿效勞治理借助景區(qū)的住宿設(shè)施和效勞人員向游客供給的以滿足游客在景區(qū)住宿、休息等需求為根本功能，同時(shí)也可滿足游客其他一些需求的效勞。一、旅游景區(qū)住宿效勞概述二、旅游景區(qū)住宿效勞設(shè)施類型〔一〕標(biāo)準(zhǔn)酒店類〔二〕經(jīng)濟(jì)酒店類〔三〕自助式、家庭旅店類〔四〕民居客棧類〔特色小屋類〕〔五〕露營(yíng)式三、旅游景區(qū)住宿效勞的內(nèi)容〔一〕旅游景區(qū)住宿效勞的內(nèi)容前廳接待與客房效勞〔二〕旅游景區(qū)住宿效勞的根本要求旅游至上、員工第一、創(chuàng)新四、旅游景區(qū)住宿效勞治理〔一〕效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)治理〔二〕程序與制度治理〔三〕人員素養(yǎng)掌握工程三旅游景區(qū)交通效勞一、旅游景區(qū)交通效勞概述二、旅游景區(qū)交通效勞的內(nèi)容三、旅游景區(qū)交通效勞治理一、旅游景區(qū)交通效勞概述〔一〕旅游景區(qū)交通效勞的概念是指景區(qū)向游客供給的各種交通效勞，以實(shí)現(xiàn)游客從空間上的某一點(diǎn)到另一點(diǎn)的空間位移?！捕陈糜尉皡^(qū)交通效勞的類型外部交通效勞、內(nèi)部交通效勞〔三〕旅游景區(qū)交通效勞的作用縮短旅游者的時(shí)空距離、增加旅客旅游體驗(yàn)、增加景區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益。二、旅游景區(qū)交通效勞的內(nèi)容〔一〕陸上交通效勞：主干道與步行道〔二〕水上交通效勞：內(nèi)河、沿海、遠(yuǎn)洋〔三〕空中交通效勞：飛機(jī)為主。〔四〕特種交通效勞：索道、旅游電梯、滑桿、溜索、轎子、馬匹等。三、旅游景區(qū)交通效勞治理〔一〕交通管制〔二〕停車場(chǎng)治理〔三〕安全治理工程四旅游景區(qū)消遣效勞一、旅游景區(qū)消遣效勞概述二、旅游景區(qū)消遣效勞的內(nèi)容三、旅游景區(qū)消遣效勞工程設(shè)計(jì)二、旅游景區(qū)消遣效勞的內(nèi)容〔一〕消遣效勞的一般內(nèi)容1、小型常規(guī)消遣2、大型主題消遣三、旅游景區(qū)消遣效勞工程設(shè)計(jì)〔一〕挖掘消遣工程文化底蘊(yùn)〔二〕創(chuàng)新消遣工程內(nèi)容〔三〕設(shè)計(jì)消遣工程亮點(diǎn)工程五旅游景區(qū)購(gòu)物效勞一、旅游景區(qū)購(gòu)物商品的概述二、旅游景區(qū)購(gòu)物商品銷售三、旅游景區(qū)購(gòu)物效勞治理一、旅游景區(qū)購(gòu)物商品的概述〔一〕旅游商品的概念〔二〕旅游商品的分類旅游紀(jì)念品、旅游有用品、旅游消耗品二、旅游景區(qū)購(gòu)物商品銷售〔一〕旅游購(gòu)物心理分析有用、審美、新異、珍藏、饋贈(zèng)、學(xué)問等〔二〕旅游景區(qū)旅游商品銷售技巧1、接觸游客技巧2、展現(xiàn)商品特征的技巧3、推舉商品的技巧三、旅游景區(qū)購(gòu)物效勞治理〔一〕環(huán)境質(zhì)量治理：購(gòu)物網(wǎng)點(diǎn)的選址、外部環(huán)境的規(guī)劃、內(nèi)部環(huán)境的營(yíng)造?！捕尘皡^(qū)購(gòu)物效勞質(zhì)量治理：售前、現(xiàn)場(chǎng)、售后旅游購(gòu)物是指旅游者為了旅游或在旅游活動(dòng)中購(gòu)置各種實(shí)物商品的經(jīng)濟(jì)文化行為。旅游商品是指旅游者在旅游活動(dòng)過程中所購(gòu)置的具有紀(jì)念性和當(dāng)?shù)靥厣蛘邼M足旅游活動(dòng)需要的商品。景區(qū)對(duì)旅游商品的要求1、富有地方特色和民族風(fēng)格2、具有藝術(shù)性、有用性、紀(jì)念性3、精巧堅(jiān)固、便于攜帶4、層次清楚、價(jià)格合理旅游購(gòu)物行為的隨便性旅游購(gòu)物的倉(cāng)促性旅游購(gòu)物的從眾性旅游景區(qū)購(gòu)物行為特點(diǎn)旅游購(gòu)物效勞程序完善旅游購(gòu)物售后效勞

案例：西湖